Tirolietiškas pyragas

2 kiaušiniai
70 g cukraus
50 g miltų
20 g krakmolo
vanilinio cukraus
Baltymus su cukrumi suplakti iki tvirtų putų. Įplakti trynius. Suberti likusius produktus ir atsargiai išmaišyti.
Formos (22 cm) dugną iškloti popieriumi. Supilti tešlą ir kepti 170*C apie 25 min. Atvėsinti.
Išsivirti pudingą:
Sumaišyti
1 kiaušinį
90 g cukraus
20 g krakmolo
vanilinio cukraus
Imti 300 ml pieno. Šiek tiek įmaišyti į kiaušinio masę. Likusį pieną užvirti ir taip pat supilti į kiaušinio masę. Kaitinti, nuolat maišant, iki sutirštės.
Pridengti, atšaldyti. Atšalusį pudingą sumaišyti su 200 ml išplaktos grietinėlės.
Biskvitą dėti atgal į formą, apjuosti acetatine juosta, sulaistyti pasaldinta arbata su citrina. Suversti visą pudingo kremą. Ant viršaus pridėti apie 500 g braškių. Šiek tiek įspausti į kremą. Dėti šaltai.
2 pok. braškių želė užpilti 400 ml vandens (ne 1 l.). Kai išbrinks pašildyti ir palaukt kol pradės stingti. Supilti ant pyrago. Dėt šaltai.
Music by: Bensound.com/royalty-free-music
License code: MWP8MDCCB4FUBXKH