Top 5 des ERREURS à éviter pour boire du BON CAFÉ

[@nanardotb1757]

Bonjour, Très intéressant, j'ai appris plein de chose sur le café. En faisant des recherches sur les machines à café, les façons de faire un bon café et comment choisir un bon café, etc, je suis tombé une de vos vidéos. Dans la foulée, j'ai regardé toutes les autres et je les ai toutes likées. Du coup, je viens de m'abonner sur cette dernière (on dirait que je suis le premier abonné...), en espérant que ça vous encourage à continuer.

[@rachelcafe2395]

Bonjour ! Merci pour votre commentaire, ça me fait très plaisir et m'encourage vraiment oui 🙂 Vous n'êtes pas le premier abonné, c'est vrai que je ne mets pas mon nombre d'abonnés en avant ^^ Vous faites tout de même partie des 20 premiers, alors un grand merci !! N'hésitez pas à me dire si vous souhaitez que j'aborde des sujets en particuliers pour les prochaines vidéos 😉

[@Nico-lanonyme]

Bonjour, la vidéo est super intéressante merci à vous

[@rybellium89]

Super de revenir sur les bases: **L’avantage du café industriel est qu’il est moulu selon le modèle de machine ( espresso, filtre ou moka). **La conservation est un vrai petit problème car les odeurs de cuisine, la chaleur, voir la lumière se mélange du coup 5 semaine est le maxi je crois. **une fois bien ajusté, on a tendance à ne plus toucher au réglage du moulin à café.

[@GunSly21]

C'est 5 semaines pour un café en grain bien conservé. Le café moulu perd ses qualités dès les premières minutes, donc même l'industriel le sous vide dès qu'il est moulu, perdra sa qualité à l'ouverture du café. Donc, même si le torrefacteur du quartier propose de le moudre, le mieux serait de lui demander quel moulin il conseil. Et si vous ne souhaitez pas le moudre à chaque fois que vous préparez un café, vous pouvez moudre une quantité pour faire 4/5 cafés et mettre le café moulu dans une boîte hermétique. Mais après 24h il aura déjà commencé son oxydation. Et à mon sens, revenir à prendre du temps pour faire du café, c'est aussi rendre sa noblesse à cette boisson.

[@GunSly21]

Beaucoup de bons conseils en plus des erreurs signalés. Même si on est pas pro barista, si tous ceux qui regardent cette vidéo pouvait essayer de suivre tes conseils serait déjà une grande avancé. Merci à toi.

[@gyroplane]

malheureusement , je suis allé chez un torefacteur, mais le café était vieux et sec .. je l'ai senti en le loulant au moulin à main, la dame avaitn un magasin peu fréquenté je pense et je ne pense pas qu'elle faisait tourner lmachine à toréfier souvent, ... autre chose pour l'anectode , l'air froid est plus sec que l'air chaud (c'est physique) donc au réfrigérateur l'air est sec (peut être pas une raison de mettre le céfé au frigo je sais pas mais dire que l'air du réfrigérateur est hmide s'est une erreur) .. merci pour les videos

[@learnophilia8134]

merci beaucoup pour les conseils ♥️

[@davidiezzi5308]

Coucou pupuce !!!, giga pour tes explications, tu expliques très bien et j'aime bien tes p'tites froufroutchs que tu fait... En berdèlan... Et t'a planté es superrrr.... J'ai trop envie de goûter du café franchement toréfier et je vais m'offrir un vieux moulin à main, pour suivre tes conseils !

[@davidiezzi5308]

Maaaare, c'est le mot !!!!!!... De boire du comerrrciaaale !!!!

[@davidiezzi5308]

Gros bisous, et un tout grand merci.

[@wporigami]

Je valide tout particulièrement la première erreur :)

[@rockytata6384]

Est-ce qu'il faut mettre de l'eau pour avoir un bon café

[@sandrapointiere2961]

Revenons à l'essentiel, en prenant un minima de temps de moudre ses grains de café (de qualité) et avoir une cafetière Italienne. Le monde d'aujourd'hui n'a plus les SenS des valeurs et du temps, ils préfèrent acheter des robots thermomix etc....à des prix allucinant.

[@rimaswahrani6523]

merci je vois le café d une autre façon

[@rachelcafe2395]

Super ! C'est le but de la vidéo 😉

[@rimaswahrani6523]

@@rachelcafe2395 Dans les années 60 chez mes grand parents étant enfants dans la cour de leur maison je passé beaucoup de temps a griller les grains de café avec ma grand mère puis elle me donner le moulin a café a tourner je ne vous dis pas les aromes .... ils sont toujours dans ma mémoire merci a vous

[@rachelcafe2395]

Ah oui ça devait être quelque chose ! 🙂 C'est vrai qu'aujourd'hui la plupart des gens n'ont qu'à déposer une capsule dans une machine pour avoir un café. Ils passent à côté du plaisir de faire soi-même. J'aimerais m'essayer à la torréfaction, pourquoi pas tenter de faire cuire des grains de café verts à la poêle un de ces jours, en vidéo, ça vous rappellera encore des souvenirs ^^