Thermomix: aardbeienconfituur (lekkerder dan die van de winkel) | De Kokmadam

Thermomix-recept: aardbeienconfituur. Verse aardbeien aan een goeie prijs? Dan is het tijd voor aardbeienconfituur!
De Kokmadam legt je uit hoe je gemakkelijk zelf aardbeienconfituur kan maken met de Thermomix. Dit recept is kan je maken met aardbeien, maar ook met ander fruit. Recepten voor confituur zijn vaak heel persoonlijk: de ene doet er meer suiker in, de andere heeft graag brokjes, of een vastere confituur. Met dit basisrecept kan je vooral zelf aan de slag om de confituur te bekomen die JIJ het lekkerste vindt!
Meer recepten voor confituur vind je in de kookboekenreeks 'Recepten voor de Thermomix' geschreven door De Kokmadam. Deze reeks bevat in totaal 788 recepten voor de Thermomix, zodat je altijd het perfecte recept bij de hand hebt voor elke gelegenheid!
Wil je meer informatie over de Thermomix of meer receptideëen? www.dekokmadam.be of / kokmadam
De kookboekjes van De Kokmadam kan je kopen in de betere boekhandel, of bestel online via www.dekokmadam...
***
RECEPT
INGREDIËNTEN
750 gr aardbeien, in stukken
250-750 gr suiker (naar keuze: witte suiker, rietsuiker, kokosbloesemsuiker, geleisuiker, het kan allemaal)
2 gr agar-agar (laat dit weg als je geleisuiker gebruikt)
BEREIDINGSWIJZE
Meng de suiker met de agar-agar. Doe alle ingrediënten in de mengbeker: 10 min./100°C/linksdraaiend/snel lepeltje, met maatbekertje op het deksel.
Verder: 10 min./varoma/linksdraaiend/snel lepeltje, zonder maatbekertje op het deksel. Plaats de bovenste varomaschaal op het deksel.
Giet de confituur in bokalen. Schroef dicht en bewaar in de koelkast.

[@Balddi71]

Moet je de aardbeien eerst ontdooien als je diepvries neemt

[@Kokmadam]

TIP: de TM6 heeft een spatdeksel, maar gebruik dit nooit wanneer je confituur maakt! Doordat dit kleinere gaatjes heeft dan de bovenste varomaschaal, is de kans te groot dat je confituur zal overkoken. Plaats net als bij de TM5 of TM31 de bovenste varomaschaal omgekeerd op je Thermomix.

[@bettybogaerts4256]

Is het eerst 10 min op 100* en daarna 10 min varoma?

[@Kokmadam]

Eet jij het liefst aardbeienconfituur mét brokjes, of zonder?

[@Sophiesoete]

Ik zonder, mijn man met!

[@heidibruneel9299]

hoe moet je dat dan doen, om geen brokjes te hebben ?

[@Kokmadam]

@@heidibruneel9299 Dag Heidi, als je op het einde nog 10 sec/snel 6 doet, dan bekom je een confituur zonder brokjes.

[@barbaravanoverbeke4812]

Een klein vraagje als je die maakt met zusto. Moet je op iets speciaal letten? Want als ik cake bak of zo, klontert dat snel... dankjewel!

[@Kokmadam]

@@barbaravanoverbeke4812 Dag Barbara, neen, je moet niet op iets speciaals letten. Fruit en suiker samen in de mengbeker en heel even omroeren. Groetjes!