Top 10 Cibi al Mercato Centrale di Milano

Oggi usciamo dalla cucina, ma sempre con la camicia addosso lo Chef Nick ci porta a visitare uno degli ultimi gioielli della nostra città natìa: Milano!
Ci siamo fatti un giro di assaggi tra tutti i ristoranti e le pasticcerie simbolo della City: Nick e il suo inflessibile taccuino daranno i voti a ogni specialità degli Chef.
Guardate il video integrale fino alla fine per scoprire qual è la sua proposta preferita e, soprattutto, fateci sapere: qual è quello che vi fa più gola? 😍
00:00 - INTRODUZIONE
00:58 - FISH BAR DI DEPRUNEAUX
01:50 - PASTA FRESCA DELLA FAMIGLIA MICHELIS
03:23 - PIZZA DI MINEO E LOMBARDI
03:23 - SFOGLIATELLA DI SABATO SESSA
04:20 - GASTRONOMIA GENOVESE DI MARCO BRUNI
05:15 - EMPANADAS DI MATIAS PERDOMO
06:11 - PANE E DOLCI DI DAVIDE LONGONI
07:20 - LA CARNE E I SALUMI DI FAUSTO SAVIGNI
08:20 - LA PASTICCERIA DI VINCENZO SANTORO
09:17 - AMERICAN BBQ DI JOE BASTIANICH
10:45 - VOTI FINALI
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[@StefanoVigneri]

Bel format, da continuare 👍🏻 Un suggerimento: distribuite le votazioni casualmente e non secondo ordine crescente di voto, altrimenti già di sa chi è posizionato meglio e si perde l’effetto “suspense” 😉

[@pierluigiferrante0201]

Si come format mi piace tantissimo, magari girare tutti mercati più importanti d'Italia e poi fare una classifica con la media voti ottenuta

[@ChefinCamicia]

Continua a seguirci perché ne vedrai delle belle 😎

[@andreacolombo4245]

@@ChefinCamicia

[@678Pimpa]

Format fantastico! I mercati centrali sono sempre interessanti ma spesso “insidiosi”. Il rischio tutto fumo e niente arrosto (tanta scena e design ma poca sostanza, nonché prezzi esorbitanti) è dietro l’angolo ed è carino che sottoponiate tutte le proposte al vostro senso critico da chef, in maniera anche da suggerire per quali proposte vale la pena andare. Spero lo farete con altri mercati!

[@antoniopepe]

Top. Bel format. Simpatico il quadernetto e quello che ci appunti👍

[@gil1427]

Format che intrattiene moltissimo. Bravi chef in camicia!

[@polNo4]

Grazie per vostro video!!

[@MsTapenade]

Da ligure sono felicissimo di vedere che propongono i testaroli a Milano. Sono davvero tanta roba.

[@jhonpipina2009]

Bel video, compilmenti! Unica nota: i Testaroli sono una specialità della Lunigiana (e presidio Slow Food), subregione storica che comprende una parte di Toscana e una di Liguria. Inoltre i testi luniganesi tradizionalmente non sono inseriti in forni, ma sono ricoperti di braci... Tutta la Lungiana ha una tradizione culinaria interessante, potreste approfondirla!

[@alessandroburrone6171]

Andava detto!

[@marcomelissari4631]

giustissimo!

[@sdentato5]

Meravigliosi quelli di Pontremoli!

[@geminus15]

Bellissimo format, quaderno magico, ❣️

[@ChefinCamicia]

Magico e inflessibile 😎

[@cristianm2724]

Tantissima roba questo format 💪🏼🔝

Format bellissimo raga fatene ancora

[@TheTotallynonsense]

Format molto molto interessante! Continuate, please!!!!!

[@ChefinCamicia]

Arriviamoooo

[@lorenzobusolini9616]

Mi piace molto questo format, mostrare posti interessanti e cibi diversi. Stupendo. Per la mia prox gita a Milano 😀😉e il quadernetto e’ una bella idea! Prezzi e giudizio. 👍

[@mikeploner2673]

Format spettacolare bella Nick!!

[@ChefinCamicia]

😎

[@marcopelle7504]

Format SUPER!

[@francescamarciano9037]

Videoooo super! 💣💣💣💣💣

[@alberto_cuda]

Format pazzesco!! Unica cosa,date più tempo per leggere le recensioni :)

[@marcototaro3557]

Bellissimo format

[@itstimetoplay9842]

bel format :)

[@gaetano_4855]

Bel format, ha introdotto il mercato centrale da un altro punto di vista rispetto ai tanti video che si trovano su YT.

[@manfredimiconi4053]

Il format spacca. Partire da 6 è rispettoso ma non deferente (chi guarda io video non è stupido). Bravi

[@libero8213]

Ottimo 👌

[@kastekaste3919]

SUPER FORMAT!!! finalmente qualcuno che dice che non è tutto buono.

[@MrDonmazzi]

format interessante! magari da replicare in altri mercati d'italia o ,se potete muovervi solo a milano,per altri"parlour" alimentari meneghini :)

[@Alessandro-yx4cw]

Fighissimo Boys!

[@michelediiorio6918]

Fantastico video, accattivante e fa venir voglia di andare a provare alcune specialità. Voto per Nick : 10.

[@elmaros1616]

fantaatico, bellissimo format! fatelo anche per gli stellati!

[@robertotrezzi846]

M incuriosiscono troppo quei pasticcini

[@mattiasantarosa6460]

"È come Balto, sa solo quello che non è " geniali😂😂

[@asdihfihasi2799]

Cosa penso del mercato centrale di milano: Si per la roba umile tipo pizza o Burger, no per la roba pettine come Pesce crudo etc. Cioè spendere come a Ristorante per mangiare nei piattarelli di plastica con gente che non conosco al tavolo me pare una cagata. A parte questo è super guzzo, un vero e proprio luna park del cibo ahahahah

[@gianmarco193]

Format davvero molto azzeccato Ideale anche per gli universitari che vogliono fare pausa pranzo ma non sanno dove andare.

[@ChefinCamicia]

Siamo felici ti sia piaciuto! Quale altro nostro format ami particolarmente?

[@gianmarco193]

@@ChefinCamicia Ovviamente i panini di Chef Lello, La cucina della nonna, e quasi tutti i piatti di Chef La Cava.

[@roccocorvino6599]

universitari abbastanza facoltosi direi

[@gianmarco193]

@@roccocorvino6599 non è del tutto vero se hai guardato il video avrai notato che uno solo di questi piatti (a parte Bastianich) è l'ideale per un pranzo al volo. Questo, ripeto, è un mio parere.

[@Ultrazone91]

Grande Davide Longoni. Una volta ho preso una pagnotta intera di grano duro al suo panificio in piazzale Libia e l'ho pagata 16 euro....dopo mesi di studi approfonditi di storia/antropologia/gastronomia/sociologia/economia, sto ancora cercando di capire cosa sia successo quel giorno :)

[@doctorbesca]

Pizza 🍕 alla lodigiana al top. Poi sono di Codogno. Taac.

[@giusepopo1501]

Nick oggi ci sono andato, dovevi vedere la gente, girava con il tuo video sul telefono e lo usava da mappa Guru del mercato

[@essamt5800]

👌💐أين يقع في ميلانو شكرا

[@silvanodelazzari8522]

Bella novità, un sorta di Guida Michelin o Gambero Rosso. Pollice in su.

[@stefanocucciati]

9:17 Ah, yes, the Giosamericanbarbechiu

[@danielolifson3085]

00:24 Bastoni?

[@doctorbesca]

Aria di pizza 🍕 fritta. Taac.

[@mahbubalammohammad9782]

🍰🍰🍰🍰🍰Ti amo.non ti manca amo.🍉🍉

[@rockndorm]

ma è avvenuto tutto nella stessa giornata? 😅

[@AMan-rv7zq]

Video interessante. Essendoci stato di recente, ho trovato il Mercato Centrale 1) esageratamente affollato 2) davvero troppo costoso 3) rapporto qualità/prezzo svantaggioso Famiglia Michelis > Pasta fresca (Tagliolini al ragù): 12€ Fausto Savigni > Tagliata di Manzo (20€) + 3 Spiedini di Suino quasi "carbonizzati" (12€) Davide Longoni > Focaccia semplice + Trancio di Focaccia Pomodoro/Mozzarella (8,40€) L'esperienza peggiore è stata sicuramente quella della carne: a parte che non ci è stato neppure chiesto il grado di cottura desiderato, ma gli spiedini erano praticamente immangiabili, con i pezzi di peperone letteralmente ridotti in carbone (sono passate più di 48 ore ed ancora adesso ho il sapore di bruciato in bocca)

[@matteogrubissa6743]

NOI VOGLIAMO UNA COMPILATION DI NICK CHE DICE BUVVO**!!!

[@kolijx]

Posate di plastica 🥴 Format 💪👌

[@fede.b]

Ci sono due Nick alla fine del video XD

[@federicoulissi5570]

Portami con te... Ho fame

[@AlessandroTrezzi89]

Confermo, format assolutamente da continuare; mi vedo già un tuo tour fusion, il buon Lello che dà i voti ai panini o il maestro in mezzo ai locali di alta moda. Per quanto riguarda il Mercato Centrale, onestamente speravo in qualche format più "di passaggio". Si tratta di una zona parecchio frequentata, specialmente da lavoratori provenienti da ogni parte del paese; la maggior parte delle location è invece poco avvezza sia alle pause pranzo che allo "Stop&Go", che a parer mio sarebbe stato decisamente più in linea con il contesto. In ogni caso è Milano, e spero vada alla grande.

[@massimotuffanelli3797]

Ma in un giorno mangiate tutta sta roba? A cacca poi tutto regolare?

[@stefanof3203]

Provato è tutto buono ma molto caro onestamente

[@paolopatriarca8225]

Non lo so 😅😅

[@marclamblin6211]

@chefInCamicia Grazie per le info! La prossima volta chiamami così non avanza cibo

[@francescogalano9586]

a Milano come sempre si mangia benissimo,anche in una food area,il problema sono i prezzi elevati

[@htid2824]

È la disgrazia di questa città, è cara pure per chi ci vive.

[@Angry__Owl]

Al mercato di Roma i prezzi sn quelli idem a Firenze

[@lorenzobolis5166]

Io sono andato a pranzo la prima domenica che era aperto, che bordello c'era...

[@anidride72]

Non vi spoilero niente, ma questo video...non so 🤔🤣

[@albertomuzzin2381]

Non lo so

[@alessandrocardone6866]

Fregno

[@mixangelo13]

Format promosso a pieni voti, ma da Bastianich non si legge il prezzo o sono io cecato?

[@davidriccardi4485]

14€ tutto il piatto

[@bazzinelli]

Ci piace. Ah, non c'entra molto, se non l'argomento del video affrontato di recente da entrambi, ma una bella collabo con Mochohf, antipodi dell'approccio millennial alla cucina, mica sarebbe male...

[@chiaraals]

A che ora siete andati per non trovare troppe persone?

[@ChefinCamicia]

Siamo stati lì intorno alle 14!

[@riccardomalacart]

Voto 10 (diesci) al format. Voto 0 (ZERO) alle posate in plastica. MA CAVOLO, SVEGLIAAA!!!

[@paoloesposito9986]

Sembra tutto ottimo. Spero non abbiate sprecato tutto quel cibo, ma temo di si, purtroppo...

[@roccocorvino6599]

ma no figurati...se lo sará mangiato la troupe

[@dennyricci]

Ciao vagazzi

[@stefanobanfi5206]

Non capisco (a livello culinario, non commerciale) perché dare spazio a un nulla come Bastianich.... Non ha diritto di presenziare in un contesto di cucina, soprattutto italiana... E' un personaggio che può avere voce in capitolo su McDonald's.... Non può andare oltre. VOGLIAMO CANNAVACCIUOLO!!!!!!!

[@lucasalvi2717]

Ma che c'entra? C'era il suo ristorante al mercato, ci fosse stato quello di Cannavacciuolo avrebbero provato il suo. Veramente no sense

[@stefanobanfi5206]

@@lucasalvi2717 Ha "sense".... Parliamo di una vetrina della cucina italiana. Bastianich è un prodotto televisivo di ottima fattura, ma non ci azzecca nulla con la cucina! Va bene per hamburgher, cheesburgher e tutte le schifezze americane... Non c'entra una fava con la cucina italiana! E' qusi peggio di Barbieri che pettina le cozze. La cucina italiana, fatta di materie prime e fantasia, è di Cannavacciuolo. Il resto è teoria e commercio!

[@matteogaipa6400]

Pasta fresca della famiglia Michelis: A me non sembrano 70 gr. di pasta, direi almeno 120. 11€ in centro a Milano per 120 gr. di pasta condita a me sembrano anche pochi. A mio avviso, recensione un po' superficiale e poco veritiera!

[@GANDALF-ml7ck]

A parte i prezzi carissimi è tutto buono a dispetto dei tuoi voti. Certo tutti piatti sono migliori di quelli che fate voi. Dici che bastianich non vi paga allora perchè non scrivere chiaro o non dire i prezzi per bene?? Il taccuino seppure è scritto in modo incomprensibile lo fai vedere una frazione di secondo (il prezzo di bastianich è 44 euro oppure 14 euro??).

[@ChefinCamicia]

14 €

[@lucasalvi2717]

Ma lo dice pure a voce che il prezzo è 14 euro

[@yjonesy]

hai presente il tasto "pausa"? sai, no...

[@GANDALF-ml7ck]

@@yjonesy 1 - Ma perchè non hai letto anche il resto cioè che comunque non è scritto bene?? 2- Ma lo sai che ci si fa i cazzi suoi campa 100 anni almeno ? 3° chiedo a chi sta in cielo: Ma perchè mi fai incontrare tanti stronzi???

[@GANDALF-ml7ck]

@@lucasalvi2717 Ha le R moscia e non si capisce. Poi se deve essere d'aiuto può essere più chiaro e meno veloce nell'esposizione del cibo e dei prezzi . E per finire tu SEI IL SECONDO CHE FA L'AVVOCATO DIFENSORE INVECE DI FARSI I CAZZI SUOI

[@g4ndalfthegrey964]

Città peggiore dove mangiare è difficile trovarla in Italia

[@htid2824]

Ci vuole coraggio per dire che nell unica vera città multiculturale d’ italia si mangia male.

[@andreadecapitatore9782]

Scommetto che sei Campano

[@g4ndalfthegrey964]

@@andreadecapitatore9782 no

[@g4ndalfthegrey964]

@@htid2824 bah non saprei se è la più multiculturale , però mi riferivo al cibo italiano

[@sandruz87]

Commento volutamente provocatorio, Milano è la capitale della cucina Italiana ormai. Chiaro, ogni regione mantiene i suoi punti di forza, è il bello dell'Italia. La differenza è che a Milano puoi trovare le specialità regionali (non tutte e non allo stesso prezzo) piuttosto che quelle internazionali.