Tips de uso de Espresso Maker 40715 de Hamilton Beach

[@maximodecimo961]

Gracias chef, no sabía como usarla adecuadamente, me acaban de regalar esa cafetera, en donde la tenían yo creo que estaba en uso desde hace 2 o 3 años y diario diario la ocupaban por la mañana ya no goteaba casi nada así que la reemplazaron y colo saben que a mi me gusta reparar cosas me la obsequiaron la desarme toda y la caldera estaba tapada por la sales la limpié lo mejor que pude y quedo chulada el café sabe muy rico, con tu video mejorare la técnica de uso muchas gracias

[@Alynzytha]

Hola! Me puedes auxiliar? Cómo la limpiaste? Desatornillaste la parte donde debe salir el agua?

[@maximodecimo961]

@@Alynzytha te refieres a donde enbona el contenedor de cafe?

[@Alynzytha]

Siii, justo ahí

[@maximodecimo961]

@@Alynzytha te paso mi correo y te explico todo [e-mail]

[@reneperaza2932]

La verdad se ve que quedó mal la bebida, la espuma quedó de lavadora. No sé si es por la máquina o por la preparación. También recomiendo que después del golpe a la leche, debería de servirse un pedazo de leche, para que salga lo más espumoso, después dar breves vueltas al recipiente y servir, de este modo la leche queda compacta.

[@luxoficial4149]

Yo compré esta cafetera y como ex barista confirmo que el café le quedó de la ñonga. Cómo quiera es un buen instructivo para alguien a quien le dió hueva leer el manual para saber cómo funciona la máquina. Si alguien ve este comentario busque más videos para ver cómo pueda hacer mejor la espuma por qué a este chef le valió todo. Buena máquina.

[@dremdsd]

@@luxoficial4149 hola, disculpa cuál recomiendas está bien el café, se ve que salió cremoso, y disculpa no soy experto en el tem

[@luxoficial4149]

@@dremdsd si no tienes presupuesto amplio, esta máquina está bien. Sale como dos mil pesos mexicanos ahorita. Lo mejor para que la espuma de café te salga buena es prácticar ya que todas las máquinas son diferentes. Mi queja es que este amigo del vídeo hizo la espuma toda fea (lo cual nos puede pasar a muchos de cuando en cuando) y no fue para rectificar o hacer otra toma. No le dió vergüenza y lo dejó así. La mejor espuma la encontrarás en videos acerca de como hacer "Arte latte" (así lo puedes buscar) y te dará una excelente idea de cómo debe de verse la espuma de la leche. Nótese que no es lo mismo una espuma de latte a una de Capuccino pero ahí te informarás mucho mejor. Saludos.

[@axelflores5044]

Yo la tengo y practicando aprendes a cremar bien la leche y queda perfecta

[@marthatrinidad902]

Hola, yo compre una cafetera como la tuya, pero puedes subir otro video de como sacar un café latte y un capuchino, casi no me sale la leche espumosa, de que depende?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Hola, siempre que se activa acti l segundo botón debemos esperar a que también se encienda la luz verde que nos asegura que el estimador ha llegado a la temperatura ideal. Ahora hay veces que la leche demora en espumar porque esta muy fría la leche, o quizás el producto lácteo no tiene la cantidad suficiente de lecitina. En este video se esfumó en tiempo real y se utilizó leche deslactosada ligth

[@marthatrinidad902]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 muchas gracias por responder mi pregunta, me podrías decir que marca de leche utilizaste?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

@@marthatrinidad902 Hola Martha disculpa la tardanza de respuesta, en este caso utilicé una marca mexicana de leche deslactosada ligth, solo asegurate de que sea leche y no un producto de fórmula láctea.

[@alfredoplata5685]

Hola Martha. Yo utilizo leche deslactosada alpura. El secreto está en que utilices una jarra de acero inoxidable o bien, una de cerámica para que puedas obtener la espuma. Ojalá que te haya ayudado. Saludos!

[@marthatrinidad902]

@@alfredoplata5685 muchas gracias por tu apoyo, ha sido de gran ayuda

[@everrodriguez2294]

Hola cuántas bebidas puedo preparar por hora y quisiera saber si puede permanecer conectada a la corriente porfa

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Hola, esta es una cafetera de uso doméstico, lo que indica garantía es realizar 20 servicios por hora, y se recomienda apagar cada vez que se termina de utilizar, no tiene un sistema automático de control de temperatura, por lo cual, puede seguir calentando y no es lo ideal. Excelente día

[@elbuenaldo]

tengo esta cafetera y no logro que el cafe salga con la crema debida... a qué podria deberse?

[@neyhtcuma]

Tengo esa misma cafetera y en cuanto enciendo el botón de encendido la luz del botón de servicio para sacar el espresso ya aparece en verde, se supone que debería de ponerse en verde hasta que que ya esté caliente, aun así lo dejo un tiempo encendido y al encenderlo no sale con buena presión el agua y tarda horrores en hacer un espresso además de que no sale con esa capa café característico del espresso ¿Alguna solución? Gracias

[@raymundoaldana8488]

El azúcar cherff? En cualquier momento se le puede poner

[@julioedmund5833]

Yo la tengo desde hace 2 años.. y la última vez que la usé se me olvidó ponerle agua y traté de vaporizar la leche,, pero cuando me di cuenta fué demasiado tarde.. ahora ya no vaporiza, pero si se puede usar para el café

[@diegobarrezueta500]

Se puede cambiar el porta filtro ?

[@CVMecinas]

Hola Chef y a todos los que me lean, espero puedan apoyarme... Recién compré esa misma cafetera y las 2 primeras veces que intenté espumar salió bien, logré hacer espuma con buena consistencia pero a partir de la 3a ocasión ya no logro espumarla, salen apenas unas cuentas burbujas y se empieza a hervir la leche, he buscado vídeos y leído manual y otros casos pero no encuentro si es problema de la cafetera o estoy haciendo algo mal. La leche empieza a hervir y burbujear tanto que salpica demasiado, macho todo y termino por quemarme con ella, por eso me rindo y termino apagándola. ¿Alguna recomendación antes de ir a pedir que me la cambien o reparen?

[@xCARNAGE_ASADAx]

Tienes que limpiar el espumador de forma interna. Para eso caliéntalo de forma normal pero en lugar de leche, usa un vaso de agua e imita lo qué haces al querer espumar. Hazlo con bastante cuidado por obvias razones. También es bueno en mi experiencia que una vez que termines de usarlo después de espumar leche, dejes que salga un poco de vapor unas cuantas veces sobre tal vez un trapo semi húmedo. De esa forma te aseguras de que se limpie y la leche no tape tu espumador.

[@manuelfallas7456]

Gracias muy amable. Y otra consulta en el filtro se conecta directamente a la máquina sin otro filtro de papel o reutilizable, es decir donde está el café molido y prensado.

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Estas máquinas tienen su propio filtro para café molido o pods de café integrado, no hay que utilizar nada más, saludos!!!

[@DC_24]

Que tipo de pods son compatibles con esta cafetera?

[@anairam2605]

como cálculo el agua que debe de salir para un expresso, no entiendo si uno debe de calcular por su cuenta o la máquina se para sola en la porción correcta?

[@asistentesalbe1983]

B noches, por qué sigue saliendo agua del espumador, apenas estoy estrenando mi cafetera?

[@edithversa5065]

Otra pregunta. ¿Esta es solo para uso doméstico? ¿cuál recomendaría para uso semi profesional que no sea tan alta de precio? Gracias

[@reneluzon5747]

Todo es relativo y depende de muchos factores, si tienes menos de 100 USD, te recomendaría comprar 2 mokas para preparar espresso y una prensa francesa para espumar leche o para hacer preparaciones de cafe en frio como cold brew, con esas dos herramientas puedes preparar muchas recetas, si tienes un poco más de dinero (350 -450) te recomiendo una Breville, sigue siendo doméstica, pero tiene una calidad superior a una Hamilton. Y si te sobra el dinero pues compra una SanRemo (el modelo Capri cuesta 3000 USD), o una de La Pavoni (+4000 USD). Sin embargo ten en cuenta que el 90% de preparaciones tienen como base un espresso, con una cafetera italiana (moka) de 20 USD puedes preparar espresso.

[@sergioaguilar5997]

El cafe lleva azucar o ya no es necesario con la espuma

[@filibertozazueta6747]

Qué medida es el porta filtro? 51mm?

[@nillymaldonado5964]

Se puede hacer americano con esta maquina?

[@unpoquitodetodo6382]

Claro, pon agua caliente en la taza y haz un Espresso. Básicamente el americano es agua y Espresso. Un buen tomador de café lo hace así, ya que lo que muchos hacen es dejar que pase más agua por el filtro con café hasta llenar la taza para un americano. Pero esta forma está mal ya que te queda un café con demasiado sabor a carbón por sobrexponerlo al paso del agua. La forma correcta es la anterior mencionada

[@nillymaldonado5964]

@@unpoquitodetodo6382 Muchísimas Gracias🙏💕

[@lmluisivan93]

Hola Chef, para cuántos cafés me funciona una carga de café? Gracias

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Hola Luis Ivan, cada carga de café que colocamos en el filtro es para una medida de café. Es una infusión fuerte en muy poco tiempo y de gran intensidad. Que nos sirve solo un café espresso.

[@27cachucha]

Cheff por favor, qué tiempo durará para calentar el espumador? Preparo el café y cuánto debo esperar para espumar la leche?

[@reneluzon5747]

El tiempo es relativo, la temperatura no debe sobrepasar los 80 Celsius.

[@alexrios51]

Hola, excelente video. Una pregunta, estoy a punto de comprarla, pero no sé si comprar esta o su equivalente de Oster, ¿cuál me recomendaría?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Pregunta difícil, la verdad ambas son muy buenas, quizas debas ver cual es el rendimiento por tiempo, y garantías que ofrezca cada marca, ambas son geniales

[@corneliosanchez1516]

Hola chef, para un café de unos 110ml cuánto café le pondrías? O cómo indicarle a la máquina que es un café americano, espreso, lungo. O eso es como decimos, al tanteo?

[@reneluzon5747]

El 90% de preparaciones se preparan a base de un espresso (7 gramos de cafe y 30ml de agua), un americano simplemente es un espresso y agua extra. Lo más recomendable siempre es hacer el espresso y luego en otra taza mezclar el shot de espresso y el agua caliente.

[@corneliosanchez1516]

@@reneluzon5747 Mil gracias por tu respuesta y explicación. Lo tomaré en cuenta. Saludos

[@Ac-qq4nd]

para esta cafetera nomas sive el café molido fino? no sirve el molino normal ni grueso? gracias, quedo atento a tu respuesta amigo.

[@maestroprob94]

El tamaño del molido hay que ajustarlo con la presión de la cafetera y el tipo de tostado del café. Aunque las cafeteras deben preparar el expreso (espresso) con una presión de 6 a 9 bares ya eso no nos preocupa. Pero el tipo de tostado puede variar. Así que para conseguir un café correctamente preparado deberás hacer pruebas, intento y error, hasta que te quede a tu gusto. Temperatura 93°C

[@jorgeluiszavalaespinosa7694]

Cual es mejor esta, o la 40792?

[@jaret2084]

Compré una igual pero el espumador no logra espumar la leche, aunque esté encendido el botón de temperatura este tiene muy poca presion, será que se me está pasando algo o será falla de la cafetera?

[@sergiopliegovivaldo3930]

Jaret Koch me gustaría saber si pudiste resolver tu asunto yo acabo de comprar una y me esta pasando lo mismo no sirve el espumador

[@reneluzon5747]

La técnica para espumar correctamente es no introducir la boquilla desde el inicio (eso solo te generará un ruido desagradable), lo correcto es dejar la boquilla superficial unos segundos para introducir aire a la leche y luego introducir en una esquina sin mover la jarra, si la mueves pierdes la cremosidad y generas burbujas sin uniformidad (ese fue el error que cometió en el video).

[@geovannyrodriguezmendes5277]

Exelente video chef. Una consulta cuál es la mamera adecuada para endulzar el capuchino o expresso. Gracias

[@unpoquitodetodo6382]

Te recomiendo en cuanto pongas el café, endulzarlo y después ahí sí poner la leche. De esta manera, te quedará dulce sin necesidad de añadir el azúcar después.

[@erikagalarza26]

En mi jarra transparente tiene señalado de abajo hacia arriba 2 y 4 tazas, si quiero un capuccino lo tengo que cortar en el número 2 o antes donde me aparece un dibujito de vapor que me daría a entender que es 1?

[@piterpaul1234]

Hola chef, Disculpe una pregunta ¿qué tipo de café está usando? ya que el que yo uso no me permite obtener el expreso con crema. Gracias de antemano.

[@reneluzon5747]

Cualquier café molido sirve, todo depende del tipo de molido, si usas un molido medio, el cafe no creará esa capa de resistencia al pasar y no te quedará espuma, yo suelo usar un molido extra fino (pero en maquinas profesionales), sin embargo en una maquina doméstica yo te sugeriría usar molido fino tirando a medio. Compra el café en grano y compra un molino eléctrico, te ahorrarás mucho dinero a largo plazo.

[@piterpaul1234]

@@reneluzon5747 muchas gracias.

[@maricelalopez6625]

Que hago si rl aditamento no queda recto y ademas muy apretado?

[@erikalyn7663]

Hola chef! Gracias por el video! Tengo una duda. Cuando comienza a calentarse la leche y voy viendo que va saliendo espuma .. la leche como que hierve y comienza a derramarse y a aventar como bombas de leche. Ya de ahí vuelvo a intentar espumar y no me deja porque la leche está tan caliente que parece que hierve en la taza. Que puedo hacer ?

[@eg5165]

En teoría no debería de hervir, yo creo que la máquina no tiene la.potencia para alcanzar a espumar

[@davidcarrillogonzalez5868]

Según yo Esta mal hecho en el video, puedes buscar videos específicos para cremar la leche, no tienes que poner a girar la jarra ni nada de eso, la espuma de la leche en el video sale por la temperatura tan alta y causa que se levante la leche, pon la varilla en medio de la leche y la vas bajando poco a poco hasta que empieces a escuchar un sonido similar al que hace una hoja de papel cuando la rompes, mantén así la jarra unos 3 segundos y conseguirás la leche para un latte, déjala unos 7 y conseguirás un capuccino, pasados esos segundos, devuelve la varilla al fondo de la jarra y déjala calentar la leche (que la leche gire en modo remolino) a la temperatura que te guste, saludooos, solo es mi consejo 😋

[@erikalyn7663]

@@davidcarrillogonzalez5868 muchas gracias por tu comentario, así le haré 🤓

[@eg5165]

@@davidcarrillogonzalez5868 vi un video que me funcionó, dice que en las máquinas caseras con menos presión, la punta debe estar sobre la leche un cm y en las máquinas con más presión un cm por debajo, no es necesario mover el recipiente y es muy importante estar al pendiente de la temperatura, esto se logra poniendo la mano en la jarra, para que no hierva, la espuma debe seguir por la inclusión de aire en la leche y no por hervir.

[@reneluzon5747]

El punto perfecto de la leche es 80 Celsius, y el proceso correcto al inicio dejar la boquilla superficial por unos segundos para ingresar aire a la leche y luego meter la boquilla en una esquina, no es necesario que muevas la jarra, solo espera que llegue a la temperatura. Una leche bien cremada nunca se ve como la del video, con burbujas demasiado grandes, sino más bien debe quedar cremosa y con burbujas uniformes. Otro error en el video es al dosificar el cafe, no se pone el café y luego se aplasta con el tamper, primero se debe esparcir golpeando contra mesa y luego usar el tamper, el espresso del video no tiene espuma porque el cafe no creo esa capa de resistencia que genera la espuma, precisamente porque no se esparció bien.

[@araceliespinoza4021]

Chef recientemente la acabo de comprar , una pregunta son necesarias las bolsas , no mire que la utilizaras no entiendo ese paso , podrías explicarlo.

[@marcoantoniomedinaarellano837]

Las bolsas sólo son de café. Algo así como las bolsas de té. Ya es algo personal si se usan esas o café molido

[@jaredsantos511]

Habra alguna manera de adaptarle una toma directa o más grande del almacén de agua?

[@billierey]

¿Se pueden hacer sin leche?

[@silviaduran2172]

Disculpa estoy entre esta y una delonghi variara mucho la calidad del cafe con uno u otra?? Por la dif de precio??

[@elbuenaldo]

delonghi es una marca mucho mas reconocida, por algo será-

[@analauraramoscastro8608]

Hola buen día!!¡ dónde se pueden conseguir los filtros que van encima

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Hola buen día, si te refieres a los filtros de acero inoxidable, ambos vienen incluidos, y si quieres adquirir uno extra, puedes llamar al num 01800 del empaque o en la página de hamiltonbeach.com.mx y en caso de que te refieras a los pods o filtros de café, yo siempre recomiendo la marca Illy que puedes conseguir en www.partimar.com

[@analauraramoscastro8608]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 muchas gracias. Si me refiero a las bolsitas que van encima. He buscando en línea pero no encuentro circulares. Según el instructivo no es necesario pero mi cafetera comenzó a pasar muy poca y sale súper lento el café Hace unos días no pasaba eso ):

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

@@analauraramoscastro8608 se conocen como pods de café y de la marca Illy son los mejores, en línea la puedes buscar, éxitos

[@analauraramoscastro8608]

Hola Chef. Me ha surgido otra duda y espero me puedas ayudar. He usado casi nada mi cafetera y el chasis sale muy poca agua, de gota a gota. Y se tarda en hacer un expresso. Además de no hacer espuma. Ya hice una prueba sin nada de café y sigue igual sacando de gota a gota el agua. Me recomiendas hacer una limpieza interna??

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Te recomiendo cargar al máximo de agua calentar y realizar varias descargas de agua desde la parte del espresso, si aun es poca la cantidad, llama al servicio técnico, si aún es válida la garantía, ya que ahí te podran asesorar debidamente, sabes que cualquier apertura de la máquina, puede invalidar tus garantías. Saludos

[@edithversa5065]

Buenos días Chef. La espuma que se genera siempre es en caliente ¿no se puede en frío como algunos espumadores lo hacen? y ¿solo espuma leche o también se puede espumar agua? perón si mi pregunta es tonta.

[@reneluzon5747]

Es imposible espumar agua, no se a que espumadores te refieres, pero en cualquier espumador se debe poner la leche con cierta temperatura, a lo que tu te refieres no es leche espumada, se llama cold foam y es para bebidas frías, como un cold brew. La única regla para espumar es no superar los 80 Celsius, y usar leche entera, ya que esta tiene más cantidad de grasa y por ende quede más cremosa.

[@adrianaaguayo3485]

Que leche debo de usar para está cafetera

[@lpm6889]

Hola chef, no ubico cuáles son los filtros para poda de café, la que compre solo trae dos filtros semejantes solo que a uno le cabe una cucharada de café y al otro dos, además de eso debe traer otros, gracias

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Muy buenos días, en efecto viene para la medida de una cucharada de café, al rededor de 7 gr que es la porcion ideal para café espresso, aquella con menos capacidad es para un pods de café, es el nombre con el cual se compran las medidas de café que ya vienen envueltas en un filtro sellado, y que puedes encontrarlas en diferentes marcas, aunque recomiendo los pods de café de la marca Illy

[@lpm6889]

Mil gracias por tomarse el tiempo de responder Chef! Y mil gracias por compartir su expertis !! 👌

[@XDiianaVG]

Hola chef. Yo la acabo de comprar, que leche utiliza de marca Mexicana?, para que se haga bien la espuma, y debe de estar la leche fría de refrigerador o a temperatura ambiente.?, y qué tipo de café utiliza usted para que genere esa espumita que se hace?, espero me pueda responder, saludoOos.

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Hola Diana, en el caso de la leche, he utilizado diferentes tipos de leche de vaca; entera, deslactosada, light, etc. En todas funciona y si esta refrigerada o al tiempo. Ahora en el caso del café, debe ser un café de grano molido fino, que es el ideal para espresso, y esa espuma, siempre saldrá de tu máquina. Saludos

[@alfredoplata5685]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 estimado Chef, una pregunta, ayúdeme por favor. Cuando muelo el café en fino, al momento de preparar el espresso, como que se tapa la boquilla por donde sale el café, ¿es normal? Mi molino muele grueso, mediano, fino o extra fino, en estas dos últimas es en donde tengo el problema. Muchas gracias por su atención.

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

@@alfredoplata5685 hola Alfredo, en teoría no debes de tener problema, ya que una cafetera espresso debe utilizar un molido fino para obtener, un resultado ideal, ahora, la máquina viene con dos filtros, uno es para café molido suelto y el otro es para pods, intenta con el otro filtro, y si tienes aún problemas, si quieres puedes enviarnos foto del molino, y vemos si te puedo asesorar más, un saludos

[@alfredoplata5685]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 muchas gracias por su pronta respuesta Chef. Volví a hacer todo el proceso y apachurré más fuerte el café dentro del filtro y obtuve un mejor resultado. Muchas gracias por su atención. Que tenga un excelente día y mil gracias nuevamente por haber respondido.

[@XDiianaVG]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 Muchísimas gracias chef, :)

[@plukazp]

Tengo problemas para hacer la espuma, es por el tipo de leche?

[@reneluzon5747]

En el video mostró una forma incorrecta de espumar, lo primero es que se debe dejar superficial la boquilla para ingresar aire, luego si introducir la boquilla en una esquina, no hace falta mover la jarra como en el video, si haces eso solo quitas la cremosidad y generas burbujas de diferentes tamaños, no me hace falta saber a que temperatura estaba la leche en el video, claramente sobrepasó la temperatura (80 Celsius), y por eso no le quedo cremosa. En fin, cualquier leche sirve, sin embargo es recomendable usar leche entera porque tiene mas cantidad de grasa.

[@erikagalarza26]

Para un capuccino cuanto de leche puedo sacar

[@arpmetal]

Y la cafetera se detiene sola cuando acaba de servir?

[@VictorGomez-bl2uw]

Chef, me recomienda esta cafetera o una Oster de 19 bares? He estado pensando en comprarme una cafetera de este estilo, y estaba viendo en Amazon que ambas cafeteras están casi al mismo precio.

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Si estamos hablando de un producto para uso doméstico, por precio, garantías, servicio técnico, capacidad y calidad de producto terminado, definitivamente debes comprar la Hamilton Beach, yo la uso diario!!!

[@VictorGomez-bl2uw]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 (En cuanto al uso, es domestico) Me comprare esa, muchas gracias Chef!

[@MARTIN201199]

Chef Juan Francisco Aguilar Monsalve Yo compré la misma de este video en noviembre de 2019. La uso bastante y los resultados son profesionales. Cabe mencionar que el filtro pequeño no es solo para pods de cafe ya comprados. Si compras café molido espresso te conviene usar el filtro pequeño, sirviendo una cuchara medidora solamente (7 gr de cafe aprox.). Si, por otra parte, mueles el café en casa, te conviene usar el filtro grande, ya que generalmente el molino de café casero no deja el café con un molido tan fino como el que se vende ya molido espresso. En el filtro grande por 2 cucharas medidoras razas de café (14 gr aprox.). En ambos casos el resultad es insuperable. Otras recomendaciones: Haz el cebado de la máquina antes de usarla por primera vez. Muchos no lo hacen y la echan a perder aun siendo nueva. Después de cada uso limpia muy bien la salida del agua del caliente, pues se acumula allí café y este puede amargar tu siguiente taza. Que tu filtro y porta filtró este algo caliente antes de ponerle el café molido y prensarlo, eso da mejores resultados. (Puedes colocarlos en la cafetera, obviamente sin ponerles café, y dejar correr agua caliente unos segundos, luego lo retiras, lo secas para que esté listo para ponerle el café) Cuando vayas a hacer caffe late o capuchino no uses el accesorio de plástico que cubre la salida del vapor, no sirve para nada (en el video se ve que así lo hace el chef, pues así se hace mejor espuma)

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Muchas gracias por los increíbles comentarios, éxitos!!!

[@jeymy0707]

@@MARTIN201199 perdona que es el cebado ? Me interesa saber para no dañar la maquina

[@rebecaguerrero3873]

Entonces si recomienda está cafetera en particular, de esta marca? Me interesa para obsequio

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Es una excelente opción para regalo, por su practicidad, diseño y funcionalidad... a demás de un bajo costo. Hay otras marcas muy buenas, pero sus precios son considerablemente más elevados

[@rebecaguerrero3873]

Muchas gracias!!!! SALUDOS

[@geovannyrodriguezmendes5277]

Hola buenas chef Espero se encuentre bien Cuanto es la medida recomendada de agua para una tasa de café. T en su video usted pone una porción de café en polvo y una bolsita de café? Q es lo recomendable sólo el café en polvo o las bolsitas de café gracias y saludos desde Cartago Costa Rica

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Hola, en el video muestro los dos filtros, uno es a base de café molido fino ideal para espresso y el otro es un cafe aún más fino que viene en ese sistema de papel que se llama "pods" yo recomiendo siempre la marca Illy, es rápido, increíblemente rico y más fácil de elaborar. En el caso de utilizar cafe molido fino para espresso, la máquina viene con una cuchara porcionadora, son al rededor de 4 a 5 gr de café por carga y lo ideal es que solo se sirvan 30 ml de bebida, para que sea un verdadero espresso.saludos

[@gloriaepelaezs9387]

Chef una pregunta, tengo una igual solo que no me da el mismo resultado. ¿El tiempo usted lo paró o la máquina paró el tirado de shot?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

No es automática, uno debe cortar el servicio cuando esté el café que quieres, yo siempre prefiero a los 20 segundos como máximo

[@hannyaespinoza5111]

Chef, es compatible con las cápsulas de dolce gusto?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

No solo tiene sistema para café molido fino y pods de cafe como la marca Illy

[@hannyaespinoza5111]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 gracias!

[@anamariacervantes1650]

Hola chef! Yo x accidente al lavar el aditamento plástico negro de el espumador, le rompí un empaque o pieza 🤦🏼‍♀️ , el caso es q ya no se queda en su lugar d origen, hay problema si utilizo el espumador sin este aditamento ( en el vídeo así lo veo). Gracias x su respuesta

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Funciona sin ningún problema, yo lo hago de esta manera y es un poco más rápido, conseguirás increíbles resultados

[@jessgonzalez2816]

Hola a todos. El portafiltro de mi cafetera Hamilton como la del video no gira hacia el centro y queda mal posicionada ¿Alguien sabe cuál es el problema?

[@soniagr3940]

Alguien sabe porque al tratar de hacer la espuma de leche, salpica?

[@estibalizvaldezmorales6722]

Chef buenas noches, se puede usar leche de almendras en lugar de leche normal?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Se puede utilizar, quizás el nivel de espuma sea muchísimo menor, aunque algunas marcas de leche de almendras en su fórmula, tienen el añadido de lecitina y esto ayuda a la emulación y captación de aire al momento de incorporar el vapor de agua

[@monicamenchacaapolinar5260]

Hola ! Mi cafetera venía sin filtros, son muy necesarios ? En donde los puedo conseguir ?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Wow si son muy necesarios, lo mejor es que te comuniques al num 800 y solicitar guía en el servicio técnico

[@oieci9801]

No purgó el awita que sale de la lanceta al principio? :"v Por cierto, gracias no sabía que se le quitaba la cosa de plastico xD

[@reneluzon5747]

Me quiero sacar los ojos al ver como espumó la leche.

[@MiremireMcFly]

Gracias me sirvió mucho

[@Kassandranm]

Hola! La máquina se detiene automáticamente al terminar el shot de espresso?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Hola, esta máquina no tiene apagado automático, tu cortas el servicio en el momento que vuelves a apretar el botón, así puedes sacar ristretto, espresso o espresso largo

[@karenjacomegutierrez8009]

Hola chef! Quiero adquirir esta máquina y en la descripción comentan que también se le puede añadir hielo para que se triture y hacer frapé, esto si lo puede hacer la máquina?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Hola, muy buenos días, debo hacer la aclaración que esta máquina no hace frappés, pero hay toda una línea de frappés que se hacen con cafés espresso, a eso es lo que se refiere, como espresso frappés, frapuchinos, moka frapuchino, etc. Para los cuales si necesitas la máquina espresso

[@karenjacomegutierrez8009]

Chef Juan Francisco Aguilar Monsalve chef yo de nuevo por acá! Pues adquirí este equipo, sin embargo, intenté hacer dos tazas al mismo tiempo, coloqué en posición las tazas! Al momento de qué empezó a caer el agua se filtraba por la parte de Enmedio del filtro. ¿Estoy colocando mal el filtro o será alguna falla de la máquina? Espero pueda ayudarme.

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

@@karenjacomegutierrez8009 buenos días, solo deben caer dos hilos de agua, exactamente como los dos orificios que se marcan en la placa de la base, haz un nuevo intento, si aún tiene problemas es mejor que contactes el número del servicio técnico

[@andresbarrasco]

@@karenjacomegutierrez8009 También hay que retirar todo el café molido que se queda en los bordes de la canastilla antes de colocarlo en la máquina, si no, no sella bien y se escurre agua. Y también verificar que la canastilla se encuentre suficientemente apretada para que quede bien sellado.

[@olgavillalobos5029]

Yo la.compre hace medio año para mí negocion y nomás no puedo espumar, no he podido anunciar los Capuchinos🥹🥹🥹

[@fatimapuentes8059]

Hola! Disculpa, yo acabo de comprar la cafetera y la he usado dos veces, pero mi espresso no sale asi, sale con una consistencia acuosa :( Porque podria ser?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Hola Fátima, una de las razones es porque quizás no ha llegado a la temperatura, eso se ve con la luz verde. Pero, si la temperatura está bien, debes ver el molido de tu café, este debe ser muy fino para permitir la infusión

[@fatimapuentes8059]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 Muchas gracias! Lo intentaré a ver qué tal 😊

[@hermanvillarreal2019]

Gracias chef saludos!!

[@jorgearmandouribecarranza2441]

Yo tengo una duda, espero me puedan ayudar, cuantos gramos le caben a la canastilla para el espresso doble? Lo que pasa es que con la canastilla para 1 espresso, me queda excelente el café, pero cuando utilizo la canastilla para hacer 2 espressos me queda horrible, he intentado con varios gramos y varias medidas y me queda igual, no se que este pasando ahí. Saludos!

[@israelortiz7902]

Tal vez es la molienda del café

[@brayanmui97]

Duda! Osea la canastilla mas pequeña es para expresso de 1 carga? Y el otro doble? 🤔 no era para los pods?

[@rodmarel]

Esta máquina puede hacer café americano?

[@rodmarel]

Ya ví una respuesta en el hilo de preguntas. Sí puede.

[@Loboblanco08]

Hola amigo ¿Cuantos gramos de café aguanta ese dosificador?

[@sergiopliegovivaldo3930]

Es mo malo cuando suben cosas a sus canales y nunca contestan

[@reneluzon5747]

El pequeño es para 7 gr, el mas grande es para 15 gr, es decir para uno y el otro para dos shots de espresso, nunca se debe poner más de los gr sugeridos y llenar hasta el ras del dosificador, debe quedar ese espacio para que se genere esa resistencia al paso del agua y el espresso quede cremoso.

[@jeshusgapa9957]

Hola, buenas tardes. ¿Es normal que el espumador haga tanto ruido cuando arroja el vapor (es casi ensordecedor)? ¿El aditamento plástico color negro que viene para el espumador entonces para qué sirve? Muchas gracias.

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Hola, debo confesar que me ha sucedido lo mismo, y es porque coloco toda la boquilla del espumador en la leche, lo ideal es apenas undir solo la punta de la boquilla en la leche para que logre mayor espuma haga menos ruido. Y en el caso del protector negro, es solo para cubrir la boquilla cuando no se utiliza y evitar que este se ensucie.

[@jeshusgapa9957]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 Mil gracias por la respuesta Chef. Saludos.

[@sergiopliegovivaldo3930]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 entonces la boquilla del espumadera se tiene que quitar , me esta pasando lo mismo apenas la compre

[@reneluzon5747]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 Con todo respeto, pero ese sonido se genera cuando no hay suficiente cantidad de aire dentro de la leche, por eso lo ideal es dejar la boquilla superficial unos segundos para introducir aire y luego introducirla en una esquina, no hace falta mover la jarra como lo hace usted en el video, eso solo genera burbujas demasiado grandes. Otro error que cometió es que no me hace falta un termómetro para saber qué sobrepasó la temperatura recomendada (80 Celsius), por eso su leche no le quedo cremosa y las burbujas no son uniformes. POSDATA: trabajé 2 años en una cafetería de especialidad.

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

@@reneluzon5747 Agradezco tu comentario y tienes toda la razón, solo soy un usuario amante del café, y se que tu comentario va a ayudar a muchos, éxitos y realmente agradezco tu aporte.

[@sarasandoval4145]

Hola! A mi cafetera como que se le fue la presión, para espumar si saca el vapor pero en donde sale agua para el café solo salen unas cuantas gotitas, alguien sabe a que se deba? :(

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Hay que ver como están los filtros, aunque la mía la utilizo diario y no ha pasado nada, quizás sea bueno que veas la garantía si el problema persiste

[@sarasandoval4145]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 muchas gracias, sabe como se le hace el ciclo de lavado?

[@veronicaleal837]

Buenas tardes, yo acabo de comprar la cafetera, pero no me sale esa espuma, se baja cuando ya le pongo la carga de café, ayudaaaa

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Hola Verónica, si haces la espuma sin el capuchón negro, hace un poco de ruido pero la espuma es más fina y duradera, y otra opción es siempre colocar el café primero en la taza y después la leche espumada y caliente. Excelente día

[@veronicaleal837]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 muchas gracias Chef, seguiré intentando, pero no me sale esa espuma como usted en el video, le agradezco mucho su pronta respuesta!!!

[@manuelfallas7456]

Hola. Caballero. En el video no indica la cantidad de agua que se necesita para una taza de espresso

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

La cantidad de agua que requiere es según el sistema de la cafetera, esta es de uso doméstico, en la parte trasera tiene el Bolsón de agua e indica la cantidad máxima y mínima de agua que requiere, siempre debe tener agua, sino puede generar vacío

[@cdvm1981]

A mí no me queda espumoso el espresso. A qué se deberá?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Esto sucede muchas veces por la temperatura del agua, la molienda del café o el aprisionado del mismo, o sea, lo compacto del café antes de colocarlo en la máquina

[@unpoquitodetodo6382]

Rápido y conciso, como debe ser un video

[@alejandracontreras4284]

Con esa máquina se puede llegar a hacer figuras con la leche?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Si, debo reconocer que soy un amante del café, más no un barista, de a poco voy tomando práctica y dando la textura exacta para poder hacer figuras en el café, y si funciona, solo es práctica

[@alejandracontreras4284]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 muchas gracias por su respuesta!! Consideraré comprarla yo tomé un curso de barista y así puedo practicar aunque no soy una experta..

[@stephanyrodriguez1641]

@@alejandracontreras4284 hola nos pudieras ayudar saber cómo podemos darle forma

[@spikegig01]

Tengo la misma cafetera, me había funcionado muy bien a lo largo del primer mes de uso, pero últimamente el agua que sale al preparar el Espresso sale lentísima, ¿alguien sabe por qué sucede eso?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Hola, te recomiendo ver con servicio técnico el poder limpiar el filtro y manguera de surtido, a veces el agua purificada viene muy mineralizada y puede tapar el conducto, la mía ya lleva casi dos años y funciona sin problemas

[@spikegig01]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 ah ya. ¿Podría ser entonces que se calcificó el conducto del agua? Porque probé apenas la lanceta, y sí funciona con normalidad

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

@@spikegig01 así es, es muy común dependiendo de la región, el agua puede ser muy dura para la máquina o si haz utilizado agua mineral

[@spikegig01]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 OK, revisaré eso entonces. ¡Muchísimas gracias por responder!

[@PJ-wg5mf]

Alguien que sepa porque mi cafetera no saca vapor....😢

[@JOPuig1]

Justamente tengo la tacita de espresso, la compré en Walmart

[@israelset884]

Disculpa que medidas tiene esa cafetera? Gracias

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

Como estas? Para razones de medidas con y sin empaque, te recomiendo visitar la página de Hamilton Beach y buscar como número de modelo 40715

[@chonmeza]

hola, esta maquina solo hace expresso y capuccion? no hay manera de hacer un americano? (disculpen la ignorancia.. soy nuevo en este tema y estoy por comprar esta cafetera jeje)

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

No te preocupes es una pregunta común, normalmente el café americano se obtiene se máquinas de café de goteo o cafeteras de filtro, se conocen con ambos nombres, o en algunos casos es un espresso con más agua caliente. Así que en referencia a la máquina, solo sería para obtener espresso, espresso doble, capuchino y late.

[@chonmeza]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 enterado y con la manguerita que condenza la leche no pudiera servir para rellenar de agua lo que faltase?

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

@@chonmeza Hola Kevin, no es recomendable, ya que el calor al que sale el vapor es muy alto y no te dará la cantidad suficiente de agua, a demás si por alguna razón quedara en contacto directo al espresso, lo puede quemar

[@chonmeza]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 gracias por la respuesta!

[@yamilcruz3895]

Hola en seguimiento a la misma duda de Kevin. Yo tengo estás dudas. 1 ¿Puedo dejar que salgan los 30 o 30 segundos de café, que sería el espresso y no detener la máquina para que siga saliendo el café, que ya estaría menos concentrado y así llenar mi tasa para convertirlo en un face americano? O 2 ¿Dejo que salgan los 20 o 30 segundos de café espresso; detengo la máquina y retiro el porta café (o como se llame) y puedo volver a apretar el botón para que ahora salga pura agua caliente y así obtener un café americano? Cuál sería la mecánica correcta, para obtener un americano a partir de la cafetera, por favor. Ojalá me puedas ayudar. Gracias. Saludos.

[@franciscogarro7199]

Que clase de capuchino se le puede agregar

[@pamelacarbajalpadilla5515]

Entonces cuando el segundo botón para espumar la leche se quite el color verde giro la perilla hasta que vuelva al color verde

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

El color verde nos indica que ha llegado a la temperatura ideal para espumar, una vez encendido el botón verde colocamos la jarra con leche y giramos la perilla midiendo la potencia del vapor y esto empezará a calentar la leche y formará una espuma fina y cremosa en la leche.

[@pamelacarbajalpadilla5515]

@@chefjuanfranciscoaguilarmo220 es que mi maquina se pone verde y espumo la leche y dura como unos segundos se apaga y ahí vuelvo a girar la perilla para que se vuelva a poner en verde y continuó con la espuma ya que si lo dejó aunque se apague el verde ahí ya sale agua

[@chefjuanfranciscoaguilarmo220]

@@pamelacarbajalpadilla5515 es normal, ya que se pierde la temperatura, puedes esperar uno segundos y volverá a encender el botón verde y generará más vapor

[@sofiadmiro9276]

@@pamelacarbajalpadilla5515 me pasa lo mismo

[@anapaulinalopezalvarez9175]

Hola! Se pueden usar pods para esta cafetera?

[@ShiaraColt]

He vivido engañada toda mi vida 😩 Juraba q el filtro pequeño era para una taza de café y el filtro grande para dos tazas, de razón el café me salía ralo. Pero ahora el filtro pequeño se me “tapó” porq mi café me sale ralo y ahora uso el otro filtro grande pero sigue saliendo ralo 😩

[@jcbmhmo]

Excelente cheff, muchas gracias por su buena explicación.

[@pamenhernandez9120]

Que rico....que ricooo

[@simpledays0067]

Porque sale aguado mi expresso 😢

[@SWRabbitnigthmare]

Me falta una pieza del espumador

[@josejacome5716]

Chevere la explicación mala técnica para realizarlo

[@Layargenggam]

Berpa ukuran portafilter

[@KneyerLand]

20 ML de café.

[@gerardrd738]

No, así no es el capuchino.

[@francomoon]

Uy no pues qué fina quedó la espuma... Bueno para compararse con jabón de ropa, sí quedó fina, pero para un capuccino está muy mal... Pero quizás sea por la presión que maneja esa máquina

[@reneluzon5747]

Me quiero sacar los ojos de ver como espumó la leche. Le generó ese sonido cuando introdujo la boquilla, porque primero se debe dejar la boquilla superficial por unos segundo para introducir aire a la leche y luego si introducir la boquilla en una esquina (es cuestión de física básica de colegio), no es necesario mover la jarra en forma circular, si haces eso solo estás generando burbujas irregulares en tamaño. En el video se aprecia claramente que sobrepasó la temperatura (80 Celsius), luego de sobrepasar esa temperatura la leche comienza a perder la cremosidad y comienza el proceso de ebullición. Trabajé en una cafetería de especialidad por dos años y en la primera semana me dieron un termómetro, ya después de eso ya con sentir la temperatura de la jarra en la manos ya calculas temperatura, de ese modo no importa que maquina uses, simplemente calculas la temperatura exterior de la jarra.

[@francomoon]

@@reneluzon5747 En efecto... Ya tuve la oportunidad de comprar una máquina así casera y sí es diferente a una máquina profesional, pero aun así, te puede quedar una espuma bastante decente y bastante cremosa la leche... Y efectivamente, no es tan necesario el termómetro, sería lo ideal vontar con uno, pero con el sólo poner la mano en la jarra hasta ese punto en el que ya no puedas dejar tu mano tocando la jarra, justo cuando te empieza a quemar, por así decirlo, ahí ya retiras la lanceta y la leche habrá quedado a unos 60°- 65°C, perfecta para que no pierda sus propiedades y hasta hagas algún late art

[@archivoslasher]

Me sorprende lo mal que está este video en todo el proceso, desde el poner el café sin pesarlo, apisonar el café como 4 veces, no purgar el agua antes de cremar, el subir y bajar la pipeta al cremar la leche y sacarle una espuma excesiva que termina viéndose hasta intomable. Entiendo que es chef y no barista, pero mínimamente deben tener un acercamiento o investigar como se prepara un espresso, lates y capuccino.

[@reneluzon5747]

El cafe se debe esparcir de manera uniforme antes de presionar con el tamper, luego cuando ví como espumó la leche me quise sacar los ojos, le generó ese sonido irritante al introducir la boquilla, porque primero se debe colocar de manera superficial para introducir aire y luego si se debe introducir la boquilla en una esquina de la jarra, y no es necesario mover y rotar la jarra como lo hizo en el video. Y claramente también sobrepasó la temperatura de 80 Celsius, esa leche ya no estaba cremosa ni sedosa, porque sobrepasó la temperatura y ya estaba en proceso de ebullición.

[@tarotrevor1788]

Enserio la gente paga por esto? Que poco practico es esto de estar haciendo el cafe y la leche por separado !!!! Esta maquina es un rotundo NO

[@razonenelabismo1209]

Horrible chef reumas

[@dashingboy11]

This is our second K-Classic. We had our first one for many years, so when we had to replace it, we wanted nothing else but this exact kzbin.infoUgkxBrV-RbF5Nk0Rlt9i15aao-YMzqzTG8Vf model. We use it for about three people everyday in the morning. The taste and quick brew is one of the reasons we like it so much. There are so many choices of brands of coffee that we would grab what was on sale and test the different brands from there. I would definitely recommend trying different brands of coffee to find the ones you like the most because there are brands that quite frankly taste horrible.

[@ShiaraColt]

He vivido engañada toda mi vida 😩 Juraba q el filtro pequeño era para una taza de café y el filtro grande para dos tazas, de razón el café me salía ralo. Pero ahora el filtro pequeño se me “tapó” porq mi café me sale ralo y ahora uso el otro filtro grande pero sigue saliendo ralo 😩