Thermomètre sur E61 et Canon R5

Une vidéo bi-fonctionnelle 😉. De un, le thermomètre de groupe E61 que j'aurais du installer y a des années... Mes premières remarques, c'est long, je laisse couler, j'observe la température. Je peux clairement où en est la température de l'eau quand la machine est allumée depuis 3 heures et combien de temps je dois laisser couler pour revenir à une température correct.
De deux, la Canon R5... Tourné en 4K HQ mais IPB, le All-I est plus lourd. L'IPB HQ permet quand même un crop au-delà du 200 % (commence à être apparent à 300), habituellement je ne dépasse pas 175 avec mes autres caméras. Corrections de luminance jamais vu, le but n'était pas de tout corriger mais le peu que j'ai fait, incroyable!
Pour finir, l'installation du thermomètre a été tourné avec la RF 35mm (le début) et les trois extractions de café avec la 24-105mm f4L... Je veux refaire des tests dans des conditions similaires parce que j'étais pressé avec la 35 et j'ai utilisé l'AF (conditions horrible pour du AF) alors qu'avec la 24-105 j'ai fait le foyer manuellement mais elle semble être trrrèèès supérieure à la 35. Vous me direz c'est normal, c'est une L mais c'est aussi un zoom... Un zoom que je n'aimais pas dans sa version EF et la version RF ne cesse de m'épater.

[@nicolas33stgermain]

En date d'aujourd'hui, je peux dire que ça a instantanément changé la qualité de mes espressos. Je n'ai plus l'amertume que j'avais à l'occasion. À mon avis je devais être autour de 95 ~ 96°C quand j'en avais. J'en détecte une légère lorsque je suis dans les 93°C pendant que ça coule et pour mon goût c'est optimal quand ça coule à 91, voir 90°C. Donc ma recette, j'arrive à la machine, je fais coulé jusqu'à temps que le thermomètre passe de 96 à 94.5, je ferme. La température continue de descendre même si l'eau ne coule plus. Je mouds mon café et lorsque je mets le prote-filtre en place la température indique dans les 92°C et j'actionne le levier et ça coule en descendant tranquillement de 92 à 91, des fois un peu moins. C'est comme ça que je le préfère!