Tjädergryta på stekhäll I Kapten Mat I No. 155

Skepp ohoj alla stekhällslovers
Ett av mina mest spektakulära och minnesvärda stunder vid stekhällen var en kulen höstdag utanför Skellefteå. Där träffade jag jägaren Roger som mycket generöst delade med sig av både tjäder och några fina ripor.
Häng med i veckans avsnitt där vi lagar både riptartar på knäckebröd och tjädergryta på stekhäll. Självklart sköljde vi ner delikatesserna med ett fatlagrat blåbärsvin från Västerbotten.
Kaptenens stekhäll hittar du här:
kaptenmat.se/webbshop/kaptene...
Recept finns på min hemsida:
kaptenmat.se/tjader-ripa/

[@megacompu117]

Duktig jägare väldigt påläst intressant avsnitt😁

[@KaptenMat]

Mycket påläst 👌

[@marcush2220]

Väldigt intressant att få se själva slakten i början också. Tack för erat gryma arbete som ni lägger ner inför varje avsnitt. 👌🍻

[@KaptenMat]

Tackar för det 🙏😊

[@Vaampe]

Säger som kaptenen, det här är på RIKTIGT

[@KaptenMat]

Gott snack 😊

[@magnusjohansson9700]

Väldigt trevligt, intressant och lärorikt program

[@KaptenMat]

Tack så mycket 🙏♥️

[@MR-cq4eb]

Ledsen för min frånvaro. Vabruari med barn sjuka, så tiden har varit begränsad. Men oj vilket gott avsnitt man får se. En fröjd för ögat. Åt faktiskt ripbröst på en kompis bröllop. Otroligt underskattad fågel. Otroligt läcker rätt och välsmakande. Gott avsnitt som alltid. Kärlek från Mr till Kaptenen och Kaptenskan 🥰

[@KaptenMat]

Tack för din återkommande uppskattning ❤️😊

[@maxcore5815]

Fan vad nice avsnitt. Riktigt rolig att se bra(top notch) matlagning av skogsfågel och speciel Tjädern - latin: Tetrao urogallus (fasan släktet)

[@KaptenMat]

Tackar 🙏❤️

[@mikaelpolin428]

Intressant avsnitt, hög klass som vanligt! Ser finsmöret kommit fram igen! 👨‍🍳👩‍🍳

[@KaptenMat]

Tackar 🙏. Det var en gammal inspelning därav att "finsmöret" var med 😊

[@kenljunggren4896]

Äntligen ett nytt avsnit av min favoritkanal på youtube. Längtat hela veckan. du får spela in fler klipp varje vecka gubben🥰

[@KaptenMat]

Alltså tackar för det. Vi får anlita en videoredigerare så vi kan släppa två videos i veckan 😊⚓️

[@kenljunggren4896]

Varje dag❤️

[@morganmalm6200]

Matporr! ❤️☝️

[@KaptenMat]

😊

[@gurraglad]

Wow, tjäder och ripa! Vilken grej. Jag har aldrig ätit något av det. Kul!

[@KaptenMat]

😊⚓️

[@goranhultgren3524]

Trevligt avsnitt som vanligt Kaptenen & Kamerakvinnan

[@KaptenMat]

😊❤️

[@rolflaine5441]

Nu är de mat på RIKTIGT enkelt och gott med de bästa råvara man kan få. Kanske skulle den rökta paprikan förhöja smaken. Har fått smaka ripbröst av en arbetskollega tillagat på annat vis, det var helt magisk gott. Tack för en trevlig avsnitt

[@KaptenMat]

Tack för din uppskattning 🙏❤️

[@Mathias013]

Viltkött är en helt annan sak än tamkött.Gillar att ni håller det enkelt och låter köttet komma till sin rätt. Ser otroligt gott ut. Har själv ätit Renfile hemma i Lappland. Vore kul att se ett avsnitt med något sådant kött och ett bra vin till. FET tumme upp!!

[@ludwigolofsson865]

kzbin.info/www/bejne/o57PqGaEnpqpsNE

[@Mathias013]

@@ludwigolofsson865 Jo den har jag sett och är riktigt nice. Hade gärna velat se någon annan variant med ett bra rödvin. Jag tycker nog det är lite för exotiskt med blåbärsvin. 😂

[@ludwigolofsson865]

@@Mathias013hehe har du provat?;)😅

[@KaptenMat]

Ja, renfilé på stekhäll vore något 😍

[@Mathias013]

@@ludwigolofsson865 Nej. Det är sällan jag köper vin dyrare än 160kr, och ett blåbärsvin för 340kr skulle jag gärna smaka, men köpa är lite över min budget. Har du själv prövat??

[@annicaaktiv503]

Tack för ett härligt viltavsnitt med så mycket gotta 🤩 Jag gillar dina koncept att tillaga maten vid olika förutsättningar. När jag var barn så tillagde min farmor tjäder, det var så gott.

[@KaptenMat]

Härligt att höra ❤️😊

[@carinafredriksson3640]

Helt fantastiskt då jag har ätit mycket tjäder och ripa i mina dar, ett tips är att ta vara på skrovet från fåglarna och tex koka en ripsoppa med härlig buljong och med mycket grädde det blir en ljuvlig förrätt! Underbart, Hälsning från Umeå!

[@KaptenMat]

Aaa, härligt att höra 🙏😊

[@ovepayne]

Lysande med vilt på menyn, Kapten! Kul även att höra om olika jakttyper från sympatiske Roger.

[@KaptenMat]

Ja, Roger är oerhört sympatisk 😁

[@snapsenjager]

Toppen! Passar mig perfekt i dag som jägare!

[@KaptenMat]

Härligt 😊

[@KA-hb8wj]

Fantastiskt avsnitt !

[@KaptenMat]

Gott att höra 😊🙏

[@magnusswenson5346]

Väldigt intressant och ser riktigt gott ut! God jakt !

[@KaptenMat]

🙏😊

[@anderslundberg1580]

Bästa 🙌🤗❤

[@KaptenMat]

😊⚓️

[@JohanS81]

Först att kolla. Tusen Tack Kaptenen

[@StickyFingersScalemodelsSweden]

Fantastiskt, men jag har så svårt för viltsmaken - men det där skulle man vilja prova!

[@KaptenMat]

Får du chansen att prova så gör det 😊

[@ingerbarvadansen5143]

Återigen ett spännande avsnitt. Har aldrig ätit varken tjäder eller ripa. 😊

[@KaptenMat]

Tackar 🙏❤️

[@tomedelfeldt2334]

Kan du inte ge din fru lite mera klapp på kinden, eller en liten puss. Jag är nygift. Men ni är jättefina tillsammans. Ge det lite snyggt att ni är lyckliga tillsammans. Det ger lite mer krydda på era videos Annars du är bäst kapten mat! ❤

[@KaptenMat]

Ja, hon skall få lite mer kärlek 🥰

[@henrikofficialproduction4289]

Härlig video. 🙂

[@KaptenMat]

Gott att höra 😊❤️

[@Stefan1968_Swe]

Meeeh. Vad fint väder ni har det då, här är det snö å kallt fortfarande 🙃

[@-Tobasco-]

Är nog inspelat tidigare. Jag bor i dessa breddgrader och vi har snö i massor i detta nu....😆

[@KaptenMat]

Det var en gammal inspelning som inte har blivit en film förrän nu 😊

[@patricdahlin6174]

Helvete!! Får man säga så förresten? Men fasen vilket avsnitt!! Ja det är ju världsklass igen! Men var va kamerakvinnan?

[@KaptenMat]

Tackar för din uppskattning 🙏 Kamerakvinna var tyvärr inte med denna gång 😕

[@wiskeypinne]

Sälj på Roger en ny häll😉👍

[@KaptenMat]

eller hur 😊

[@andteasholmqvist1800]

Det som kan vara värt att kommentera är att en vintertjäder och en hösttjäder smakar inte likadant iom deras kost inte ser likadant ut, en hösttjäder är mycket godare. Sen ska man vara försiktig när man tillagar köttet så det inte blir tillagat för länge/mycket för då smakar det köttet lever.

[@KaptenMat]

Intressant. man lär sig något nytt hela tiden 😊

[@fredrikkarlsson6297]

Olivolja på en nordisk fågel :)

[@martinandesson2121]

Hej på er ! En fråga, var kan man köpa stenhällen ? 1:32

[@KaptenMat]

Stekhällen köper du direkt av mig: kaptenmat.se/webbshop/kaptenens-stekhall-komplett-set/

[@lennartgustafsson3057]

Du ska väl inte börja filma på slakteriet ?

[@KaptenMat]

Var skall jag börja då?