TIPS ADONAN NASTAR, BAHAN, KEMASAN, POLESAN, SELAI

[@leeleesale]

Saran, untuk selai nanas biar lbh mudah dibentuk, tukar 1sendok gula pasir dgn 2sendok maltose.

[@endangraharjo1075]

Kalo sy pake wisman plus anchor aja tanpa yg lain, lembuuut,mantuls

[@sriwahyuni4848]

Makasih chef tipsnya sangat membantu...❤

[@7goes55]

Ayu pinter banget. Idolaku pokoknya ❤

[@Kursusbakingindonesia]

@@7goes55 🙏🏻

[@calacandra5764]

Untuk olesan permukaan nastar, bahan apa yg baik bila tanpa telur

[@asminiatiss6619]

Chef, kalo nastar pakai wijsman mix blueband biasa Berapa perbandingan nya chef, Bantu jawab dong chef?

[@okylolya2378]

Kak kalo pake anchor salted mix filma margarine gitu gulanya ditambahin ga ? Kan keduanya salted ., takutnya keasinan

[@Kursusbakingindonesia]

Jangan takut asin, lbh baik agak asin dr pd hambar krn kandungan garam banyak manfaat yg tdk di beritahukan pada hsil baking kk bisa cek2 postingan di akun instagram jg banyakkkk skali bisa di pelajari gratis tiap hari

[@gekayu479]

Kak kl bikin nastar yg pke bhn butter ,perlu tdk tambahin vanili Tq

[@Kursusbakingindonesia]

@@gekayu479 bisa

[@gekayu479]

@Kursusbakingindonesia 🙏🏻🙏🏻

[@ayuameliya1597]

Kak klw mix wysman,ancho,bb perbandingan 20:30:50 untuk nastar enak nda kak?

[@Kursusbakingindonesia]

@@ayuameliya1597 bisaa

[@AlyaFauziah-t9t]

Kak perbandingan aanchor dan blueband atau palmia

[@Kursusbakingindonesia]

Bisa 60 :40

[@heavenkim5111]

kak kl misal mau bikin kuker (kastengel, sugar palm cheese cookies, butter cookies) pake butter mix anchor sm royale palmia yg mix itu perbandingannya lbh enak banding brp ya? tlong bgt dijwab 🙏🏻🙏🏻

[@Kursusbakingindonesia]

kan tergantung harga jual kk, bisa pakai butter 60:40 margarin

[@nurshobah3485]

Chef kalau butter anchor + margaribnbakermix anchor bagus ga chef?

[@Kursusbakingindonesia]

bisaaa

[@RahmawatiTriWahyuni]

Kak, kalo pakai anchor lebih enak pure anchor atau mix dgn BB master?

[@Kursusbakingindonesia]

kalo mau enak pure ka

[@enggarhabsari5462]

Blueband master diganti blueband cake and cookie bs gk kak?

[@SayaSendiri555]

Kak,ANCHOR+BLUEBAND CC enak gak yah?

[@Kursusbakingindonesia]

Enak dong

[@Red_chan-c9u]

Untuk olesan biar cantik dan ga lepas

[@Red_chan-c9u]

Misalnya Ki buat nastar 15 atau 10 hati sebelum ramadhan nah pas 10 hari di bulan Ramadhan SDH di jual . Kita kira ga jamuran ya kka?

[@Kursusbakingindonesia]

Tergantung pengolahan kk, bahan baku dll kebersihan nanti di next post ya ka di ulas khusus untuk ketahanan produk

[@windiahpristiana9391]

Untuk pemanggangan setelah olesan ke2 apakah suhunya tetap apa diturunkan ka....mksh

[@Kursusbakingindonesia]

Tetap, dan selalu cek berkala tdk ada patokan teori selain lgs cek ka

[@windiahpristiana9391]

Makasih ka yane....😊

[@lidyaeka5326]

kak...kalo menggunakan ke 3 bahan itu bagus nggak ya?bb madtet,anchor,dan wisman

[@Kursusbakingindonesia]

Boleh aja ka

[@sumarinis6866]

Kak klw bikin nastar sebaiknya butternya suhu ruang apa disimpan kulkas dulu

[@Kursusbakingindonesia]

Suhu ruang tp bukan leleh

[@rizkanurlaila4146]

Kak, pengganti margarin blue band master yang paling mirip BB master apa ya kak?

[@Kursusbakingindonesia]

blm ada ka bb master mmg aromanya beda dr margarin lain

[@yantimarline6867]

​@@Kursusbakingindonesiakak, blue band master sm BB Cake & Cookies itu bagus mana klo buat Nastar?

[@sugmaasdiyah9739]

​@@yantimarline6867Jelas BB MASTER lah

[@nanikyuli4906]

klau sy BB master + corman patisy

[@CitraDewi-bf3rx]

Sy dah terlanjur nyicil beli blue band cake& cookies sebaiknya dimix butter ap unt nastar/ kuker lainnya

[@Kursusbakingindonesia]

bisa anchor

[@dinidiani9742]

Kak...klw pke anchor d mix dgn palmia special ya

[@Kursusbakingindonesia]

bisaa enak ka

[@budiansyahbudiansyah9267]

Ka mau tanya,saat mau masukin ke toples,itu kira2 butuh waktu berapa lama ka setelah keluar dari oven?

[@Kursusbakingindonesia]

cek berkala menggunakan tangan ka, di rasa sdh suhu ruang lgs kemas dgn segera sebelum adonan masuk angin

[@aleshabungaliandita2113]

Kalo untuk waktu minimalnya berapa menit ga ada ya kak? Kl 1 jam kelamaan ga ya kak?

[@Kursusbakingindonesia]

@@aleshabungaliandita2113 tdk ada patokan ka krn harus di cek dgn menggunakan tangan, saat udara hangat hilang segera kemas krn mmg proses pengemasan harus sat set jika ingin produk tahan lama dan baik

[@NenengNursari-rf5fd]

Klo misal wisman mix anchor gmn yaaa

[@Kursusbakingindonesia]

sama2 butter ka

[@artyantiputri4505]

​@@Kursusbakingindonesia aku pakai royal palmia mix wisjman dan anchor, apakah tepat kak ?

[@YaminNona]

Kalo pke hollman perbandingan sama BB sama wijsman nya gmn kak ?

[@Kursusbakingindonesia]

Hollman yg mana dulu krn ada yg margarin dan bos

[@rheinyrose129]

Wktu pemanggan brp lama kl suhu 140

[@Kursusbakingindonesia]

Baiknya cek berkala, jgn patokan wkt ka krn beda2 alat beda jg skala adonan masuk

[@pipinwindriani2961]

Kak klo nastar ekonomis tp enak pk mix butter merk apa?

[@Kursusbakingindonesia]

Kalo itu tergantung dr resep keseluruhan sih ka dan plg pnting selai isiannya, bisa pakai anchor

[@AlyaFauziah-t9t]

Kak perbandingan kalo mau pake anchor dan bb master berapa kak

[@Kursusbakingindonesia]

60:40 boleh

[@dederoby2916]

ka... sya oles nastar itu di awal manggang.. tp olesan ny suka lepas itu knp y.. klw untuk hasil ny memang nastar sya aga glowing/brminyak.. ap krna itu.. trus resep sya pke BB cc 200gr + wisman 30gr an gtu ka.. itu gmn ka solusi ny buat olesan telur ny biar g lepas

[@Kursusbakingindonesia]

Nah olesan telur jg bisa ngefek dgn karakter adonan nastarnya ka, oles lagi stgh matang lgs panggang

[@rosianalestari67]

Ka.. kalo bkin nastar pake blue triangle cocoknya sama margarin apa? Perbandingan brp thanks

[@Kursusbakingindonesia]

Bisa BB master 60:40 blue triangle

[@Astuti-q5v]

Kak klo misalnya bb master kita ganti dg royal Palma bisa g soalnya sudah terlanjur beli banyak royal Palma... Jadi royal 60℅ triangle 40℅...bisa g kak

[@nurindah1234]

Kaka maaf mau tanya, kalo BB master cake margarin (bukan master original) apa bisa untuk kue nastar?

[@Kursusbakingindonesia]

bisaaa skali kk

[@nuerhabibah1381]

Klo anchor di mix dgn palmia royal bisa kak?

[@Kursusbakingindonesia]

bisa ka

[@haryatiandriani3338]

Perbandingannya berapa ka

[@lidyas4348]

Kak suhu 180 panggang pertama nya waktunya brp lama ? Dan panggang setelah oles telur waktunya brp lama ?

[@Kursusbakingindonesia]

Tdk ada patokan ka di cek berkala lbh baik krn beda oven beda resep

[@prihatiningsih2337]

Kak bisa tahan brp bulan kue nastar itu?

[@Kursusbakingindonesia]

tergantung standart produksi masing2 bakernya ka, ada yg cm hitungan hari kalo ngga paham mengolah

[@ddchannel2628]

Brpa lama kalau nunggu dikemas kak

[@Kursusbakingindonesia]

Tunggu suhu ruang ka

[@rabiatuladawiyah6239]

Untuk suhu 140_150 ,brp menit kak

[@mymj2648]

Sepengalaman saya tergantung besar kecil juga bu. Tergantung oven juga. Krn panas oven bisa berbeda. Mesti trial.. Misal suhu 140 panggang 20 menit seperti apa. Panggang 30 menit kayak apa. Suhu 150 panggang 20 menit dengan panggang subu 140 mesti berbeda hasilnya.

[@Kursusbakingindonesia]

Tergantung ovennya, adonan masuk skalanya brp tdk ada teorinya kcuali di cek berkala ka

[@fauziahsaleh7490]

Kak olesan nastar sering lepas2, tuh kenapa ya? Dan gimana caranya supaya pas sdh matang dan olesannya gak lepas lg?

[@Kursusbakingindonesia]

Gunakan campuran olesan minyak + kuning telur + susu bubuk aduk dan diamkan sampai mengental lalu mau masuk oles dulu, pas stgh matang oles dulu dgn rapi

[@fauziahsaleh7490]

​@@Kursusbakingindonesiaperbandingannya gimana sist?

[@Kursusbakingindonesia]

@@fauziahsaleh7490 prnh di bahas ka di akun instagram kursusbakingprivate bisa lgs cek2 di sana banyak ilmunya

[@fauziahsaleh7490]

@@Kursusbakingindonesia baik lah. Siap 👍

[@rizkanurlaila4146]

Kak, pengganti margarin blue band master yang paling mirip BB master apa ya kak?

[@Kursusbakingindonesia]

blm ada sih ka tp bisa pakai palmia royal pil tp ttp beda kk

[@DewiKurniati-ul4tp]

Kak.. Kalo gntinya blueband pkai Mother choice gmn?

[@Kursusbakingindonesia]

@@DewiKurniati-ul4tp boleh ka lbh lembut teksturnya cm gurih nya kurang

[@AlyaFauziah-t9t]

Kak perbandingan kalo mau pake anchor dan bb master berapa kak

[@Kursusbakingindonesia]

bisa 50:50 krn anchor kokoh dinbandingan butter lain