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Timballo di cardi e carciofi dal profumo inebriante.
Ingredienti: cardi già cotti 500 gr., 2 carciofi già cotti, 2 cipolle, 2 spicchi di aglio, 200 gr. di scamorza, 2 mozzarelle, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di pecorino grattugiato, 3 uova, 3 cucchiai di pane grattugiato, olio burro pepe e sale qb.
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