Tipos de café, métodos de preparación y mitos sobre la cafeína | PlatziLive

[@freddier]

No hay personas que no les guste el café. Solo personas que nunca han probado un buen café.

[@freddyvalentinirizalopez7770]

"Gustos adquiridos como el wasabi, o la astrologia" jajaja, la habilidad que tienes de trasnmitir informacion es genial

[@Japhethoz]

Y mormones

[@SantiagoParreli]

No me gusta... Y he probado muchos...

[@diego3p240]

@@SantiagoParreli pero no probaste uno bueno

[@elalexissanchez]

@@diego3p240 Justo iba a comentar eso.

[@cvander]

Manito arriba si se te antojó un cafecito al ver este vídeo.

[@franklinvalero1]

Christian Van Der Henst tienes algo que decir de las máquinas nuevas que están surgiendo de Nescafé?

[@elveguero2.0]

El mejor cafe lo tome eb zalazar de las palmas en el norte de santander frontera con venezuela y lo mejor lo coseche yo mismo

[@jorgefelipenorambuena5327]

Me lo estoy tomando, pero es Nescafe 😝

[@juancamilogallegog8438]

Hola Christian, por informar y para que le cuentes a Freddy, tanto en el sifón como en la italiana el vapor no es el que subé y se condensa, esa es una idea falsa muy difundida, incluso muchos baristas lo piensan. Si se fijan en ambos métodos hay un tubo que va dentro del recipiente donde está el agua, casi hasta la parte de abajo, cuando el agua se empieza a evaporar el vapor sube y queda atrapado en la parte agua del recipiente del agua, al tener mucho menor volumen que el agua la empuja y el agua caliente sube por el tubo, esta es la que entra en contacto con el café; después cuando se quita la fuente de calor el vapor al interior se condensa, genera un vacío y trae de nuevo el café( en el caso del siphon). Pd. Por este motivo siempre queda un poco de agua en la parte inferior "sin evaporar", lo que sucede es que el vapor ya tiene acceso al tubo y no es posible empujar el agua por el.

[@MagdielLopezM]

Mi familia siembra café, hacemos todo el proceso a mano yo voy a la molienda y colamos el café con un filtro de tela. Todo a mano

[@anamariasanchezibarra8076]

🥰🙏💪

Yo intentando tomar con la mayor seriedad el vídeo y sale Freddy con "Es el dia del plátano chicheñol" JAJAJAJAJAJA

[@maubrewscoffeechannel3196]

Me dedico al mundo del cafe desde hace mas de 4 años y ahora que el sector en el que trabajo se ha visto tan afectado estoy pensando en aprender nuevas cosas en platzi, me ha parecido una grata sorpresa este video sobre el cafe.

[@dnnsnnz]

Ha ha curso profesional para preparar café en Platzi :v

[@acm8082]

Me gusta el café, pero después de ver este video presiento que aún no he probado un buen café

[@VORG-Xefds]

Primero le pidieron un video y ahora un curso, yo no me eh fijado pero como lo haya echo próximamente le pedirán una conferencia.

[@donaldaristondo3703]

el video que estaba esperando!!!!! GRaaaaciiiiias Platzii!!!!!

[@javiercarrillo3437]

Me encanta como se adentran en el tema y más en este excelente vicio

[@cesargonzalezfrias5447]

Entendí la referencia!! 19:05

[@carlosdmarceleno4250]

Lógico

[@gustavoibarracarrizalez]

Curso para preparar café verdadero o mínimo un tutorial de prensa francesa por favor 🙏

[@cvstodia]

El SENA hace cursos gratis de una semana sobre eso

[@gustavoibarracarrizalez]

Pedro Alvarez Espinosa Qué es el SENA?

[@cvstodia]

@@gustavoibarracarrizalez El Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA, es un establecimiento público del orden nacional, con personería jurídica, patrimonio propio e independiente, y autonomía administrativa; Adscrito al Ministerio del Trabajo de Colombia.

[@gustavoibarracarrizalez]

Pedro Alvarez Espinosa Soy de México :'(

[@muyinteresantemora3178]

excelente muy bueno yo tuesto mi propio café

[@luchoelmijor]

Me encanta este video. Genios. Tiene las tueste de información? gracias

[@cvstodia]

Yo sufrí de TAC (trastorno de ansiedad) y me prohibieron el café. Actualmente me tomo uno todos los días. Si ud tiene problemas con el café, déjeme ayudarlo y compartirle lo que aprendí.

[@yes.827]

Tengo lo mismo pero me vale y me tomo mi café diario :'D

[@danimetal1891]

Interesantísima charla sobre todo lo referente al café. Saludos desde Uruguay

[@giselleagoriuq1748]

Me caen muy bien, los amo ! Platzifan

[@diegohurtado7966]

Audio muy bajo

[@davidruiz3008]

Muy buen vídeo.

[@CamiloACamacho]

En café San Alberto en Bogotá tienen todos los métodos de preparación y te los explican. Muy bueno.

[@andresiho2006]

Freddy, tiene razón, yo soy una persona que no consumo cafe regularmente pero me motive a tomarme un cafe en Cafe Cultor de la 70 con 9 en Bogotá (Muy bonito por cierto), y me decidí por tomarme una taza de cafe en prensa francesa y la sensación fue mágica 🙌acompañada de un leve dolor de cabeza 😵. Fue como la película limitless ✍👅👂👃👁, se los recomiendo muchísimo.

[@paotor69]

Que agradable sujeto

[@RoketNek]

Excelente video, como siempre. ¿Podrían mejorar el audio para la próxima por favor? Saludos y gracias por el contenido que comparten.

[@Christian-ho9qm]

Muy bueno el vídeo. El buen café es el recién hecho. He visto tomar lo último de la cafetera y calentado en microondas puaj !!! Donde comprar buen café en Argentina, bonafide qué tal? Y para tomar the cofee store? Gracias muchachos.

[@gobentz2138]

Con piloncillo bien hecho sabe excelente

[@setobar110]

Acabo de ver este video completo solo por que estan Fredy y Christian :v

[@eaaa1977]

¿Hay algún curso de café en Platzi?

[@diegombt]

Dios mío ¿Por qué me había perdido este capitulo? 🙃🙃🙃 Vengo después de los comentarios del video de trabajo remoto/presencial! Saludos

[@JFEspanolito]

Estoy buscando café en grano o molido bueno en México para prepararlo yo... ¿me recomendarían alguno?

[@davidjovi]

Muy buen video, arriba Honduras uno de los mejores productores de cafe

[@benjamindev3434]

ya me dio ganas de tomarme un café

[@FerJosRue]

Echenle un poquito de Cafe al jugo de banano, queda delicioso, de verdad que tienen que probarlo.

[@dapalca]

Hagan uno sobre la cerveza!

[@OVIDIOpaul]

Interesante explicación sobre tema que nos une a muchas naciones del mundo: me hubiera gustado que hablaran sobre el café geisha de Panamá, también. Ya que hay versiones oficiales en la web sobre este tema que no van con lo que ustedes dijeron sobre este café en especial: el GEISHA. Gracias de antemano, los sigo por su canal.

[@nextvideo686]

Nada como ver esto mientras disfruto de mi delicioso andatti del oxxo :'v

[@maicolgonzalez9283]

Después de ver este video me compré un sifón, un molinillo y 1kg de café arábica recién importado desde Colombia. Mi vida es mejor. Los quiero mucho.

[@louisart92]

Me encanto el video!!, soy full-stack Js, C y python, estudiante de Platzi, Holberton y Barista en proceso de certificacion como barista nivel 2 de la SCA(specialty coffee asociation), y creo que puedo complementarlos un poco: 1. El cafe siempre sabe amargo sin importar q cafe sea, o como se prepare, PERO amargo a que... si es amargo-quemado boten eso. Los cafes Colombianos tienden a tener sabores amargos-afrutados, dependiendo de la region y la altitud de la que proviene el grano. 2. En una preparacion de cafe solo importa una cosa la extraccion, o esta muy cargado de cafe(amargo) o muy aguado(agrio) y se tienen principalmente las siguientes variables: presion y molienda(la temperatura tambien pero para fines practicos quedaria en 3 posicion de importancia), so, entre mas presion se use en la extraccion menos aromatico es y tiende a resaltar mas el cuerpo y la amargura(espresso, mocka pot), entre menos presion se use en la extraccion, como x ejemplo la V60 o chemex que usan la presion atm (goteo), tienden a conservar de mejor manera los aromas y los sabores, que de nuevo para el caso de Colombia lo mas probable es que sean acidos con notas a naranja o mandarina,ntal vez maracuya, debido a la tierra y a la altitud (>1200mtsnm por lo general) aunque ultimamente colombia esta sacando cafes un poco con sabor a especias, pero no es nuestro fuerte, BTW el burbon es super floral, asi que lo recomendable es usar un metodo de goteo, y si, es una locura... 3. Para colegas programadores recomiendo mi receta de Cold brew casero, la extraccion del cafe se hace minimo por 12 horas por lo que tiene la cafeina apropiada para que los compiladores no nos alteren emocionalmente; nada mejor para trasnochar haciendo pruebas unitarias, entonces en 500 ml de agua fria de llave normal colocar aprox 40 gr(2 cucharadas) de cafe molienda media OJO MEDIA(como granos de azucar) se mezcla que quede bien mojado el cafe y se coloca todo en la nevera por 12 horas, al otro dia lo filtran en colador, y luego con filtro de papel, y tienen medio litro de cold brew casero, es saludable y les dara energia, creanme es muy bueno para programar. 4. Para hacer un Espresso no se usa vapor de agua, se usa agua a 9 bares de presion, el vapor de agua se usa es para texturizar la leche que se usa en un capuchino o un latte, ese vapor de agua sale a 1 bar de presion. Debido a la presion tan alta un espresso basicamente es un zumo de cafe, se usa aprox 9 gr de cafe en 1 oz de agua; imaginense compirmir 9 gr de cafe en 1oz, por eso es tan amargo. 5.Si llegaron hasta aqui y si viven en Colombia, los insto a 2 cosas: 5.1 Que tomen buen cafe, "el cafe es a Colombia lo que el vino es a Francia" y no esta bien que no sepamos de cafe, esto lo digo como barista y como Colombiano, como embajadores de Colombia es nuestro deber enseñar a otros Colombianos ya personas de otros paices la magia del cafe. 5.2 Que compren cafe de pequeños caficultores, miren solo para q se hagan una idea, en korea pagan 60 dolares la libra de cafe, aqui al caficultor le pagan si a mucho 5 dolares, y si el caficultor es mujer, que por lo general es asi (la mayoria de caficultores son mujeres) lo pagan mas barato. Los empresarios y lideres del monopolio del cafe en Colombia se aprovechan mucho de esto, y creanme los cafes cultivados por madres cabeza de familia, de pequeños pueblos en el Cauca, Nariño o Huila, son por mucho mejores que los cafes variatales que sacan las grandes empresas de cafe colombianas, solo que estas caficultoras no tienen como llevar ese cafe a competencias mundiales o a korea, y lastimosamente en Colombia no es un tema solo de logistica, sino tambien de leyes. Asi que apoya a las mujeres caficultoras de tu region. Gracias por haber leido, saludos Ps:Uno de los mejores cafes del mundo en el 2019 fue produciodo por Karina una reinsertada del proceso de paz con las FARC en El Tambo Cauca, solo para que se hagan una idea su nota aromatica principal era Jazmin, la mayor parte del micro lote fue comprado por ili cafe una de las mayores empresas de cafe de Europa, y el resto por juan valdez, se negoció a muy buen precio para ella, tuve la fortuna conocerla y aprender de ella y tambien de enseñarle algunas cosas de Barismo....ahora su cafe se toma en las mejores cafeterias de Europa y a ella le cambio la vida.

[@andresfajardo7383]

Hola Luis, interesante tu aporte, yo soy también colombiano y hasta ahora empiezo a interesarme por el tema del buen café. Te pregunto; ahora en que región de Colombia se puede encontrar un café que no sea ni muy amargo ni muy ácido? Un amigo me dijo que tipo cumbre es una opción, pero pues no sé si el cultivado en Huila y Cauca son de ese tipo de sabor. Ahora, sabes como se consiguen los granos del Huila y Cauca si vivo en Cali?, gracias.

[@luiscode92]

@@andresfajardo7383 hola, si estás en cali te r comiendo en San Anton café marcondo, tienen variedad de cafés y los baristas son buenos.... Respecto al sabor, el sabor base del café es amargo, siempre lo será, la pregunta es más, en si te gustan los cafés amargos tirando a ....: Ácido, frutos rojos, frutos secos, frutos amarillos etc, y esas notas o sabores varían mucho, mi consejo es ir a una buena cafetería y preguntar a baristas, porque cada café es diferente. Cauca Huila y Nariño se caracterizan pro ser cafés muy frutales, la acidez puede variar dependiendo de las notas, pero por lo general todos manejan cierto nivel de acidez. En Tolima y en general lugares con menos msnm tienen a tener notas a frutos secos, lo q hace que Sena más amargos

[@andresfajardo7383]

@@luiscode92 ohhh gracias, voy a visitar el sitio que me recomiendas.

[@andresfajardo7383]

Oye muchas gracias, visité el lugar y tomé uno filtrado con prensa francesa y otro en chemex. Definitivamente nunca había probado el verdadero café, que cantidad de sensaciones nunca experimentadas anteriormente.

[@DARKFREEDOM]

Gran aporte, consumo cafe desde pequeño y estoy pensándolo llevar mi amor al cafe a otro nivel volviéndome un barista (aun estoy pensando en eso).

[@reng7777]

Interesante charla aunque un poco desviada de lo que es el negocio de Platzi no creen? o hay cursos de Baristas en Platzi?

[@Kevinci]

Toda mi vida he tomado el café como lo venden en tiendas: en polvo

[@alexissant8421]

Y el curso para sembrar café????

[@arthurdoyle9838]

Pueden hacer un vídeo en donde hablen sobre como se realizan los lenguajes de alto nivel?

[@vizard01]

Hola, solo puedo decir GRACIAS, hace una semana que compre la prensa, todavia no caigo que ese cafe horrible y amargo que tomaba de ese filtro de tela, ahora sale tan espectacular de esa jarra de vidrio. Inclusive me gusto mas que el espresso italiano.

[@genericelaf1007]

JAJAJA Excelente video Freddy y Cristian. Siempre cómicos

[@j.a.pimentel7265]

Pero no hablaron sobre los efectos que tiene el café cuando se toma en exceso :c .. pero bueno, muy buen vídeo y muchos datos curiosos que no conocía sobre el café, excelente!

[@elalexissanchez]

¿Cuáles son esos efectos?

[@cvstodia]

El problema no es el café, el problema es la cafeína. Y de cafeína hablaron todo el tiempo.

[@jacmkno5019]

Creo que hace más de un año que no veo un azucarero.... (recipiente donde se almacena el azucar para usar en la mesa)

[@andresleonardo9686]

Que opinan del cafe tipo capsulas de nespresso?

[@cvstodia]

Esa cosa horrible no es café. Ni la máquina, ni las contaminantes cápsulas, ni el horrible polvo viejo que las contiene.

[@MarisolDorothy]

Porqué cuando pedí un cafecito en Bogotá me dieron un café con leche!? Oh my 🙃 Luego de tres intentos, a la tercera me dieron café, descubrí que se le pide como tintico. Alguien sí me entiende al tomar el café solo. Sin echarle nada más que agua 🤤🤤 En mi país tenemos un café delicioso ☕ gracias al adecuado clima.

[@brianfiszman3179]

@Platzi Freddy! He probado espressos con Caturra y dejame decirte que no ha salido nada amargo. El tema es que seguramente tomaste el café caliente y no lo dejaste enfriarse un poco. El gusto que encontré es acidulce, mas tirando para acido! Saludos desde Argentina!

[@andresar6115]

Buen tema, para los que estamos en la industria tech, el café es una variable indispensable en el día a día...

[@cadadiaunapalabra]

Buen consejo café sin azúcar ☺️

[@Lliimme]

Anota este Fredy, "Casa Loma", en Bucaramanga, a 2 cuadras de la UIS

[@cvstodia]

"El buen café no necesita azúcar, el mal café no se la merece"

[@andresfcasasa]

Cómo se llama la tienda que vende geisha en Bogotá? Gracias

[@cristiancastillo4528]

Kiri Café, o eso creo

[@andresfcasasa]

@@cristiancastillo4528 así es gracias

[@elitew710]

Me quede esperando la promoción del curso de barista de platzi

[@stivensonRincon]

La descripción del que mencionas como extinto se parece mucho un tipo de plátano pequeño que se encuentra solo en el norte de Colombia y es conocido como "Chocheco" Es mucho mas pequeño que el tradicional y con un sabor mas intenso.

[@eduar766]

No hablaron del Cafe Turco. Igual excelente Platzi n.n

[@AlvaroW]

Curioso además porque en parte le debemos el nombre por el que le llamamos! :)

[@maubrewscoffeechannel3196]

hay varias cosas que han cambiado desde que hicieron este video, por ejemplo, si es posible hacer un espresso dulce y sin amargor

Una vez en un viaje compré una prensa francesa y nunca le di uso, creo que voy a buscarla y usarla

[@ejex2586]

Tomo Café una vez a la semana cuando salgo a entrenar, realmente sube las energías, el propósito es aprovechar sus propiedades solo para momentos específicos y no volverme dependiente

[@ednerrevollo5945]

Yo tomo cafe con limon... Deli.

[@nicolaxcs]

¿Cuándo la historia del Pisco y su preparación? Por cierto el café peruano es el mejor.

[@freddier]

nicolaxcs Jajaja no

[@osvaldoleiva678]

@@freddier no del pisco o del café peruano, yo igual quiero un video sobre el Pisco :D

[@gnscarlos]

Toda la vida tinto con panela, y aguadepanela, tocará cambiar hábitos, en la calle el tinto de 500 pesos colombianos ya me lo tomo sin azúcar. Empezaré a probar un buen café.

[@alfredogarcia8819]

Se viene el curso profesional de café de platzi

[@pierreyolticsolterovilla3913]

Panela?

[@AlbertoSolisDF]

un tueste claro, con el que prevalecen los atributos propios de la planta, como los aromas florales, afrutados y vegetales, destacando la acidez; un tueste medio, con el que obtendremos notas más dulces, a caramelo, frutos secos y chocolate, con una acidez más equilibrada y poco amargor, o un tueste oscuro, con el que la acidez desaparece, pero prevalece un alto amargor y se desarrollan notas a tostado que a veces pueden resultar excesivas.

[@marc2022]

SE IMAGINAN CAFE PLATZI? YO SI.

[@alejandropenaloas5336]

El mejor cafe que he probado es el de mi abuelita c:

[@Hector.Pulido]

#amimeentrenaronapuntadechancleta

[@AlfonzoDiez]

Para cuando el curso de barista?.

[@BrandonEmmanuelNieblaSandoval]

entonces si quiero hacerme un Cold Brew, que tipo de cafe debo de comprar? entiendo que debe tener un Medium Roast, pero que Cafe debo utilizar? Me gustaria conocer los metodos para hacer Cold Brew, ya que he probado unos cold brew pero salen super amargos, y no estan nada buenos, y no conozco un cafe que este dulce.

[@JVZco]

Hoy me he tomado 2 cafés, y ya me dieron ganas de tomar otro.

[@AlvaroW]

El café que está más al norte del mundo está en Canarias! 💪🏻

[@giulianoramirez9823]

creo que estaban tapando un poquito el microfono jeje, se escucha algo raro

[@oOo._...]

Wow 44 min, yo solo quería ver como se destila para q no sea tan amargo :/

[@VoyporunCafe]

Excelente video. Ahora mismo Voy por un Café!!!!!!!

[@fernandosanhuezamontoya3426]

Lo dije en el live y lo vuelvo a decir. Hay cosas que no son asi. Y no lo digo con mala intención sólo para aclarar el tema, tengo mi marca de café de especialidad y trabajo Caturra, Bourbon, Colombia, Castillo y Maragogype. 1.-El agua a 100 grados esta mal. 2.- Eso de 1cm para la prensa... El café usa una proporción gr:ml 7-10gr por 100ml 3.- Todos los métodos son faciles de preparar y no se necesita hacer un curso, ensayo y error es la forma. 4.- El sifón ni es difícil pero si es genial! 5.- El blending es una técnica que se usa para conseguir un buen café en taza, eso de que el blend es una mezcla de las sobras no es verdad. Hay que ser muy buen catador para preparar un buen blend, así como hay que ser muy buen enólogo para conseguir un buen ensamble. Y el mejor café es el que más te gusta! Claro, sin colocarle azúcar ni nada que no sea agua para la infusión.

[@Platzi]

Fernando Sanhueza Montoya Tienes razón en todo. Excepto los blends. Ten en mente a la audiencia. Lo que tu encuentras como blends no es lo que la audiencia general encuentra como blends. Ahí los blends son tal como lo mencionamos.

[@cvander]

Gracias por esto Fernando

[@bobobo1673]

"100° grados esta mal" ¿entonces recomiendas más o menos temperatura?

[@LuisCarlospm]

El agua hierve a 100 grados centígrados a 1ATM de presión, es decir, sí puedes tener agua líquida a esa temperatura. Yo entendí que Fredi lo dijo de manera figurada refiriéndose a agua hirviendo. Sí tú como experto dices que no se debe o que no es necesaria usar agua hirviendo, dinos la manera correcta, no sólo señales el supuesto error.

[@fernandosanhuezamontoya3426]

​@@Platzi Entiendo lo que dicen, pero la verdad es que hay blends que son muy buenos y se comercializar por tostadores o marcas pequeñas, cada día en más lugares, perdón que sea tan terco en este tema 🙏, pero creo que es importante que se defiendan los buenos blends. Lo importante para saber si un café es bueno o no, es que haya sido catado. Existe un protocolo (Q grader) que se usa para darle un puntaje de cata al café, los perfiles de taza con evaluación inferior a 60 son conocidos como estándar o comercial, los que van de 60 a 80 son los llamados premium o gourmet, los cafés que consiguen más de 80 puntos son denominados café de especialidad. La idea es desmitificar y no hay mito más grande que decir que un blend es la sobra del café. Hay fincas que trabajan sus propios blends. ¿cómo podríamos decir que ese tipo de blends es un café así no más? Es una pena pero el blending se asocia a la producción en masa y a un perfil en tasa sin sabor (es verdad, las grandes marcas suelen usar café comercial o estándar mezclarlo, quemarlo y venderlo). Entonces si queremos un buen blend hay que recurrir a un lugar que tenga buen café, claramente no iremos a un Starbucks, por lo menos no en Chile, ni en ni un lugar donde te sirvan el café en un vaso de cartón 🤦🏻‍♂️. Conseguir un buen blend requiere de una gran habilidad como tostador y un gran conocimiento del grano, química y estructuralmente y créanme, blending es una técnica que entrega una excelente tasa. Por suerte cada día hay más oferta. Con esto sólo quiero que si van a una cafetería de especialidad y ven que hay blend LO PRUEBEN, por algo está ahí, con trabajo y amor por una increíble tasa ☕ 💕

[@santinocatania1874]

esto lo necesitaba :v

[@YobertyAlej]

Un heroe que tenga el nombre y autor del libro que aparece en la repisa del vídeo, el que dice: "Composición" y tiene unos girasoles de portada

[@Ezeiur]

Es el día del plátano!! Shi Sheñol!

[@rosalbasaurithmaestre8336]

Parece mentira pero ayer mi chiste personal era...a platzi le falta dar cursos a los cafeteros ...tanto sl q toma ...como al q lo cultiva...jaja

[@jaimeandresmolinamunoz2512]

Sumerce si hay expresos dulces.

[@charliequesada553]

Ahora mis tardes son más productivas. Mientras trabajo veo sus videos. Mil gracias en serio, un hit Platzi.

[@VORG-Xefds]

XD pobres astrólogos.

[@oscarmera3580]

Ya hice mi pedido en kiricafe, veremos cómo será eso de no adicionar azúcar al café 👌🏾

[@05manolos]

Creo que los italianos no están muy de acuerdo en eso de no ponerle leche, y creo que algo saben ellos de eso.

[@EdvinGonzalez]

Quien les dijo que un esperado tiene que ser amargo. O que el americano y el café negro es lo mismo. O que el molinillo no importa si es el más barato. Deberían de informarse mejor en muchos aspectos.

[@sanri444]

Uno sintiéndose especial tomando café águila roja... 😪

[@robinsonquintero2038]

Engañados toda la vida

[@jordidimas527]

13:40 Principio Antrópico, cuando te refieres a diseño inteligente.

[@zvturno]

Justo estoy tomando mi cafe de sobre , ok gracias por decirme que es una porqueria . xdddddddddddd

en concursos de baristas, no siempre gana el aeropress, de hecho, hay un concurso sólo para aeropress, que este año lo ganó una colombiana que representó a USA. Los otros concursos de baristas son Latte Arte, Brewers y Barista. El Sifón es muy complicado, no me gusta porque el agua tiene que llegas hasta punto de ebullición, quemando el café en su contacto, por lo que los mejores sifonistas y quienes lo han hecho un arte son los japoneses

[@ernesto.]

Estuve esperandolo mucho ya que no pude ver el platzi live

[@andreasvillalpando1194]

aaa perrus :v, ya me siento expelto en cafèses, ¿onde pido mi celtificado platzi del curso de cafè :v. Garacias por el vidio;

[@JhonatanFrancoM]

En el 13:19 jajajaja Cierre todo y láncense por una ventana jajajaja Así es @freddier jajajaja

[@abelsanchez196]

Desde tiempos inmemoriales mi mamá prepara café hervido con azúcar. Luego lo recalienta en una vasija más pequeña con un poco de leche. Cuando no se acaba, es muy común que lo vuelva a recalentar en el microondas. 😂 Sé que es terrible. El pH se disminuye dejándolo como el de una batería ( 1.2 - 1.5). Además se producen radicales libres que oxidan y envejecen las células, peeeeero... no lo puedo evitar. El factor emocional es más fuerte, me remonta inmediatamente a la infancia. Ese café, para mí, es como un abrazo. 🙂 ¡Chulada de programa, Christian y Freddy!

[@Platzi]

Abel Sánchez ☕️

[@TheCarlosAlfaro]

Uno de mis videos favoritos de Platzi, voy a ordenar mis instrumentos ahora mismo. You guys rock!!!

[@webmastermda1578]

Fredy creo que te vas a peliar medio mundo los espresos bien echos no son amargos y si puedes encontrar dulsor jajaj

[@quintomail161]

Zero Azucar...buena lección Freddy y Cristian...

[@freddyjavierramos3624]

Como cantan Leluthiers en su Cantata del Adelantado Don Rodrigo Díaz de Carreras, de sus Hazañas en Tierras de Indias, de los Singulares Acontecimientos en que se vio Envuelto, y de Cómo se Desenvolvió (cantata, 1977) los nativos Colombianos le responden "TENEMOS UN BUEN CAFE"

[@cdcrmn1356]

Lo felicito hace muy buenos programas, hace poco lo descubrí. Desde Montemorelos N.L MÉXICO un abrazo

[@CanalDeJhonDucky]

Upa!!! No espere encontrarmelos chicos tratando este tema, aprendí cosas nuevas. GRACIAS ☺️! Pensar que encontré este vídeo buscando un vídeo viejito de uds hablando sobre flash player.

[@watzazazazaza]

4

[@luisargueta191]

Christian, dato extra por si no lo sabían: el café instantáneo fue inventado en Guatemala =D

[@grimey1079]

Luis Argueta En guatemala jamas se ha inventado nada

[@VORG-Xefds]

Grimey10 OHHHHHHH

[@reddytocode]

Mi mama no me deja xD