c'est fou il y a tellement de chefs étoilés dans les commentaires ca impose le respect
@mikewillis9443 жыл бұрын
J’adore ça façon de cuisiner. C’est le chef qui m’inspire le plus.
@ZZ-pn5yd3 жыл бұрын
Très surpris par les commentaires , pourquoi tant de haine ? Jalousie ? Idiotie ? Les chiens aboient et la caravane passe, bonne continuation à vous monsieur Piege
@KACHUKHA3 жыл бұрын
"Un restaurant à vocation gourmande" ?? Bon dieu mais quelle idée!
@emilioism50763 жыл бұрын
Toujours aussi clair et limpide, merci chef.
@thomasandco26813 жыл бұрын
Ces frites aux herbes de Provence nous racontent une histoire.
@mariomonteiro-simao43232 жыл бұрын
J’adore m’amuser sauf que ma grand mère fessait déjà cela en Sicile bon pas les meme pdt mes cela en Sicile et un souvenir d’enfance merci 🙏 encore cela me rappel ces souvenir à 6,7 ans chef
@marcleclercq17683 жыл бұрын
Je suis Belge et je connais le secret des bonnes frites à la graisse de boeuf !! temps de cuisson repos etc... mais je dois avouer ke votre recette tiens la route Mr ! Bien à vous
@pierremagnat1886 Жыл бұрын
En Belgique, j'en ai mangé de très très bonnes.. par contre également les plus mauvaises
@yacinepellehatarte98803 жыл бұрын
Jai jamais autant voulu goûter un plat !!!!
@fabiendyleinski74072 жыл бұрын
Que j ai ramassé dans la Colline 😂
@meriememimi60223 жыл бұрын
super idée Miami bises
@pierrethomas40323 жыл бұрын
Les commentaires de boomer me rappellent que c'est une diffusion de "le point". On a le public que l'on mérite !
@pierrethomas40323 жыл бұрын
@@storagewars bien sûr que non frerito
@valiusflorius3 жыл бұрын
@@pierrethomas4032 parle pas trop vite khey
@pierrethomas40323 жыл бұрын
@@valiusflorius hop hop hop le 18-25 ça degage
@pierremagnat1886 Жыл бұрын
Vaut mieux être boomer que jeune abruti inculte
@pierremagnat1886 Жыл бұрын
Top
@romanocorbelotti68174 жыл бұрын
Huile de quoi ? Ca serait pas mal de spécifier
@Nirvana21233 жыл бұрын
Vu que l'on est sur le thème de la provence... à mon avis végétal. Mais c'est une de ces seules recette que je n'essayerais pas. J'ai déjà faits des frites avec ce type de pomme de terre car je n'avais que celà, je n'aime pas du tout... Mou, gorgé de gras... Rien ne vaut une bintje, couper avec un couteau scie dans de la graisse de boeuf ( ou végétale ). Il faut des pommes de terre lourdes et peu sucrée pour faire des frites ( à mon goût en tout cas ). Si vous testez, dites nous quoi...
@jacquylenoir90973 жыл бұрын
@@Nirvana2123 Haaaa, enfin un connaisseur, merci, j'étais désespéré 👍😍
@MegaCoolan3 жыл бұрын
@@Nirvana2123 Qu'une chose à dire (a table)
@jacquylenoir90973 жыл бұрын
@@storagewars Bah, du moment qu'elle est bio 🤣
@pequeuxdarleux14803 жыл бұрын
@@Nirvana2123 "Dites nous quoi" ah ti t'es d'min coin ?
@syrus69813 жыл бұрын
Mmmm ça donne envie 😋
@MayuriJizo Жыл бұрын
Le chef se sent obligé d'apporter sa petite touche à une recette de base Je préfère rester dans la simplicité qui fonctionne: deux cuissons à températures différentes dans de la graisse de boeuf et bien les sécher dans une passoire avec du sopalin à l'intérieur pour retirer le plus de gras possible
@klingonhoney4 ай бұрын
Un grand chef, et un monsieur très sympathique. Par contre , les commentaires de connards... hallucinant. Jalou et mesquin en même temps.
@yvesgrosdent11393 жыл бұрын
pourquoi un trait noir jaune rouge dans le bas de l'écran, c'est loin d'être des frites façon belge, merci
@tontonkaldoche34813 жыл бұрын
C'est en faisant frire son enseigne au colvert , qu'il s'est retrouvé avec ce fameux Clover et patati et pas tatin !
@pequeuxdarleux14803 жыл бұрын
et patati et patata
@ilkerburhan21623 жыл бұрын
Pourquoi diable donner un tel nom pour un restaurant français.. ? « Clover » 😤
@PILINE21003 жыл бұрын
ilker burhan parce que ça fait "in", très tendance. Cette nouvelle américanisation m'exaspère aussi! Ne vous inquiétez pas, c'est mondial. Je vis au Mexique et ici aussi, on voit l'impact d'une société de plus en plus influencée par cette mode insupportable.
@noxus9603 жыл бұрын
C'est le choix du patron il peut y avoir pleins de raison différentes
@philippevatin14663 жыл бұрын
@@PILINE2100, exact, ça me rappelle la mode des verrines, qui n'a pas duré longtemps d'ailleurs
@Yaumyt3 жыл бұрын
@@philippevatin1466 Au final ça change quelque chose à vos vie à part vous donnez l'occasion de donner votre avis que personne n'a demandé au passage ? Votre vie doit être terrible pour être à ce point en manque d'attention, pour vous indigner de sujet si importants et graves tels que le nom d'un restaurant, d'un plat, ou de quel récipient est utilisé pour les servir.
@philippevatin14663 жыл бұрын
@@Yaumyt c'est pas comme si j'avais écris une tartine pour donner mon avis sur les gens qui donnent leur avis, ducon
@pequeuxdarleux14803 жыл бұрын
Sauf que ce ne sont pas des patates à frites.Le fait de ne pas les laver conserve l'amidon qui donne ce "semblant" de croustillance.Rien ne vaut la Bintje de chez nous cuites dans deux bains de graisse de boeuf !
@vincenthuyghe73243 жыл бұрын
D'accord avec toi biloute mais perso je fais mais frites avec des challengers au gras de boeuf honnêtement comme variété de patates ces pas mauvais
@IncroyablementIncroyable3 жыл бұрын
La graisse de boeuf est cancérigène, c'est mieux la végétaline en terme de santé
@deanhankio63043 жыл бұрын
Mesdames un conseil: mettez beaucoup de sarriette.. vous y gagnerez au change
@pTrr3 жыл бұрын
ca c était avant le confinement.
@xsnakesx3 жыл бұрын
Apprenez à faire des frites SVP car ces batons bruns surcuits n'en sont pas assurément
@danielschall85534 жыл бұрын
c'est les "Parisiens" qui vont nous apprendre la cuisine ...........?
@savelieffarnaud31704 жыл бұрын
daniel schall il est dromois
@danielschall85534 жыл бұрын
BON ça va ,au dessus de VALENCE je m'enrhume.............!
@julesbono4 жыл бұрын
@@danielschall8553 Bouge surtout pas, dans le Nord ou en Belgique tu finis en fricadelle.
@Jenkins19894 жыл бұрын
Il n'est pas parisien 😂😂😂
@KonfytuR3 жыл бұрын
@@danielschall8553 au dessus d'Avignon c'est la Scandinavie
@jeromeorange37923 жыл бұрын
t'as pas ramasse les herbes, cut the bullshit
@lacalottedetesmorts27823 жыл бұрын
C’est bien la qu’on se rends compte que les français ne savent pas faire de frite (excepté dans le nord où ils savent ce qu’ils font )
@pequeuxdarleux14803 жыл бұрын
Eh oui,nous n'oserons jamais apprendre à un Méridional comment faire un aioli !
@homasas48373 жыл бұрын
Ben oui un chef 2 etoiles michelin ne sait pas faire des frites. Cest vrai que cest plat hypercomplexe et en plus il avait meme pas de sauce andalouse sur la table
@joytuch27393 жыл бұрын
C'est la que on voit que toute la gastronomie belge se résume à cuire une patate dans de l'huile.. qui s'appel en plus des " trench fries"
@apacha20083 жыл бұрын
Merde cest juste des frites
@jacquylenoir90973 жыл бұрын
Apache mani Non, ce ne sont pas des frites, mais des des bâtonnets de patate frit dans de l'huile
@Laurentsd3 жыл бұрын
@@jacquylenoir9097 Dc des frites...
@jacquylenoir90973 жыл бұрын
@@Laurentsd J'espère qu'un jour, vous goutterez des frites, des vrais, ça n'a rien à voir avec des bâtonnets trempés dans l'huile
@Laurentsd3 жыл бұрын
@@jacquylenoir9097 oui en attendant s'appelle qd même des frites que ça vs plaise ou non 😉
@jacquylenoir90973 жыл бұрын
@@Laurentsd kzbin.info/www/bejne/mHutnWCoob6GhrM
@bullit19733 жыл бұрын
Trop cuit !
@lucremaut47403 жыл бұрын
et voilà ! quelques patates cuites posées sur des herbes dans un bol => 45 € le plat ;)...car il s'agit bien sûr de "pommes de terre bio DE CHEZ Mémé DUPONT", ça change tout !
@incognito45333 жыл бұрын
C'est ce que tu paies pour qu'un chef étoilé te fasse la cuisine ;) quand tu vas chez mcdonald et que tu paies 10 euros pour qu'un étudiant de merde t'empile des ingrédients de merde en 2 minutes tu ne te plains pas, quand tu manges un kebab à 5 euros préparé par un mec qui s'est gratté le cul juste avant tu ne te plains pas non plus :)
@jeposecala27233 жыл бұрын
Elles sont vendues 5€ les frites. C'est à peine plus cher que les truc surgelés qu'on te vend dans n'importe quel resto de centre ville. J'me demande d'où te viens cette haine de la cuisine gastro pour en venir à balancer des inepties pareilles.
@stevenjeanne41563 жыл бұрын
@@incognito4533 Un peu de respect pour les étudiants qui tentent tant bien que mal de finir les mois. Pareillement pour le gars qui tient un kebab, il a peut être une famille a nourrir, ou un business à blanchir !
@pierremagnat1886 Жыл бұрын
@@stevenjeanne4156 Quand aux patrons de kebab.. 😂 Ils vendent de la merde surgelée dans 90% des cas.. mal stockée.. le tout arrosé de mauvais soda et accompagné de frites surgelées bas de gammes. Dans 90% des cas .
@jacquylenoir90974 жыл бұрын
Cela ne doit pas être mauvais, mais ce n'est pas des frites
@Arthur-kz1kk3 жыл бұрын
des batonnet de patate frit dans de l'huile à plusieur reprise... vous apellez ça comment ?
@jacquylenoir90973 жыл бұрын
@@Arthur-kz1kk Ben, des bâtonnets de patate frit dans de l'huile, mais pas des frites, des frites c'est autre chose
@Arthur-kz1kk3 жыл бұрын
"La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale" Wikipedia
@jacquylenoir90973 жыл бұрын
@@Arthur-kz1kk Si Wikipedia le dit, bon, mais, je ne mangerais pas de frites chez lui 🤦♂️🤣