Tome de Cambrai - Fromage - Partie I
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Күн бұрынLa Tome de Cambrai - Fromage
Petite vidéo de la fabrication de la tome de Cambrai. Vous y retrouverez Guillaume, un personnage reconnu sur Cambrai autant pour sa gentillesse que son carisme.
@eldivino59 14 жыл бұрын
pas mal la vidéo ainsi que les explications en plus très très bon cette tome
@mouthmouse 13 жыл бұрын
ya quelques raccourcis qui peuvent preter à confusion du genre " après égouttage la cuve est nettoyée" puis on voit le gars sortir le caillé du dessous de la cuve, on pourrait croire que les eaux de lavages sont récupérées dans le bac de caillés
@mouthmouse 13 жыл бұрын
très clair, elle me sert beaucoup! Par contre attention, on peut mal interpréter à la fin et imaginer qu'il lave la cuve au dessus du caillé!
@Giomc59 12 жыл бұрын
décaillage de bourrin oui et non , j'ai un tranche caillé d'une lyre , pas comme les nouveaux avec leur deux lyre ki est bcp plus lent et réussi , mais cela n'altére en rien a mon fromage , même kil pourrait etre son exotisme ! ! !!
@eldivino59 14 жыл бұрын
pas mal la vidéo ainsi que les explications en plus très très bon cette tome
Аминка Витаминка
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