Το τσουρέκι της μαμάς μου - το πιο τρυφερό ♥

[@fanikourou8629]

Δεν εχω δει τοσο ομορφη και ευγενη παρουσιαση!!! Ευχομαι να τα καταφερω να εκφρασω κι εγω μεσα απο αυτες τις υπεροχες δημιουργιες τοσο ομορφη ποιοτητα!! Ευγε σου κορίτσι μου!!!❤

[@olympiareppa310]

Το καλύτερο από όλα τα άλλα...!!! Το φτιάχνω 6 χρόνια τώρα και δεν το αλλάζω με τίποτα!! Η απλότητα και η νοστιμιά σε όλο τους το μεγαλείο... Μπραβο σου!!

[@fofospyrou302]

Κάθε χρόνο ΜΌΝΟ αυτή η συνταγή γίνεται τέλεια και δεν υπάρχει περίπτωση να αποτύχει. Από σας έμαθα να κάνω τσουρέκι δεν το τολμούσα για πολλά χρόνια.Υπεροχη συνταγή όπως κι εσείς. Σας ευχαριστώ πολύ.

[@ΜαρίαΓκοψη]

Η ποιο ωραία συνταγή που έχω κάνει βγαίνουν υπέροχα πραγματικά μπράβο ❤❤❤❤

[@katerinakarakasi8398]

6 χρόνια κάνω αυτή τη συνταγή.. ούτε κουράστηκα ποτέ, ούτε με παίδεψε ούτε τίποτα! φανταστικό τσουρέκι εγγυημένα!

[@mariatsampoukou6210]

Κορίτσι μου καλημέρα, ο λόγος που γράφω είναι για να μπουν ορισμένα πράγματα στη θέση τους γιατί είχες σχόλια που αδίκως σε κακολογούσαν. Κατ' αρχάς να σου πω ότι τη συνταγή την έκανα γιατί είδα σε σένα την αγάπη με την οποία το κάνεις, τίποτ' άλλο. Την έκανα 2 φορές με διαφορετικό αλεύρι, το πρώτο δεν ήταν για τσουρέκι, το δεύτερο ήταν Robin Hood. Και τις 2 φορές δεν είχα κανένα πρόβλημα με το πλάσιμο, είχε βέβαια άλλη συμπεριφορά το κάθε αλεύρι αλλά έβαλα λίγο λάδι στον πάγκο και άνοιγαν οι πλεξούδες μία χαρά και δεν κόλλαγε καθόλου. Και φυσικά είχα απίστευτες ίνες στη δεύτερη προσπάθεια με το αλεύρι για τσουρέκι χωρίς να παιδευτώ με κανένα ζύμωμα, είχες δίκιο σε όλα. Θα παρακαλούσα λοιπόν, όσοι για κάποιο λόγο δεν τα καταφέρνουν να μη δείχνουν τέτοια πικρία σε τόσο ευγενική ψυχή ας ξαναπροσπαθήσουν γιατί άλλο τους έφταιγε. Να είσαι καλά, να είσαι καλότυχη και είμαι σίγουρη ότι οτιδήποτε φτιάχνεις το κάνεις καλά για ένα και μόνο λόγο: είσαι υπέροχος άνθρωπος και η ενέργεια βγαίνει στα πολύτιμα χέρια σου. Χαίρομαι που έπεσα πάνω σου διαδικτυακά έστω, είσαι ελπίδα για το ανθρώπινο γένος. Αυτά, καλημέρα και πάλι και καλό Πάσχα με υγεία.

[@VickyKoumantou]

Είμαι σίγουρη πως δεν είμαι μόνη μου στη διαδρομή κι εσύ δίνεις ακόμα μια επιβεβαίωση σήμερα. Σ ευχαριστώ πολύ γιατί η καρδιά μου γέμισε αγάπη με τα λόγια σου. Οι ίνες στα τσουρέκια είναι σαν την ευτυχία! Την έχεις στα χέρια σου, δεν την αναγνωρίζεις ως ικανή και την ψάχνεις συνεχώς αλλού :) Είμαι ευτυχισμένη με όσα έχω στα χέρια μου και τα μοιράζομαι με όσους μπορούν να τα δουν. Καλή λευτεριά στις κλειδωμένες ψυχές! Σ ευχαριστώ πάρα πολύ. Καλό Πάσχα με προστασία στην οικογένειά σου.

[@ΜαριανναΦωτοπουλου]

💯💯ειναι η καλυτερη συνταγη,κ η πιο αξιοπιστη,αρκει να ακολουθησεις τα βηματα πιστα οπως τα περιγραφει η Βικυ..

[@berberidoueleni2545]

Χριστός Ανέστη! Έκανα την ζύμη το πρωί κ το απόγευμα θα τα πλάσω. Ελπίζω να πετύχουν γιατί πραγματικά η συνταγή σου είναι πολύ απλή , οπότε όπως καταλαβαίνεις έτσι κ βγουν ωραία κ με ίνες κυρίως, τοτε δεν πρόκειται να ξανακάνω αλλη συνταγη! Είσαι πολύ γλυκιά! Να είσαι πάντα ετσι❤

[@meoW80172]

Τα καλύτερα τσουρέκια που έχω φτιάξει ποτέ!!! Και έχω φτιάξει άπειρες συνταγές. Ο άντρας μου δεν πίστευε ότι τα έφτιαξα εγώ, όλοι όσοι έφαγαν εντυπωσιάστηκαν από το πόσο αφράτα και με ίνες είναι!Ευτυχώς που δεν με πτόησαν τα (λίγα) αρνητικά σχόλια και πίστεψα εξαρχής ότι είναι καλή η συνταγή. Χίλια μπράβο! Εγώ αν είχα μια τόσο πολύτιμη συνταγή δεν ξέρω αν θα ήθελα να την μοιραστώ 😂 ευχαριστούμε πολύ!

[@vanessapag]

Πειράζει που σχολιάζω τώρα, που έχουμε 2023? Ήθελα να πω συγχαρητήρια και ένα μεγάλο ευχαριστώ που μοιραστηκατε μαζί μας αυτή τη φοβερή συνταγή. Δεν έχω ξαναφάει πιο νόστιμο τσουρέκι! Σας ανακάλυψα δύο χρόνια πριν και η συνταγή σας είναι εξαιρετική, τα τσουρέκια βγαίνουν αφράτα, μαλακά, μυρωδάτα, σαν του εμπορίου, αλλά χειροποίητα! Και το σημαντικότερο, με τα βίντεο σας το έχετε κάνει ειλικρινά πιο εύκολο από ο,τι θα φανταζόταν κάποιος ότι είναι. Ευχαριστούμε πολύ!!!

[@VickyKoumantou]

Δεν πειράζει που σχολιάζετε τώρα! :) Χαίρομαι που ανακαλύψατε αυτό το τσουρέκι. Να είναι η ζωή τρυφερή σαν αυτό. Καλό Πάσχα!

[@elenikanaki4471]

Για ακόμα ένα Πάσχα κάνω την υπέροχη συνταγή σας! Σας ευχαριστώ πολύ που τη μοιραστηκατε!

[@vasosk4353]

Εγώ το φτιάχνω τα τελευταία 7 χρόνια είναι το καλύτερο τσουρέκι από όλα τα άλλα και είναι πολύ εύκολο!!!μπράβο σου και σε ευχαριστούμε που το μοιράστηκες μαζί μας!!!!!

[@VickyKoumantou]

Μεγάλη αξία να μπορείς να κανεις ομορφοτερη τη ζωή των συνανθρώπων σου. Ευχαριστω πολύ!

[@ΖωήΑραμπατζή-β9ψ]

Από τότε που την έκανα για πρώτη φορά, δεν την έχω αλλάξει!!! Έχω δώσει παντού.....στις κοπέλες στα σούπερ μάρκετ της γειτονιάς....στο φαρμακείο...σε φίλες και φίλους δικούς μου και των παιδιών μου....κάνουν θραύση!!! Μπράβο και σ ευχαριστώ για την συνταγή. Τώρα στο fb, παραπέμπω, όσες ρωτάνε για πετυχημένα τσουρέκια, στο tastefull!!!

[@nikimaniati2629]

Είχα δοκιμάσει πολλες φορες διάφορες συνταγές είχα πει ότι θα το παρατήσω και τότε βρήκα την δική σου συνταγή την κάνω χρόνια και δεν την αλλάζω είσαι φοβερή

[@pasxalinaboftsi9738]

Καλημερααα μέχρι στιγμής είναι η πιο ωραία πετυχημενη τέλεια συνταγή που έχω δοκιμάσει όλα τα χρόνια. Συγχαρητήρια!

[@miricapari281]

Συγχαρητήρια για την όμορφη τέχνη που προσφέρετε στον προσεκτικό θεατή.

[@Seamoon29]

Και όπως κάθε χρόνο και Πάσχα και για βασιλόπιτα η δική σας συνταγή με αγάπη και σίγουρη επιτυχία, πανεύκολη και το εννοώ. Ευχαριστώ για τη συνταγή που όντως πετυχαίνει και που μας μεταφέρετε σ αυτήν την όμορφη ηρεμία της κουζίνας σας. ❤️

[@arourinis]

Μόλις βρήκα το βίντεο! Ζω σε μια πλάνη τόσα χρόνια γιατί δεν έχω πετύχει ποτέ το τσουρέκι και ο λόγος είναι γιατι προσθέτω αλεύρι γιατι δεν ξεκολλάει από τα χέρια! Πες το ρε κοπελιά...με έσωσες! Επιτέλους! Να σαι καλά! Καλό Πάσχα έστω και με κορονοϊό.

[@VickyKoumantou]

10 χρόνια το λέω!!! Ευτυχώς βρεθήκαμε και είσαι πια στο δρόμο του πιο τρυφερού τσουρεκιου. Τα επόμενα βήματα είναι σε διαφορετικά βίντεο, τα εχω σε ενα playlist στο κανάλι. Καλό Πάσχα!

[@ΠαναγιώταΓκολέμη]

Από τότε που ανακάλυψα τη συνταγή σας, έγινε κομμάτι της πασχαλινής προετοιμασίας μας... Σαν να λέμε παράδοση! Ευχαριστούμε πολύ! Ας μυρίσουν και φέτος τα σπίτια μας όμορφα και του χρόνου όλα να έχουν επανέλθει στην κανονικότητα... Καλό Πάσχα με υγεία.

[@VickyKoumantou]

Σύντομα αγκαλιά με τους αγαπημένους μας, Παναγιώτα μου! Γεροί και δυνατοί να ξαναβρεθούμε.

[@ΔημήτρηςΑναργύρου-ο4ω]

@@VickyKoumantou που μπορώ να βρω τη συνταγή;

[@VickyKoumantou]

@@ΔημήτρηςΑναργύρου-ο4ω Εδώ είναι www.tastefull.gr/tsoureki-mamas-mou-pio-trifero

[@giogio258]

Δεν παίζεται αυτή η συνταγή! Πολλά συγχαρητήρια Βίκυ και ευχαριστούμε για τις λεπτομερεστατες συμβουλές! Εκτός από το χρόνο που πρέπει να δώσουμε για τα φουσκώματα, κατά τα άλλα είναι μία πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή!

[@mariamunn8453]

Η καλύτερη συνταγή για τσουρέκι.Το έφτιαξα όπως ακριβώς περιγράφεις,βήμα,βήμα χωρίς δυσκολία και μου βγήκαν πολύ αφράτα και πεντανόστιμα.Σ.ευχαριστω πολύ Vicky να εισαι πάντα καλα.

[@VickyKoumantou]

Τώρα που ξέρεις, μπορείς να μεταδώσεις τη γνωση! Καλή Ανάσταση, με υγεία και προστασία!

[@mariamunn8453]

Ευχαριστω.Καλη Ανάσταση και σε σας kai Καλό Πάσχα με υγεια.Stay Safe.

[@ballihappyable]

Το καλύτερο τσουρέκι που υπάρχει!!!!Σας ευχαριστώ παρά πολύ!!!

[@DarkFairy651]

3 χρονια τωρα τα φτιαχνω με απολυτη επιτυχια! Ειναι καταπληκτικα!!!

[@elenikarakitsiou]

Ο

[@elenikarakitsiou]

Ο

[@ΕλένηΑθανασίου-χ5υ]

Τα έφτιαξα χθες το βράδυ!!! Τα πιο εύκολα, νόστιμα, αφρατα, με ίνες τσουρεκια που έχω φτιάξει!!! Έκανα κι ένα γεμιστό με μερέντα!!! Α Π Ι Θ Α Ν Α!!!!! Συγχαρητήρια για την υπέροχη συνταγή!!!!!

[@VickyKoumantou]

Καλως ορισες στον κοσμο του πιο τρυφερου τσουρεκιου!!!

[@ΕλένηΑθανασίου-χ5υ]

@@VickyKoumantou Κρίμα που δεν μπορώ να ανεβάσω φωτογραφίες... Εγιναν τόσο αφρατα και η ζύμη τόσο τέλεια. Οκ, κολλάει (ελάχιστα) αλλά με λίγο λάδι στα χέρια και στον πάγκο όλα καλά. Τα κορδονάκια τα επλασα 3 φορές, δεν κατάφερα ποτέ το πλέξιμο με τα 4 κορδόνια 😂😂😂 αλλά αυτοσχεδιασα!!! Το καλύτερο ήταν το γεμιστό.... Λόγω λατρείας στη Μερεντα. Αύριο θα ξαναπάρω Robin Hood και θα τα ξαναφτιάξω!!! Έκανα μόνο τη μισή δόση και βγήκαν τρία μέτρια, υπέροχα τσουρέκια!!! Άφησα τη ζύμη να ξεκουραστεί μέσα στο φούρνο, σκεπασμένη με μεμβράνη, πετσέτα και τραπεζομαντηλο για 4 ώρες και αφού τα επλασα τα άφησα για 2 ώρες πάλι μέσα στον φούρνο. Δεν τον είχα ανάψει, απλά για να αποφύγουμε ατυχήματα αν έμεναν στον πάγκο της κουζίνας. Δεν είχα φρέσκο γάλα κι έβαλα Νουνού εβαπορέ, αραιωμένο με νερό, βούτυρο Κέρκυρας και ξέχασα το ξύσμα λεμονιού!!!! Σε ευχαριστώ λοιπόν!!! Συγχαρητήρια για το ήθος σου... Ο τρόπος που απαντάς σε όλα τα σχόλια τα λέει όλα...!!! Χρόνια πολλά!!!!

[@VickyKoumantou]

@@ΕλένηΑθανασίου-χ5υ Σ ευχαριστώ για το αναλυτικό σχόλιο. Ετσι βοηθάς κι εσύ όσους θέλουν να το φτιάξουν!

[@ebola9702]

Κάνω χρόνια αυτό το τσουρέκι και έχει πάντα μεγάλη επιτυχία. Αισθάνομαι την ανάγκη να σου πω ένα μεγάλο ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ .

[@VickyKoumantou]

Σ'ευχαριστώ κι εγώ. Χριστός Ανέστη!

[@dimitratsop]

Σήμερα το πρωί είδα το video και διάβασα όλα τα σχετικά που έχετε γράψει γι αυτή τη συνταγή. Κατάλαβα πως είναι όντως κάτι διαφορετικό. Την εκτέλεσα κατά γράμμα. Κάνω χρόνια τσουρέκια και ποτέ δε μου βγήκαν όπως τα "ονειρευόμουν". Μέχρι σήμερα. Καταπληκτική συνταγή με υπέροχο αποτέλεσμα. Από την ώρα που έπιασα τη ζύμη μετά το πρώτο φούσκωμα ενθουσιάστηκα. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ κι εσάς και τη μαμά σας. Καλή Ανάσταση !

[@VickyKoumantou]

Να είσαι καλά και να τα χαίρεσαι πάντα με τους αγαπημένους σου. Σ'ευχαριστώ πολύ!

[@despoinapalaiologarou3670]

Κυρια βικυ το τσουρεκι σας ειναι υπεροχο πιο αφρατο δεν υπαρχει. Χρονια πολλα καλη χρονια💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟

[@mariachristodoulou3939]

Ανακάλυψα την συνταγή πριν απο 6 χρόνια και πάντα ειναι επιτυχης! Σε ευχαριστω παρα πολυ

[@VickyKoumantou]

Να μοιράζει η κουζίνα σου χαρές Μαρία!

[@ugreece]

Ξεκινάω σήμερα ξανά τα τσουρεκια! Μου έχουν πει νοικοκυρές παλιές ότι είναι πιο νόστιμα από τα δικά τους, αν και δεν είχα καθολου πείρα! Πολύ ωραία συνταγή! Ευχαριστούμε!!!

[@eleftheriakoziraki8673]

Τα καλύτερα τσουρέκια ever! Τη λατρεύω αυτή τη συνταγή!! Ευχαριστώ!!

[@vasosk4353]

Τα πιό ωραία τσουρέκια και τα πιό εύκολα σε ευχαριστούμε!!!!!😍😍τα έχω φτιάξει και πέτυχαν ειναι υπέροχα!!!!

[@gilides1979]

Συγχαρητήρια ! Σας ευχαριστώ πολύ για την καλύτερη συνταγή που έχω κάνει! Υποκλίνομαι στο χαρακτήρα σας!

[@VickyKoumantou]

Χαρά και προστασία στο σπίτι σου Κατερίνα! Σ ευχαριστώ πολύ!

[@ΡάνιαΣανδάλη]

Τι να σας πω; Ότι έκανα δύο δόσεις και τα έχω μοιράσει/έχουμε φάει σχεδόν όλα; Παρά πολύ ωραία τσουρέκια, καμία σχέση με εμπορίου ή άλλων συνταγών. Πανευκολη εκτέλεση, δεν κολλούσε η ζύμη. Παρέλειψα των βανίλια και έβαλα μπόλικο κακουλέ και μαχλεπι και αρκετό ξύσμα πορτοκαλιού. Βγήκαν μυρωδάτα και σαν ελαφρώς πικάντικα από τα μπαχαρικά. Έχω τρελαθεί! Ευτυχώς η συνταγή με καλύπτει και για βασιλόπιτα που χρόνια ψάχνω το ιδανικό τσουρέκι

[@nikimaniati2629]

Το καλύτερο τσουρέκι που έχω φτιάξει μπράβο

[@xarisalevizos2368]

Τα πιο ωραία τσουρέκια που έχω φτιάξει ποτέ!!!!!!!! τα συγχαρητήριά μου!!!!

[@Hellenicisation]

Υ Π Ε Ρ Ο Χ Α . Τ Ι Π Ο Τ Α Π Α Ρ Α Π Α Ν Ω. Ευχαριστουμε παρα πολυ ,που μοιραστηκες μαζι μας την εμπειρια σου.

[@ninavini37]

Μπράβο σας, απλά μπράβο...έχω σχεδόν ίδια συνταγή με την ίδια λογική και διαδικασία. Ένα έχω να πω, έχουμε γεμίσει με συνταγές από δήθεν αυθεντίες του χώρου ,από μεγάλα ονόματα που θα μας κάνουν να ξεχάσουμε αυτά που ξέρουμε, ενώ οι συνταγές των μαμάδων/γιαγιάδων μας είναι μακράν καλύτερες και πάντα επιτυχημένες....

[@VickyKoumantou]

Nina Vini Eυχαριστώ πολύ :)

[@stellakondouli582]

Δείχνει υπέροχη να ρωτήσω αν γίνεται τσουρέκι με ίνες;

[@27italos]

Δεν εχω φαει πιο νοστιμο τσουρεκι στην ζωη μου!!!Το αποτελεσμα με εκανε να ξεχασω οτι δεν εβαλα το τριμμα του λεμονιου χα χα che se ne frega.Signora un grazie di cuore!

[@VickyKoumantou]

Μα τι όμορφα σχόλια γράφετε!

[@man.dot.6747]

Σ' ευχαριστούμε πολύ για την πραγματικά υπέροχη συνταγή!

[@VickyKoumantou]

Χαίρομαι κι εγω με τη χαρά σας!

[@ioannalamp9219]

Βλέπω για άλλη μια χρονιά το βίντεο και δεν μπορώ να ξανά κάνω 👍 ενώ πάλι αυτό θα ήθελα

[@veroulavera9743]

Σε ευχαριστουμε πολυ..Δυστυχως δε λενε τα μυστικα και κανουμε κοπο κι εξοδα...Φανταστικη συνταγη συγχαρητηρια! ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ

[@mpp1490]

Μ'αρέσει πολύ και η συνταγή (έχει πολύ νόημα ορμώμενη και από άλλες συνταγές που δεν απαιτούν πολυ ζύμωμα) και το οτι είναι της μητέρας Σας (εχω χάσει τη μαμά μου και δυστυχώς μαζί της και κάποιες δικές της γεύσεις) και η πύλινη λεκάνη (είμαι Κρητικιά και μεγάλωσα βλέποντας παντού χειροποίητα πυθαράκια σε κουζίνες κ κήπους) και το πως μιλάτε, έξυπνα περιεκτικά και με χιούμορ :). Θα βάλω Like, πριν καν το κάνω, έχω ήδη την καλή ενέργεια για να μου πετύχει! :) Ευχαριστώ πολύ!

[@VickyKoumantou]

Εύχομαι η συνταγή να δώσει τσουρέκια της αγκαλιάς στους αγαπημενους σου! Καλή επιτυχία!

[@mpp1490]

Βγήκαν πολύ ωραία κ έκανα το πείραμα να ζυμώσω μερικά και άλλα να τα αφήσω χωρίς παίδεμα (αζύμωτα). Τα αζύμωτα βγήκαν με κορδωνια (φαινόταν και πριν το ψήσιμο στη ζυμη) και αυτά που ζύμωσα λιγάκι με λιγο αλευράκι ισα ίσα έγιναν πολύ νόστιμα αφράτα αρτοτσούρεκα-αρτοκούλουρα θα τα ονόμαζα.. Οπότε όποια οδό και να διαλέξει κάποιος θα μείνει με 1 νοστιμότατο τσουρεκάκι!

[@ΑλεκαΚαρλοβασιλη]

Μπορείτε να μου πείτε πόσο μαγιά Είδα μόλις τώρα την συνταγή και μου άρεσε πολύ και επίσης ο τρόπος παρουσίασης Ευχαριστώ πολυ

[@ΠαναγιωταΛιλια]

Μπράβο υπέροχη συνταγή!!!!

[@nancypap6349]

Υπέροχη συνταγή!!! Το πιο αφράτο σπιτικό τσουρέκι που έχω δοκιμάσει! Φέτος έφτιαξα την συνταγή 2 φορές (διπλές δόσεις) με απόλυτη επιτυχία αφού πριν δοκίμασα κι άλλες. Καταναλώθηκαν σε χρόνο ντε τε και μου ζητάνε να φτιάξω πάλι. Τα τσουρέκια είναι αφράτα και τις επόμενες ημέρες (αν μείνει τίποτα φυσικά). Να σας πω πως εγώ πρόσθεσα περίπου 70 γρ. περισσότερη ζάχαρη και την δεύτερη φορά δεν πρόσθεσα ξύσμα λεμονιού για να είναι πιο έντονη η μυρωδιά από το μαχλεπι και τη μαστίχα. Υπέροχα!!! Ευχαριστούμε!!!

[@VickyKoumantou]

Τη γευση την φτιαχνουμε οπως θελουμε. Τωρα ξερεις το δρομο για το πιο τρυφερο τσουρεκι!

[@ΧΑΛΚΙΑΔΑΚΗΣΤΕΛΛΑ]

Η καλύτερη συνταγή με διαφορά!!

[@DiasRecipes]

Μιλάμε για την πρώτη συνταγή για Τσουρέκι χωρίς ζύμωμα από το 2010 !!

[@motoemotoe3157]

Πολύ ωραία περιγραφή θα την κάνω την συνταγή σου

[@mariaoikonomou1948]

Τό καλύτερο τσουρέκι!!!! σέ ευχαριστούμε πολύ ♥️♥️

[@elenipapadopoulou6039]

τα έκανα και εγω βγήκαν τέλεια, όντως μαλακή η ζύμη λιγο με πεδευσε στο πλάσιμο αλλά με το λαδι στον παγκο κ στα χέρια ολα καλά μονο που φούσκωσαν πολύ γρήγορα σε μια ωρα τούμπανο η ζύμη χαχαχα σε Ευχαριστούμε καλη κ ευλογημένη Ανάσταση!!

[@VickyKoumantou]

Το πλάσιμο είναι το πιο σημαντικό στάδιο για την καλή εμφάνιση των τσουρεκιών. Καλή Πασχαλιά!

[@ΒιλμαΚαλαγανη]

Ειστε πολυ γλυκια θα τα κανω αν κ πιστευω με προζυμι ειναι καλυτερα τα εκανα πρωτη φορα κ τα τσακισαμε!!!

[@TheodoraPapadopoulou]

Βίκη το έκανα τώρα...περιμένω να φουσκώσει και έρχομαι να σου πω....κάνω χρόνια διάφορα (είμαι απο Ρουμανία και το έχουμε και εμείς παράδοση! ) αυτο όμως είναι το ποιό απλό...η ζύμη μαζέυτηκε τέλεια...τα αγαπώ πρίν να είναι έτοιμα χαχα...

[@VickyKoumantou]

Πόσο θα ήθελα να μου πεις τι είδους τσουρέκι κάνετε στη Ρουμανία!!!

[@TheodoraPapadopoulou]

Αγαπητή μου... Τώρα είδα το σχόλιο σου... Η διαφορά ας πιούμε, το έχει η γέμιση... Στη ζύμη πάνω κάτω όλες οι συνταγές μοιάζουν... Βρήκα από μία Ρουμάνα μια συνταγή, γράφει και στις δυο γλώσσες...έχει και φωτογραφίες... Ελπίζω να σε βοηθήσει... cookwithlori.blogspot.com/2012/04/cozonac.html?m=1 Καλό Πάσχα και να είσαι πάντα καλά

[@ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ.Μ]

ΟΝΤΟΣ , ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ ΤΑ ΦΤΙΑΧΝΕΙ Η ΜΑΝΑ ΜΟΥ ΕΔΩ ΚΑΙ ΔΥΟ ΧΡΟΝΙΑ

[@annakampaki2264]

Τελεια τσουρεκια ακομη και για μενα την αρχαρια!

[@ΑλεκαΚαρλοβασιλη]

Καλημέρα απο Ελευσινα Μαγια ποσο ηετρελαθηκα. Με την συνταγή Ευχαριστώ Καλο και ευλογημένηι Πασχα

[@VickyKoumantou]

Χαίρομαι πολύ ! Καλό Πάσχα!

[@chibywallah]

Μερες γιορτινες, ειπαμε να κανουμε με τα αδερφια μου τσουρεκια, τωρα που ζοριμαστε ολοι, να κανουμε κατι να διευκολυνουμε τουσ δικους μας. Απο το Blog σου στο βιντεακι σου αυτο σε ακουλουθησα! Μου εδωσες εμπνευση για την σημερινη περιπετεια, τωρα παμε να παρουμε μαγια!!! Ειμαι σιγουρη θα πανε ολα καλα!! Καλο Πασχα σε σενα και την οικογενεια σου! Συνεχισε να μας εμπνεεις!

[@ballihappyable]

Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!!!!Τα τσουρέκια γίνανε απίστευτα εύκολα και υπέροχα!!!!Σ’ευχαριστω πολύ γιατί ήταν η πρώτη φορά και μου κατέρριψες έναν μύθο ,ότι τα τσουρέκια θέλουν υπερβολικά πολύ πλάσιμο!!!!

[@ανναιτσκου]

Βικη σε ευχαριστω ! Για τις συνταγες αυτες

[@anetamajesia7123]

Τα έχω κάνει Είναι υπέροχα, μαλακά και αφράτα για μέρες .. ακριβώς έτσι όπως μας αρέσει 😊 ΚΑΛΌ ΠΆΣΧΑ ΑΠΌ ΜΑΣ Αneta ...μια Πολωνεζα που αγάπησε Ελλαδααααα❤

[@maba1244]

Ευχαριστώ πολλή και καλό Πάσχα

[@mantersirmor3311]

ΕΠΙΣΗΣ!!!! ΕΧΩ ΔΩΣΕΙ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΣ ΗΔΗ ΣΕ 17 ΑΤΟΜΑ!!

[@ACOOK30]

To βιντεο μπορει να ειναι ελλειπες,αλλα υπαρχει και το blog που τα εχει ολα! Αν κοιταξεις τις πληροφοριες αυτου του βιντεο,υπαρχει και το λινκ!

[@alexandrazisimopoulou2613]

Μπράβο σας 🔝🙏🌺👑

[@mythicaltours]

Η συνταγή σας είναι φανταστική! Απόλυτη επιτυχία! Θα το θέλαμε ίσως λίγο πιο γλυκό, την άλλη φορά θα βάλω λίγο πιο πολλή ζάχαρη.

[@VickyKoumantou]

Μέχρι 300γρ ζάχαρη στο 1 κιλό αλεύρι είναι για μένα το όριο. Οσο περισσότερο αυξησεις τη ζάχαρη τόσο περισσότερο θα απλώνουν τα τσουρέκια αν τα πλέξεις πλεξούδες. Αν θελεις οπωσδήποτε παραπάνω ζάχαρη, κάνε μια δοκιμή σε φόρμα ή σε ταψί, εκεί βοηθούνται να φουσκώσουν. Εναλλακτικά μπορείς να αυξησεις την γλυκύτητα βάζοντας γλάσο μετά το ψήσιμο (σοκολατένιο ή λευκής σοκολάτας )

[@angell4light]

Είναι πράγματι εξαιρετικά!! Σας ευχαριστούμε ΠΟΛΥ! Μπορώ να σας ρωτήσω κάτι; Λέτε ότι μπορούμε να αφήσουμε τη ζύμη να φουσκώσει όλο το βράδυ,σε δροσερό περιβάλλον κουζίνας. Αυτό ισχύει μόνο για την απλή εκτέλεση,στο χέρι ή μπορούμε και μετά το χτύπημα στο μίξερ να αφήσουμε τη ζύμη όλο το βράδυ και να πλάσουμε το πρωί;

[@VickyKoumantou]

Μπορείτε να καθυστερήσετε τη διαδικασία αν θέλετε, αφηνοντας την στο ψυγειο. Η ζυμη στο μιξερ θελει δυο περιπου ωρες φουσκωμα σε ζεστο χωρο κ μετα πλασιμο. Εγω αφηνω μια νυχτα μονο οταν ζυμωνω στο χερι. Στο μιξερ ξεκινω το πρωι κ τελειωνω σε 8 ωρες περιπου

[@angell4light]

@@VickyKoumantou σας ευχαριστώ πολύ! Ευλογημένο Πάσχα με υγεία και κάθε καλό για εσάς και τους αγαπημένους σας!

[@mirsinivavoura7823]

Εγιναν τελεια! Ευχαριστω! Παμε για λουκουμαδες;;;

[@georgiapissadaki419]

Τόσο εύκολα και νόστιμα συνάμα!!!!

[@VickyKoumantou]

Ιδια είναι τα υλικά. Στην εκτέλεση στο χέρι δίνω υλικά με ξερή μαγιά ενώ στην εκτέλεση στο μίξερ δίνω υλικά με νωπή μαγιά. Η ζάχαρη, όπως γράφω, με 250γρ δίνει πιο άγλυκο τσουρέκι. Προτιμώ τα 300γρ ζάχαρης.

[@terpsitheakarageorgi951]

Πόσο νοπη μαγια στο ενα κιλό αλεύρι και αν το κάνω στο χέρι πως να την διαλυσω; σας ευχαριστώ εκ των προτέρων

[@katakipapa]

Τα πιο νοστιμα αφράτα τσουρέκια!!! Ευχαριστούμε τόσο πολύ για την υπέροχη αυτή συνταγή!!!!! Έχω μονάχα μια απορία αν θα μπορούσατε να με βοηθήσετε. Τα τσουρεκάκια βγαίνοντας από το φούρνο χάνουν αρκετό απο τον όγκο τους... Μήπως ξέρετε τι μπορεί να κάνω λάθος?

[@niaoutziz]

Καλημέρα σας κ ευχαριστούμε για το share!! :) αυτή τη φοβερή σπατουλα που τη βρίσκουμε ? κ η Πηλινη λεκάνη φοβερή αλλά φαντάζομαι Αθήνα δεν την βρίσκω ε? ευχαριστώ!!

[@eleni-m]

τέλεια τα τσουρέκια!!!

[@vasosk4353]

Τα τσουρέκια σου είναι υπέροχα, τα έχω φτιάξει και ήταν πολύ ωραία. Έχω δώσει την συνταγή σου, σε όλες τίς φίλες μου . μπράβο σου και σε ευχαριστούμε πολύ! !!Καλό Πάσχα εύχομαι! !!

[@GreekqualityproductsGr]

Συγχαρητήρια για το Βίντεο :) !!!

[@sofiather]

Τα ωραιότερα κ νοστιμότερα τσουρεκια που έχω φτιάξει κ έχω δοκιμάσει τα πάντα ! Ευχαριστούμε για τη συνταγή !!!!

[@ugreece]

Έκανα τη συνταγή σας σήμερα, έβαλα όμως και κακουλε που θυμάμαι τη θεία μου παλιά που έβαζε! Γενικα όμως δεν το βλέπω καθόλου στις συνταγές για τσουρέκια... Γιατί άραγε; Η ζύμη ήταν πεντανόστιμη και περιμένω να ψηθούν! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!!!

[@persystef4924]

ΜΟΝΟ οσοι ειναι απο τα αγια χωματα γνωριζουν τον κακουλε!!!!!!!!!!

[@kokovaleto]

Persy Stef η γιαγια μου παντα εβαζε,λεγεται αλλιως και καρδαμο.

[@zoibousda]

Καλημέρα, η συνταγή σου είναι υπέροχη την φτιάχνω εδώ και χρόνια, αλλά ήρθε η ώρα να φτιάξω και ατομικά για το σχολείο. Θα ήθελα να μου γράψεις, πόσα γραμμή να κάνω το κάθε ατομικό τσουρέκι και πως το ψήνω. Ευχαριστώ εκ των προτέρων

[@VickyKoumantou]

Καλημέρα Ζωή, θα πρότεινα να διαβάσεις αυτό το άρθρο www.tastefull.gr/recipe/mikra-trifera-tsourekia-polla-sxedia

[@zoibousda]

@@VickyKoumantou είσαι υπέροχη ευχαριστώ πολύ θα τα κάνω απόψε κιόλας

[@-eae-activitiesforkids5751]

Σας ευχαριστούμε πολύ για τις συμβουλές. Μπορώ να κάνω τη ζύμη και να την αποθηκεύσω στο ψυγείο μέχρι αύριο;

[@VickyKoumantou]

Μπορείς. Και στο ψυγειο συνεχιζει η ωριμανση, πιο αργά.

[@Greek...everyday_vibes]

Καλησπερα Βικυ, και φετος λεω να φτιαξω τα πιο υπεροχα τσουρεκια που εχω δοκιμασει.Ειναι τωρα 3η χρονια! Ομως θελω να ρωτησω, μπορω να βαλω 1/2 αλευρι για τσουρεκια κ 1/2 αλευρι ζεας;

[@VickyKoumantou]

Το αλεύρι για τσουρέκια είναι λευκό και λεπτοαλεσμένο, γι αυτό δίνει αυτή την αφράτη υφή. Το αλεύρι ζέας κάνει για ψωμί και λογικά θα δώσει πιο μεστά τσουρέκια. Δοκίμασέ το μια φορά σε δοσολογία μισού κιλού συνολικά, να δεις τι αποτέλεσμα δίνει. Καλή επιτυχία!

[@ACOOK30]

Κυρια Βικυ μπραβο για τη συνταγη!Ειναι μια απο τις καλυτερες! Στα παρακατω σχολια διαβαζω για την ελλειψη αλατιου. Απ'οτι ξερω στην παρασκευη ψωμιου,το αλατι βοηθα στο ζυμωμα και στην τελικη επιγευση και υφη της κορας,δυναμώνει τη γλουτένη και ρυθμίζει έτσι την ανάπτυξη της μαγιάς.Παρολο που δεν θα'ταν κακο να βαλουμε εδω αλατι,μαλλον δεν ειναι ουσιωδες γιατι εχουμε να κανουμε με πολυ δυνατο αλευρι,χωρις πολυ ζυμωμα,αργη αναπτυξη και λιγο ανδιαφερον για κορα αφου την θελουμε να ειναι μαλακη

[@VickyKoumantou]

Ας βάλουμε και μια στάλα αλάτι. Ενισχύει τη γλύκα εξάλλου. Πάμε για τσουρέκια;;;

[@TheZontania]

Βίκη, πολύ ευχαριστήθηκα το φιλμάκι σου και χάρηκα που εξήγησες πόσο σημαντικό είναι να μην φοβόμαστε την υγρή ζύμη γιατί πιστεύω πως όλες μας έχουμε κάνει αυτό το λάθος. Πριν μερικούς μήνες ζύμωνα ψωμί και έβαλα παραπάνω νερό κατά λάθος και δεν είχα άλλο αλεύρι οπότε στην απελπισία μου το έψησα έτσι υγρό και έγινε το πιο φανταστικό ψωμί! Ετοιμάζομαι να φτιάξω τη συνταγή σου τώρα γιατί δεν κάνουμε βασιλόπιτα για τη Πρωτοχρονιά αλλά τσουρέκι με φλουρί. Καλή Χρονιά να έχετε!.

[@VickyKoumantou]

Αυτή η δοκιμή με την υγρή ζύμη στο ψωμί δίνει φανταστικό αποτελεσμα. Είδα στην Τουρκία να κόβουν με κουτάλι τη ζύμη, τόσο μαλακή ήταν, και να τη βάζουν δίπλα δίπλα σε ταψί σαν τα bread rolls της Αμερικής. Το καλύτερο ψωμί!!!

[@marymary3268]

Βίκυ αυτός είναι ο σωστός τρόπος ζυμώματος ώστε να πετύχουμε τσουρέκια με ίνες? Επίσης αυτή την σπάτουλα που διπλώνεις τη ζύμη πως λέγεται και που μπορώ να τη βρω? Θέλω να κάνω ακριβώς ό,τι κάνεις για να πετύχω ένα καλό αποτέλεσμα!!!

[@VickyKoumantou]

Τη σπάτουλα συνηθως τη λένε χούφτα και την πουλα και ο ΑΒ στα συσκευασμένα είδη ζαχαλοπλαστικής. Οι ίνες στη ζύμη γίνονται στο πλάσιμο των κορδονιών και όχι στο ζύμωμα της ζυμης. Μου είπε πολίτης ζαχαροπλάστης πως πλάθει τα κορδόνια 3 φορές! Θα τα πετυχεις :)

[@marymary3268]

Σε ευχαριστώ πολύ καλή μου!!!!ου αρέσουν πολύ οι συνταγές σου. Πρόσφατα δοκίμασα το κέικ λεμονιού, το λάτρεψα :)

[@silvianikos1658]

Vicky Koumantou Βικυ τι εννοεις τα πλαθει τρεις φορες;;;

[@VickyKoumantou]

@@silvianikos1658 Θα απαντησω έστω και τώρα! Εννοώ πως τα πλάθει μια φορά όλα, τα βάζει στην άκρη και ξαναξεκινά 2η και μετά 3η φορά πριν ξεκινήσει να τα πλέκει. Φυσικά επειδή αυτά χαλαρώνουν και μακραίνουν τα διπλώνει στη μέση και τα ξανακάνει κορδόνι. Δίπλωμα προς μια κατεύθυνση το περιγράφω στα βίντεο και το κείμενο.

[@StevenManosPlus]

Beautiful!

[@sophiecrete]

Καλημέρα και χρόνια πολλά! Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για τσουρέκι που έχω βρει αλλά δυστυχώς την βρήκα αργά και δεν την έφτιαξα το Πάσχα. Η απορία μου είναι οι εξής: Θα γίνει μαστιχωτή και ινώδης η ζύμη χωρίς καθόλου ζύμωμα και χωρίς να προσθέσουμε το βούτυρο στο τέλος για να "δέσει"?

[@VickyKoumantou]

sophiecrete Θα γίνει. Γιατί το μυστικό για τα κορδωτά τσουρέκια κρύβεται στο πλάσιμο των κορδονιών και όχι της ζύμης. Να τα δοκιμάσεις και να μας πεις!

[@chrysa3131]

Δυστυχώς στη Γερμανία δε μπορώ να βρω αλεύρι ειδικά για τσουρέκια, θα μπορούσα να το αντικαταστήσω με τύπο 405 που είναι πιο φίνο ή 550 που είναι ας πούμε Universal; επίσης τα δύο φακελάκια ξηρής μαγιάς πόσα γραμμάρια περιέχουν; Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[@maba1244]

Βυκι είναι η δεύτερη χρονιά που φτιάχνω τα τσουρέκια σου είναι υπέροχα ...... πλέον δεν αλλάζω με τίποτα την συνταγή σου. Απλά έχω ένα πρόβλημα με την ζύμη μου κολαει ..... Όταν είναι να την πλάσω. Μήπως ξέρεις καμία συμβουλή να μου δώσεις

[@VickyKoumantou]

Αν κολλάει πολύ θέλει περισσότερα διπλώματα στο χέρι ή χτύπημα στο μίξερ. Αν κολλά λίγο λάδωσε τον πάγκο και τα χέρια σου και πλάσε τα κορδόνια. Το καλό πλάσιμο των κορδονιών δίνει καλοφουσκωμένα τσουρέκια. Στο τέλος ρίξε λίγο αλεύρι στα κορδόνια και ξεκίνα πλέξιμο. Δοκίμασε φέτος να κάνεις μια δόση με Robin Hood. Εχουν δείξει ωραία αποτελέσματα στις φωτογραφίες οι αναγνώστριες.

[@cityhirecars]

maba 12 gqq

[@ΕλισσάβετΟυτζή]

Vicky Koumanto

[@fanikourou8629]

❤❤❤❤

[@margaritatsingou8222]

Καλησπέρα σας. Εδώ και 5 τουλάχιστον χρόνια που είδα τη συνταγή σας, φτιάχνω τα πιο εύκολα και ανάλαφρα τσουρέκια. Θα ήθελα να ρωτήσω, μιας που πειραματίζομαι με ψωμί με προζύμι, εδώ και 2 μήνες, θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω προζύμι και αν ναι με τι ποσότητα να ξεκινήσω για 1 κιλό αλεύρι; Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[@VickyKoumantou]

Δοκιμάστε με 250γρ προζυμι στο 1 κιλο αλεύρι. Την ιδια αναλογια κρατω στο ψωμί. Καλή επιτυχία

[@ΜαρίαΚλαβα-ξ6λ]

Ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή.... Μου έπεσε παραπάνω αλεύρι 😭 σώζεται;;;;;

[@VickyKoumantou]

Μην στεναχωριέσαι. Θα στεγνώσουν γρήγορα αλλά δεν πειράζει. Θα τα βουτηξεις στο γάλα ή στον καφέ και θα είναι μια χαρά!

[@sandra7326]

Καλησπέρα, ετοιμάζομαι να τα φτιάξω αύριο γιατί κι εγώ αναζητώ κάθε χρόνο την απόλυτη συνταγή και δυστυχώς η δική σας μου είχε διαφύγει τόσα χρόνια. Θα ήθελα να ρωτήσω, πόση ώρα χτυπάμε στο μίξερ; Έχω κουζινομηχανη δυνατή

[@VickyKoumantou]

Μέχρι να γίνει ελαστική η ζυμη, δηλαδή να την τραβάς με τα δάχτυλα και να μην κόβεται. Μετρια ταχύτητα και διακοπτομενο ζύμωμα για να μην καει το μοτερ. Εύχομαι καλή επιτυχία!

[@ΦανήΚουκουρδη]

Εμένα μου βγήκανε μια χαρά πολύ ωραία ζύμη πολύ ωραία γεύση πολύ ωραία κορδόνια δε με δυσκόλεψε η ζύμη καθόλου μόνο λίγες διευκρινίσεις για το ψήσιμο εγώ έβαλα και τα τέσσερα στο ταψί του φούρνου και εψησα στους εκοτον ενενήντα είκοσι λεπτά μήπως έπρεπε ένα ένα για πρώτη φορά πολύ ευχαριστημένη μια αρχάρια ευχαριστώ πολυ

[@VickyKoumantou]

Η οδηγία ψησίματος στην συνταγή αφορά το ψήσιμο ενός τσουρεκιού,ζύμης βάρους 500γρ κάθε φορά. Όταν βάζουμε περισσότερο βάρος ζύμης μέσα στο φούρνο πρέπει να χαμηλώσουμε τη θερμοκρασία και να αυξάνουμε το χρόνο για να μπορέσουν να ψηθούν σωστά. Αν έχεις facebook δες εδω τα γιγαντοτεράστια τσουρέκια της Αλεξάνδρας που ψηνει 3 τσουρέκια μαζί, των 750 γρ το καθένα, στη λαμαρίνα του φούρνου στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. cutt.ly/rxjN40W

[@aristeakoukouvinou3705]

Καλησπέρα.Εκανα πέρσι την συνταγή και όντως βγήκαν υπέροχα! Ωστόσο φέτος θέλω να φτιάξω την ζύμη από το βράδυ και να πλάσω το πρωί.Ποσες ώρες να την αφήσω να φουσκώσει??(Να φτιάξω την ζύμη στις 11 το βράδυ και να τα πλάσω κατά τις 8 το πρωί??)

[@VickyKoumantou]

Κι εγω έτσι κάνω. Πλάθω το βράδυ στις 11μμ και ξεκινώ 7-8πμ. Δεν μπορώ να αργήσω όταν ξέρω πως η κουζίνα μου φουσκώνει τσουρέκια :)

[@artamitrushi2410]

Τά πιο καλλίτερα τσουρέκια που έχω φάει

[@venetiaveneti8702]

Μόλις τελείωσα το πρώτο στάδιο ......οπότε αύριο το πρωι θα σας ενημερώσω για την τύχη των τσουρεκιών μου!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Το ΄χω αφήσει στην λεκάνη για ύπνο........Να σημειώσω ότι είναι η πρώτη φορά στην ζωή μου που κάνω τσουρέκια..................................

[@ΕΥΦΡΟΣΥΝΗΚΕΡΟΜΥΤΗ]

Την εκανα σημερα πρωτη φορα κολαγε παρα πολυ με δυσκολεψε στο να τα πλασω αναμενω τα αποτελεσματα

[@VickyKoumantou]

Καλή επιτυχία εύχομαι Ευφροσυνη. Τι αλευρι εβαλες;

[@ΕΥΦΡΟΣΥΝΗΚΕΡΟΜΥΤΗ]

@@VickyKoumantou Σας ευχαριστω πολυ σκληρο αλευρι Νο 1 μυλοι αγιου γεργιου

[@VickyKoumantou]

Ειναι χαμηλη η περιεκτικοτητα του σε πρωτεϊνες 11,4% και είναι απολυτα φυσιολογικό να δυσκολευεσαι. Δεν θα μπορεσει να κρατησει καλο σχημα κ φουσκωμα στα τσουρεκια. Αν σε προλαβαινω, πλεξτα κ βαλτα σε ταψι. Ξαναδοκιμασε την συνταγη με ρομπιν ή αλλο αλευρι για τσουρεκια (αυτα εχουν πρωτεϊνες 13%)

[@ΕΥΦΡΟΣΥΝΗΚΕΡΟΜΥΤΗ]

@@VickyKoumantou Την εκανα δοκιμαστικα με οτι ειχα σπιτι παρολα αυτα βγηκαν πολυ αφρατα ομως μου χρειαστικε πολυ λαδι και αρκετο εχτρα αλευρι για να καταφερω να τα πλασω....παιζει τοσο σημαντικο ρολο το αλευρι?

[@ΕΥΦΡΟΣΥΝΗΚΕΡΟΜΥΤΗ]

@@VickyKoumantou Με αυτο το αλευρι που λεται δεν θα κολαει τοσο?

[@ΕΡΙΟΛΑΑΛΕΞΑΝΔΡΑΟΡΜΟΒΑ]

Βικη αν μπορεις να μου πεις λιγο ολοκληρη τι συνταγη με γρ. και μλ.γιατη το εχω δει καπου αλλα δεν εχει ποσο μαχλεπι και κτλ.ευχαριστω.

[@mariamarouli8209]

στη συνταγή σας στο βίντεο βάζετε ξηρή μαγιά (άγνωστο πόση), ενώ στη συνταγή στο site βάζετε 60γρ. νωπή. Πόση ξηρή βάζω; Επίσης πολύ σημαντικό τι αλεύρι χρησιμοποιώ, από τα γνωστά του εμπορίου;

[@VickyKoumantou]

2 φακελάκια ξηρή μαγιά ή 60 νωπή μαγιά στο 1 κιλό αλευρι

[@tza4134]

Μα προς θεού. Τα εξηγεί η κοπέλα τόσο αναλυτικά. Διαβάστε με προσοχή ο link, εξηγεί όλους τους τρόπους με ανατριχιαστικές λεπτομέρειες.

[@VickyKoumantou]

Πάρε Robin Hood

[@happytelemarketin8745]

ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ ΥΠΕΡΟΧΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΑ ΤΑ ΤΣΟΥΡΈΚΙΑ ΣΑΣ.ΠΩΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΒΡΩ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ???

[@VickyKoumantou]

Εχει λινκ της συνταγης στην περιγραφη. Καλή επιτυχία!

[@VickyKoumantou]

www.tastefull.gr/recipe/tsoureki-mamas-mou-pio-trifero

[@fraoulitsa27]

βικυ μου θελω να τα κανω και εγω αλλα εχω θεμα με την ξηρη μαγια ποση βαζω ?φακελακια εννοω. ευχαριστω

[@VickyKoumantou]

2 φακελάκια στο 1 κιλό αλεύρι. Καλή επιτυχία!

[@fraoulitsa27]

Vicky Koumantou ευχαριστω !!

[@ΣΟΦΙΑΦΡΑΓΚΟΔΗΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΥ-β6ο]

Βίκυ τι έχει πάθει το βιντεο;; Ακούγεται παράξενα ο ήχος και η εικονα ειναι κάπως θολή....δεν ήταν έτσι....😔

[@terpsitheakarageorgi951]

Καλημέρα σας και καλο πασχα την έκανα και περισσή την συνταγή ακρος υπέροχη θέλω φέτος την βοήθεια σας όμως γιατί θέλω να κάνω τρια κυλά άλευρη με νοπη μαγια στην ίδια συνταγή και θα κάνω τρεις δώσεις την συνταγή για να μου βγουν τα τρία κιλά αλεύρι αλλα θέλω να μάθω στο ενα κιλό αλεύρι πόσο νοπη μαγια μπορω να βάλω και πως την διαλειω;;

[@cvdjcone7924]

Έβαλα Μύλους Αγ Γεωργίου για Τσουρέκια . Το έκανα ήδη αυτο που μου είπες κ στοιχειωδώς κατάφερα να τα πλασω( παρασάγγας απο το δικό σου στεγνό πλάσιμο) αλλα μόλις τα έβαλα για φούσκωμα Νο2 άπλωσαν.. Όποτε για να αποφύγω τα χειρότερα τα έψησα απευθείας ( έσκασαν κατα το ψήσιμο μάλλον λόγω της υπερβολικής μαγιάς)...πάντως γευστικά κ σαν υφή δεν ειναι τόσο καταστροφικό το αποτέλεσμα το περίμενα χειρότερο να σου πω την αλήθεια.. Ωστοσο με βασανίζει στο τι δεν πήγε καλα γιατι κρίνοντας κ απο τα σχόλια των υπολοίπων κ έχοντας κ αρκετή εμπειρία κ επιτυχίες στη ζαχαροπλαστική με συνθέτες συνταγές κ παρασκευές δε μπορω να χωνέψω γιατι δε μου κάθησε η συνταγή σου που ομολογουμένως φαίνεται πολύ πετυχημένη

[@TheZontania]

Γεια σου, τα τσουρέκια πλάθονται άμα λαδώσεις τα χέρια σου και πασπαλίσεις τα κορδόνια εξωτερικά με λίγο αλεύρι αλλά διαφωνώ με τη Βικη ότι η συνταγή αυτή κάνει τσουρέκι που διατηρείται φρέσκο για μέρες. Εψησα τη πίτα μου τη παραμονή και την κόψαμε το επόμενο πρωί και ήδη είχε στεγνώσει κατά πολύ. Δεν μου άρεσε που στο κόψιμο έμοιαζε με κέικ που είχε γίνει με μαγιά (π.χ. μπαμπάς με ρούμι πριν το σιρόπιασμα).

[@VickyKoumantou]

Το πλάσιμο των κορδονιών που κάνουμε στα πλεκτά τσουρεκια είναι το σημαντικότερο στάδιο για να κάνει ίνες το τσουρέκι. Τη ζύμη στη βασιλόπιτα την βάζουμε σαν μπάλα γι αυτό σου έδωσε αυτη την εντύπωση. Δοκίμασε να κάνεις πλεκτά τσουρέκια με robin, κι ας είναι πιο ακριβό.

[@ACOOK30]

watch?v=8C4WY2XUQ_U This video has english captions.The measurements you can find them in google.It's easy!

[@xristinaxalkol4824]

κ. Βικυ ,καθε χρονο κανω το τσουρεκι με ξηρη μαγια και αλευρι για τσουρεκι μυλων Αγ.Γεωργιου και μου γινεται πολυ ρευστη η ζυμη . Φετος τα εφτιαξα με νωπη μαγια , την εκανα προζυμι , και με robin .....και η ζυμη δεεεεν μου εγινε τοσο ρευστη .Πλαθοταν και στεκοταν κανονικα . Ετσι επρεπε ή εκανα κατι λαθος ; Δεν τα εχω ψησει ακομα για να σας πω το αποτελεσμα , φουσκωνουν . Σας ευχαριστω και του χρονου να εισυε καλα .

[@VickyKoumantou]

Ετσι γινεται με το robin, στέκεται αμέσως γιατί είναι το μίγμα των πρωτεϊνών που περιέχει διαφορετικό. Για να σταθεί με τα αλλα αλεύρια θέλει περισσότερα διπλώματα η ζυμη (ή ζυμωμα αν την κανετε στο μιξερ)

[@KitsaKitsa1]

τελειο εγινε!!

[@mariaantoniadouantoniadou1763]

Τα υλυκα ακριβώς θελω

[@aggal-ec8he]

καλημερα....να ρωτησω εφτιαξα χθεσ τα τσουρεκια αλλα οταν ειχε φουσκωσει η ζυμη και ηταν ετοιμη μετα απο 4 ωρες για να πλασουμε τα τσουρεκια δεν μπορουσες να τα πλασεις κολλουσε παρα πολυ στα χερια..τι πρεπει να κανουμε αν κολλαει τοσο?πωσ κανετε τα κορδονια με τοση υγρη ζυμη?

[@VickyKoumantou]

Κάνεις διπλώματα στη ζύμη κι αυτή σφίγγει. Αυτό γίνεται αν το αλεύρι που έχουμε βάλει είναι κατάλληλο για τσουρέκια, με περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες 13-14%. Αν είναι χαμηλότερο θα σε δυσκολέψει πολύ.