Tolles DDR Rezept - Tomatensoße aus der Schulküche mit Makkaroni

[@YouTube]

Gekommen für das Rezept, geblieben für die Geschichten in der Kommentarspalte. 🫶

[@mecklenburgerkochbuben]

Vielen lieben Dank ! 😁 Freut uns wirklich sehr das es euch so gut gefällt 👍 😁 Liebe Grüße 🙂

[@mikes0815]

​@@mecklenburgerkochbuben Bitte das Rezept vom besten Schulessen , sauere Kartoffelstückchen mit jagdwurstwürfeln

[@michaelafarkas5047]

Bei uns in Sachsen gab es Tomatensauce nur mit Jagdwurst Speckwürfel kamen da nie rein .Hat trotzdem immer geschmeckt

[@matthiasprahn2346]

"Jachdwoorschd" hieß det...

[@vogtlander8803]

​@@matthiasprahn2346 des😅

[@petrat.6297]

Bei uns in Rostock war dad auch so, imm Jagdwurst in der Tomatensoße.

[@feariingz]

Bacon Würfel haben da auch nix drin zu suchen

[@ichunddu7624]

Bei uns auch und das war soooo lecker ❤

[@mazestitching5182]

Bei uns an der Schule wurde das Gericht so nie gekocht. Es hätte auch viel zu viel "Tomatenketchup" verbraucht und das war in grossen Mengen Mangelware. Selbst als Familie hat man bei uns immer nur 1 kleines Glas von dem beliebten Tomatenketchup im Konsum bekommen (wenn es des dann mal gab) und meine Mutter hat dieses dann mit reichlich Mehlschwitze und Wasser verdünnt. Das konnte man früher problemlos machen da das Tomatenketchup-mark, ich nenne es mal so, recht kräftig war und die Soße trotz streckens immer noch total lecker nach Tomaten schmeckte. Um den Sossengeschmack zu verfeinern, hat meine Mutter Jagdwurst in Stücke geschnitten und diese kräftig angebraten, dann kamen Zwiebeln dazu. Danach wurde Mehl zugegeben und zu einer ordentlichen Mehlschwitze verrührt. Wasser hinzu bis das ganze eine Sosse ergab und zu letzt kam der Ketchup hinzu. Dann wurde bei Bedarf nochmal etwas Wasser hinzugegeben, falls die Sosse noch etwas zu dick war. Dann salzen und pfeffern. Bei uns daheim gab es dazu stets Makaroni. Die waren viel dicker als heute. Meine Mutter nannte sie liebevoll "Zutschnudeln", weil sie so dick waren das man die Soße beim Essen mit dem Mund durch die Nudel "durchzutschen" konnte. Man konnte also mit den Lippen die Sosse durch die Nudel in den Mund saugen ohne das die Nudel dabei kaputt ging. In der Schule, die die Sosse bei uns ebenfalls auf diese Weise zubereiteten, gab es immer Fussillie oder andere eher kurze Nudeln. Das war für die Essensausgabe viel leichter und schneller auf die Teller zu bekommen, da man beides (Nudeln und Sosse) mit einer Suppenkelle einfach portionieren konnte.

[@helgahalbritter2761]

So war es

[@rueganer70]

Bingo, so kenne ich das auch

[@guidoharlos5845]

Schön dargestellt, das nicht immer alles vorhanden war…… Danke für die Ehrlichkeit. Haben ja heute auch viele einfach vergessen. Aber auch bei uns im Westen waren die Anfänge mit der Tomatensuppe eingedickt mit Nudeln nichts anderes….bevor die Italiener und Miracoli😜 so langsam die Kniffe und Tricks uns Deutschen vermittelt haben. Aber mal ehrlich, ich vermisse die Nudeln für arme nicht ein Stück! Ich würde den Teller stehen lassen wenn ich die Möglichkeit habe zig Pasta Varianten mit genauso wenig Aufwand zu genießen. Aber ok….. es gibt wahrscheinlich auch immer noch Leute, die ihr Sreak „fratze“ tot gebraten am liebsten essen. Jeder wie er mag!

[@Nobi2306]

GENAU SO war es bei uns auch. Ich komme aus Thüringen.

[@shadownx8475]

Exakt so, ich erinnere mich noch genau an das mit Wasser und Mehl strecken, dazu natürlich Jagdwurst und Zwiebeln. So werde ich das auch mal wieder probieren. Mhhhh.

[@kerstinwinkler4062]

Ich kenne es auch mit Jagdwurst. Und eine Mehlschwitze,dann mit Wasser und dann Ketchup dazu. So kenne ich es. Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika. Vorallem Werder Ketchup

[@Stefan-rr5ds]

gab's aber erst in späteren DDR - Jahren denn vorher ging alles Gute in den Westen(Schinken, Schweinefilet)

[@ocraM-ny3td]

Kindergarten und Grundschule: ein- oder zweimal im Monat und immer Montags: Makkaroni mit Tomatensoße. Da werden Erinnerungen wach! Großartig, Jungs! Zum Nachholen mussten wir mit dem Teller aus dem Haus und eine Treppe runter in den Hintereingang zur Küche. Mein Sohn bekommt heute eine Art Teigpampe aus der Box mit industrieller Fertigsoße. Für 4,50 €/Portion.

[@SylviaGrotsch_Astrologie]

Hört sich grausam an!

[@classicbird2627]

Was glauben Sie denn, wo die Sauce aus Ihrer Schulzeit herkam bzw. was da drin war? Glauben Sie mir - das wollen Sie gar nicht wissen.

[@karstengorlitz4316]

Öl im Nudelwasser unbedingt weglassen und Nudeln auch nicht abschrecken. So haftet die Soße viel besser weil die Stärke erhalten bleibt!

[@Darkinsignia]

Richtig 👍

[@grafrecht4782]

Genau😊

[@sonjabutzmann4890]

Kenne alles über die DDR nur aus Büchern und Erzählungen... Meine Nachbarin wurde in Thüringen geboren und hat noch ein paar Erinnerungen an die früheste Kindheit... Wir tauschen immer Wissenswertes aus und die Schultomatensosse war auch schon Thema 😁 Genug geschwafelt... Wird in der nächsten Woche nachgekocht und zum Probieren mit der Nachbarsfamilie geteilt😉 Tim, gibt zu... Du hast genascht😋 Ihr Lieben, ich wünsche Euch wie immer einen schönen Sonntag.. 🤗

[@mecklenburgerkochbuben]

Das war schon Thema bei euch? Ist auf jeden Fall berechtigt! 💯👍 Einfach ein tolles, schnelles und super leckeres Rezept! 👍 Du wirst begeistert sein, wenn Du dieses ausprobierst! 😋💯 Und ja, Jörgi lässt mich immer so lange warten und ich darf eigentlich immer erst am Ende probieren 😂🙈 Da hast Du mich erwischt! 😁🙈 Wir freuen uns auf euer Feedback! Liebe Grüße zurück und einen schönen Abend noch 🥰

[@tomtanner1377]

Wir essen das heute noch so. Wir leben noch IMMER SO WIE IN DER DDR😊UND WIR SIND GLÜCKLICH🎉

[@hartmutgohler3933]

Danke für die Anregung und für die Tomatensoße "Schulspeisung de luxe" 😉 Muss ich demnächst auch mal machen. In meiner Erinnerung hat die Soße von damals aber was von "Suppina"-Fertigware (was wir durchaus geliebt haben), es waren Jagdwurstwürfel drin ... und die Makkaroni schmecken am besten, wenn sie im Essenkübel so verklebt waren, dass die Küchenfrauen mit der Schaumkelle einen großen Würfel für jeden ausgestochen und auf den Teller geklatscht haben. 😅

[@mecklenburgerkochbuben]

Sehr gerne doch 😁 So verschieden war das von Region zu Region 🙂😋 Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍 Liebe Grüße 🙂

[@dukeduke7261]

genau immer verklebt und die Super Jagdwurst Soße, man wie hab ich die geliebt.

[@Tobscher1]

Also meine Mutter hat sie anders gemacht. Jagdwurst anbraten, keine Zwiebeln, Mehl dazu, kurz anschwitzen, dann Wasser und Ketchup, mit Salz und Zucker abschmecken, fertig. Beste Osttomatensoße ever, gibt es bei mir heute noch mindestens einmal die Woche wenn es schnell gehen muss. Ich glaube jede Mutter hatte ihr eigenes Rezept. Meine Oma (väterlicher Seits) hat z.b. ganze, frische Tomaten verwendet und das war auch geil.

[@cenobite6662000]

Hatte mein Papa genauso gemacht wie deine Mutter. Er ist leider schon tot, aber die Erinnerungen bleiben zum Glück.

[@classicbird2627]

"Wenn es schnell gehen soll" besteht meine Tomatensauce aus Tomatenmark, etwas Olivenöl, frischem Basilikum, Salz, Pfeffer und Knoblauch. DAS ist eine Tomatensauce. Zucker kommt da gar nicht dran. Und schon gar keine Wurst.

[@Tobscher1]

@@classicbird2627 du hast schon verstanden um was es in diesem Clip geht? DDR Rezepte, und ja so hat man es damals halt gemacht.

[@classicbird2627]

@@Tobscher1 Nö - so hast DU (bzw. deine Mutter) es damals vielleicht gemacht (nicht "man"). Bei uns zu Hause kam an eine Tomatensauce damals schon echte Tomate, Zwiebeln und vor allem kein Mehl, keine Wurst und kein Zucker. Und du hast vielleicht schon auch deinen eigenen Kommentar verstanden? Du schriebst selbst, dass es bei dir HEUTE noch so gemacht wird, "wenn es schnell gehen muss". Darauf hatte ich geantwortet, wie es bei mir HEUTE gemacht wird, wenn's schnell gehen muss. Wenn du dich von anderen Perspektiven gleich angegriffen fühlst, dann kommentiere besser nicht auf SOCIAL Media.

[@Tobscher1]

@@classicbird2627 Richtig, meine Mutter hat es so gemacht und das ist für mich Kindheitserinnerung und deswegen mach ich es heute noch so wenn ich Bock habe. Junge du hast mich angegriffen und es in abrede gestellt das es so nicht richtig ist wie ich es kenne also komm du mal klar in deiner kleinen verkackten Welt!!!

[@idewiert2053]

Oh ja, Montag Makkaroni mit Tomatensoße - euer Rezept ist einfach nur genial (nachgekocht 😃👍😉) NA KLAR gibt's dafür einen Daumen hoch plus Abo und jetzt schauen wir mal, was da so von euch noch kommt! Danke für's Rezept!

[@Nobodysfinest]

Montags waren noch nicht ausreichend Kartoffeln aus den Schälwerken, welche die Kartoffeln für sämtliche Großküchen schälten, vorhanden . Deshalb gab es Montags immer Nudeln ! Bei uns war die Soße immer viel heller und durch eine Mehlschwitze gestreckt. Außerdem waren entweder Jagdwurstwürfel in der Soße oder es gab ein Jägerschnitzel ( auch aus Jagdwurst) dazu . War aber immer lecker ! Damals musste eine halbe Flasche Ketchup schon für 4 Portionen reichen .

[@abodeobogde5227]

Danke erst mal für das Video! Was die Schulspeisung und "lecker" anbelngt - bei Makkaroni mit Tomatensoße und Jagdwurst oder auch Buchteln stimme ich Dir zu aber dann gab es auch die völlig zerkockten Gräupchen oder Flecke süßsauer. Da drehte sich bei mir der Magen um. Schön war's damals vor allem auch, weil wir jung waren!

[@lucymiau5700]

Hühnerfrikassee mit allem vom Huhn, außer vielleicht die Federn und Innereien.

[@karlstuck6772]

Als ich das Elternhaus verlassen hatte und mit Kochen angefangen habe, war meine Tomatensoße ähnlich. Statt Speck hatte ich Salami gewürfelt und außerdem kam eine kleingemachte Gewürzgurke mit rein. Grüße aus Nordhessen.

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo 😋 Das ist auch eine gute Idee 👍 🙂 Danke für den Tipp 🙂 Probiere auch gern einmal unsere Version aus 🙂 Liebe Grüße zurück 🙂

[@karlstuck6772]

@@mecklenburgerkochbuben Das ist schon ein halbes Jahrhundert her, und dieses Gericht hat auch die holde Weiblichkeit beeindruckt. Jungs, die gekocht haben gab es damals eher wenige. Heute gibt es bei mir eine kurzgekochte Soße mit den Zutaten einer Bolognese. Wurzelgemüse möchte ich in der Soße haben und einen Käse darüber, kann auch ein Blauschimmelkäse sein.

[@catriona_drummond]

Ich konnte den Schulküchenfraß nicht ausstehen. Die "Tomatensoße" war hellorange und dünn wie Wasser, die Jagdwurststückchen abgezählt, Die Nudeln pappig und man bekam maximal einen Esslöffel Käse. Was Ihr das kocht, sieht super lecker aus, hat aber mit der Realität der DDR-Schulküche nichts zu tun. Ist auch besser so. Der Fraß war wirklich zum vergessen, mir unklar was für ein massives Stockholm-Syndrom man da entwickelt haben muss um das romantisch zu verklären.

[@josefinevomberg8437]

Da ist was dran. Wenn dich die Geislenehmer leben lassen. Anders als heute würde ich sagen.

[@biggestkkfan1506]

bei uns hat's geschmeckt. Erst recht in der 1.-5. Klasse in der Schule. Hattest wahrscheinlich Pech gehabt

[@carolast.3340]

Ich kenne das auch nur mit Jagdwurst🤔aber wir hatten eine tolle und liebe Köchin die aus allem was gemacht hat…dein Rezept wird ausprobiert 😋👍🏻

[@hennykorting2950]

Unsere Schulspeisung war in einem nahegelegenen Betrieb und es hat super geschmeckt. Die haben da alles frisch gekocht.

[@user-vq8ch4jy4s]

Seit 1968 habe ich, als Schüler, an der Schulspeisung in der DDR,. teilgenommen. Nudeln mit Tomatensoße und Jaegerschnitzel waren sehr beliebt. Aber nicht nach der Art, wie sie hier zubereitet wird. Für die Soße werden nur Zwiebeln angeschwitzt, mit Tomatenmark aufgegossen, mit Wasser gestreckt, und gewürzt. Vielleicht kam noch eine Mehlschwitze zum strecken dazu. Einfach aber lecker!

[@Hobbykochstudio]

An die Tomatensoße habe ich noch heute gute Erinnerungen. Ich kannte diese aber nur mit einer hellen Mehlschwitze als Basis. Und klar hatten wir Gewächshäuser, die konnten ja nach der Wende nicht schnell genug kaputt gemacht werden und heute stehen wir dumm da wenn das Ausland nicht liefert.

[@mecklenburgerkochbuben]

Also hat sie dir immer geschmeckt ja ? 😋 Und da waren auch immer tolle Tomaten drinne 😁

[@WATWerner]

Was liefert das Ausland heute nicht? Passierte Tomaten oder was?

[@outdoorheiko]

Hallo ihr zwei, habe mir jetzt fünf Videos am Stück angeschaut und bin begeistert. Alles Kindheitserinnerungen aus den 60/70er Jahren. Daumen hoch und Abo ist Ehrensache 👌👍

[@Chris97ddxd]

Gestern und vorgestern gekocht, allerdings mit Jagdwurst meeegaaa lecker danke dafür ❤🎉:)

[@mecklenburgerkochbuben]

Sehr gerne doch ! Schön das es dir geschmeckt hat 👍 so soll es sein 😁 Liebe Grüße 🙂

[@helgaheider3593]

So kenn ich sie auch aus der Schulküche, nur bei uns gab es Jagdwurstwürfel reingebraten, und so koche ich sie seit 50 Jahren👍, eure Variante hört sich auch lecker an😋🤗, danke für die schönen DDR Rezepte die ihr kocht👋

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo Helga 😊 Jagdwurst war leider nicht immer verfügbar! Aber schön das dir unser Rezept so gut gefällt! Probiere es doch mal aus! Es lohnt sich! 😁👍 Es gab damals Sonderkondigente und wenn keine Jagdwurst da war, musste der Koch zaubern 😁 Sehr gerne doch! Schön das es dir gefällt! Liebe Grüße 😊

[@sabrinaclarus6290]

Das mit der Jagdwurst wollte ich auch schon sagen,denn magerer Speck war nich wirklich "Gangware", oder?,lol

[@ralfsfb4101]

Bei uns gab's auch sehr gerne den Wurstgulsch mit den Jagdwurstwürfeln an Montagen und war immer sehr beliebt. Habe diesen Kanal jetzt erst vor wenigen Tagen entdeckt und bekomme immer gleich Appetit beim Zuschauen. Man spürt richtig die Begeisterung, mit der hier gekocht wird. LG aus der Lausitz sendet ralf

[@berlinerpflanze9882]

In der Schule gabs das immer mit Jagdwurstwürfeln, nur Mutti hat das ab und zu mit Speck gemacht. Passierte Tomaten hab ich nie im Konsum gesehen, aber ich denke, dass gerade bei der Schultomatenplörre viiiiiel mehr Zucker da reinkam und es deshalb so lecker war. Ein Wunder, dass es so wenig dicke Kinder gab seinerzeit.😁

[@Stefan-rr5ds]

Da wurde noch Sport groß in de Vordergrund gebracht, kein Handy usw.

[@andreapapendorf9912]

Hey Jungs, Euer Video ist nicht schlecht aber was hat das mit DDR Küche zu tun? Ich kann mich noch recht gut an den Fraß erinnern und er wurde damals auch so bezeichnet. In der Tomatensoße waren selbstverständlich keine angebratenen Speckwürfel sondern Jagdwurst, ob die angebraten war mag sein, geschmeckt hat man es jedenfalls nicht und der Rest war Mehlpampe, möglicherweise auch mit etwas Ketschup. Das man an Makkaroni nicht allzuviel Versauen kann sagt meiner Meinung nach jemand der nie den dicken Klumpen zusammengebappter Dinger runtergewürgt hat. Und das Montag Schontag für die Küchenfrauen war mag stimmen, für den Rest der Woche traf es auf jeden Fall zu! Mutter konnte nicht gut kochen und hat es mit wenig liebe getan, aber die "Essenküche" wie es allgemein hieß war echt eine Zumutung!

[@TiPPaZZ]

Sieht echt lecker aus, habe ja die Schulspeisung in den 80ern noch mit bekommen, bei uns gab es die Tomatensoße immer mit Jagdwurst drin. Finde das sehr gut was ihr hier macht, ein schönes Wochenende für Euch 😀

[@kurtschneider5141]

Ich kann nicht für den kompletten Osten sprechen, da es möglicherweise regionale Unterschiede gab. Bei uns gab es immer Spirelli. In der Tomatensoße waren Würfel aus Jagdwurst drin, und wer mochte, bekam noch 1-2 Löffel Reibekäse drauf. So kenne ich das.

[@sabinemohncke330]

Einfach und trotzdem lecker, gab es früher oft am Samstag zum Mittag. 😋👍

[@mecklenburgerkochbuben]

Ja genau so ist es! Einfach super oder? 💯👍 Schön das es dir gefällt! Liebe Grüße 😊

[@marcweber3140]

Einfach tolle Gerichte, einfach, anständig, ehrlich, ohne Schnickschnack! Ihr seid klasse!

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo Marc😊 Vielen dank für die lieben Worte von dir! Freut uns riesig zu hören das es dir gefällt🫶🏼😘 Liebe Grüße😃

[@bud2159]

Was verstehst du unter Schnickschnack?? Bei einer klassischen Soße hast du nur die passierten Tomaten so wie etwas Salz und Basilikum! Hier hast du Speck Zwiebeln Ketchup Tomatenmark und passierte Tomaten^^ Aber kein Schnickschnack?! AHA 🤦🏻‍♂️ Bitte fahrt nie nach Italien oder geht nie zum Italiener wenn ihr euch nicht blamieren wollt!

[@Stefan-rr5ds]

Bist bestimmt im "Westen" sozialisiert worden! 😁

[@RundKBBQ]

Da werden sofort Kindheitsträume wach ,lecker Schulspeisung ! LG aus der Lausitz

[@mecklenburgerkochbuben]

Ja so soll es sein! 😁 Schön das dir unser Rezept so gut gefällt! Liebe Grüße 😁😊

[@gabigohler2161]

Nur war die Pause immer zu kurz,um in Ruhe zu essen.Gibt es noch Schulküchen wo?

[@classicbird2627]

Oh weia... da wurden wohl daheim nicht gerade Glanzleistungen in der Küche vollbracht, wenn man diesen Schweinefraß hochjubelt, den die DDR-Schulspeisung zu bieten hatte. Allerdings hatte ich auch eine Mutter, die wunderbar kochen konnte und vor allem auch darauf achtete, dass es abwechslungsreich zuging und viel Frisches aus dem eigenen Garten auf den Tisch kam.

[@martinwenke8964]

Kann mich nicht erinnern, da jemals Schinkenspeck mit drinnen gesehen zu haben. Jagdwurst, Zwiebel fertig.

[@freiheithierundjetzt5533]

Also bei uns in Thüringen kam kein Speck rein, sondern Jagdwurst. Und es war immer sau lecker.

[@m.r.3912]

Wozu du mache Olio in die Wasser von die Nudeln? Kleben Nudeln im Topf zusammen, ist der Topf zu klein für die Nudelmenge. Manchmal hat man aber auch zu viele Nudeln genommen für den Topf. Und: das Öl auf den Nudeln kann verhindern, dass diese die Sosse annehmen. Das Gericht selbst klingt aber gut. Werd ich mal nachkochen.

[@hennykorting2950]

Ich kann es förmlich riechen! Das höchste Lob für Essen, was ich vergeben konnte war:es schmeckt wie in der Schulküche.

[@uweschirmer8640]

Essengeldturnschuhe !Die Schulspeisung 0,55 Pfennig die Mahlzeit pro Monat 2,75 DDR Mark das war genauso teuer wie die Turnschuhe 😂👍

[@andreasandreas7894]

Lecker. Hab ich immer schon gerne gegessen, in der Schule und auch heute noch. Nur eines ist nicht so ganz gut. Öl in Nudeln und Spaghetti habe ich früher auch gemacht. Heute nicht mehr. Man hatte die Makkaroni gegessen und die ganze Sauce war noch auf dem Teller. Die soll doch an den Makkaroni haften können. Du brauchst kein Öl zugeben. Wenn Du die Makkaroni gleich zu Anfang an ein paar mal richtig durchrührst, dann kleben die auch nicht aneinander.

[@bionaturgarten7238]

Genau so wie zu meiner Kindheit und ich esse es auch heute noch liebend gern! 👍 Vielen Dank das Ihr mir dieses tolle Rezept gezeigt habt. Dazu noch so einfach erklärt! Perfekt Männers! Bitte weiter so 😍👍

[@mecklenburgerkochbuben]

Wir freuen uns sehr, das dir unser Rezept so gut gefällt! Einfach, schnell und lecker! Genau so soll es sein! 👍💯 Danke für dein Feedback und liebe Grüße 😊

[@YesterchipsMIG]

Schwiegermutter hat das oft gekocht. Leider hat sie Euren Rat mit dem "Nudeln wieder aufwärmen" nur selten beherzigt ;) Bei dem ganzen Zucker in der Soße könnte man schon von einer Süßspeise sprechen, aber sei's drum. Hauptsach' es schmeckt. Sie hat da gerne auch noch ordentlich Gartenkräuter reingehauen. Vielen lieben Dank für die tollen Videos! :)

[@SylviaGrotsch_Astrologie]

"... wir waren ja nicht dumm" 🤣🤣🤣 Die Tomatensauce beweist das! Werde ich auf jeden Fall nachkochen!

[@mecklenburgerkochbuben]

Schön das es dir gefällt 👍 Und genau so ist es doch 😁 Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍 Liebe Grüße 🙂

[@elonaerdmann6675]

War der Renner in der Schulküche. Wer zu spät kam bekam nur noch Makkaroni mit Apfelmus. Aber die Tomatensoße von damals hatte damit nichts zu tun. War nur Tom. Sosse ohne was drin.und so was von Rot. Kommt kein Rezept heute mit. Echt nicht. Danke für das Rezept, schmeckt gut, hat aber nichts mit damals zu tun. Bin 66, immer Schulküche gegessen.😊

[@dopinaki]

Oh Mann... was hab ich bis her nur verpasst. Habe so eben diese Soße nachgekocht und bin absolut begeistert. Ich behaupte sogar, es ist die leckerste Tomatensoße, die ich je gegessen hab. Eigentlich sind mein Mann und ich keine Freunde von "zu viel" Tomaten in Soßen oder Gerichten. Aber das hier?! Ein Gedicht. Vielen Dank für dieses tolle und einfache Rezept. Klasse!!!

[@classicbird2627]

Sie haben noch nie echte Tomatensauce gegessen. Anders ist solch ein Urteil nicht nachzuvollziehen.

[@andreaspropp9006]

Ich kenne keine DDR Tomatensoße, wo das Ketchup und Tomatenmark pur verwendet wurde. Die Soße wurde garantiert mit Wasser und Mehl o. ä. verlängert. Man stelle sich das mal in einem 120 Liter Kessel vor. Ketchup war in der DDR eigentlich Mangelware, damit wurde bestimmt nicht rumgeaast. Bei der Menge an Soße hatten sie Dich nach Bautzen geschickt und Du würdest heute noch sitzen. ;-) ;-) ;-) Aber sonst wird das Essen natürlich super schmecken. Wenn ich die Kantinen heute sehe, träume so manches mal vom Schul- bzw. Kantinenessen. Na ja, von einigen.... aber Quarkspeise und Rohkost Mohrrübensalat ist immer dabei.

[@petraflechsel7251]

Oh jaaa, muss ich auch mal wieder machen. Kenne es aber mit Jagdwurst. Lecker!

[@mecklenburgerkochbuben]

Jaa mit Jagdwurst geht's auch 😊 Da gibt es ja so ein paar Varianten 😁 viel Spaß beim nach machen und einen guten Appetit 😊👍 Liebe Grüße 😊

[@user-dc4wl4sb9r]

Ich fürchte, die Tomatensoße kam zu meiner Schulzeit aus dem Sack, zumindest schmeckte sie so (wir wurden von der Gießerei mit Essen versorgt). Die Portionsgröße hier dürfte bei uns nur Erstklässler zufriedengestellt haben. 😁

[@user-vz9gj8fx7z]

Euer Rezept ist "DDR-light". Original wird Mehl in Margarine mit Tomatenmark zu einer Mehlschwitze verarbeitet und mit Wasser aufgefüllt, um Masse zu erzeugen. Ketchup, Salz und Pfeffer kamen zum "Aufpeppen" dazu. Speck oder Schinken waren viel zu teuer, da mussten Jagdwurst oder Wiener herhalten. Insofern ist euer Rezept sicher gehalt- und geschmackvoller, aber leider kein DDR-Schulküchenrezept. Ich erinnere mich noch gut an die Mehlklumpen, wenn die Köchin schlampig gearbeitet hatte ... Aber trotzdem schön retro von euch und es schmeckt bestimmt auch!

[@lucymiau5700]

Stimmt, die Schulküche war vor allem für billiges Kochen ausgelegt. Und dafür hat es am Ende durchaus ok geschmeckt. Zumindest solange nicht allzuviel mit Fleisch gepanscht wurde.

[@protoleranz7603]

Mir läuft sowas von das Wasser im Mund zusammen 🤤

[@mecklenburgerkochbuben]

Danke für dein Kompliment 😁 Das hört man doch wirklich gern 😁 Gerne mal ausprobieren 👍 Liebe Grüße 🙂

[@taigawutz]

Vielen Dank für die tollen Videos mit den leckeren Rezepte! Bei diesem hier hatte ich nur das Problem, dass ich mich nicht zwischen der Version mit Speck und der mit Jagdwurst entscheiden konnte. 😮 Lösung: Beides rein. Passte prima zusammen und war auch sehr lecker! 😅

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo 🙂 Danke für dein Feedback 🙂 Das geht natürlich auch 😁 Liebe Grüße 🙂

[@dawvideokanal7369]

Diese Röhrennudeln liebe ich! Obwohl sie genau wie andere Nudeln vom Inhalt sind, schmecken sie ganz anders, viellleicht weil in die Röhren die Soße besser haften bleibt.

[@mecklenburgerkochbuben]

Kann man ja gerne so machen wie man möchte 👍🙂

[@oppacherable]

Das muss eine Mecklenburger Spezial Soße sein, die man in der restlichen DDR garantiert nie in der Schulküche bekam. Sieht trotzdem lecker aus.

[@TheLobstersoup]

Mein Vater (im Westen) hat oft Pasta Chuta gekocht. Das war fast ein identisches Rezept, nur mit angebratenem Hackfleisch zusätzlich. Das hab ich als Kind auch geliebt, allerdings darf man niemandem sagen, dass man mit Ketchup kocht. Sonst heißt es wieder: der kann ja gar nicht kochen! Dabei ist in Ketchup Süße und Säure perfekt abgestimmt und es passt oft einfach super.

[@ingowolf4205]

Immerhin nicht mit Jagdwurst, in der nächsten Schulpause gibt's dann Eisbein Sülze mit Letschopampe für die kleinen Racker.

[@gehrkegehrke2000]

Bucatini heissen die eigentlich korrekterweise. Makkaroni sind kurze, gewölbte Röhrennudeln. Trotzdem interessantes, Kanal gefällt mir.

[@Herautos]

Da war das Essen noch was wert und Handarbeit. Danke ❤

[@KarinasKochecke]

Klasse einfach, schnell und lecker 😋 genau so Liebe ich es, perfekt 👍 👌. Danke für das tolle 😍 Rezept. Liebe Grüße Karina 🤗

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo Karina 😊 Genau so soll es doch sein! 👍💯 Schön das es dir so gut gefällt! 😊 Liebe Grüße zurück 😊

[@dr.wolfgangkabatzke2239]

Moin moin, das Rezept ist super einfach und lecker... und das gab es so wirklich bei uns in Wismar an der Schule... jeden Tag wurde FRISCH gekocht... nix aus der Tüte oder aus dem Wärmetopf! Es gab das Gericht mit und auch ohne Jagdwurst...

[@mecklenburgerkochbuben]

Dankeschön fürs Feedback, genau so ist es und geschmeckt hat es immer. liebe Grüße Jörg und Timmi :) 😊

[@Aniras1000]

Ja, das haben wir in der Schule gegessen…..und es war auf keinen Fall schlecht. Die Köchinnen waren Engel und sind auf unsere Wünsche eingegangen. Es war meist alles sehr lecker, Tomatenketchup gab es nicht….Unsere Mutter hat Ketchup alleine gekocht…Makkaroni waren unsere Spaghetti…es war immer lecker. Ich koche es heute noch so….

[@totoblaubar8393]

Mit dem Schneebesen aus Metall in dem beschichteten Topf rumrühren, da krieg ich Gänsehaut.

[@hertamanecke9451]

Ich kenne es mut Jagdwurst und mache es heute noch so. Mein Sohn sagt immer, ach heute mit DDR Soße😁

[@MarioSchlieker-eh6gl]

Tatsächlich immer Montags 😁 und 2 mal Nachschlag geholt ! Sieht man mir leider heute noch an 😉

[@mecklenburgerkochbuben]

Einfach lecker ja 😋 Gerne mal ausprobieren 👍

[@Dontworrybehappy-cn1rp]

Sieht lecker aus. 😋 Obwohl ich die DDR nicht wirklich miterlebt habe. Bin Jahrgang 1988 geboren.

[@mecklenburgerkochbuben]

Danke fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)

[@user-jg4pj9ox3k]

Bei uns in der Schulspeisung war die Tomatensosse nie so rot. Die war eher blass, weil mit viel Mehlschwitze gestreckt. Mit Ketchup oder Tomatenmark wurde gespart. Speckwürfel warn auch keine drin.

[@ae1075]

Wir essen heute noch mit ü60 gern Makkaroni mit Tomatensoße. Ich habe das Rezept von meiner Schwiegermutter übernommen, das noch etwas modifiziert ist sowohl bei den Makkaroni als auch bei der Soße. Wir geben die Makkaroni nach dem Kochen noch in einen gefetteten Bräter schichtweise mit Würfeln aus Schinkenspeck. Darüber kommen ein paar Sanellaflöckchen und dann geht’s bei gut 200 Grad in den Backofen, solange bis die obersten Nudeln goldbraun werden. Dann wird ein Ei verquirlt und darüber gegossen. Noch ein paar Minuten im Backofen das Ei stocken lassen. Dann sind die Makkaroni fertig. Während die Makkaroni im Backofen backen, bereite ich die Tomatensoße zu, ganz ähnlich wie hier gezeigt. Nur verwende ich anstatt der Schinkenspeckwürfel Gehacktes (Schwein) und brate das zusammen mit Zwiebeln im heißen Fett an, danach geht’s genauso weiter wie im hier gezeigten Rezept. Wenn meine Kinder und Enkelkinder kommen, dann ist das immer das allerliebste Wunschessen. Da bleibt keine Puseratze von übrig

[@posturne]

Kenne das so nicht - Bei uns kam da kein Ketchup rein, hatte man auch gar nicht in diesen Mengen. Zwiebel, Jagdwurst, Öl + viel Tomatenmark, dann Mehl drüber und mit Wasser aufgießen, Essig und Zucker dran, mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig. (btw. Ketchup ist auch nur Tomaten mit Zucker und Essig)

[@sandrodellisanti1139]

sehr lecker, ich könnte jeden Tag Pasta essen..liebe Grüße aus Braunschweig und bleibt gesund 🙂

[@pauluhrich9037]

Meine Oma hat die Tomatensauce immer mit Mehlschwitze gemacht. Trotzdem leckeres Rezept❤

[@MeinungHeute]

Es war nicht unbedingt sehr gesund, meine Mutter hat auch Soßen oft mit Mehlschwitze begonnen, aber was waren das für leckere Soßen!!! Bin froh, dass sie uns das Kochen beigebracht hat. Besser mit ein paar Kalorien mehr gekocht, aber dafür frisch und sehr oft mit Zutaten aus dem eigenen Garten. Z.B. Bohnen mit Speck, das triefte nur so, aber hat unvergleichlich gut geschmeckt.

[@classicbird2627]

Meine auch. Trotzdem waren diese Ketchup-Saucen nichts wert im Vergleich zur mediterranen Küche, die ausschließlich auf frische Zutaten setzt.

[@helgamunderloh2446]

Sieht aber wirklich soooo lecker aus 😋 Ich freue mich darauf... Grüße aus Norddeutschland ❤

[@mecklenburgerkochbuben]

Danke fürs Feedback und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! LG Jörg und Timmi :)

[@smilydidi2]

Moin! Ich bin zwar nicht aus der ehemaligen DDR, aber man kann ja mal das Eine oder Andere ausprobieren. Was für Speck ist denn genommen worden? Nach fettem Speck sah das nicht aus. Und die Sauce ist wirklich ohne Salz und Pfeffer? Kleine Anmerkung nebenbei: Öl wird nicht in das Wasser gemacht, damit die Nudeln nicht kleben. Das Öl bleibt auf der Wasseroberfläche und die Nudeln sollten im Wasser sein. Das Öl entspannt die Wasseroberfläche damit - stärkebedingt - das Wasser nicht überkocht.

[@dianegerhardt8973]

So schön zu sehen, ich habe dieses Rezept mit Wurst, aber ohne Ketchup - nur Tomatenmark ( und viele andere Rezepte, vorwiegend Klöße aller Art ) von meiner lieben Schwiegermutter gelernt und übernommen, geboren wurde sie im Erzgebirge. Jeder Montag, wobei der Montag bei mir Zufall ist, gibt es Makkaroni mit "Oma-Soße", seit sie nicht mehr bei uns ist. Ich nenne das ja gern "Seelenfutter" ♥

[@holly7045]

Ich habe es erst heute gesehen, habe mir die Zutaten besorgt und ganz nach meinem Herzen gekocht! Die Soße ist wirklich der Hammer der Woche! Ich habe den Sud so einreduzieren lassen, dass am Ende noch ein Becher Sahne hinein passte😂

[@peterl.9153]

Hallo ihr "Kochbuben". Die Rezepte, die aus der Not geboren wurden sind oft die Besten. Ich weiß das weil wir ende der 50er auch nicht all zu viel Zutaten zur Verfügung hatten. hab dieses Rezept nachgekocht und es ist Bombe! Beim nächsten mal war ich etwas kreativ. Drei Knoblauchzehen, etwas geräucherte Paprika und anstatt passierte habe ich stückige Tomaten aus der Dose genommen. etwas mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Unbedingt auch mal ausprobieren (-: Schaue Euren Kanal schon etwas länger. Liebe Grüße.

[@mecklenburgerkochbuben]

Vielen Dank für dein Feedback 👍 Deine Variante hört sich auch sehr gut an und wird auf jeden Fall von uns ausprobiert 😋 Liebe Grüße 😁

[@Svenia300]

Ach ja Schulspeisung.... Kartoffeln mit lila und schwarzen Flecken und zweiter Pelle...graues Rührei...Spinat in Kuhfladenfarbe und Konsistenz....rosa Tomatensoße ohne jegliche Fleischmoleküle.... War das schön.

[@fritzfischer2781]

So geil, und dazu jachtworscht😍😍😍

[@mecklenburgerkochbuben]

Passt perfekt dazu, das stimmt 👍😁

[@reneeschadlich3753]

Habe Deinen Kanal erst vor einiger Zeit gefunden,schon einiges Nachgekocht, aber dafür würde Ich mit 61 Jahren nochmal zur Schule gehen. Der Osten kann es halt.Grüße aus dem Vogtland. Mach weiter so. LG. Dor Worschtmoa

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo Renee😊 Schön das es dir so gut gefällt, das hört man doch gerne 😃 Gerne auch mal dein Feedback dazu da lassen!👍🏼 Liebe Grüße zurück 😆

[@Ecki2004MG]

Hört sich Arsch Lecker an. Bin nicht aus der Ex-DDR aber das werde ich mal Kochen. Abo und Like Ehrensache.

[@zrMysli]

Also aus der DDR kenne ich nur Kübelfraß. Blaue Kartoffeln, Erbsbrei in Dunkelgrau, Saure Eier..... Es hat wirklich nicht geschmeckt. Roch manchmal wie Silage. Bei uns war das jedenfalls so. Schön wer andere Erfahrungen machen durfte.

[@f6sun]

Schönes Rezept, aber genau der gleiche Hafer wie bei der Hackfleischsoße, die ihr als Bolognese bezeichnet. An Nudelwasser gehört kein Öl, genauso wenig wie Butter an fertige Nudeln. Die nehmen dann keinerlei Soße mehr auf.

[@jensklages7591]

Alles gut, sieht lecker aus. Das Öl aber gehört nicht ins Nudelwasser. Weil 1.) ungesund, Öl sollte man nicht so stark erhitzen, in der Regel bei jedem Öl so und 2) es gibt einen unnötigen Ölfilm rundum der Nudel und die Tomatensauce kann auf dem Teller nicht mehr einwirken bzw sich verbinden. Die Sauce glitscht an der Nudel vorbei.

[@Kayser.A.]

Sowas von Kindheit. Die ersten Jahre war die Schulspeisung in NB noch zentral. Spaeter hatten wir die Schulkueche im Gebauede. Aber das tolle....einfache und preiswerte Gerichte (Ketchup von Werder?). Und auch heute noch so Sachen wie Wurstgulasch, Jaegerschnitzel Ost usw.....einfach lecker.

[@mecklenburgerkochbuben]

Einfach herrlich oder? 😁👍 Ja genau! Einfach und preiswert. Dazu noch sehr lecker. Was will man mehr? 😋💯 Jaa natürlich. Der gute Werder 👍 *keine Werbung an dieser Stelle* jaa es gibt soviele tolle alte Rezepte 😍👍 Hast du einen Rezept Wunsch? 😊 Lass es uns gerne wissen! 😊 Liebe Grüße 😊

[@Kayser.A.]

@@mecklenburgerkochbuben Ich liebe die einfachen Gerichte aus dem Osten. Soljanka, Chicken Kiew, Wuerzfleisch oder so simple Sachen wie Karlsbader Stulle sind doch mal ne Idee.

[@Kayser.A.]

@@mecklenburgerkochbuben Wer kennt es nicht. Und Senf von Bautz´ner oder Marder.

[@mecklenburgerkochbuben]

Genau so ist es! 👍😁💯

[@Stefan-rr5ds]

Ich als Leipziger kann mich an Hühnerkotelett nach Kiewer Art mit Strohkartoffeln und Karlsbader Schnitte(Hawaiitoast) erinnern und natürlich Würzfleisch, Omelett mit Champion(in Warnemünde)

[@danieldorn9989]

Statt Wasser oder Brühe - Nimm Nudelwasser Das hat Stärke vom Kochen der Nudeln und macht die Sauce noch besser

[@karlottawpunkt]

Mache die Tomatensauce auf zwei Arten: entweder mit Jagdwurstwürfeln und Zwiebeln oder - wenn es Jägerschnitzel dazu gibt - mit Speck und Zwiebel. Aber immer mit Tomatenmark als Hauptzutat. Ketchup gibt es immer nur nen kleinen Schwapp, natürlich den weltbesten von Werder! Und es schmeckt wie früher bei uns in der Schule. Kostet nur leider mehr als 55 Pfennig pro Portion. 😂

[@mecklenburgerkochbuben]

Danke fürs Feedback. Ja so ist es heute, trotzdem immer noch ein schnelles einfaches Gericht. LG Jörg und Timmi :)

[@gabischon9214]

Die Tomatensoße unserer Schulküche war ohne Schinkenspeck. Es war einfach nur Mehlschwitze mit Tomatenmark und Salz und Pfeffer. Dazu noch ein Jägerschnitzel.

[@lucymiau5700]

Pluspunkte gibt es hier eindeutig für Lecker, aber nicht unbedingt für DDR-Akkuratheit. Kantinenessen wie auch die Schulspeisung wurde billig hergestellt und musste mit einer begrenzten Menge an nichtalltäglichen Zutaten auskommen. Passierte Tomaten hatten da sicher keinen Platz in der Kantinenküche, wohl aber viel Tomatenmark und eventuell auch noch was Ketchup. Alle Soßen wurden gut mit Mehl oder Kartoffelstärke gebunden um einfach Masse zu erzeugen. Auch bei der Tomatensoße war die Basis eine Mehlschwitze, die man dann mit Tomatenmark, Zucker, vielleicht etwas Essig und eben Salz und Pfeffer in eine Tomatensoße verwandelt hat. Als Highlight kam vielleicht noch was Ketchup dran, aber da bin ich mir schon unsicher, denn Ketchup war auch kein Alltagsprodukt fürs Volk. Interessanterweise hat die Tomatensoße trotz der billigen Herstellung gut geschmeckt. Ähnlich wie auch andere Sachen wie Eier mit Senfsoße, die verschiedenen Gemüsevarianten und natürlich alle Süßspeisen.

[@LiSa-hu9fw]

Ich kenne genauso diese Zeiten. Frau Hulla war unsere Köchin 👍👍 War immer lecker 🍀🍀🍀🍀🍀

[@mecklenburgerkochbuben]

Das stimmt , so war es früher. Liebe Grüße Jörg und Timmi😊

[@fixzeichner5592]

In meiner Schule in der DDR, in den siebziger Jahren, gab es Kübelessen, welches aus einer zentalen Küche kam. Makkaroni waren meist ein zusemmengeklebter Klumpen ,die Soße war blassrot und mit Mehl angedickt, mit Wurstwürfeln drin und alles Andere als bersonders lecker.

[@mecklenburgerkochbuben]

Dann können wir dir unser Rezept nur wärmstens empfehlen! Überzeuge dich vom Gegenteil! Dieses Gericht nach unserem Rezept ist super lecker! 👍

[@fixzeichner5592]

@@mecklenburgerkochbuben Ich bezweifle keinesfalls, dass Euer Rezept gut schmeckt aber es hat wenig damit zu tun, was es bei uns in der Schule gab. So ein kräftiges Rot hatte das keinesfalls, besonders durch die Hinzumischung von Mehl war die Soße eher blass. Die Soße war auch eher in der Konsistenz wie Tomatensuppe aus der Tüte. Ich hätte auch gar kein Verlangen nochmal etwas zu essen, was wie in der Schulküche geschmeckt hat. Nachkochen werde ich Euer Rezept auf alle Fälle. Ihr macht es auch sehr unterhaltsam.

[@Henry-xu5tt]

Das kann ich bestätigen ich war einer der Köche. In den thermo Kübel konnte man es nicht verhindern. Ich habe eine Generation von der 1 klass bis zur 10klasse bekocht War richtig schwere Arbeit aber hat richtig Laune gemacht

[@fixzeichner5592]

@@Henry-xu5tt Das ist mir klar, dass Makkaroni ,wenn sie gekocht in einen Kübel übereinander liegen zusammenkleben aber das hat mich als Kind sehr abgestoßen. Von zu Hause kannte man es ja anders. Auch Kartoffeln waren ziemlich unappetitlich ,wenn sie in den Kübeln zusammenklumpten und Stärkeablagerungen als weiße Krümel darauf verteilt waren. Die Köche konnten da natürlich nicht dafür, wenn sie es so kochen und verteilen mussten.

[@Henry-xu5tt]

@@fixzeichner5592 ich habe jede tag 2500 Portionen gekocht,das waren etwa 8 bis 11 Schulen.und wir mussten die Lebensmittel verarbeiten die da waren.wichtig ist das alle eine warme Mahlzeit hatten.

[@ilki9718]

Ketchup in der Schulküche? Mehlschwitze, Tomatenmark, Zucker, Salz, Wasser. So wurde mir das beigebracht.

[@evelinfink2484]

Bei uns gab es auch Jagdwurst Würfel und Tomatensoße mit Makkaroni

[@mecklenburgerkochbuben]

Danke fürs Feedback, auch das war lecker. LG Jörg und Timmi :)

[@annettebracker9929]

Ich bin mir absolut sicher, das Du Jörgi mein über alles geliebten Bautzner Ketchup verwendet hast 😂😂😂😂... Lieben Gruß von der fröhlichen Nette auch an Dich Timmy ( Cool, Du heißt wie meine Schnüffelnase)...

[@aikahund8757]

Wenn ich die Kommentare hier lese, war ich in einer anderen Schule. Ich habe das Gericht gehasst! Da waren weder Speck noch Jagtwurst drinnen, nur die blanke zum Ultimo gestreckte rote Soße. Erst im Berufleben gab es Tomatensoße mit Jagtwurststücken. Das war lecker. Und das was ihr gekocht habt, sieht sehr lecker aus.

[@mecklenburgerkochbuben]

Danke fürs Feedback. Vielleicht hatten wir eine super Köchin. Sie war schon 70 Jahre und stand mit Leib und Seele immer noch in der Schulküche. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)

[@aikahund8757]

@@mecklenburgerkochbuben Aber ich koche dein Rezept am Samstag nach. Saludos desde Sudamérica

[@dorfla30127]

Super, das war toll damals. Schulspeisung 👍immer frisch gekocht. Ohne Zusatzstoffe und Chemie. So falsch war das alles nicht...in der DDR😊

[@mecklenburgerkochbuben]

Herzlichen Dank das freut uns sehr. LG Jörg und Timmi :)😊

[@silvio.von.herzberg]

Ich finde Euere Rezepte toll. Mich nerven immer nur die unsachlichen Kommentare. Jeder kocht immer irgendwie anders. Was manche Leute dann ablassen,finde ich nicht schön. Damit mein ich nich sachliche Hinweise. Ihr gebt Euch soviel Mühe mit diesem Kanal. Einfach mal freundliche Grüße und vielen Dank. Ich bleib Euch treu und koche garantiert auch einiges nach

[@DerSebastianBBQOberhessen]

Gab's nicht nur in der DDR. Ichbfinds Klasse! Liebe Grüße Sebastian 🍻🤙🏼

[@mecklenburgerkochbuben]

Damals klasse. Heute klasse. Da hast du recht! Vielen Dank für dein Feedback! Liebe Grüße zurück 😊

[@bluemchen9249]

Danke für das tolle Rezept...werde ich nachkochen 👍

[@mecklenburgerkochbuben]

Sehr gerne doch! Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍 Freuen uns auf dein Feedback dazu 😁 Liebe Grüße 🙂

[@flaatiife]

Ich habe fast sowas jedes Wochenend in den letzten 280 Tagen der der DDR 1989 bei der NVA auf BUDE gekocht! Aber für minmum 12 Kammeraden! Neben unmengen von Zwiebeln wurde da eine ganze Salamie und eine ganze Jagdwurst klein geschnitten!( An Speck sind wir leider nicht ran gekommen) und alles scharf angebraten- der Rest ist fast so wie bei dir! Dann noch Zucker, Pfeffer und einen Schuss Kondensmich und Zitrone! Das war immer ein Hihtlight worauf sich viele gefreut haben! War lecker, die ganze Bude hat geschmatzt!!!

[@dietmarschlichtherle7061]

In der DDR gab es dieses Gericht so nie! Ganz einfach weil man diese Zutaten meist gar nicht verfügbar hatte.

[@HelloAll6]

Richtig ist, dass Ketchup Mangelware war. Richtig ist aber auch, dass man heutzutage in Zeiten des Internets, Rezepte ergoogeln kann, wie man DDR-Ket(s)chup selbst herstellt. Und diese Rezepte wurden nicht erst in Zeiten des Internets erfunden. Das bedeutet aber natürlich, dass jemand, der das Rezept oben nachkocht und einfach Heinz-Ketchup ohne S reinkippt, nicht ganz original nachkocht. The times are changing...

[@Pegauer]

So gabs das zu DDR Zeiten mal definitiv nicht! Schinkenspeck war damals eher Bückware und kaum zu bekommen, schon gleich gar nicht in der Schulspeisung. Jagdwurst war immer verfügbar und wurde dafür genommen. Allerdings war die Soße eher eine blassrote Mehlsoße da zu wenig Tomatenketchup drin war. Die Makkaroni waren mehr ein Klumpen als einzelne Nudeln.

[@andreapapendorf9912]

Genau so hab ich das auch in Erinnerung!

[@andreashoffmann1455]

Super lecker sabber Sabber 😊

[@mecklenburgerkochbuben]

Dankeschön fürs #Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)

[@MrGerdwinkel]

Hallo Ihr zwei! Unser Kind spruch "das schmeckt geil" und diesem Kommentar schließen wir als Eltern uns gerne an! 😊 P.S. Steak Strindberg ist auch sehr zu empfehlen!!!😅

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo 🙂 Das freut uns wirklich sehr 👍 Genau so soll es sein 😁 Unbedingt dran bleiben, es kommen noch viele weitere super leckere Rezepte 😁😋👍 Liebe Grüße 🙂

[@ingridmatthes2034]

Ich liebe den Born Ketchup und meine Mama hat auch schon mal einen Rest von Salami genommen... schmeckt auch klasse

[@klaus-peterhirth5290]

Hättet Ihr die Makkaroni mit Tomatensoße noch in den dreiteiligen ewig schmutzigweißen Tellern aus Hartplastik serviert, wäre das Ganze noch viel autentischer gewesen, denn so schickes Geschirr gab es in unserer Schulküche damals natürlich nicht🙂!

[@monikaschreiber6215]

Born oder Werder Ketchup ? Lecker sind alle Beide 😋

[@isikocht1239]

Yummy sehr lecker und wirklich ein richtiges Kinder Lieblings Essen 💯👍😋schönen Abend noch und viele Grüße Isi

[@mecklenburgerkochbuben]

Hallo Isi 😊 Ja auf jeden Fall! 😋👍 Gerne mal ausprobieren 😊 Liebe Grüße zurück 😊

[@lenelovis]

Wir lieben es! Mindestens jeden 2. Samstag gibt´s das bei uns nur mit dem Unterschied, daß wir statt des Specks, Jagdwurst nehmen, oder Jägerschnitzell dazu machen! Liebe Grüße in den Norden!:)

[@mecklenburgerkochbuben]

Moin moin 😊 Einfach herrlich oder? 😁 Jaa da gibt es ja viele Varianten! 😊 Mit Jägerschnitzel haben wir ja bereits schon ein Rezept gezeigt 👍😁 Gerne mal so ausprobieren! Ganz liebe Grüße zurück! 😁😊

[@sonjabutzmann4890]

Liebe LENELOVIS, bin neugierig wihe Du die Jagdwurst da hinein tust... Bräts Du sie erst an oder natur in die fertige Sosse?? Mache gerne Nudelauflaeufe mit Jagdwurst, und da brate ich sie erst an... Überhaupt kann man soviele Gerichte mit Jagdwurst etwas aufpeppen... Nur auf Brot landet sie bei mir eher selten🥴

[@lenelovis]

@@sonjabutzmann4890 Liebe Sonja! Ich schneide sie in kleine Würfelchen und brate sie an, so wie hier im Rezept der Speck, dann die Zwiebeln dazu. Ich finde Jagdwurst auch toll und nutze sie öfter. Soljanka, Aufläufe, als Jägerschnitzel u.s.w.auf´m Brot auch eher nicht. Liebe Grüße!:)

[@sonjabutzmann4890]

@@lenelovis Danke für den Tipp... So werde ich das dann mal probieren... Speck kann man ja auch anders verwenden, aber ich habe noch eine dicke Jagdwurst im Kühlschrank 😋 Wünsche Dir alles Gute und einen schönen Abend 🤗

[@angelikabeyer2489]

So haben wir es in Thüringen auch gemacht.... esse es heute noch gern.

[@LegendOfSpeed]

Ihr tut mir wirklich leid, wenn ihr sowas essen musstet... das ist jenseits von allem was eine "richtig geile Tomatensoße" ist... Ich bin fassungslos... allein dass auf den Ketchup noch Zucker gekippt wird... sorry, kein Verständnis und auch kein Interesse so eine Abomination nachzukochen... es durfte nichts kosten... das merkt man... Soll nicht heißen, dass Du nicht kochen kannst! Trotzdem bis zu Ende geschaut und Daumen hoch!

[@mecklenburgerkochbuben]

Es muss dir nicht leid tun. Diese Tomatensoße schmeckt wirklich hervorragend 👍😁

[@Goedeke_Michel]

Astrein, das erinnert mich an meine Hauswirtschaftskunde in der Schule. Da haben wir auch mal Spaghetti mit einer Tomatensoße gemacht, die sehr viel Ähnlichkeit mit diesem Rezept hier hatte. Mindestens einmal im Jahr muss es genau die sein, die ich dann essen möchte. Vieles, was damals in der DDR aus Not/Mangel gekocht wurde, gab es auch im Westen. Als Kind der frühen 60er konnte man sich in einfachen Verhältnissen auch nicht alles leisten. Da war Improvisation eine Tugend der Hausfrau. Noch heute gibt es bei uns hin und wieder ein Ameleuteessen. Einfach, weil es so lecker ist. Manchmal ist weniger eben mehr.