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“Tierra y mar” visita la bodega más antigua de Andalucía y una de las más antiguas del mundo en funcionamiento, Góngora, que además de continuar produciendo vinos finos, amontillados o dulces, se está renovando con un proyecto de enoturismo.
Además nos da a conocer el proyecto Gopagos, impulsado por la Fundación Control de Calidad Agroalimentaria de Andalucía y las denominaciones de origen Montilla-Moriles, Málaga, Sierras de Málaga y Condado de Huelva. Un proyecto creado con el fin de poner en valor estos caldos en el mercado además de digitalizar su gestión.
Para cerrar el programa viajamos hasta el municipio de Morón de la Frontera, Sevilla, para conocer cómo se lleva a cabo el verdeo de la aceituna ‘morona’, una variedad autóctona muy productiva, de maduración tardía y con unas características manchas blancas.
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