โตเกียวไส้ครีมไข่เค็ม ร้านโตเกียวยักษ์ นายเจ (2/2) 13 ก.ค. 65 ครัวคุณต๋อย

โตเกียวไส้ครีมไข่เค็ม ร้านโตเกียวยักษ์ นายเจ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านโตเกียวยักษ์ นายเจ โทร. 09 9289 4591 , 08 3642 9655)
โตเกียวไส้ครีมไข่เค็ม
ส่วนผสมเนื้อขนม
1 แป้งสาลีฯ 850 กรัม
2 แป้งเค้ก 250 กรัม
3 ผงชาโคล 30 กรัม
4 เกลือ 10 กรัม
5 เบกกิ้งโซดา 10 กรัม
6 ผงฟู 25 กรัม
7 น้ำสะอาด 800 มิลลิลิตร
8 นมจืด 400 มิลิลิตร
9 ไข่ไก่ 8 ฟอง
10 เนยจืดละลาย 120 กรัม
11 วานิลลา 30 กรัม
วิธีทำ
1 ตักแป้งสาลีฯ ใส่อ่างผสม ตามด้วยแป้งเค้ก ผงชาโคล เกลือ เบกกิ้งโซดา ผงฟู เคล้าให้ส่วนสผมเข้ากัน ใส่น้ำสะอาด คนให้เข้ากัน ตามด้วยนมจืด คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
2 ตอกไข่ไก่ใส่อ่างผสม ตีให้ไข่ตั้งยอดอ่อน เทไข่ไก่ลงส่วนผสมข้อที่ 1 ตามด้วยเนยจืดละลาย วานิลลา คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดอ่างผสมด้วยพลาสติก นำเข้าแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ส่วนผสมไส้ขนม
1 แป้งกวนไส้ 45 กรัม
2 ผงไข่เค็ม 40 กรัม
3 น้ำตาลทราย 150 กรัม
4 เกลือ 10 กรัม
5 นมจืด 300 กรัม
6 น้ำสะอาด 300 กรัม
7 ไข่แดง 4 ฟอง
8 เนยจืด 40 กรัม
วิธีทำ
ตักแป้งกวนไส้ใส่หม้อ ตามด้วยผงไข่เค็ม น้ำตาลทราย เกลือ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่น้ำสะอาด นมจืด คนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง เนยจืด คนให้เข้ากันอกีครั้ง ตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน กวนให้ส่วนผสมข้นเหลว ปิดไฟ พักไว้
ส่วนผสมโตเกียวไส้ครีมไข่เค็ม
1 น้ำแป้งที่เตรียมไว้ ตามชอบ
2 ไส้ขนมที่เตรียมไว้ ตามชอบ
วิธีทำ
อุ่นเตาให้ร้อนได้ที ตักน้ำแป้งที่เตรียมไว้ลงละเลงบนเตา รอให้แป้งสุก ตักไส้ที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นแป้ง จากนั้นแซะแป้งบนเตาม้วนปิดไส้ ได้เป็นโตเกียวไส้ครีมไข่เค็ม ตักส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ขนม #โตเกียวไส้ครีมไข่เค็ม #ร้านโตเกียวยักษ์นายเจ
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZbin : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhunto...
Googleplus:plus.google.co...