تنظیم آسیاب قهوه/ کالیبر کردن گرایندر با اسپرسوساز

درجه‌ی آسیابم رو چند باشه؟؟؟ آسیاب‌ها و درجاتشون با هم فرق داره، روی خیلی از آسیاب‌ها عددی ننوشته، حتی اگر نوشته باشه هم، عدد درجه‌ی یک آسیاب با یک آسیاب دیگه متفاوت هست! باید با تست به درجه‌ی مناسب آسیاب برسیم…
پیج اینستاگرامم:
www.instagram....
00:00 کالیبر کردن یعنی چی
02:34 شروع به کالیبر کردن

[@katayoonamani6794]

ممنون عالی

[@SPYBOX]

سلام اولا ویدیوتون عالی بود ممنون میشم یه ویدیو درست کنید که چگونه با اسیاب قهوه ترک و فرانسه هم درست کنیم و از روبستا و عربیکا چجوری استفاده کنیم

[@shadikamwar1417]

چقدر عالی و کامل و دقیق توضیح دادید ممنون

[@mahsastyle]

خواهش میکنم خوشحالم براتون مفید بوده😍

[@user-tx8gh8un3c]

بسیار عالی فقط نکته ای وجود داره اینه که توی عصاره گیری فقط درجه آسیاب ریز کمک زیادی نمیکنه و فشرده سازی کیک قهوه هم تاثیر گذار هست خیلی زیاد اگر اسیاب رو ریز کنید توی همون بیست و پنج ثانیه قهوه میسوزه و نسبت اب به عصاره هم برای همه قهوه ها یک به دو نیست مثلا برای رست دارک باید روی دو و نیم به یک باشه وگرنه عصاره گرفته شده قابل خوردن نیست

[@MostafaMirkhany]

سلا مهسا خانم. قهوه ساز من ec685 delongi هستش و جدیدا آسیاب دلونگی kg521delongi که جزو بهترین های بازار هستش رو خریدم. ولی تو درجه صفر آسیاب با زمان عصاره گیری 25 ثانیه و وزن پودر قهوه 14 هرکاری میکنم وزن قهوه کمتر از 60 گرم نمیشه. تمام پارامتر ها رو چندین بار چک کردم ولی موفق نشدم. آساب هم عملکردش درسته و قهوه رو بقدری ریز کرده که وقتی با انگشت به هم میچسبونم کاملا به هم می چسبه. شما چیزی به ذهنت نمیرسه ؟

[@fakefake3576]

میشه مدل آسیابتونو بگید؟

[@nargessadeghi3915]

عالی بود مرسی عزیزم ❤❤

[@lalehzaboli9288]

عالی بود👏🏻👏🏻👏🏻

[@massi4629]

سلام مهسا جان عاااالی وکاربردی مرسی عزیزم ❤❤❤

[@mahsastyle]

عزیزم😍 خوشحالم براتون مفید بوده✨

[@mahsastyle]

خواهش میکنم عزیزم😍✨❤️

[@elhamdehnamaki2023]

ممنونم مهسا جون از توضیحت

[@mahsastyle]

خواهش میکنم عزیزم❤️

[@peymanhosseinzadeh5224]

عالی بود ❤

[@mahsastyle]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@azamjamshidzadeh3022]

سلام زمان رو ۲۴ درنظر گرفتین از زمانی که استارت رو میزنید جای دیگه دیدم که زمان رو از شروع اولین قطره عصاره در نظر گرفتن و زمان ۲۰ تا ۳۰ ثانیه بعد از اولین قطره خروجی وزن دو برابر عصاره

[@elhamdehnamaki2023]

مهسا جون برای دستگاه نوا۱۲۹ چه آسیابی را پیشنهاد میدی؟ ممکن راهنمایی کنی ممنونم

[@peymanhosseinzadeh5224]

من دستگاه برویل ۸۷۰ دارم فوق العادست عصاره خیلی خوبی باهاش میگیرم

[@mahsastyle]

بله تعریفش رو شنیدم👌

[@user-np3uv7vh5c]

عزیزم مدل دستگاه آسیابتون چیه ؟

[@mahsastyle]

Ceado e5

[@arminchaharlang4872]

سلام مهسا وقت بخیر . یه سوال . تایم عصاره گیری ۲۰الی۳۰ثانیه رو از زمانی که دستگاه رو استارت میزنیم محاسبه میکنیم؟ یا از زمانی که اولین قطره عصاره وارد کاپ قهوه شد محاسبه کنیم؟

[@mahsastyle]

سلام، تا جایی که میدونم از زمانی که دکمه رو میزنیم و ثانیه شمار دستگاه شروع به شمارش میکنه…

[@nazanintaheri2921]

اسم و مدل دستگاه آسیابتون چیه؟

[@amirhoseingolkar9143]

کاش درباره مقدار تمپ و فشار دستگاه هم توضیح میدادین، من خودم شش ماهه مباشی ۲۰۳۸ دارم، آسیاب درجه ۲ میکنم با کمتری فشار تمپ فشار میره ۱۶ بار قهوه قطره میاد بیرون و میسوزه، آسیاب رو میذارم رو درجه ۳ با نهایت زور ممکن تمپ میکنم فشار میره رو ۱۲ بار نهایتا و قهوه نسبتا خوبی میگیرم ولی بیش از دوبرابر عصاره میده بازم واقعا نمیدونم باید چیکار کنم، مقدار قهوه ام برای دبل ۱۷ گرم و برای سینگل ۱۰-۱۱ گرم هستش

[@mahsastyle]

نکته‌ی اول اینکه توی دستگاه‌های مباشی و نوا، گیج فشار دقیق نیست و بیشتر جنبه‌ی دکور داره😅 اصلا به گیج فشار توجه نکنید و فقط با فاکتورهایی مثل درجه‌ی آسیاب، زمان عصاره گیری (که بین ۲۰ تا ۲۶ ثانیه هست) مقدار قهوه بازی کنید ولی در نهایت مهم طعم نهایی قهوه هست، ممکنه عصاره‌ی بیشتری بگیرید اما اگر طعم قهوه برای شخص شما ایده آل هست و اسیدیته‌ش اذیتتون نمیکنه، یعنی عصاره‌ی ایده آل✨

[@amirhoseingolkar9143]

@@mahsastyle من احساس میکنم هر مدل قهوه ای میگیرم اسپرسوم طعم ترش مزه داره، با اینکه ربوستا بالایی میگیرم و عصاره‌گیری خوبی میکنم بازم حس میکنم ترشه، دلیلش چیه؟ همون اسیدیته بالاست؟

[@mahsastyle]

@@amirhoseingolkar9143 دلیلش همون آندر شدن هست💔 باید درجه آسیاب رو کم کم‌ ریز کنید

[@amirhoseingolkar9143]

@@mahsastyle 🤕🤕🤕

[@Rezaroshan2023]

اسم آسیابتون چیه

[@mahsastyle]

Ceado e5

[@behnazmousavipoor]

سلام عزیزم من تازگی دستگاه جیمیلای ۳۰۰۵ خریدم با آسیاب مباشی، ولی روی درجه صفر آسیاب هم تو ۱۲ ثانیه دو برابر مقدار قهوه بهم میده ، یعنی الان این آسیاب مناسب دستگاه من نیست ؟

[@behnazmousavipoor]

مقدار قهوه هم ۱۸ گرم میذارم

[@mahsastyle]

سلام عزیزم بله متاسفانه باید آسیاب قوی‌تر تهیه کنید

[@mahsastyle]

فعلا مقدار قهوه رو ۲۰ گرم کنید و فشار دست رو تا حد امکان بیشتر کنید ببینید خروجی چطور میشه

[@behnazmousavipoor]

@@mahsastyle اینکارم انجام دادم ولی فایده ای نداشت

[@behnazmousavipoor]

@@mahsastyle ۰۲۱ رو تهیه کنم بهتره یا ۰۱۹

[@khezr_soufi2153]

دان قهوه، دور ریز، اعصاب، هیجان انگیز، هممم؟😑