Что такое зерновой виски? | Лекции с Эркином Тузмухамедовым

Историк брендового виски Эркин Тузмухамедов разберет термин «grain» (single grain), а именно речь пойдет о зерновом виски, изготовленном из цельного зерна, ячменного солода или кукурузы.
Расскажем о процессе непрерывной дисцилляции, о созданном Робертом Штейном первом прообразе колонны непрерывного цикла. А также, почему раньше не ввозили шотландский виски в Англию.
В этом выпуске дегустировали:
Виски loch lomond single grain;
Виски the observatory;
Виски compass box hedonism;
Виски Teeling Irish Whiskey.
Канал Эркина t.me/bodunist
ВИСКИ КЛУБ • ВИСКИ КЛУБ
Подписывайтесь на канал kzbin.info...
По юридическим вопросам можете обращаться напрямую: Николай Фрейтак. Управляющий партнер в Бюро присяжных поверенных «Фрейтак и Сыновья» / freytak
Или по контактам, указанным на нашем сайте:
freytakandsons.com
По юридическим вопросам можете обращаться напрямую:
Николай Фрейтак. Управляющий партнер в Бюро присяжных поверенных «Фрейтак и Сыновья»
/ freytak
Или по контактам, указанным на нашем сайте:
freytakandsons.com
Этот канал создан как некоммерческий проект коллегии адвокатов «Фрейтак и сыновья» с целью популяризации юридической деятельности в России. Канал объединяет адвокатов и консультантов, имеющих значительный практический опыт. Гостями канала являются ведущие представители бизнес-сообщества и просто интересные личности. Каждый наш зритель однозначно сможет расширить свой кругозор и понять принципы права.

[@user-xj8jq7oq9c]

Для нас,взрослых людей,серию обзоров про виски, невозможно переоценить.Очередная,если вообще можно так сказать,историческая повестка с Эркином - это как поход в музей или обзорная с гидом-экспертом,но только не в масштабах города,а страны.Не устаю благодарить Вас, Николай,за предоставленную возможность просмотреть ролики с вашим участием.

[@user-ck4it7em8n]

💯💪🏻🔥

[@user-jj7yb7vw4j]

Многие из сторонников ректификованных продуктов замечательно употребляют бройлерных кур, что куда хуже дистиллятов, если это так, не морочьте дистилляты. И многие из них прекрасно сочетаются с разными закусками, расширьте выбор, советую

[@user-op9sr5wy6c]

Никогда не писал комментарии, но сейчас не смог удержаться, спасибо большое за все видео с Эркином, очень познавательно, гармонично, интересно , вкусно, сочно, бодро и по-настоящему живой контент!!!!! Не останавливайтесь !!!! Ещё раз спасибо огромное!!!!!

[@spryt777]

Согласен Эркин чёткий мужик. Лично я смотрю Эркина просто из удовольствия а остальное приложится благодаря Эркину🥰👏👏👏

[@alexzaharitsky616]

Спасибо за беседы с Эркином. Бездна интересной информации, в том числе и о истории виски. Отдельное спасибо за ФАНТАСТИЧЕСКОЕ ! качество картинки и звука. Браво!

[@swad10rus]

оБ истории - если после о идет слово начинающееся с гласной

[@sansn0m]

Как же хочется такие же выпуски про французский коньяк!!!

[@andreikaplanov8903]

Спасибо за труды. Интересно и познавательно. Спасибо Эркину,за просвещение. Удачи вам в дальнейшем!

[@pavelyaskovich8567]

Господа ! Ваши передачи несут огромный эстечиский заряд 🔋.🔋🔋👌👌👌

[@user-bb2vp8ew6f]

Добрый день! Давно ждал информацию по теме зернового виски. Очень и очень познавательно. Благодарности нет границ, вы большие молодцы.

[@user-xf8bs4eq5e]

Спасибо! Чрезвычайно интересная лекция! Эркину отдельное спасибо!

[@nikolayfreytak5764]

Спасибо!

[@samogondjon]

Классное видео! Спасибо, очень приятно и интересно было смотреть! Эркину отдельный респект. Мечтаю угостить его своими напитками!

[@gendosdushanbe7217]

Выпуск бомбовый,Эркин шикарен,в конце осоловели,что еще больше придало выпуску шарма.

[@0ivan123451]

Эркин дегустировал и случайно "нахуярился")

[@user-rt5cc9pq2m]

превосходно!, эмоции Эркина великолепны.

[@Daniil_Moscow]

С огромным удовольствием посмотрел, и удивляюсь, насколько ценнейшую информацию решил собрать Николай, приглашая к себе на канал таких экспертов, и самое главное энтузиастов мира виски, как Эркин

[@andreyberezovskiy2866]

Спасибо за лекцию! Молодцы 👏

[@user-kn7nm5zm8b]

Отличный выпуск👍Эркин вообще красава✌️

[@user-uh3sh6fq9q]

Николай мое почтение! Как вы вовремя про зерновой вискарь выпуск заделали, я как раз хотел зерновой попробовать и тоже в винлабе

[@user-oz6vi1pq2x]

Огромное спасибо,как всегда было очень познавательно

[@megavolt7414]

Благодарю Вас Друзья за классный выпуск!

[@user-bv3bm6co6m]

Красавчики. Господа, в очередной раз снимаю шляпу перед вашей командой. Огромная благодарность за науку.

[@qwertysmith708]

Познавательная лекция и замечательные лекторы.Спасибо.

[@KifarNV]

Благодарю Вас. Как всегда, очень интересно🤝

[@user-cg9px4xq7b]

Понятно,что тема wow, но как её подали просто песня! Благодарность и респектище Эркину.👏💯

[@rockwell644]

У Николая внешность образцового православного священника.

[@NikolayFreytak]

Ага, с бокалом виски

[@searock197]

Ну скорее, этот образ из мультиков и сказок...

[@rockwell644]

@@searock197 Это вы просто давно не были в церкви. m.fishki.net/upload/users/2021/04/22/569270/7b8cd80cd192e45cc12341dc809e0bda.jpg

[@RomanSkay]

​@@searock197это образ из телевизора , новостей

[@user-ck3fc3vn3m]

Спасибо за лекцию Николай и Эркин! Хотелось бы прослушать лекцию о тонкостях производства виски, которые упоминает Эркин.

[@nikolayfreytak5764]

В ближайших планах такой темы нет, но я запишу на будущее!

[@user-ck3fc3vn3m]

@@nikolayfreytak5764 Спасибо

[@user-oi9og5ir9u]

Николай, Эркин, какой же кайф слушать беседы таких людей! Николаю респект за такую серию фильмов. Спасибо за просвещение и такие вкусовые открытия!

[@EugenDrinks]

Вот тут каждый лайк, заслужен! Давно хотелось снять подобный обзор, однако хорошо, что не сняли, так «округло» как Эркин вряд ли это кто-либо рассказал бы!)

[@user-hd4qo4gw3u]

Спасибо, очень познавательно!!!

[@Storm-xj8qh]

Выпуски с Эркином ,узнаёшь всегда что то новое про виски. В пору уже эти видео скачивать и сохранять в отдельной папке ,,занимательная история виски,,.

[@user-xf1bd4ex3z]

За заставку - отдельное почтение и спасибо.

[@TheCatherine212]

Смотрела и слушала бы вас вечно! Эркин🔥🔥🔥

[@michaelgurkov3093]

Комментарий в поддержку канала 😃 Очень познавательно и занимательно. Большое спасибо!

[@user-lq5xv3ih3g]

Начал работать барменом , просто из-за того что наткнулся на один из ваших роликов ( работаю уже 3й год) , спасибо вам большое , за то что рекомендуете литературу , а также , считай бесплатно ,(за исключением вашего и моего времени ) , вы предоставляете столько информации. Перевёл и родственников, и близких на вкусные и качественные напитки. Хочется сказать вам простое огромное спасибо.

[@SlavaWarface]

Можно слушать перед сном как сказку

[@user-cm2kl7lz7d]

спасибо гостю за профессиональный рассказ

[@user-jw7mq7jk1u]

Гениальный мужик! С удовольствием посмотрел

[@baranoffpavel]

Супер ! Очень интересно!

[@TRW87878]

Столько информации, мозг закипел. Раза на второй третий только въеду в тему. Потом буду друзей прикалывать. А у Вас еще куча видео 🤣

[@user-ym6fs4bj4x]

Я не знаю зачем мне эта информация, но это очень интересно!!! Спасибо!!!

[@user-zm6wv9iv9w]

Узнал много интересного. Спасибо.

[@Mishell_333]

Очень интересно и Увлекательно 😊👍

[@user-pz6iw2lq7m]

Спасибо,обязательно все попробую

[@user-jd8tt6we2x]

Спасибо, как всегда завораживающе интересно! Было бы очень интересно услышать более подробно про технологию производства: подбор сырья, соложение, проращивание, дистилляцию, ректификацию, купажирование в сравнении с разными регионами Ирландии, Шотландии и др., а так же по сравнению с производством хорошей водки. В последнее время стали появляться образцы водки с хорошим вкусом и ароматом зерна. Происходят ли изменения технологии производства сейчас?

[@user-wk7kl6yt3v]

Господа , огромное спасибо ! Такой тонкой и грамотной пропаганды здорового образа жизни и трезвости никогда не видел .

[@user-sh4ec2re4s]

Молодцы! Интересно !

[@Chesnochyok]

Познавательно, практично, полезно.

[@vladimirfadeev7248]

Огромная благодарность за ликбез! Брал на пробу и "обсер", и грэйн - честно не сильно вречатлило, но ни о чем не жалею, опыт интересный. Из остатков поставил (о, ужас) настойку на вишне с небольшими добавлением корицы - очень приятно удивил результат: крепкий, ароматный биттер. Похохмили с друзьями, добавив в настойку дымного виски и назвав получившийся коктейль "Методой Вишневского" :) В общем, настроение было получено, спасибо, что сподвигли на изучение новых напитков!

[@user-oh2ks1gy2j]

Интересно, познавательно, как всегда на высоте, при этом показалось данные 20летние релизы были презентованы в качестве рекламы...)

[@trun2525]

Люблю под ваши лекции выпить виски 🥃

[@user-kf1vc8uf2z]

Спасибо! Очень интересно! Эркин красавчик! ))) Прикольно изобразил гитару у костра!!!😂😂😂😂😂

[@VkusniyProduct]

Топовая лекция

[@user-xf1bd4ex3z]

Я ждал это время, и вот это время пришло) Я рад. Еще за долго до этого видео купил single grain scotch whisky GRAIGH 20 years. Ждал это видео, чтобы узнать про зерновой виски больше. Огромное спасибо. Умоляю, продолжайте. Спасибо.

[@user-ms5ti1jb8x]

Видео его в перекрёстке, не решился. Вам понравился?

[@nikolayfreytak5764]

Мы будем продолжать «закидывать» Вас - наших зрителей - новыми выпусками!

[@user-xf1bd4ex3z]

@@user-ms5ti1jb8x ещё не пробовал)

[@SwapBlogRU]

@@user-ms5ti1jb8x я пробовал Three Scottish Brothers. Я тоже не решался его сначала брать, потому что для 20 лет выдержки уж больно дёшево он стоил, но в итоге он оказался вполне приятным, хоть и незатейливым.

[@user-ef1mj5go8m]

Очень простой и ровный , водянистый, без яркого вкуса и аромата, с неяркими лаковыми оттенками. Это я про 20 greign . Ожидал большего для 20 лет

[@nikolylobanov3087]

Друзья ну вы дали жару под Вискарь, прощаться не надо а сказать до новых встреч 👍🥃✌️🤙

[@sainphony]

27:55 Винлаб - это "BELUGA GROUP". Ладога - это "Монополь"

[@user-nj2zr6tz3s]

С сегодняшнего дня в Винлабе акция ! Грейн -2170р. а Обсер ватория -2100р. Через приложение или лич.кабинет !!!! Отличный обзор Молодцы !!!

[@fed2405]

Эркинчик, молодца!!!!

[@freddychinasskey8607]

Невероятно интересно!

[@Shpakoistvie]

Благодарю за ликбез по зерновому виски! В итоге Грейн 20 взял на пробу пока что. Не односолодовый, конечно, но для 3к очень неплохо. Когда почти закончится бутылочка, надо будет Обсёр (отличное переименование 😂) взять для сравнения напрямую. Хотя просто для себе, без тяги к экспериментам, я бы 12-летний односолодовый взял бы лучше (на мой вкус, там поинтереснее, хоть и меньше срок), но сейчас ценник на них повыше стал 🥲

[@alexzheleznov9583]

Эркин, спасибо за наводку на Обсер! Отличный напиток, да еще за такие деньги. PS А диплом с Академии Дьюарс храню до сих пор! :)

[@user-ck4it7em8n]

Красавчики!!! ❤❤ История такова. Случайно наткнулся на просторах интернета на компанию Luding. Решил посмотреть их ассортимент Виски, и наткнулся на зелёный Loch Lomond. Сразу бросилась в глаза надпись Single Grain Peated. Решил заказать. При заказе от Luding нарисовалась 35% скидка на первый заказ, и бутылочка обошлась всего 3541₽. Ещё не приехала. И тут..... Посмотрел Вашу передачу. Теперь мы с другом вообще в предвкушении. Спасибо Вам за Ваши лекции. Смотрим с огромнейшим вниманием и интересом. Подсели с другом на Айловские штучки..... Но иногда балуем себя и другими интересными Виски. Один из последних был Spey Tenny.... Полная противоположность... Но ЗАЧËТ 💯 С огромным Уважением. Гнездилов Сергей. Новочеркасск. 🥃🥃🥃

[@anastasiyalova]

Позновательно!

[@user-jn3rg5zr3k]

20 лет назад я работал в ароматном мире) и у меня есть книга лично подписанная эркином!!

[@ronvon4921]

А я был на его лекциях ! До сих пор вспоминаю какие классные времена были ,можно было слушать вечно 👍 . У меня есть тоже 2 книги его .

[@user-ll1md6bl3m]

Спасибо за очередной интересный рассказ! Нельзя ли проясн. такой вопрос: но бутылке зернового виски Обсерватори указана вискикурня Macduff, а на её сайте отсутств. данные о наличии column still - некоторая странность!

[@user-cm2kl7lz7d]

продолжите, пожалуйста. совместные эфиры с г-ном Тузмухамедовым

[@GASE-nr2wz]

Вот реально приятная передача,не пью уже долго,да к виски как то так относился,но под эту передачу с удовольствием пригубил бы))))

[@user-qm3sp1te2j]

Бля...😂😂😂 Концовка видео шикарна😂 Спасибо за труды. Обязательно буду смотреть и другие ваши видео.

[@spryt777]

Мля ( б...) как же мне приятно смотреть на Эркина ❤🍸👏👏👏👏🤝👍

[@SlavaWarface]

Спасибо 👍🔥

[@Artem_Kul]

Спасибо!

[@user-eo2vr7wv8m]

Красиво набухались.Респект за передачу!Сам варю.Зерновое.Слушаем,смотрим.

[@asdasdas9025]

Точно так же зашёл в магазин на Новый год, и удивился 20 летнему виски правда за 3800 (обсерватория), я удивился вискарь отличный , теперь пью его

[@haepard]

Наконец-то, адекватный ролик о зерновом вискаре!

[@user-tv1co1ps5c]

Николай, планируете ли Вы сделать ролик о японском виски?

[@user-qc7hd3fc3w]

Эркин скажите пожалуйста что мы дальше пить будем? Когда появятся опять ассортимент вискарей?

[@user-kl4iz3xh7x]

Добрый день, Николай! Скажите, пожалуйста, какой именно Loch Lomond дегустировали в этом видео? Заранее благодарю.

[@user-mk7ty9cu5c]

Не употребляю алкогольные напитки, но Ваши ролики смотрю с большим интересом!

[@user-dw2xh7sh2i]

Использую этот трэк, как тестовый для проверки способности наушников строить пространство в глубину.

[@igor37666]

Круто. Лайк.

[@user-ex5xg4zh2n]

Спасибо. Ещё один отличный выпуск. Эркин бесподобен 👍. Вопрос по ходу: вы совсем не пьёте воду. Рецепторы не забиваются? Ведь напитки по своей напористости могут быть разными. Или в формате "не-экспертной" дегустации можно этим пренебречь?))

[@mihan88]

А меня всегда больше волновало, что без закуски хотя бы водой можно желудок себе угробить. Но смотря на то как Эркин пьет, не так все страшно :)

[@user-ky3vg5dx6s]

Спасибо! Очень познавательная лекция! Назрел вопрос: а какие есть релизы виски 100% солодовые без купажа зерновыми спиртами?

[@user-dv6in2oz3w]

Сингл молт, блендед молт

[@Sivutya]

Посмотрел. Купил и Greign и Obser. Честно - понравились оба. Тем более за такие деньги (если там правда 20 лет), но на видео ваши мнения разделились по поводу двух этих... а я что-то разницы не чувствую))) По-моему, они совершенно одинаковые. Хотя сперва мне показалось, что у Обсёра более лёгкое и ровное послевкусие. 🤔, но сейчас вроде всё сровнялось. Ща... надо 10 грамм Грейжна для сравнения хлебнуть... ... ну, может у грейнжа действительно чуть более горькое ржаное послевкусие, но не более того. В целом одно и тоже. 🤷🏻‍♂️ но хорошо, спасибо за наводку. Пс. Лох Ломонд 12 лет тоже купил. Завтра попробую)

[@Sivutya]

Лох Ломонд - не моё. Типичный солодовый сингл малт. Мне этот вкус не нравится. Моей половинке тоже. Вот этот ячменный сингл малт - это какая-то тема на любителя... коих здесь нет))

[@nik5772]

Заставка топ!

[@arkadi_bluvshtein]

Приветствую,зерновой шотландский виски (grain whisky)-это колонна Кофи ( спирт ретификат ) мешка(любое зерно+должен быть процент ячменя?),выдержан в дубовых бочках,три года,на территории Шотландии?Я правильно понял? Кому принадлежит первые три релизы? Хотелось бы видеть бутылки крупным планом, спасибо за лекцию

[@user-bi5ye7bw991]

Здравствуйте, а подскажите, почему под "купажированный виски" всегда подразумевают смесь солодовых и зерновых спиртов. Ведь чисто солодовые виски тоже могут быть купажированные. Ведь купаж, это просто смесь спиртов.

[@user-mc9tm9jz6p]

Эркин очень нравится своей простотой, матом где надо скажет спокойно) А со Вкуса очка я смеялся в голос 😂

[@user-ec7kt6nq3g]

Здравствуйте, спасибо за обзор. Гость как всегда безупречен, тема посвящённая малораспространенному виски поэтому достаточно посвятили. В частности у нас могу вспомнить только ирландский Method and Madness 46%, к стати если пробовали его подскажите стоит ли на него обратить внимание. Также хочу обратить внимание на цитату гостя по поводу колы, мне кажется она великолепна)))

[@alekseilo1607]

Этот торфяной Loch Lomond, по мне, проходной напиток. Господам экспертам он зашел так хорошо лишь на контрасте с предыдущими зерновыми продуктами. Я проходил мимо него очень спокойно, а прочие рассмотренные здесь зерновые дела теперь и не подумаю даже брать-пробовать-пить.

[@Olegus44]

Очень познавательно. Как я и ожидал - экземпляр от Лох Ломонд лучший.

[@user-ib8in2pb4v]

Эркин очень прям!!! Даже жестковат, адвокат очень мягок!

[@user-uh6em2qy6i]

Супер

[@user-bg9lz6wl8v]

Знатоки, подскажите как называются такие бокалы?

[@user-dg5oi6pj9n]

Смотрю ваши новое видео постоянно. Люблю текилу кальвадос и коньяк. Вискарь лично для меня имеет вкус соломы. Но для развития очень интересно. 👍

[@megavolt7414]

Очень интересно мнение Эркина о J&B Rare. Очень понравился бленд, судя по всему простой и с богатой историей. Но ощущается на голову выше одноклассников по цене.

[@dimasy7]

Спасибо. Очень интересно. Скоро перекроете первый образовательный алкогольный Черского.

[@user-xg2bt2pq3z]

Люди, доброго дня всем. Можете высказать свое авторитетное мнение о Маклилан (спайсайд)?

[@diekatana7694]

Отличный выпуск, в заключительной части Николай расставляя виски по местам, отдаёт первое место виски Loch Lomond, с оговоркой, что если делать поправку на цену, то первое место за виски Greign, на удивление сейчас Greign/The Observatory стоят от 3к до 5,5к, а Loch Lomond именно та версия что представлена в выпуске на данный момент стоит от 3к. По поводу происхождения героев выпуска The Observatory, и его собратьев, производителем указан MacDuff International Ltd, руководством над которым в 1992 году было передано Dewar & Sons, и принадлежит Bacardi

[@FreytakMedia]

На момент съемок зерновой Loch Lomond был дороже The Observatory примерно на 500+ руб. Но успех последнего позволил Винлабу поднять цену 😬

[@diekatana7694]

@@FreytakMedia Я с нетерпением жду выхода новых эпизодов виски клуба, в предвкушении лекции посвященной Dewar's, спасибо за то что вы создаете, данный цикл передач для меня является лучшим путеводителем по миру великих напитков, копаний что стоят у их истоков, историй, и истории в целом, захватывая не только сами напитки, но и историю государств, отдельных регионов, и выдающихся личностей, особенности и ценности, хитроумный маркетинг, громкие победы, и столь же громкие провалы компаний. Данный цикл передач способен вызвать изменения взгляда людей на крепкие алкогольные напитки, но что самое важное дать представление и понимание о ценностях, устройстве, культуре виски, и не только, Я не знаю как произошло все это, как именно сошлись звезды, что люди обладающие харизмой, и знаниями, познакомились, и создали данный цикл передач, Николай, Эркин, ваши гости, все кто стоит за съемочным процессом, благодаря вам все проделанное по-настоящему ценно.

[@SamiQ_tm]

После этого видео, Greing 20летний стал моим любимым виски. Ни похмелья, ни перегара с утра.

[@user-qh1pp6yx2r]

Как всегда классное познавательное видео и даже с юморком.Как итог ЗЕРНОВОЙ ВИСКИ-это когда сусло из зерновых и не менее 5% соложёного ячменя,которое перегнали в ректификационной колонне(коффи)до 94,8%и после разбавления(65%)выдерженно в бочках не менее 3-х лет?

[@nikolayfreytak5764]

Вот про процент разбавления я не уверен, но уточню у Эркина!

[@user-de4sd5sf7t]

Я так понял,что перегнали в колонне непрерывной дистиляции,а ректификационнные колонны используются для производства водки.Если я не прав,пусть старшие товарищи меня поправят...

[@user-de4sd5sf7t]

@@VolodymirZverkovskiy Спасибо за уточнения...

[@user-lr6gi9oc1k]

@@user-de4sd5sf7t Да Колонна тоже используется для виски,просто крепость не доводят до96 ,а до 92и немного более,чтоб оставить вкус сырья,а не чистый спирт у которого нет вкуса.

[@user-bn7zg3if5n]

The Observatory Aged 20 years Купил, сижу пробую. Мужчины! Ну это реально обалденный виски 🥃 аромат, вкус просто прелесть 🔥🔥🔥категорически рекомендую!

[@Maximus90450]

Вот тоже думаю. Grain очень расстроил (лучше взять какой-нибуть классический бленд типа баллантайнс). А вот Ломонд хорош

[@user-hw2ve2in1c]

Нормальные мужики!🥃 очень интересно посмотреть и послушать PS очень хочется за кадром с ними посидеть виски попить

[@t0mClar]

Отличный обзор на действительно хорошие виски. Единственное : 28:00 "Винлаб" - это белуга групп 😊

[@user-nr9bb8rz8h]

Эркин - глыба, такие люди ДОЛЖНЫ отраслью (министерством алкогольных дел) руководить!