TOMATE CONFIT COMO FAZER | André Schmitt

André Schmitt ensina como fazer um delicioso Tomate Confit. Uma receita super fácil de fazer e que servirá de base para você fazer muitos outros pratos deliciosos.
Confit vem do verbo francês Confire que significa preservar. Isto é, cozinhar alguma coisa em baixa temperatura de modo a preservar suas propriedades, conservar o alimento e concentrar o sabor.
0:00 - Introdução
1:20 - Ingredientes
3:23 - Preparação
8:52 - Empratamento e degustação
12:17 - Encerramento
INGREDIENTES: (Rendimento 2 porções)
- TOMATES CEREJA OU GRAPES - 500 g
- ALHO - A gosto
- TOMILHO, ORÉGANO OU ALECRIM - A gosto
- MEL OU AÇÚCAR -1 colher (chá)
- SAL E PIMENTA DO REINO - A gosto
- AZEITE EXTRA VIRGEM - A gosto
MODO DE PREPARO:
- Lave, higienize e seque bem os tomatinhos. Pré aqueça o seu forno a 90 graus.
- Colocar os tomatinhos em uma assadeira. Fure alguns para saborizar mais ainda o azeite e deixe outros sem furar.
- Em seguida coloque o alho, as ervas, sal, pimenta do reino.
- Depois regue com azeite para pelo menos cobrir o fundo da assadeira. Caso você for armazenar em geladeira por digamos 1 mês é importante colocar mais azeite. O tomate precisa estar submerso no azeite para melhor conservação
- Coloque para assar em baixa temperatura (90 graus) por cerca de 1 hora e meia.
Com cerca de 45 minutos de cocção, caso queira você pode mexer um pouco os tomatinhos. Mexa devagar para não estourá-los.
- Caso for guardar na geladeira, higienize o vidro da sua preferência. Retire a assadeira do forno e deixe chegar na temperatura ambiente. Coloque os tomatinhos no vidro, tampe e guarde na geladeira.
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[@sandramartinsassis10]

Nossa que delícia,amei essa receita

Oi Sandrinha, que legal. Tendo estes tomatinhos na geladeira agiliza e dá muito sabor a vários pratos como bruscheta, massas, risotto e vários outros. Até lombo de bacalhau fica uma delícia com estes tomatinhos.

[@Pedrinho613]

Dura de um a dois meses? Só se for na geladeira de vocês, porque aqui em casa se durar uma semana é milagre. Parabéns pela receita. Ficou divino

[@mlslourdes1]

Parabéns. Melhor receita e explicação que encontrei na internet. Vou experimentar hoje mesmo.

[@julianaroquenicacio414]

Nunca tinha feito essa receita. Que sucesso e delicia!! Não fico mais sem! Obrigada! Amei!!🤗

[@claudiadantas745]

Muito obrigada por postar!

[@rosanerodrigues8391]

Estou salivando!!! Huuuummm!

[@vivianecardoso1989]

Amei ♥️

[@anamacedo8053]

Show de bola

[@ivylima7290]

Adorei! Quanta simpatia!

[@vivianecunhapediatra9880]

Próximo encontro da nossa turma pode levar que vamos adorar. Agora que estamos todos vacinados já podemos pensar em nos reunirmos.

Isto ai, Viviane. Já passou da hora de organizar um novo encontro da turma. Bom que o fim do ano está chegando vamos alinhar uma data.

[@reginaldoalves1235]

👏👏👏👏👏

Obrigado.

[@viniciuslouzada5422]

👏👏👏👏😋

Valeu Vini. Obrigado.

[@lucastranm2409]

Pode colocar manjericão tb?

[@marizamendes1714]

👏👏 Delícia!!

Obrigado, Mariza. 😋😋😋

[@MyNellson]

Disse que é baixa temperatura, mas não disse quanto.

[@vivianecardoso1989]

90 graus

[@christianesaraiva5608]

Explicado detalhe por detalhe.

[@julianaroquenicacio414]

Nunca tinha feito essa receita. Que sucesso e delicia!! Não fico mais sem! Obrigada! Amei!!🤗