Toast skagen & Räksoppa

Här kommer en till matlagningsvideo.
Denna gång blev det Toast skagen & Räksoppa.
Äntligen får ni följa med mig in köket hos mig. Här bjuder vi på min variant av Toast skagen och som en extra rätt, får ni även än räksoppa på köpet. Det kan ju inte bli bättre. I den här filmen, så visar vi hur vi tar hand om allt som blir över, i de mån som är möjligt och vi försöker göra det mesta själv, som bröd, majonnäs och fond.
Hoppas det är blir en film ni uppskattar lika mycket som jag uppskattar er. För vi har äntligen nåt 3000 följare. Det är helt otroligt och jag är så otroligt glad och tacksam för alltid ni gör. Alla underbara kommentarer och alla delningar, samt liks mm. Vill bara säga tack och hade aldrig fortsatt det här utan er. Nu satsar vi på fler roliga filmer och härliga recept framöver, hoppas ni är lika nöjda som jag. Smaklig måltid på er.
Toast skagen är en svensk tapasrätt och lyxig förrätt som passar perfekt till festen, midsommar eller nyårsafton
I denna klassiska variant av Toast Skagen blandar du räkorna med majonnäs, finhackad lök, hackad dill, lite fint riven pepparrot och mycket mer. Jag själv som slår min majonnäs lite lösare, kan få en lite mer rinnig skagen. men För bästa resultat, börja med en ganska tjock majonnäs så du får en tät skagenröra som inte blir rinnig även om räkorna skulle släppa lite vätska. Servera med en klick löjrom eller stenbitsrom och en dillkvist.
Servera till ett glas vitt vin eller ett glas mousserande vin.
Räksoppa med egen fond på räkskal (Släng inte räkskalen, koka egen fond och använd som bas till räksoppa) Det här är en relativt lätt soppa, men som vi lyxar till det riktigt ordentligt. Med rotsakspuré, chips, havskräftor, Krutonger mm. Kom ihåg att servera den rykande varm. En vällagad skaldjurssoppa är alltid populär, för att inte säga river ner applåder!
Smaklig måltid.
#kock#chef#resturang#norrköping#gött#gott#nice#husmanskost#dreglar#riktig#mat#food#middag#lunch#dinner#hårt#arbete#hard#work#jobb#stressigt#life#liv#time#doften#av#räkor#the#smell#of#shrimps#fyp#fypage#viral#foryou#foryoupage#gillar#like#följ#mig#amazing#follow#me
#kärlek#love#eat#hungry#smakar#mycket#folket#happy#foodporn#taste#test#pov#fond#leftovers#rester#bon#appetit#steiner#4you#4youpage#lobsters#havskräftor#toast#skagen#toastskagen#räkfond#egenfond#whiskey#chips#bröd#krutonger#

[@jimmykarlberg]

Absolut bästa avsnittet i år. Du är inspiration.

[@steiner296]

@@jimmykarlberg Tack så hemskt mycket Jimmy. 😊

[@uniqueninjase]

Trevligt med en ny video. Ser riktigt gott ut🤩

[@steiner296]

@@uniqueninjase vad roligt att höra😊 tack så mycket. gött med smakrik mat

[@mikaelpolin428]

Självklart tittar jag i fyndlådan där kan man göra klipp, gjorde toast Skagen till nyår som du, men hade en Avacado i, som tur smakade jag på pepparroten som jag rev, hade tagit en palsternacka, så det hade blitt sött!😂😂 Jag tackar dig för att du lägger ut så mycket bra filmer, lär mig så mycket av dig! Och Grattis till 3000 följare! God fortsättning!👍😎

[@steiner296]

@@mikaelpolin428 Grym är du Mikael. Jag tittar ibland, något jag själv behöver bli bättre på. Vad spännande att du experimenterar lite och det är så roligt att läsa. Just på en toast skagen, går det att göra så många roliga varianter av. Om man inte är en lite finare person som bara kör traditionellt och inte går utanför ramarna. Älskar det fortsätt Mikael. Tack själv!! är så glad att jag har dig och flera som trogna följare. Tack nu hoppas vi på ett bättre 2025. God fortsättning.

[@davidlundstrom2058]

Gott nytt år hoppas på mer filmer ifrån flygplatsen

[@steiner296]

@@davidlundstrom2058 Gött nytt år😊 yes kommer bli ett par filmer till 💪

[@mikaelmunter]

Tack själv å god fortsättning. Dillfrön i räkfonden är något jag kommer ta med mig å testa. Majonäs gör jag med hela ägget å kör med stavmixer. Hare! 🤠👋

[@steiner296]

Tack till dig och god fortsättning. Dillfrön är inget måste men väldigt gött att ha. Ja har sätt flera göra så när de gör majonnäs. har prövat men inte fått jätte bra resultat. Så kör lite mer det traditionellt sättet 😅man är inte bäst på allt.

[@mikaelmunter]

@steiner296 Är själv inget proffs å lyckades inte heller i början men viktigt är att hålla mixern i botten i början å pulsa så man ser att det går ihop, innan man lyfter mixern. Behållaren ska likaså vara smal å lite högre, min är 8x15cm. Foten på min mixerstav är 6cm i diameter. Så nu får du allt prova igen! 😉

[@MrPh30]

Ta en høy bakk å ha alle ingrediensene i før majonesen og sett mikseren på bunnen og trekk sakte og jevnt oppover så alt blir jevnt blandet .

[@steiner296]

@mikaelmunter hahah så är det med allt. har en rätt så bra cylinder men en sämre stavmixer. Det funkade okej när jag gjorde det här om dagen, men inte perfekt. Dock hade jag i lite för mycket vinäger men bara att pröva om och om igen. Tillslut blir det bra. Man får aldrig ge upp. Man kan bara bli bättre 😊

[@mikaelmunter]

@steiner296 Så är det! Du ska bara veta hur j**la många gånger jag provade innan det f*n lyckades! 🤣🤣🤣

[@m1keY_YOUTUBE]

Underbart .... trodde nästan det var till Nobelfesten, ritkigt stiligt upplägg ... rann i mungiporna så man fick lov att fixa till något efter man tittat 😀 3OOO ...nästa *1O,OOO* ...mer mat åt folket 😁

[@steiner296]

@@m1keY_KZbin na så duktig är man inte🙈😅men lite god mat förtjänar ni att se. Tack det betyder mycket. Ja det är helt otroligt att vi är över 3000. Ja det är roligt att vi växer tillsammans och blir flera🤗 får se hur långt vi kommer.

[@luddel4747]

Kör hårt Steiner!!! ✌️👌

[@steiner296]

@@luddel4747 försöker 💪😎🤙

[@marithapettersson6817]

❤❤❤

[@steiner296]

@@marithapettersson6817 ❤️🤗

[@Sassafras08]

Snyggt! Upplägg är inte min starka sida heller, men ditt såg snyggt och fräscht ut! Grattis till 3k!

[@steiner296]

@@Sassafras08 Tack 😊man förösker så gött man kan. Sen är det ju bara en bonus om det ser hyfsat ut, men det är ju ändå insidan som räknas. Så länge det smakar bra. Tack så hemskt mycket.

[@madeleinekarlssonbengtsson]

Detta gjorde du bra. Älskar ramen då kan jag spara. Svamp lektion från dig. Tack för 2024.

[@steiner296]

@@madeleinekarlssonbengtsson tack😊 tack själv och gött nytt år på dig. Får vi hoppas på ett bättre 2025🙏

[@jimmybard7712]

Hej kungen 🥰 Titta alltid i billig kylen Hittar väldigt mycket men man måste vara tidig för annars är det slut God fortsättning 💪🤗🥳

[@steiner296]

@@jimmybard7712 Hej kungen 🥰 ja det går väldigt snabbt när man tittar i "fynd hörnan" och man förstår vf också. Ibland hittar man riktigt bra fynd, för en billig peng. Så värt för både plånbok och miljön. God fortsättning 💪🥳🤙

[@urskrik6353]

Toast Classiker

[@steiner296]

@@urskrik6353 ja och något många gillar 😊

[@Sunkan111]

Du är värd massor med följare,du är såååååå kul att kolla på GÖTT NYTT ÅR!!!!!

[@steiner296]

@@Sunkan111 Tack det betyder mycket. Jag är så glad för alla som vill följa oss. Vi får se vad 2025 blir för år. Gött nytt år på dig 🤗

[@StefanHedlund-r7z]

Kocken gott nytt år Mvh Stefan 👍🤘

[@steiner296]

@@StefanHedlund-r7z Gött nytt år på dig stefan 💪😎🤙

[@oneconsultant2758]

Det var nog det mest brutala sättet att baka bröd på. Har noterat tidigare att du aldrig måttar upp ingredienserna utan höftar. Men detta var next level. Hur vet du hur mkt mjöl du ska ha i?

[@steiner296]

@@oneconsultant2758 hahah ja det var det nog 🙈 har väl typ ett hum om hur mycket det typ ska vara. Så hoppas jag på det bästa 😅

[@bauersnauer632]

Kungen gott nytt år!! nice!

[@bauersnauer632]

hahaha satt och funderade vad för sil jag har hemma, sedan såg jag din hahahahahahhahahah

[@steiner296]

@@bauersnauer632 Gött nytt år på dig 🙃tack

[@steiner296]

@@bauersnauer632 hahah förstår dig 😅har inte jätte bra grejer hemma men man tar vad man har 🙈🤣

[@Fred-ck1gh]

Gör du egen "Demi glace" i restaurangköket ibland, eller? Det är ju ingenting man vill kladda med hemma, men det är så sjukt gott! Ser fram mot nya videos under 2025, önskar dig ett gott nytt år!

[@steiner296]

@@Fred-ck1gh Na kanske inte nu, men gjorde lite mer sånt i början av karriären. För då var det väldigt populärt att koka egna fonder och göra lite finare såser. Nu ska allt massproduseras och gå snabbt. Inget får ta tid för allt kostar pengar. Men självklar så görs mycket sånt på de mer fina restaurangerna. Tid tar det men gött är det. Ja lite mer filmer ska ni gå se. Gött nytt år på dig och så hoppas vi på ett bättre år

[@mikaelmunter]

​@@steiner296En Demi Glace kan du få visa hur man gör om tillfälle ges. 🤗

[@steiner296]

​@@mikaelmunterska försöka göra det än dag 🙃

[@alexanderandersson3255]

Jag som relativt ung kock uppskattar att du också lagar riktig bra mat i hemmet! Det är många kockar som bara tar "take-out" och nöjer sig med det.

[@steiner296]

@@alexanderandersson3255 ja förstår precis vad du menar. Många kockar är väldigt trött på att laga mat när de kommer hem. Har haft en sån period i mitt liv där allt kraschade lite(2år tillbaka)och det är mer fören nu jag börjar försöka komma tillbaka till det vanliga.

[@alexanderandersson3255]

@steiner296 när jag har mina lediga dagar försöker jag mitt bästa med att bjuda mina nära och kära, för att laga god mat till dem 🥰

[@steiner296]

@alexanderandersson3255 Du är så sjukt grym Alexander 🥰fortsätt med det du gör. Minnen är det viktigaste man har i slutändan i livet. Mer mat och kärlek till dom som betyder mest i livet.

[@alexanderandersson3255]

@@steiner296 fortsätt med videos!! Din härliga ton uppmuntrar mig att tuta och köra :)

[@steiner296]

@@alexanderandersson3255 Tack det betyder massor😊

[@venatorjakt7556]

Mycket bra filmer, du kansle har svarat på det men vart kan man äta buffe rätterna som du lagar, vilken restaurang?

[@steiner296]

@@venatorjakt7556 tack 🙂 gör absolut inget, bättre fråga för mycket än för lite. Ja jobbar på Norrköpings flygrestaurang.

[@tobbe82]

Är det inte vitbetor ?

[@steiner296]

@@tobbe82 skrev fel, det är rotselleri. Ibland är man lite trött.

[@AlNamrood554]

Fick göra 3 rärters riöl 400 pers på nyårsafton..så kom fmrs ut 30 min innan tolvslaget.

[@steiner296]

Alltså ni måste vara grym. vilket team ni är. Man skulle allt jobba med såna som er. erfarna och bara köttar på 💪😎🤙Grym jobbat!!

[@AlNamrood554]

@steiner296 var rätt simpel mat vi hade som var preppad så de mesta vi gjorde vara att köra köttet och lägga talrikar. Var kul r det gick så lätt.. Tror jag drar på båt.nu iår och jobbar igen.ja4 varit på samma ställe.ett år nu. 😅

[@steiner296]

@@AlNamrood554 jag men det är ju så det precis ska vara. Man fixar en grym Mise en place och sen har man det lätt och roligt I köket💪😎🤙Det ska vara lätta att jobba, då blir allt så mycket roligare. Hahah förstår dig lite på den fronten. Jag brukar själv blir lite så om jag har varit på ett ställe för långe.

[@stenadpackadfullochhog622]

Det är en rotselleri. Den är god, men jag gillar inte vanlig selleri.

[@steiner296]

@@stenadpackadfullochhog622 yes det är det, ibland så tänker jag mig inte för🙈 rotselleri gillar jag mycket, hade svårt för selleri för men tycker det är rätt så okej nu