#ทอดมันหัวปลี

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1 หัวปลี 400 กรัม
2 ใบมะกรูด 8 กรัม
3 แป้งทอดกรอบ 150 กรัม
4 พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
5 เกลือ 2 ช้อนชา
6 น้ำตาล 2 ช้อนชา
7 ไข่ไก่ 1 ฟอง
8 น้ำเย็นจัด 200 ml