Рет қаралды 254,577
ஒரு கிலோ திண்டுக்கல் தலப்பாக்கட்டி மட்டன் பிரியாணி, செய்முறை விளக்கத்துடன்(Home Style)
• திண்டுக்கல் தலப்பாக்கட...
Hotel commercial type 5 கிலோ பிரியாணிக்கு,(அரைக்க)
பட்டை- 20 gm
ஏலக்காய் -15 gm
கிராம்பு - 10 gm
மராட்டி மொக்கு - 15 gm
காய்ந்த ரோஜா இதழ்கள் - 10 gm
எண்ணெய் 1 லிட்டர்
நெய் - 250 ml
சின்ன வெங்காயம் - 1kg (அரைக்கவும்)
பெரிய வெங்காயம் - 500 gm
புதினா -150 gm
மல்லி இழை - 150gm
இஞ்சி - 500 gm (அரைக்கவும்)
பூண்டு - 375 gm (அரைக்கவும்)
தயிர் -750 ml
மிளகாய் தூள் - 50 gm
சீராக சம்ப அரிசி - 5 கிலோ
சிக்கன் - 6.25 கிலோ
Hotel commercial type 1 கிலோ பிரியாணிக்கு,(அரைக்க)
பட்டை- 4 gm
ஏலக்காய் -3 gm
கிராம்பு - 2 gm
மராட்டி மொக்கு - 3 gm
காய்ந்த ரோஜா இதழ்கள் - 2 gm
எண்ணெய் 200 ml
நெய் - 50 ml
சின்ன வெங்காயம் - 200gm (அரைக்கவும்)
பெரிய வெங்காயம் - 100 gm
புதினா -30 gm
மல்லி இழை - 30gm
இஞ்சி - 100 gm (அரைக்கவும்)
பூண்டு - 75 gm (அரைக்கவும்)
தயிர் -150 ml
மிளகாய் தூள் - 10 gm
சீராக சம்ப அரிசி - 1 கிலோ
சிக்கன் - 1.25 கிலோ