Mehr brauchst du NICHT zum KOCHEN! 13 GADGETS für die Küche

[@FF-pn7fx]

Das was ich an Tim so liebe ist, dass er einem die Basics erklärt! Danke, das war sehr hilfreich!❤

[@calokent411]

Einfach mal alles was wichtig und praktisch ist auf den Punkt gebracht ! Finde es toll, dass aes auch überschaubare Kosten sind für die Produkte und diese auch in Action gezeigt werden !! Überzeugend wie alle Videos von Dir ! Danke 🙏

[@BrotmitEi]

Danke dir! Es gibt zu viel Unfug da draußen, dass ihr wirklich nicht braucht. Küche einrichten ist teuer genug

[@karstenkah]

Haha, der Blick bei Safran😂Dabei war doch Brokkoli gemeint

[@yvonnewerner5663]

Schätze ich auch😄

[@Zipfei_Kloatscher]

Kartoffelstärke

[@jeyjey951]

Hahahaha 😅

[@danielhannawald7130]

😂😂😂

[@BoneBreakable]

Hahaha ich habe mir jetzt auch eine Grammwaage zu Weihnachten gewünscht für... Gewürze 😂

[@Merle.1899]

Quetschflasche, Microplane und Pinzette erst durch dich richtig drauf gekommen und regelmäßig im Gebrauch. Hilft ungemein 🫶

[@BrotmitEi]

Die machen das Leben so viel einfacher!

[@philipproth3296]

Direkt Gänsehaut bei dem Fingerkuppen Thema.

[@Makdo12345]

Ich mag deinen Content wirklich sehr! Unterhaltsam, lehrreich und snackable :)

[@BrotmitEi]

[@tremonia1909]

Habe zwar nicht alle Gadgets, zumindest noch nicht, aber viele davon und kann die liste nur empfehlen. Es macht mit einer gut ausgerüsteten Küche noch mehr Spaß zu kochen und zu schneiden oder essen zu verfeinern. Wer spaß am kochen hat, muss sich aufjedenfall an diese liste setzem und die Gadgets kaufen. Er ist einfach der beste Koch auf KZbin ❤

[@BrotmitEi]

vielen dank!!

[@Lucas0320]

Perfekt vor Weihnachten! Jetzt weiß was auf den Wunschzettel kommt Und das mit der Liste bei Amazon ist die beste Idee überhaupt:D Danke für das tolle Video:)

[@BrotmitEi]

Haha, war etwas Arbeit aber glaube so ist es am übersichtlichsten :L)

[@ScrubsIsee]

Thema Messerblöcke (aus Holz): Messer mit der Klinge NACH OBEN in die Schlitze schieben und dann werden die auch nicht mehr stumpf. Seit Jahren so gemacht und das geht.

[@DaniRMSt]

@@ScrubsIsee dachte ich mir auch… 😂 zumindest bei Messerblöcken mit senkrechten Schlitzen

[@philkotv]

Sehr cooles Video! Ich feier deinen Content und finde, du bist ein sehr sympathischer und kompetenter Typ! Ich finde es echt gut, wie viel Mühe du dir gibst. Weiter so!

[@BrotmitEi]

vielen dank dir!

[@bluediabolo1]

Nicht jedes Speiseöl ist geeignet für das Schneidbrett, nur Öle , die aushärten. Das sind tatsächlich nur die 2 von dir genannten :Walnußöl und Leinöl. Alle anderen Speiseöle härten nicht aus . Ansonsten wie immer ein super informatives Video , freu mich immer, wenn was neues von dir kommt 😊

[@BrotmitEi]

[@elmarweishaeupl9844]

Nur bei Leinöl bitte immer aufpassen. Den benutzen Lappen immer ins Freie legen, da durch die one chemische Reaktion von Leinöl und Sauerstoff sich der Lappen entzünden kann und euch die Bude abbrennt!!!

[@neeee3eee]

Ich nutze seit Jahren einfaches Sonnenblumenöl

[@till.22]

Habe neu die Freude am Kochen entdeckt und möchte meine Küche gerne bisschen besser einrichten… Das perfekte Video dazu! Allerdings würde es mich freuen wenn du mal ein noch etwas detaillierteres Video bezüglich Messer und/oder Pfannen machen könntest. Im Sinn von wie man richtig damit umgeht, vor und nachteile von verschiedenen typen etc... Würde mich sehr freuen :)

[@diskoo1000]

klasse Video! Ich schau und höre dir gern zu ! bitte macht weiter so und vielen Dank dass es euch gibt !

[@BrotmitEi]

Awww, das ist mega lieb

[@Rudolfo_8i]

Safran oder Hefe, soso 😂

[@f.c.b.7927]

Einfach nur genial! Den meisten Kram habe ich schon, aber bei einer Sache bisher keine Lösung gefunden: Vernünftiger Ausgießer für Olivenölflaschen (Gewindedurchmesser passte nicht usw.) Die simple Lösung auf diesem Kanal: Quetschflasche! Danke für den goldenen Tipp! 😅

[@BrotmitEi]

Gerne freut mich!

[@Senhof11]

Nr. 9 und Nr. 12, ich habe meiner Frau schon seit Monaten davon erzählt ... jetzt haben wir es ... und die Handhabung in der Küche ist tausendmal besser.

[@BrotmitEi]

Siehste! :D

[@godmodus]

Du bist der beste! Ich bin der totale Loser in der Küche.. Und mir fehlt jegliche Motivation etwas zu machen, durch deine Videos bekomm ich Lust und wenn ich dann mal was geschafft habe dann motiviert mich das sehr! Und man muss sich nunmal ernähren und ich kann einfach nur danke sagen! Vielen Dank! Mach bitte weiter so! Und bitte einfache Rezepte für die schnelle Männer Küche! Viel Liebe!

[@mute_poet]

Der Schlsinger ist echt mein absolutes Go-To Gadget in der Küche! Endlich hab ich nun ein anderen Namen dafür als Gummi-F***e!!!🥳🖖

[@kirstenmeininghaus]

Tolles Video 👍 Was mir jedoch fehlt ist die Schöpfkelle,um wie z.B. bei Risotto die Flüssigkeit von einem Topf in den anderen zu schöpfen. Mein Favorit ist übrigens auch der Silikonspachtel (habe bestimmt 15 Stück,und die sind nach einem langen Tag in der Küche,z.B. vor Familienfesten abends auch alle in der Spülmaschine. Vorschlag für ein nächstes Video, vielleicht mal Gewürz - Basics, auch wenn sich das Regal mit den Jahren mit Sicherheit verändert 😉. 🙋

[@BrotmitEi]

Aha, ja, Gewürze gute Idee!

[@speichenheld]

Cool! 👍 Danke für diese Liste!😀

[@BrotmitEi]

Klar!

[@synetiicz3144]

geile wichtige Sachen! Man glaubt garnicht wie wichtig (und für mich nichtmehr wegzudenken) ein pürierstab ist.. Gemüseeinlage für Soße (nach dem auskochen), Mayo, Smoothies, cremes, pürees und soviel mehr. Kostet nicht die Welt und ist ein lifesaver. Würde mir ein Video zu must Have E-Geräten in der Küche wünschen. Mach weiter so :)

[@YourMatTube]

Richtig gut!! Silikon Löffel-Halter ist mein MustHave und alle anderen genannten Dinge. Top!

[@BrotmitEi]

danke!

[@koolkeith9537]

Hahahaha! Dieser Blick bei der Feinwaage! Ich liebe den Typen einfach!

[@jankohlstock8764]

Das brett kannst du bei einer Tischlerei oder zimmerei wieder plan machen lassen. Fahr zu irgend einer handwerks halle und frag ob die dir das brett abrichten können. Das macht dir der azubi für nen zwanni kurz in der mittagspause safe ready.

[@Alex-hh5hh]

Ich hab Jahre gebraucht für exakt diese Liste. Thank you

[@shellhead6669]

Ich 🙌 der sich vor ein paar Tagen ein Bambusbrett gegönnt hat 😂. Dachte mir schon 🤔…. keine Schnitte im Brett nice . Ja näää , erklärt sich jetzt von selbst . Hätte ja auch selbst drauf kommen könne . Deine Pfifferlingrahm gemacht 🙌👍. Weiter so 👏

[@BrotmitEi]

Haha sorry, dass es nicht eher kam ^^

[@swirliger]

Wirklich, wirklich hilfreich! Vielen Dank! :)

[@olligps]

Bester deutscher Kochchannel!

[@BrotmitEi]

wow danke!

[@steffendohnert-vonbock7720]

Super lieben Dank für das tolle Video und wie passend . Ich habe heute noch an deine Töpfe gedacht ( hört sich irgendwie komisch an 😂) . Kannst du auch noch deine genialen Töpfe verlinken ? Grüße gehen raus Steffen

[@HS-wp5vb]

Mhm also an einigen Stellen war ich etwas erstaunt. Beim eingeblendeten Messerblock lagen die Messer gerade nicht auf der Klinge, der Block war also völlig ok. Leinöl wird schneller ranzig als Olivenöl. Man müsste raffiniertes Leinöl nehmen, aber wo gibt's das? Die gezeigte dritte Pfanne war keine gusseiserne Pfanne, sondern eine Stahlpfanne (die auch sehr gut ist). Aber das sind alles Kleinigkeiten. Ansonsten bin ich beruhigt. Von der Pinzette abgesehen habe ich alles. 🙂Was mir gefehlt hat: die Küchenzange, am besten mit Silikonübezug, um auch in der Teflon-Pfanne damit arbeiten zu können.

[@SammyAbi]

safran.... und hefe.... mit diesem blick einfach gold (wer nicht weiss worums geht, es gibt andere dinge die man mit so MG waagen wiegt meistens)

[@klangradio9727]

Ich bin zwar nur Hobbykoch aber es sind die meisten Gegenstände die du gezeigt hast die ich in der Küche am meisten liebe, bis auf die Pinzette und die Quetschies, das werde ich bei Gelegenheit genauer unter die Lupe nehmen. An eine Microplane bin ich vor kurzem durch Zufall gekommen und man das ist ein genau so ein Ding wo ich nicht wusste das ich das unbedingt brauche bis ich es hatte XD.

[@BrotmitEi]

Das stimmt 😊

[@skogoutdoor]

Einfach toll! Hab alles bis auf die Pinzette und auf die habe ich es auch schon lange abgesehen. Sehr informatives Video freue mich wie immer auch auf das nächste😁!

[@BrotmitEi]

Vielen Dank!

[@alexw.5995]

Super Video 👍🏻 Ich schätze an Dir sehr, dass Du eben NICHT die Marken-Schiene reitest, nach dem Motto "wenn es nicht von W** / Le C****** blablabla ist, dann taugt es nichts!". Ich danke Dir dafür, dass Du das Thema "Equipment" auf den Boden bringst.

[@BrotmitEi]

Danke dir!

[@Rachjer]

Top Video, schön zusammengefasst. Ich mag deinen Content wirklich sehr

[@BrotmitEi]

danke sehr!

[@johnpintainho9081]

..ok, min 05.35 war zeitlos . Guter Kanal und ebenso der Humor ;)

[@BrotmitEi]

Danke dir 😅

[@ulischur3935]

👍👏👏 sehr gutes Video, wenn deine anderen nicht genauso super wären, würde ich sagen, eines der informativsten der letzten Zeit. Danke

[@BrotmitEi]

Danke für das Lob!

[@Icemann135]

Klasser Contend. Du inspirierst unsere nächste Generation für die Küche :) . ( Kenne leider zu weniger die sich gerne in der Küche austoben :( )

[@BrotmitEi]

Danke für das Lob!

[@julienb_ms]

Ich vermisse das Zewa für zwischen die Pfannen in der Produktliste! :-D Spaß bei Seite, mega gutes Video und sehr hilfreich. Danke :)

[@BrotmitEi]

Hahaha :D

[@ShishaWG]

09:30 Nice Kohlezange :D Aber mal ernst, starkes Video!

[@BrotmitEi]

😅😅 danke dir

[@baumliebhaber123]

Amen! Das video ist perfekt

[@BrotmitEi]

dankesehr!

[@coding-lemur]

Holzbrettchen Ölen: Leider nie gemacht, aber wichtig. Danke für die Erinnerung :)

[@Tomek1313]

Wirklich eine sehr gute Zusammenfassung über die wichtigsten GADGETS fürs kochen! Einige Dinge habe ich schon und die noch fehlen werde ich noch anschaffen! Easy zu benutzen und nicht zu überteuert! Nur was mach ich mit dem ganzen anderen Grims Kram der eigentlich unnötig ist und nur Platz wegnimmt? Könntest du vielleicht einmal auf Weine eingehen.. ich meine die die man auch zum kochen nimmt! Man sagt ja immer man soll die nehmen die man auch trinken würde. Schon klar! Aber. Ein Zinfandel am Ragout Bolognese ??? Welchen Wein macht man an eine Minestrone? Könnte man da nicht einfach mal ein paar Tips geben? Zum Beispiel die Rebsorte nennen. Ich habe da kein glückliches Händchen dafür. Ich bin jetzt auch nicht so der große Wein Trinker! Grüße

[@fishbone9159]

Richtig gute Tipps, danke!

[@DocKotoga]

Hinweis 1: Wenn ein Brett anfängt zu "wackeln" einfach die Seite, die man tendenziell seltener benutzt, ordentlich mit Wasser und ggf. Spülmittel bearbeiten. Dass ein Brett wackelig wird, liegt nämlich meistens daran, dass die Seite, die man ständig benutzt und dementsprechend auch mit Wasser reinigt, leicht aufquillt. 😉 Hinweis 2: Es wird hierzulande zwar immer weniger, aber im Internet gibt es immer noch Plastik Werkzeug und Zubehör (wie die Quetschflaschen) die mit BPA hergestellt werden. Man sollte darauf achten, dass alles, was mit Lebensmitteln in Berührung kommt, BPA-frei ist 😉

[@mikeo.6256]

Durch dein Video weiß ich jetzt daß ich passend ausgestattet bin, habe alles parat, ich wohne zwar nicht an der Küste aber auf die Grätenpinzette möchte ich nicht mehr verzichten 👍

[@Kealsera]

Wenn sich dein Stirnholzbrett verzieht liegt das an ungleich verteilter Feuchtigkeit. Nach Benutzung beidseitig! feucht abwischen und auf Kante stellen. Damit bekommst du auch dein Brett wieder gerade, das extrem gelitten hat durch unsachgemäße Benutzung.

[@appleyeah100]

Hammer Video wie sympathisch ist bitte dieser Kerl. ❤❤❤❤

[@BrotmitEi]

Danke!

[@switchplay1460]

Diese grossen, weissen Titel im Thumbnail sind richtig genial. Gibt dem ganzen nochmals einen weiteren professionellen Kick 👍🏽

[@BrotmitEi]

[@ralfmaier8551]

Sehr gut erklärt. Beim Schäler - nur der gute aus der Schweiz. Schält auch ne weiche Tomate. Wissen auch schweizer Offiziere. Für nen 5er die beste Qualität. 👍

[@itskilian5106]

Ich bin Koch und unterstütze diese Auswahl! Perfektion

[@BrotmitEi]

[@jensspank7287]

Wirklich geniales Video danke 🙏🏼

[@BrotmitEi]

Danke sehr!

[@Kabahl]

8:19 Ich kenn es als Gummizunge xD

[@achilles8615]

Mir fehlte nur ein Spitzsieb. Absolutes Essential für Reis waschen oder Brühe absieben.

[@BrotmitEi]

Yes! Macht nur Sinn. Hab gar kein Flaches mehr.

[@maurice1835]

Hi, kannste mal ein allgemeines Video zum Thema Holzbrett machen? Also Pflege, Reinigung und vielleicht was man noch so alles beachten muss.

[@martinrosenstock7050]

Ich hab auch mittlerweile so Einiges. Ich kann u.a. den Lurch Sparschäler sehr empfehlen 😍 Mega Video mit tollen Tipps 😃👍

[@BrotmitEi]

Dank dir!

[@nils8485]

Also wenn der Massenmittelpunkt an der gezeigten Stelle liegt, hat man auf jeden Fall zu wenig für sein Messer ausgegeben :D Bei deinen Dick Messern liegt der sicher weiter hinten😁 Eine Pinzette ist der absolute Geheimfavorit. Merkt man aber erst, wenn man eine hat😅

[@MrRyan666]

Küchenrolle in der Amazonliste erwartet und wurde nicht enttäuscht:D

[@BrotmitEi]

Hahaha :D

[@denno1058]

Mega Video! Auch für Hobbyköche wie mich sind genau das die wichtigsten Essentials🔪👩‍🍳👍

[@michaflu.6376]

Das ist doch eine Eisen und keine Gusseisernepfanne, aber bestimmt nur ein Versprecher 👌🏼

[@a-team8545]

für safran ;) ist klar meister

[@BrotmitEi]

Häh, ist doch so

[@kenta486]

Sehr gutes Video! Eine Sache zum Messer, die ich mich schon immer gefragt hab. Warum stellt man das Messer nicht so, dass der (eigtl) ergonomische Griff und Haltepunkt nicht weiter vorne ist? Je nach Messer finde ich die Kanten am Messerrücken zu kantig und nicht angenehm zu halten.

[@jcstrabo]

Gibt Messer bei denen der Schwerpunkt weit bei der Klinge liegt (bei mir zB Mcusta Kiritsuke in 24 cm) und welche, bei denen der Schwerpunkt zwischen Griff und Klinge liegt (Herder 1922 in 24 cm) und natürlich auch welche, bei denen der Schwerpunkt am Griff liegt (hier hab ich zB ein Wüsthof Icon 18 cm) - jeder wie er es mag. Messerrücken kann man übrigens recht einfach mit 1000er bis 5000er Schleifpapier selbst angenehm abrunden, mache ich bei allen meinen Messern, die es nicht schon haben.

[@erichloidfelder1931]

Lieben Dank, das war sehr lehrreich. Das meiste habe ich ja schon, aber das werde ich jetzt besorgen. Danke.eine oder andereLieben Dank, das war sehr lehrreich. Das meiste habe ich ja schon, aber das werde ich jetzt besorgen. Danke,,

[@BrotmitEi]

Freut mich!

[@Otto13.12]

Sehr hilfreich

[@BrotmitEi]

Das freut mich!

[@EnteOhneRente]

Ein ganz wichtiger Hinweis zur Mandoline: Es gibt relativ billig Schnittschutz-Handschuhe zu kaufen, die die meisten Ausrutscher/Schnitte verhindern können. Die haben mir schon öfters die Finger gerettet. Die helfen auch beim händischen Abwaschen der Mandoline oder sehr scharfen Messern.

[@philiphantid666]

12:38 ich benutze dafür immer den Rücken vom Messer😅

[@-Dund3e-]

Wirklich hilfreiches Video. Den Like gibt‘s jedoch für die Safranwaage. 😂 Habt ihr ggf. Markenempfehlungen? Vor allem für gute Pfannen und Messer, bei denen Studis nicht die zweite Niere vermieten müssen.

[@BrotmitEi]

freut mich, danke! das sind die sachen, die ich nutze: brotmitei.de/shop/

[@Silvilein123]

Ich Hobel einfach immer alles 😅 liebe das Teil!! Packe es aber in die Spülmaschine 🙈

[@deinemutter4537]

Safran....oder kokain 😄👍 der blick war göttlich

[@Torsten1982]

Work Sharp Multi-Sharpener Ken Onion Edition damit schören ich alle Messer . Schleifwinkel von 15-30 grad einstellbar . Küchenmesser Europa fast immer 20 grad . Aus Japan die Messer 15 grad . Darum Mega scharf

[@thetrickiricki]

Tagchen! Bin heute das erste mal über eines Deiner Videos gestolpert. INSTANT ABO! Danke

[@BrotmitEi]

Willkommen! freut mich

[@conger5046]

Es wäre mega gut zu wissen welche größen du bei den Pinkzetten empfehlen würdest, klar jetzt nicht auf sterne küche bezogen sondern so generell 2-3 größen wären dope :)

[@rodtod7407]

Super Video. Ich geh mir jetzt ne Fanne kaufen

[@ScrubsIsee]

Nice. Was ist das "grüne Öl"? Gibts dazu auch Infos oder ein Video?

[@DerBochumer]

Das wackelige Schneidebrett kommt durch das uneinheitliche wässern. Wenn du das Brett feucht abwischt, solltest du es immer beidseitig machen. Durch die Feuchtigkeit quillt das Stirnholz wieder auf. Wenn das nur einseitig passiert, wird es wackelig. Wisch es einfach mal beidseitig feucht ab und lass es über Nacht auf der nicht wackeligen Seite stehen. Üblicherweise sollte es sich danach schon wieder glatt gezogen haben. Ansonsten noch 2-3 mal wiederholen.

[@BrotmitEi]

probier ich aus!

[@axelhohle7964]

Die Überleitung zum Teigschaber war gut 😂 Hab bis jetzt schon alle Sachen 🤙🏽

[@BrotmitEi]

Sehr gut 👍

[@eliaswiemann-kleefoot6213]

Könntest du mal ein Video zu Pfannen - insbesondere auch so Hybrid Pfannen wie Hexclad oder circulon machen? Ansonsten geiles Video:)

[@BrotmitEi]

lässt sich machen!

[@erdim70]

Hey, kannst du mal ein Video zu AMC Töpfen machen. Mich würde interessieren ob der Preis wirklich gerechtfertigt ist 😂

[@Kellala]

Meine Quetschflasche ist undicht, wenn Öl darin ist, kimmt es durch den Schraubverschluss wieder raus. Irgendwann ist alles voller Öl. Habt Ihr Empfehlungen für Flaschen die dicht sind? Habe schon verschiedene getestet.

[@StephAnie....]

2:23 kein Problem...bring es zu einem beliebigen Schreiner, der lässt es durch den Abrichtehobel laufen...

[@jessicar9447]

Bzgl. Messer und Aufbewahrung frage ich mich oft, ob der magnetische Wandhalter viel besser ist. Dieses Metal auf Metal ist doch sicher der tod für scharfe klingen...?

[@BrotmitEi]

Dabei liegt ja nur die flache Seite auf :)

[@ookaputtmacheroo5110]

Mein Messer ist mein Teigschaber. Klar stumpft es ab aber es ist ein Chinese Cleaver. Die sind dafür gemacht. Dieses Messer nutze ich fast für alles

[@dubd3vil]

nice video. habt ihr ne empfehlung für ein gute sauteuse?

[@BrotmitEi]

danke! guck mal hier: www.amazon.de/shop/influencer-8dc3268f/list/18LQZZ4P1V7S3?ref_=aip_sf_list_spv_ons_mixed_d

[@Corteso42]

Kurze Korrektur zu den Pfannen... die "Gusseisenpfanne" sieht eher aus wie eine "Schmiedeeiserne Pfanne" .... aber all Pans are Beautiful und ich persönlich finde schmiedeeiserne für gute Bratlartoffeln z.B. top notch!

[@BrotmitEi]

Yes!

[@aliciabareiss4339]

Wo sind deine Edelstahlschüsseln her? Von welcher Marke? Ich bin auf der Suche.

[@timbuktu3306]

Danke für das Video, Die zwei Sachen, die ich noch nicht habe, möchte ich mir aber schon lange holen, war aber zu geizig. Jetzt habe ich die Legitimierung 😅 Was ist denn eine gute Allzweckgröße bei der Pinzette, wenn man sich die Erste zulegen möchte?

[@BrotmitEi]

Gerne!

[@Salatblatt24]

Super Video! Dein Plädoyer für die Pinzette hat mich überzeugt. Welche Größe würdest du empfehlen, wenn man nur eine einzige haben will. 30 oder 35cm? Ich nehme an, die im Video ist die verlinkte 35cm Größe?

[@BrotmitEi]

Ja, probier aus was für dich funktioniert würd ich sagen. Ich hab am Ende beide.

[@Salatblatt24]

@@BrotmitEi Alles klar, danke. Dann tendiere ich wohl eher zu der Größe im Video.

[@leoswe2095]

Moin :) Ich bin schon länger auf der Suche nach einer Mikrowaage und wollte mal fragen, ob Du ne Empfehlung hast? Auf Deiner Amazon-Liste konnte ich keine finden ://

[@BrotmitEi]

Klar, schau mal auf der Fortgeschrittenen Liste. Würde eine nehmen, mit einem umfassten Behälter.

[@hannahbaumann4533]

Da sind so viele Dinge bei, die ich mir nach und nach noch anschaffen werde. Bin vor kurzem erst ausgezogen

[@christophbindel1823]

Ich würde zur Pflege nur ein Öl nehmen welches auch in Holzpflege Produkten verwendet wird. Hier ist das Leinöl am günstigsten. Das Leinöl reagiert mit der Luft und polymerisiert, Holz Poren werden verschlossen. Tung Öl tut dies auch bildet aber eher noch eine Lack artige Schicht ist auch härter. Zu den Messern ist zu sagen nur wer die richtigen Fragen stellt kann feststellen ob die Qualität passt. 1. Der Stahl 2. Stahl härte ( HRC Rockwell) 3. Schleifwinkel Ich bevorzuge Messer aus Kohlenstoff Stahl dieser ist nicht Rostfrei, lässt sich besser schärfen und neigt weniger stark zu Ausbrüchen. Ich empfehle die asiatischen Hackmesser mit dünner Klinge diese sind total weil sehr vielseitig zu verwenden. Die Messer von Pallares Solsona mag ich auch sehr. Die Mittelspitze Klinge ( Salbei Blattform) ist auch ein Universal Werkzeug. Die Griffe aus schönem harten Buchsbaum gefallen mir aus sehr gut. Allerdings sind die Messer von Pallares Solsona sehr ballig geschliffen. Mit einem neuen Schliff (15°Winkel) vom Profi, ich habe das bei meinen selber gemacht echt super scharf. Schüsseln habe ich mir einen ganzen Satz gekauft, die kleinen gibt's ganz günstig im Euro Shop. Auch die Quetschflaschen habe ich aus dem Euro Shop geholt. Die Küchenpinzette ist täglich im Einsatz. Den Teigschaber brauche ich nicht da meine breite Klinge des Cleavers das erledigt. Die Sparschäler von Victorinox kann ich sehr empfehlen die sind günstig sehr leicht und liegen sehr gut in der Hand.

[@Ascisana]

Sehr gutes Video, habe 13,5 von 14,5 Punkten erreicht :D Die squeeze bottles kommt auf die Liste

[@BrotmitEi]

hehe gerne!

[@alarsut]

bist du Synchronsprecher für Logan bei suits?

[@strider090909]

Welche Guseisenpfanne nimmst du? Ich habe eine von deBuyer, die hat aber keine Rillen und komme mit dem einbrennen nicht so richtig zurecht.

[@jcstrabo]

DeBuyer ist Schmiedeeisen nicht Gusseisen (aber auch im Video war es keine gusseiserne Pfanne, sondern eine schmeideeisterne). Unterschied ist, dass Gusseisen dicker und schwerer ist, weniger auf Hitzeänderungen reagiert, und damit träger ist, aber auch die Hitze lange hält (zB wenn man ein kaltes Steak reinschmeist tut das nix), Schmiedeisen ist dünner, leichter, reagiert schnell, speichert aber weniger und hat eine ungleichere Hitzeverteilung. Einbrennen ist ganz einfach, bei beiden Arten: Extrem dünn Öl drauf (Sonnenblumen oder Raps), in den Ofen bei 200+°C. Eine Stunde drinnen lassen. Dann einfach immer und immer wieder was fettiges drin braten, auswaschen (auch mit milder Seife), trockenreiben, eventuell ganz leicht einölen. Wieder kochen. So baut sich eine Patina auf.

[@trillionbillion936]

Ist das ne Chirurgische Pinzette? aus der Medizin mit Mauszahn. Ist super zum Fleisch halten was bei einer OP gut ist kann beim kochen nicht schaden 😂 oder ist "ATRAUMATISCH" die bessere Wahl vor allem sind billiger als aus asia.

[@nicothomas3484]

Tolles Video, wie immer!!😊 Könntest du bitte mal ein Video machen, wie man verschiedene Öle herstellt (also Knoblauch-Öl, Chili-Öl, Frühlingszwiebel-Öl, etc.), die man auch zum braten benutzen kann? In der chinesischen Küche beispielsweise wird ja viel mit solchen aromatisierten Ölen gearbeitet! Du hast zwar schonmal ein Video gemacht zu den Kräuter-Ölen, aber ich befürchte, dass die nicht optimal zum braten geeignet sind, oder? Das wäre echt super, vielen Dank🙏🏼

[@BrotmitEi]

Ist notiert!

[@renelange5151]

Eiche als Brett top.

[@hubbi91]

Chat, was halten wir denn von Pfannen a la onyx cookware und ähnlichem? :) sehr nices video wieder mal, btw ;)

[@TheR4MP]

Bester Sparschäler von Victorinox! Unschlagbar!

[@neeee3eee]

Also mir wurde in der Lehre beigebracht das der teigschaber schlesinger genannt wird. Aber ich denke das kommt auch auf die Region an

[@fredericwolf8046]

Wirklich schönes Video, hab mir direkt eine microplane bestellt, fehlte echt noch😅 Weiß nicht ob es schon gibt, aber ein Video von fischausnehmen oder allgemein auch Geflügel auseinander nehmen sozusagen wäre auch gut, bisher leider noch kein gutes dafür gefunden

[@BrotmitEi]

danke dir und gute idee!