Those same ROOF-top SAMOSAS from the beach. We prepared 10,000 pieces over the summer . Taste BOMB

It is IMPOSSIBLE to forget the taste of these pies. Thin crispy dough and lots of juicy filling. As we were told by vacationers from the beach - they just demolish the roof)) And they remember their bomb taste for many, many years. Now you have the opportunity to cook samosas at home.
FRUIT AND BERRY SAMOSAS RECIPE
i n g r e d i e n t s:
DOUGH (for 10 samos)
215 gr water
5 g salt
3 g turmeric
60 gr oil, what we fry
630 gr wheat flour in / with
FILLING (For 1 samos):
50 g banana
50 g peach/nectarine
25 gr grapes
25 g strawberries
In water, dissolve salt, turmeric, add oil and pour into flour. Or vice versa, add flour to the water with salt, turmeric and oil. Mix everything well so that there is no flour left. At first it will turn out like a crumb. Combine it into a ball and start kneading a rather thick dough. Be sure to leave to rest for at least 30 minutes - 1 hour, you can stay overnight. So that the gluten connects.
Filling. Wash the fruits, cut into medium pieces. Strawberries should be used fresh in summer. Frozen in winter, do not defrost it so that it does not become too wet. It is very important that the filling is not too wet.
Divide the dough into rolls of 170 gr. For home use, it is possible by eye. Roll out into an oval, about 3-4 mm thick. Fold the oval in half and cut the seam. Moisten one side of the semicircle with water and make an envelope. Put the filling, pulling all sides of the dough. Put half a tablespoon of sugar inside and pinch the edges. Try not to let the filling and sugar touch these edges, otherwise the filling will leak. Make a pigtail and deep-fry for about 4 minutes until golden brown. Roll in powder.
---------------------------------------------------------
Cooking school in VK: kreative_veggie_school
My Instagram: / kseniya.samovar
---------------------------------------------------------
To support the creation of videos:
5228600559442472 ► SBERBANK CARD
5106218039971551 ► YANDEX MONEY
5536913999062140 ► TINKOFF
www.paypal.me/samovar108 ► PAYPAL
qiwi.com/n/SAMOVAR108 ► QIWI Wallet
Subscribe to the channel ► / @samovar4385
Become a sponsor of the channel ► / @samovar4385
#КулинарнаяшколаSamovar #Самосы #Анапа

[@samovar4385]

Вкус этих пирожков забыть НЕВОЗМОЖНО. Тонкое хрустящее тесто и много сочной начинки. Как нам говорили отдыхающие с пляжа - они просто сносят крышу)) А их бомбический вкус они помнят долгие-долгие годы. Сейчас у вас есть возможность приготовить самосы дома. РЕЦЕПТ САМОСЫ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ и н г р е д и е н т ы: ТЕСТО (на 10 самосов) 215 гр вода 5 гр соль 3 гр куркума 60 гр масло, то на чем жарим 630 гр мука пшеничная в/с НАЧИНКА (На 1 самос): 50 гр банан 50 гр персик/нектарин 25 гр виноград 25 гр клубника т е х н о л о г и я п р и г о т о в л е н и я: В воде растворить соль, куркуму, добавить масло и влить в муку. Или наоборот в воду с солью, куркумой и маслом, добавить муку. Все перемешать хорошо, чтобы не осталось муки. Сначала получится как бы крошка. Её соединить в шар и начать замешивать довольно густое тесто. Обязательно оставить отдыхать минимум на 30 минут - 1 час, можно на ночь. Чтобы клейковина соединилась. Начинка. Фрукты помыть, порезать на средние кусочки. Клубнику летом использовать свежую. Зимой замороженную, её не размораживать, чтобы она не стала слишком мокрой. Очень важно чтобы начинка была не слишком влажной. Разделить тесто на колобашки по 170 гр. Для домашнего использования можно на глаз. Раскатать в овал, толщина примерно 3-4 мм. Овал сложить пополам и разрезать шов. Одну сторону полукруга смочить водой и сделать конвертик. Положить начинку, вытягивая все стороны теста. Положить во внутрь пол столовой ложки сахара и защипнуть края. Стараться чтобы начинка и сахар не касались этих краев, иначе начинка протечет. Слепить косичку Жарить во фритюре примерно 4 минуты до золотистого цвета. Обвалять в пудре.

[@user-lg1tg1uz7z]

Их стоит приготовить только для того, чтобы так же вкусно, как вы съесть 😁😁🔥

[@samovar4385]

О-да! 🤣

[@user-uw5dr5mf1l]

А я ела на пляже в Крыму, Судак, печеные самосы, это было первый раз и это было восторг!

[@samovar4385]

👍💕

[@user-hq1uj5lc2o]

Сейчас отдыхаем в Крыму, вчера ели самосики, взяли с новой начинкой: крем-чиз, клубника и дыня. Ооочень вкусно! Необычный и восхитительный вариант начинки.

[@user-xx3eu7dc8c]

Дождались!!! Пища Богов!😍 Безотлагательно готовить! Благодарю за подробную инструкцию🙏🙏🙏

[@samovar4385]

Елена, напишите, пожалуйста, как получатся❤️

[@UdszhvalaSmita]

Обажаю самоски, Благодарю Вас!!! Мои любимые самоски с яблоками, корицей, клубникой, клюквой вяленной и изюмом. А еще с чечевицей и адыгейским сыром🌞

[@samovar4385]

О, с яблочками тоже делали💛

[@Malinidevi_dasi]

Аааа 🤤🤤🤤🤤🤤🤤 такие клёвые вы и похожу нереально клёвые самосы!!!

[@samovar4385]

😍😁 спасибо!! САМОСЫ и вправду клёвые!!!

[@SergeyRodnoy]

Я ждал этого момента 3 года)))

[@samovar4385]

А мы взяли и приготовили😁

[@alsak4]

Круто! Спасибо) Попробую приготовить

[@samovar4385]

💯💯💯

[@madhu-rayadas3662]

Спасибо большое, очень круто!!! Обязательно буду делать такие!

[@samovar4385]

О, Мадхурай прабху, класс, напишите как покудесничаете😉

[@user-sh8oz7dh3v]

Спасибо за рецепт! 💞💞💞

[@samovar4385]

Вам спасибо, за отзыв, Людмила! Приезжайте летом в Анапу! ❤️🌊

[@dana_keli_kaumudi_dasi]

Спасибо за рецепт!👍🏻

[@samovar4385]

Ваши самоварики, с любовью❤️🙏

[@user-tz8ct1zs8v]

Слюни потекли!!!!👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️

[@samovar4385]

Самосы, они такие😉

[@user-xc6tf7xu5i]

пробовал ето лучшее что ел за все время...молодцы!!! спасибо за рецепт!!!!!!!

[@samovar4385]

🔥💃🕺💛

[@user-yh1li2vg1o]

Вот кто их оказывается готовит, здорово, я не знала. Я делала по похожему рецепту, но только пекла в духовке, тоже очень вкусно. У вас очень много начинки, класс 👍🤤

[@samovar4385]

😍🙏

[@user-de8bw8zn8g]

Как же вкусноооо на вас смотреть!!!! Спасибо Ксения огромное!!! Может соберусь когда-то сделать. Для меня это очень сложно. Удачи вам и успехов!!!

[@samovar4385]

Да, фруктовые самосы требуют сноровки. Глаза боятся - руки делают;) Благодарю за ваш отзыв!

[@user-wh1ly7wp6z]

Ну очень вкусные 😋 у вас самосики!

[@samovar4385]

😍🔥🕺

[@Emmanuel-tg1vk]

Только сегодня вас нашла и вы мне очень понравились , вы очень классные и что самое главное , у вас здоровые рецепты 👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽💜💜💜❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 огромная вам благодарность

[@samovar4385]

💛💛💛

[@andreydosson4543]

Ем машевую котлетку с пловом и думаю не плохо бы было ваш самосик на десерт😁

[@samovar4385]

Шикарно у вас там. Обожаем Маш❤️

[@user-sj5om5us8q]

За видео спасибо большое ☺️ тоже пробовала на пляже в Крыму,очень вкусные 🔥

[@samovar4385]

👌💛

[@user-lp5jv4yk8h]

Ооооо!!!! Боже Боже самосвал моей мечты! Они снятся мне ночами!))) спасибо !

[@samovar4385]

🤣🤣🤣❤️❤️❤️Самосвал, надо запомнить🤸🔥💃

[@swetlanadottai4988]

Молодчина😋😋😋

[@samovar4385]

💃

[@user-rw9og6uc7m]

Спасибо большое все получилось

[@samovar4385]

Класс!

[@user-rw9og6uc7m]

@@samovar4385 а есть рецепт духовых самосов с фруктами? Мне кажется, что я их ела в Николаевке, запечённые в духовке

[@LADA_Mira18]

Какие же вы прикольные ! А от самосиков слюнки текут ! Обязательно приготовлю , есть все фрукты и вишни, и сливы, бананы, 🍓, яблоки, айва.... Спасибо за ваши видео! Успеха и ВДОХновений вам ❤️

[@samovar4385]

💃🕺

[@user-bc6tl4di5j]

Благодарю 🎉

[@samovar4385]

💕

[@Svetlana-lb5zd]

Дзякуй за рэцэпт! Не сумняваюся, што гэта сапраўды смачна. Але ўсё ж я лепш з'ем садавіну, проста так...і не буду рабіць і есці цеста😂.

[@user-lb5uw4ip8c]

Вау! Класс

[@user-lb5uw4ip8c]

Я сейчас делаю с чечевицей и овощами. Отправляю детям в школу

[@SergeyRodnoy]

@@user-lb5uw4ip8c класс!!!

[@user-qi8zd1kb1o]

Не сомневаюсь, что вкусно! Но лучшие самосы моей жизни-Коктебель 2023 с ягодами! Это просто вкуса лета🥰

[@samovar4385]

👍❤

[@user-pg3sh5hp5j]

Индии ели желяби и самосы овощные😅

[@nadyachernishova3055]

Очень классные и вкусные самосы мы ели в Крыму, тоже хочу попробовать сделать, нам давали одноразовые ложки , спасибо вам, что очень подробно рассказали и показали их приготовление

[@samovar4385]

Да, мы тоже ложечки выдавали и соломинки, чтобы сок выпивать😍

[@annagroznaya3856]

Вы прекрасны❤️🙃

[@samovar4385]

Самосы?))))

[@olgalikhman7372]

​​@@samovar4385вода и масло в граммах или миллилитрах?

[@samovar4385]

@@olgalikhman7372 в граммах

[@Malinidevi_dasi]

Честно я вообще к кулинар, но мне захотелось сделать

[@samovar4385]

👍😂 отлично!)

[@user-rd3mc7lv4l]

Ребята это правда вкусно,я из Белорусии мы готовим вареники доча отдыхала в Крыму и попросила приготовить эти самые самосики,и я нашла вот ваше видио благодарю за рецептик,мои домашние были в восторге да и мне понравилось!!! Все супер!!! Начинка была разная я делала черника клубника и нектаринка очень вкусно..... Еще раз Благодарю!!

[@samovar4385]

Класс!!!! С любовью!!!

[@user-qy7ei8ue7d]

Это, что невероятное, я никогда не слышала об этом. Но обязательно попробую. Да и вообще, море всегда у меня ассоциируется с вкуснчхами домашнего производства. Когда - то, в детстве была на море с мамой и одна девушка приносила на пляж продавать пирожки с вишней. Нигде и никогда больше я таких вкусных не пробовала.

[@samovar4385]

♥

[@5_to4ka]

Ооо, ела самос в 14 году на берегу Крыма,один единственный раз. Гастрономическое впечатление осталось на всю жизнь ! Это правда очень вкусно. Спасибо за рецепт)

[@user-pg3sh5hp5j]

Пирожки овощные но лучше с картошкой😅

[@samovar4385]

Есть и овощные самосы

[@user-ez7gk3zn5l]

Приготовила с яблоком, виноградом и малиной!

[@samovar4385]

👍

[@az_olga]

я Обожаю Самосы с Вишней❤️

[@samovar4385]

Мы делали банан+вишня 🔥❤

[@az_olga]

@@samovar4385 я в Туапсинском Районе Самосики Брала, Там Они Запечёные) Разные Перепробовала, Однако Чисто с Вишней Самомы Самые Прекрасные😋☀️❤️ Вы Случайно Там Ни Готовите Самосы? Человек Который Ходил Продавал в Ольгинке, Говорил Что Готовит Самосы Его Друг, Который в Индию Ездит, Может Вас Он и Имел Ввиду?)) Кстати Лицо у Вас Знакомое, в Новомихайловке Ни Вы Ли Ходили в Шароварах с Самосами?😄

[@az_olga]

​​@@samovar4385я в Туапсинском Районе Пробовала Самосы, Там Они Запечёные) Разные Перепробовала, Однако Чисто с Вишней Самые Прекрасные😋☀️❤️ Вы Случайно Там Их Ни Готовите? я Познакомилась с Человеком Который Их Продавал По Пляжу в Ольгинке Он Рассказывал Что Самосы Готовит Его Друг Ездивший в Индию) и Лицо у Вас Знакомое) Вы Случайно в Новомихайловске Ни Ходили с Самосиками?)))

[@RVL77]

Я вас нашла!!!!!! Самосикибамбосики!!!! Тесто тонкое как спичка а внутри банан клубника!

[@zoyazubrilina7675]

Очень вкусные! Нектарнейший нектар! Все начинки (1 соленая и 3 сладких) просто нереально крутые, гармоничные, очень-очень сочные! Невозможно остановиться пока не скушаешь всё до последнего кусочка, пока не оближешь руки и посуду 🙈😋😋😋 это какой-то праздник во рту, когда ты их вкушаешь! Волшебные! Вкуснейшие🔥🔥🔥🔥

[@samovar4385]

😍

[@samovar4385]

Мммм, спасибо большое, Зоя!!!

[@Ruslankakot28]

Бомба!❤приезжай к нам в Крым, в Бельбекскую Долину на ярмарку, кушать лавролы и крепы нутовые!!! 🎉🎉🎉

[@samovar4385]

Обязательно после сезона приедем с мужем😉

[@user-mi1jp7ym7e]

Блин, какая прикольная, позитивная девушка! Где Вы были раньше? Почему я только сегодня встретила Вас? Дочка говорит... " Мама, А помните САМОСЫ?" И я в шоке, вспоминаю, что лет 5 не делали дома САМОСЫ вобще. Сейчас много фруктов, будем вместе вспоминать вкус обожаемых нами самосов! Спа си бо!

[@samovar4385]

💃

[@nrisimha555]

Какие гигантские они у вас! 🙌 И фруктами свежими начинили 😋 А я жарю фрукты слегка с кардамоном и корицей, а вы корицу в тесто положили, интересненько 😊 Интересно, по чем у вас одна такая самоса? Наш самосик не простой - он наполнен добротой! 🙏🙌

[@samovar4385]

На пляже продаем по 200 Рэ))

[@samovar4385]

Тесто тонкое как спичкуа внутри бананчик и клубничка😉

[@user-pg3sh5hp5j]

​@@samovar4385Вы видно бизнесмены Грузии при храме продают большие овощные самосы по цене 50 руб российских😅

[@user-uw5dr5mf1l]

Спасибо, приготовлю , но хочется попробовать ваши на отдыхе, где вы их делаете, куда ехать на отдых в следующий год?

[@samovar4385]

💕Наши самосные витринки будут в Анапе, район Джемете. Там самые классные песчаные барханы и людей поменьше, чем на центральном пляже Анапы😊

[@Elena-vd1tp]

Очень аппетитные))) А в духовке по такому рецепту получатся?

[@samovar4385]

Для печёных самосов тесто нужно другое

[@samovar4385]

Можем снять отдельное видео про самосы в духовке! ;)

[@tanyao7717]

@@samovar4385 снимите пожалуйста :)

[@samovar4385]

Постараемся, рецепт печёных самосов был в планах❤️

[@user-zy2dh5oi9b]

@@samovar4385 снимите, пожалуйста

[@user-nd7im8cv1p]

Если бы я столько же продала (10 т ед ) и заработала, 😂 тоже бы с такой радостью это готовила и ела 😂😅

[@samovar4385]

))) они реально очень вкусные, радость чисто от этого, а 10 т ед, это просто работа

[@DIMON_SANNIKOV]

То есть друзья остались без двух самосиков)) 😀

[@samovar4385]

ага)))))

[@Orionis.]

Здравствуйте, а можно вместо сахара положить к фруктам мед?

[@samovar4385]

Думаю можно💛

[@user-rz6io1iu2z]

Красавчики: привет инсультик не за горами, милые памперсы все впереди😅

[@samovar4385]

О чем вы?

[@user-rz6io1iu2z]

@@samovar4385 про муку про клейстер родимый!)

[@user-un9qq7vb7z]

А можно их запечь в духовке?

[@samovar4385]

Другое тесто нужно

[@allteam4783]

Фритюр на скольки градусах?

[@samovar4385]

не измеряли) проверяем масло кусочком теста, должен всплыть и пениться, ну масло не должно дымить)

[@user-um2hw9tz3r]

А из безглютеновой муки такие самосики получатся?

[@samovar4385]

Мы не пробовали(

[@innabelokonnaya8487]

Почему не используете гхи, вместо растительного масла?

[@samovar4385]

О! на гхи будет вообще Божественно

[@user-pg3sh5hp5j]

Дорогие самосы будут😢

[@samovar4385]

@user-pg3sh5hp5j ну да, будут подороже;)

[@user-bt9ri4on7n]

Ммм вкусняшки. 1500000 за сезон... Что это значит?)))

[@samovar4385]

Мы распространили более 10000 шт самосов по 150 руб, вот и получилась цифра 1500000. Вот такой вот оборот. Такие самосы)))

[@Natasha16575]

@@samovar4385 по 200 писали , что продаёте )

[@Heritageride]

Сколько нужно давать тесту отдохнуть ?

[@samovar4385]

Мы делали и сразу, но лучше конечно подождать часа 1-2 часа. Классное тесто бывает приготовленное с вечера, с утра

[@Heritageride]

@@samovar4385 Мы сделали все по рецепту, тесто простояло 6 часов. Начинка была манго, ананас, банана, виноград. И рисовое масло вместо подсолнечного. Получилось супер, тесто форму держит. Спасибо!

[@user-ct2kn1zb6r]

Вам хорошо бы работать преподавателем по кулинарии)

[@samovar4385]

Я проводила курсы по вегетарианской кухне. Сейчас они тут на Ютубе, эти уроки❤

[@rasstriga]

За самосы депутаты отдают свои мандаты!

[@samovar4385]

Для больших людей и боссов предлагаем мы самосы 😉

[@Natasha16575]

😀

[@Natasha16575]

@@samovar4385 😀

[@samovar4385]

🙋

[@user-ez7gk3zn5l]

Почему они перестают хрустеть когда остывают?

[@samovar4385]

Да, так бывает, набираю влагу, их сразу надо кушать)

[@user-gw7yx8ne1u]

а зачем куркума?)

[@samovar4385]

Тесто вкуснее с ней и лучше переваривается😉, ну и она полезна

[@user-gw7yx8ne1u]

@@samovar4385 спасибо за ответ ))

[@sashasasha9578]

В Украинском Крыму когда то ел такие) вкуснота)

[@samovar4385]

Да, на всём Черноморском побережье о самосах ходят легенды))