토마토를 통째로 손쉽게 만들어본 마늘토마토소스 | 이렇게 만들어 놓으면 1년이 든든해요

#토마토소스#항암요리#채식요리
열흘간 휴가를 다녀왔더니
텃밭의 토마토가 빨갛게 완숙으로 익어서
안주인의 손을 기다리고 있었습니다
대충 땄더니 30kg, 부지런히 씻어서
마늘을 넣고 이번에는 껍질을 벗기지 않고
소스를 만들었더니 훨씬 수월하고 시간도 많이 단축이 되어
손쉽게 만든것 같습니다.
껍질에 영양성분도 많다고 하니까요
앞으로 토마토소스를 한다면 통째로 하는방법을 추천하고 싶습니다
재료: 토마토 10kg, 마늘 150g, 올리브유 2큰술, 소금 1큰술, 베이즐 1큰술, 베이잎(월계수) 3개
만들기
1. 마늘을 다진후 올리브유 넣고 약불에서 향이 나도록 볶습니다
2. 토마토를 대충 덤성덤성 썰어 블렌더에 넣고 곱게 갈아 넣습니다
베이잎 3장도 넣습니다
3. 센불에서 끓기 시작하면 중약불로 해서 걸죽해 질때까지 끓입니다
4. 베이잎을 꺼내고 베이즐, 소금을 넣고 한소끔 끓으면 불을 끕니다
5. 뜨거울때 소독한 캔닝병에 담아 저장합니다
실온에서 1년이상 저장이 가능합니다

[@elephant5201]

너무 토마토가 잘익어 탐스럽네요 💕

[@user-hi5nq7em5c]

토마토 텃밭이 너무 탐나네요 소스 만드는법 감사합니다

[@doldol2018]

텃밭에서 키운 잘 익은 토마토로 직접 만든 소스 건강에 최고지요 정말 부럽습니다~^^

[@user-my9yh7iz4m]

마늘 토마토 소스 도 만들어 봐야겠네요 맛있겠어요 얼름 해야지 ^^

[@user-jq2qr6tc7g]

와 토마토 너무 잘 키우셨네요. 어쩜 이렇게 깨끗하게 완숙으로 잘 키우셨나요? 저는 텃밭에서 토마토 키우면 터지고 금가고 제대로 되는게 없는데 너무 먹음직스럽게 잘 크는게 놀라워요. 완숙 키우는거 대개 어려운걸로 아는데 대단하셔요

[@ministella1370]

붉은 토마토의 색감과 선생님 음성이 너무 너무 힐링 됩니다 감사합니다

[@firehair119]

잘 익은 완숙 토마토~ 넘 부러워요!^^

[@user-wn3vs7pr5n]

오늘도 감사히 잘 배웠습니다 늘 멋지십니다~~~♡

[@user-py4gt6jn6e]

감사합니다

[@user-xr1dv7ro4g]

텃밭 보기만해도 힐링되네요~^^

[@healing-vlog]

🍅 ~♡ 꿀팁 감사합니다 ♡ 마늘가득 토마토소스 ♡ 오래도록 여러가지 요리 베이스로 쓸수있어 더 유용한 레시피입니다 . 토마토 한알도 소중히 대하시는 가드닝 손길 넘 감동입니다 ❤ ❤ 멋찐 영상 감사합니다 🙌

[@user-nk2th4yc5p]

아주 낭만적이고 신선하고 아름답슴니다 . 잘조고 있습니다

[@user-fs8pt4wb9k]

토마토 색깔 이너무예쁘네요~꼭한번해봐야겠어요^^

[@juliepark1]

어쩜 토마토가 색이 그렇게 이쁜가요

[@SHPark-uc5dg]

요즘 토마토가 비싸졌어요ㅜ 좀더 가격이 내려가면 구입해서 만들어보겠습니다~ 항상 잘 보고 있습니다~감사합니다^^

[@user-xd9gk7nc7m]

레시피도 잘배웠습니다 토마토 재배법도 가르쳐주세요 만능박사라고 부르게습니다 감사해요

[@user-qy6lk7wb5d]

우얘 농사도 그리 잘 짖습니까요 방송을 빠지지 않고 열심히 보고 있습니다 좋은 요리 많이 배웁니다 감사합니다 ....^.^

[@user-my9yh7iz4m]

올해도 요사이에 토마토 10킬로 캔닝 했네요 토마토 소스도 만들어서 스파게티 해먹으니까 매우 신선한 소스로 맛나게 잘 먹 고 있습니다 선생님 레서피 배워서 메이슨자 병도 비싸 더라고요 아마죤에서 구입 해서 캔닝 하는데에 잘 써 먹고 있습니다 땡큐 쏘 머치 ^^

[@user-ik5mv2cx3h]

영상 볼때는 캔닝 하고 싶다가도 지나면 귀차니즘에 ~ㅎ 오늘은 재래시장 가는 날이니 토마토 들어가기 전에 해놔야겠어요~ 근데 캐닝병은 어뜨케 구입하면 좋을까요?

[@user-yr8ts3zy7v]

채소 농사를 너무 잘 짓어신것 같애요

[@sunagge]

경상도분이라 덤성덤성에서 빵터져서 한참 웃었네요 듬성듬성이 바른말이지요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-to5mp9ff9g]

영상감사합니다.토마토 김치만드는 방법 알려주세요 .선생님 😊

[@CalBap]

네 연구해 보겠습니다.

[@CalBap]

혹 이런 김치를 말씀하는지요? kzbin.info/www/bejne/jZykdIimZ9mGipYsi=P1d6DSvUO3WslWCV

[@user-mg5hd5bc8l]

시장에서 구입할경우 완숙되지 않은것도 구입하게되는데요

[@user-wh5my3vz4v]

천국이네요

[@So-So52]

캔닝을 따로 압력솥에 안하고 그냥 뜨거울때 통에 담아서 밀봉하시나요? 그래도 실온보관이 가능한거군요... 😮

[@user-nv1zm2pw1h]

토마토 곁순제거하면서 키우시나요? 그리고 매년 같은 자리에 심어도 되나요? 항상 풍성하게 잘 자라는 것 같은데 비법이 궁금해요

[@user-bu6ej8bj9e]

선생님 요리 잘보있습니다 만는 도음을받고있습니다 지금쓰신 유리병는 어디서 구입하는가요 저는 병구하기가 참힘들어서요 어느회사제품인가 좀 알려주세요 감사합니다ㅡ

[@user-be9sj3eh1d]

토마토 농사를 잘지었네요 거름을 무엇으로 주었나요.? 토마토 농사가 잘 되었네요

[@CalBap]

네 음식찌꺼기를 넣고 있습니다.

[@user-be9sj3eh1d]

@@CalBap 음식 찌꺼기만 넣나요.? 다른걸 넣나요.? 음식 찌꺼기를 넣으니 벌레만 생기고 잘안되어서요

[@sunheelee3388]

캔닝 후 보관은 실온에 해도 되나요?

[@CalBap]

네 실온보관도 가능하지만 오래 보관할려면 냉동보관이 좋습니다.

[@user-ry7zn8rz3n]

껍질이목에걸리지않나요한번씩껍질이입천정같은데붙어서곤란하든데요

[@CalBap]

네 저는 전혀 문제가 없습니다. Vitamix 를 사용하거든요.

[@user-hj5wm3kq8m]

소스 병 구입어디서 하셨는지요

[@user-mg5hd5bc8l]

설탕전혀 안 넣나요?

[@CalBap]

네 넣지 않습니다.

[@morningsea18]

칼밥님 혹시 후원 창을 오픈하실수있나요? 항상 감사히 보고만 있어 작은 정성이라도 보내고싶습니다 ❤

[@CalBap]

네 고맙습니다.

[@user-hk8gl3me1r]

탐스럽네요!

[@user-td4yu2bh4q]

요리하시는데 사용하는 비닐장갑 구하고 싶은데 아무리 검색해봐도 그느낌의 장갑이 없는데~정보좀 알려주세요

[@CalBap]

네 저는 레스토랑마켓에서 구입했습니다.

[@user-wh5my3vz4v]

나눠주세요

[@user-er5cw7zw2o]

와우~~~ 속까지 빨갛게 익은 토마토가 건강을 상징하는거 같네요 저는 토마토가 열리면 벌레들이 달라 붙어서 만찬을 즐깁니다. 약을 치기싫어서 냅두는데 익기전에 살짝만 붉어지면 따서 실온에 두고 강제로 익힙니다

[@user-mi9ot4dn1i]

토마토를 하우스에서 키우시나요? 노지에서는 터지느라 크게 자라질 않더군요 노지에서 탐스럽게 키우는 비결을 알려주시면 고맙겠습니다 한국이 아니라서 잘크나봐요? 미국에서는 토마토가 엄청 잘되는 것 같더라고요