Topinambur Rösti - gesund und lecker

[@mathilde4131]

Hallo Gesa, ich habe schon viele viele Jahre Topinambur im Garten! Ich verwende diese als Suppe, Bratkartoffeln Spiegelei. Bauch mediterran mit Gewürzen im Backofen! Als Puffer habe ich sie allerdings noch nicht gemacht! Man kann auch bestimmt gut Röstis davon machen, so wie bei jeder anderen Kartoffel. Auch mit Kartoffelstampf! Die Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Sie ist einfach sehr gesund! Auch als Saft gepresst, oder Smoothie mit Kräuter! Habe vor 20 Jahren noch paar Knollen von meiner Nachbarin gekriegt seitdem sind die immer in meinem Garten! Sehr bienenfreundlich und anderen Insekten! Außerdem sieht sie sehr schön aus als kleine Sonnenblume😊 liebe Grüße und danke schön für dein schönes Video, und deine Ideen

[@mathilde4131]

😋🥰

[@mathilde4131]

Auch sehr lecker als Suppe oder anderen beliebigen Eintopf😊

[@martinabohnhorst5624]

Werde ich gleich die Tage probieren, bekomme heute Topinambur

[@susannezeller2322]

Das ist wirklich ein super leckeres Rezept... vielen lieben Dank

[@helgaklauenberg2256]

Gemüsepuffer jeglicher Art sind was für mich und der Dipp dazu lecker. ❤👍

[@rotelilie24]

Ja, da habe ich nun dank dieses Beitrages ein weiteres leckeres Rezept für unsere +/- hundert Topinamburpflänzchen, die ordentlich Knollen produzieren ;-) . Hat unser Vorgärtner als Sicht- und Nutzpflanze eingepflanzt, wir dachten erst, es sei Langer Heinrich. Jetzt haben wir den Salat,... äh, die Ernte. Sieht sehr lecker aus!

[@noranature]

Das ist ja interessant. Habe heute Topinambur umgepflanzt. Von einer Ecke in unserem Garten in die andere Ecke. Bis jetzt mochte ich den Topinambur nicht so sehr und genoss den Anblick der Pflanze. Es freut mich sehr, ein tolles Rezept gefunden zu haben was ich mal ausprobieren kann. Danke vielmals ! Ach ja, er ist sehr invasiv und ich habe ihn leider nicht mit einer Sperre eingepflanzt. Hoffentlich werde ich ihm in ein paar Jahren noch Herr :)

[@gabrielaschmuki3246]

Das passt ja wunderbar. Ich habe von der Nachbarin einen ganzen Eimer voll Topinambur bekommen. Die einen kommen in die Erde, bzw. In einen Container und die anderen werden gegessen. Super Rezept !

[@naddl-yn7jl]

Ich hab mir letztes Jahr erst Topinambur in einen großen Topf gepflanzt 🤗 Hab die immer roh in den Salat oder gebraten aus der Pfanne. Aber den Puffer muss ich auch mal probieren. Hört sich super an😋

[@silvyrosenbeck9944]

Anfangs hat mir der Topinambur auch nicht geschmeckt. Ich habe es immer mit kochen versucht. Erst als ich ihn anfing zu braten, war ich begeistert. Einfach Scheiben schneiden und in Butter oder Öl braten. Wir essen ihn dann wie Gemüsebeilage, da er wie Schwarzwuzel schmeckt. Aber auch wie Bratkartoffeln mit Spiegelei schmeckt er uns sehr gut. Manche machen auch Chips davon. Kann ich mir auch gut vorstellen. Also lieber Braten als wie kochen. Ich freue mich schon darauf. Viel Freude beim Testen und Guten Appetit 👍‼️😋

[@elisbethgumb772]

Sehe deinen Kanal das erste mal aber ganz bestimmt nicht das letzte mal. Bis bald

[@EmmaHafner]

herzlichebn Dank, ich hab noch immer Topanipur im Keller und wusste wirklich nicht mehr wie die essen. Werd ich gleich heute nachkochen.

[@heikemodes7651]

Liebe Gesa, danke für das tolle Rezept. Ich habe noch so viele Topinampur im Garten. Das Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren und vielleicht noch ein wenig Reibekäse drüber machen. Ein schönes Wochenende.

[@gabrielekuper6960]

Was ein Glück das ich noch Topinambur im Garten habe. Ein schönes Rezept welches ich morgen direkt umsetzen werde. Mein Mann glaubt es gibt Erbsensuppe 😄 ... ich bin gespannt. Liebe Grüße und danke, Gabriele 😉

[@ingridperlitz7531]

Danke Gesa für das Rezept. Ich würde mich freuen, wenn Sie die Topinambur Suppe noch vorstellen . Letztes Jahr suchte ich nach Rezepten für die Knollen , ich fand nur Rezept für Chips jedoch waren die lecker . LG Ingrid ❤

[@ullaklein9779]

Das ist eine tolle Idee, vielen Dank.

[@melaniepietrow8017]

Hallöchen Topinambur haben wir dieses Jahr auch ins Hochbeet gesetzt, freuen uns schon auf das erste mal essen 😊 Werde auf jedenfalls, Chips vormachen 😊 Tolles Video Schönes Wochenende LG Melli

[@milasgarten9076]

Danke für das schöne Rezept. Ich habeaus Topinambur schon Suppe, Salat, Gemüsepfanne und -auflauf gemacht. Ich freue mich immer über neue Ideen. Wird auf jeden Fall ausprobiert, allerdings voraussichtlich erst im Herbst/Winter.

[@monikarunge6021]

Moin aus dem Norden, direkt vom Meer, sehr schönes Rezept. Wichtig! Wessen Darm Topinambur nicht kennt langsam dran gewöhnen, sonst rumpelt es ggfs. und auch fermentiert sehr lecker und gesund und passt perfekt neben oder zu deinen eingeweckten Salate. Möhre/Sellerie z.B. Weiter so Gesa und Team

[@naturschwaermer]

Liebe Gesa und Team herzlichen Danke für euer Video es ist sehr informativ ich werde nun auch Topinambur im "Pottich" anbauen der Beitrag hat mich absolut überzeugt. 🍽🙏👍Viele Grüße Bettina

[@schaf-undziegenhof742]

Ich liebe diesen Sarkasmus ....m e h r ... Einfach göttlich danke dafür ....

[@OberBerg-sx9te]

Wunderbar Gesa. ich kannte Topinambur nur in der Gemüseabteilung, konnte aber nie was damit anfangen. Ich dachte immer, das es ein indisches Gewürz ist. 😄 Jetzt werde ich es mal kaufen und ausprobieren. Vielen lieben Dank !!!!

[@ireneke1935]

Vielen Dank für das Rezept! Ich bin auch begeistert von den Hoffmann-Produkten. Kann ich nur empfehlen!!! Nun eine Frage zur Backplatte: werden die Puffer auch ein wenig knusprig, oder sollte man da etwas Fett auf die Platte geben? Interessiert mich, für was du sie noch verwendest.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, von unten sind die Puffer knusprig, von oben kann mit etwas Öl nachgeholfen werden. Das Backblech nutze ich für alles mögliche, ob Brötchen aufbacken, Pizza, Kekse..... Liebe Grüße Gesa

[@ireneke1935]

@@natürlichselbstgemacht ich denke, dass da noch weitere Rezepte von dir folgen. Ich werde die Platte in den nächsten Tagen über dich bestellen. Prima, dass es da die 10% gibt.

[@melanieurl5728]

Liebste Gesa, ich danke dir von Herzen, dass du mit deinen Videos weitergemacht hast und dein Wissen mit uns teilst. Ich mag deine Videos nicht nur, weil sie super angenehm und informativ sind, sondern auch,weil sie mich auch an die tollen Stunden erinnern, die ich in meiner Kindheit bei der Gartenarbeit erleben durfte! Danke ❤️ Alles Liebe aus der Steiermark :)

[@brigittehorr4783]

Tobinamburgratin ist auch super, wir lieben es

[@teckeluke9128]

Klasse, vor allem auch der Allround-Dip. Und dazu noch ein leckerer Salat, perfekt 😀

[@antje2024]

Super. Ich habe Tobinambur im Massen 😂. Werde also definitiv die Küchlein backen. Danke

[@almuttietken5468]

Liebe Gesa ! Die Topinambur kenne ich noch nicht, werde ich auf jeden Fall anbauen. Dankeschön für Dein Video 👍😊

[@joerglasch8255]

Hallo Gesa, da hast du den Topinambur echt schön erklärt. Ne Rhizomsperre ist echt wichtig. Ich liebe solche Gemüsebratlinge. Meist mit Kartoffeln. Richtig kräftig gewürzt und Knoblauch. Du hast hier die schonende Variante im Backofen gewählt. Ich liebe es in Olivenöl auszubraten. Ja, muss nicht sein, ist aber sooooo lecker 😋

[@akaysa_]

Das hat mich jetzt endgültig überzeugt Topinambur anzubauen 😊 wieder ein richtiges super Rezept! Danke für die Ideen!

[@die_Angie]

Huhu Gesa, Jetzt weiß ich, wozu ich meine undichte Teichwanne noch nehmen kann 💪😁. Statt sie auszubuddeln, bekommt die noch ein paar Löcher in den Boden, wird aufgefüllt und dann mit Tobinambur bepflanzt 😋 mein Mann wird nur mit dem Kopf schütteln 😅. Übrigens dem Alant am besten auch eine solche Wurzelsperre verpassen. Der bildet nämlich auch immer umfangreichere Bestände 😬. Danke für das leckere Rezept und einen schönen Sonntag 🤗, Grüße Angie 🙋🏻‍♀️

[@kugelopi415]

Ich mag Topinambur auch sehr gern. Esse die sehr oft roh im Salat oder gleich so

[@helgaheider3593]

Wieder mal eine ganz neue Variante Rösti zu machen. Ich hab von Topinambur schon gelesen. Danke für die Anregung und euch noch einen schönen Sonntag 🤗 Du hast so ein schönes farbiges Geschirr, so etwas liebe ich auch🙋🏼‍♀️

[@alexandraweiss9459]

Allein die Farbe macht doch schon Appetit. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@ralfjunghans3392]

Hallo Gesa, dein Rezept mit Tobinambur ist wieder sehr gut, zu Kreuzkümmel muß ich dir sagen wir verwenden den sehr gerne, da wir viele Dinge aus der Levante und Orientalischen Küche zubereiten. Werde mir auch das Backblech von Hoffmann kaufen. Dir und deinen lieben noch einen schönen restliche Sonntag. Grüße aus dem schönen Neckartal Ralf

[@christianebrohl2343]

Habe sie schon mal zubereitet, hat mir nicht geschmeckt 🙄. Das werde ich aber nochmal probieren. Wäre so wertvoll für meinen Sohn, als Typ 1…Diabetiker. Habe deinen Kanal gerade erst entdeckt, gefällt mir 🫶👍🏻👍🏻👍🏻

[@TroschasBeet]

Macht Lust auf Mehr ;-) Abo haste.

[@gabrielestrobel1042]

Vielen Dank für dein sehr informatives Video,deine Tobinambur Küchlein sehen sehr lecker aus ,und ein kleiner Dipp geht immer.Lg

[@moinmoinmeingartenkanal]

Moin Moin ❤ Ich hab dieses Jahr das erstenmal Topinambur gepflanzt. Ich bin gespannt wie sie schmeckt. LG von Andrea aus Oldenburg ❤

[@heidibinwasser7838]

Bisher kenn ich Topinambur nur vom Hörensagen 😏 wenn ich im Geschäft sehe werd ich die unbedingt probieren 😊

[@agege3383]

Hatte erst gestern eine lecker Suppe mit topinambur mit Kokosmilch. Mega lecker. Auch als Rohkost mit Apfel . Wichtig ,wirklich nicht in Garten setzen 😂 . Liebe Grüße vom Bodensee

[@xxxxKAYLEIGHoooo]

Danke für das Rezept. Topinambur hab ich zwar schön öfter gemacht, aber noch nicht so. Sieht jedenfalls sehr lecker aus und läd ein, es nachzukochen. Allerdings (und das ist keine Kritik, sondern nur eine Anmerkung, lol) habe ich in der letzten Zeit ein kleines "Problem".....nein, nicht den Mengenangaben.....sondern den Portionsgrößen - für unseren Haushalt fallen sie zu klein aus. Diese 5 Puffer würde mein Mann schon mal alleine wegputzen und ich bräuchte auch mindestens 3 mit einem Beilagensalat ansonsten locker 4, aber das ist ja kein Problem, dann doppeln wir das Rezept eben 😀

[@evakohler5008]

Tolles video. Genau zum richtigen zeitpunkt😅 Habe gestern topinambur geerntet und überlegt, was noch geht, als suppe und chips 😊

[@violettepflugi3717]

Was für eine tolles Video wieder. Vielen Dank für Eure wundervolle Arbeit.

[@JudyPY]

Werde ich mal ausprobieren ☺️

[@petraw.9341]

Wieder ein schönes Rezept. Vielen Dank. Kann man Topinambur auch einkochen? Liebe Grüße

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, da man sie über den ganzen Herbst und Winter beernten kann, habe ich das noch nie ausprobiert. Liebe Grüße Gesa

[@petraw.9341]

Vielen Dank für die schnelle Antwort.

[@melanieseyfried3913]

Wieder ein super video, hab wieder was neues gelernt 😊🌸

[@BS-fj3jd]

Salut zusammen,aus Top lassen sich auch Pommes machen in der Heißluftfritteuse...lecker Alle Neulinge sollten wissen das zu Beginn Topi auch Bauchweh machen kann daher mein Tip mit wenig beginnen um den Körper daran zu gewöhnen! Ansonsten die Notkartoffel schlecht hin😊

[@heikemuecher1740]

Liebe Gesa Das war wieder ein tolles Video. Tatsächlich habe ich noch einiges an Topinambur im Garten, bei mir steht er in Estrichwannen. Nun wüsste ich gerne ob ich ihn einkochen kann. Ich habe leider nirgends etwas darüber gefunden. Ich würde mich sehr darüber freuen wenn du auch darüber ein Video machen könntest. Mach bitte weiter wie bisher ❤ Viele Grüße aus dem Sauerland

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die Topinambur habe ich selbst nie eingekocht da sie über den ganzen Herbst / Winter beerntet werden kann. Liebe Grüße Gesa

[@heikemuecher1740]

Danke ❤

[@erikalackstatter6950]

Toll wieder Gesa , ❤👍👍👍

[@heikenimz9745]

Moin Gesa❤ Topinambur hab ich auch im Kübel, freu mich schon Dein Rezept nach zu machen.😋 LG Heike👋🌹

[@i.m.7425]

Werden ausprobieren 🤗 Die Menschen sind manchmal komisch. Machen Sie einwach so weiter. ❤❤

[@Schleihexe]

Wieder was dazu gelernt👍💚 Liebe grüße von der Ostsee(M.E.E.R.) 😂

[@greenlady7068]

Danke, Rösti hatte ich noch nicht davon gemacht, sonst verwende ich Topinambur sehr gerne. Nur habe ich das gleiche Problem wie bei Schwarzwurzeln, die auch viel Inulin enthalten: Nachts schwebt die Bettdecke 🙂 wie soll ich sagen, die Gasproduktion ist enorm. Habt ihr das Problem nicht?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, wenn unser Darm das Inulin nicht kennt, sollte man anfangs mit kleinen Portionen anfangen, das reduziert auch die Darm Winde erheblich. Liebe Grüße Gesa

[@michaelafarkas5047]

Sieht sehr appetitlich aus

[@barbaraurech3795]

Super, danke!

[@kespa8723]

tolles Rezept - vielen lieben Dank! Wieviel Knollen hast Du in den Bottich gepflanzt?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ich habe vor 2 Jahren 6 Knollen in den Bottich gepflanzt. Liebe Grüße Gesa

[@klappi7196]

Hallo Gesa, Habe keinen Topinambur im Garten, wüsste auch nicht, wo ich den hier kaufen kann ! Im Asia-Laden? Aber trotzdem gefällt mir dein Rezept und ich werde morgen den Kühlschrank und den Gemüsekorb ausputzen und aus Karotten und Süßkartoffel ein paar Puffer backen. Grüße aus dem Ruhrgebiet

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, bei Rewe habe ich die auch schon gesehen. Liebe Grüße Gesa

[@bolle9518]

Gute Idee mit dem Speiskübel. Bei mir sind die Pflanzen schon durch das Hochbbet gewachsen. 😅

[@almuttietken5468]

Die sehen voll lecker aus 😋😋

[@marina7020]

Tolles Rezept 😊 Und was ist wenn ich die Flüssigkeit in die Salat Soße reingebe oder auch in den Magerquark, der ist ja fest.... Werde ich mal ausprobieren 😅 Viele Grüße 🌿🌸

[@MultiLeonardo1969]

Kann man tompinambur auch einem grösseren Topf anbauen? Wann muss man die setzen? ❤

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja das geht auch im Topf, ist dann aber ggf nicht Winterhart. Gepflanzt wird im Frühjahr. Liebe Grüße Gesa

[@MultiLeonardo1969]

@@natürlichselbstgemacht danke für deine schnelle Antwort. Wenn ich es an eine Hauswand stelle mit einem Vordach, meinst das würde dann gehen? Dein Support ist immer so toll danke!

[@natürlichselbstgemacht]

Den Topf im Herbst auf einen Styropor Block stellen und den Topf "einpacken", auch ab und zu gießen wenn es frostfrei ist. Liebe Grüße Gesa

[@norberttheurer888]

Liebe Gesa kann ich die Puffer auch in der Pfanne mit etwas Öl braten, wäre geschickter, wenn die Leute nicht alle zugleich zum Essen kommen. Und könnte eben aus diesem Grund der Teig etwas stehen oder wird es dann alles zu naß? Danke und lg Karla

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die Puffer kann man auch in der Pfanne braten, wenn der Teig länger stehen bleibt, wird er tatsächlich zu flüssig. Liebe Grüße Gesa

[@norberttheurer888]

@@natürlichselbstgemacht vielen Dank

[@Elisabeth-ti3qr]

Kann man das auch in der Pfanne braten?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja das geht, braucht aber mehr Öl. Liebe Grüße Gesa

[@andreahanf7569]

Hallo liebe Gesa! Was für ein tolles Rezept, jetzt weiß ich endlich was ich mit den Knollen machen kann.Du hast recht ,das Zeug vermehrt sich rasend schnell.Das wächst sogar schon auf den Hühnerhof,die Hühner fressen das auch sehr gern .Lg.Andrea

[@monicasohner3642]

Hallo Andrea Kannst Du mir mehr verraten, was die Hühner fressen. Vielen herzlichen Dank, Monica 🐔🐓

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, es geht um die Topinambur Knollen, due wir im Video gezeigt haben. Liebe Grüße Gesa

[@mareikebalze2826]

Hallo Gesa, ich habe Tobinambur im Garten aber ohne Begrenzung. Er hält sich aber doch gut zusammen. Nur essen möchte ich ihn nicht mehr 🙈 ich bekam davon die übelsten Flatulenzen 😷🤷‍♀️ GLG von Mareike

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das ist am Anfang normal weil unser Darm das nicht kennt, das gibt sich aber 😊 Liebe Grüße Gesa

[@silviahilbl8338]

Liebe Gesa, hast du bei dem eingegrabenen Bottich den Boden abgetrennt oder nur durchlöchert ?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, den Boden haben wir mit Löchern versehen. Liebe Grüße Gesa

[@elkesgarten9679]

Ich hab den Link zu Hoffmann immer mal wieder angeklickt und dann doch verworfen, das Bachblech hat mich jetzt aber echt überzeugt. Ich habs bestellt und noch ne Pfanne dazu. Bin freudig gespannt … Mit Topinambur konnte ich mich bisher nicht recht anfreunden, was ich gekostet habe, schmeckte immer irgendwie nach altem Schrank im Keller, so leicht muffig-pilzig. bin ich zu pingelig? gibt es unterschiedliche Sorten? Achja: und ich LIEBE deine Videos, hab ich es schon erwähnt? 🥰

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja es gibt unterschiedliche Sorten Topinambur, die sich auch geschmacklich unterscheiden. Mit der Pfanne und dem Blech hast du nichts falsch gemacht, ich hatte schon viele in meinem Leben und kann eindeutig sagen das es für mich die besten sind. Liebe Grüße Gesa

[@bineausrosenheim5809]

Liebe Gesa, geht das auch mit Ober-Unterhitze? LG und Dankeschön 😊 Bine

[@natürlichselbstgemacht]

Sehe keinen Grund warum es nicht funktionieren sollte. Liebe Grüße Gesa

[@bineausrosenheim5809]

@@natürlichselbstgemacht 😊

[@waltraudfurtlehner1701]

Liebe Gesa, ich habe eine Bitte an dich, kannst du dein Kräuterbeet bei einem Video zeigen.Ich möchte heuer eine Beet anlegen und hab keine Idee. Du hast deinen Garten so toll und auch wie du dass mit den Topinambur gelöst hast finde ich super. LG Traudi

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, schau mal hier : kzbin.info/www/bejne/d4SohXV4asyCaNE Liebe Grüße Gesa

[@mamazockt]

Interessant, ich habe mir die vor einer Weile auf dem Markt gekauft, da ich topinambur gar nicht kannte und neugierig war, wie es schmeckt. Meine Familie war davon nicht begeistert, ich fand es ziemlich fade. Vielleicht probiere ich nochmal ein anderes Rezept aus 🤔.

[@silvyrosenbeck9944]

Topinambur hat mir anfangs auch nicht geschmeckt, da ich es immer mit kochen versucht habe. Erst als ich ihn gebraten habe bin ich begeistert. Da schmeckt er wie Schwarzwurzel. Wie Bratkartoffeln braten oder nur so wie Chips. Große Klasse👍👍👍‼️‼️‼️

[@heiditraxler8471]

Ich habe noch GRÜNKOHL im Gewächshaus. Kann man fiesen haltbar machen? Rezepte sind auch immer willkommen. ( in Österreich ist Grünkohl nicht so bekannt) Und Danke für die vielen Ideen! 😊

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, schau mal hier : kzbin.info/www/bejne/raPFp5yCjMyjsNU Liebe Grüße Gesa

[@angelikasulewskigrunwald3259]

Liebe Gesa , erst Mal Danke an euch für die Tollen Videos die ihr gemacht habt. Ich will dieses Jahr Einkochen ,habe mir den Jahres Kalender vom Obst und Gemüse ausdrucken lassen ,um zu schauen was will ich Einkochen ,um dem entsprechend die Weck Gläser zu kaufen . Wie viele Videos gibt es es die ich mir vorher anschauen soll ? Und da ich selber kein Garten habe ,wo holle ich mir am besten die Bio Obst und Gemüse? Und Topinambur kenne ich nicht ,aber ich werde es mir machen . Dankeschön 🙏. Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag . Liebe Grüße Angelika.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, schau mal unsere Playliste mit Einkoch Basics, da gebe ich viele Tipps und Hinweise. Bei jedem Obst und Gemüse gibt es einiges zu beachten, auch ist nicht alles einkochbar. Um sicher zu sein, kannst du dich gerne an unseren vielen Videos orientieren. Liebe Grüße Gesa

[@angelikasulewskigrunwald3259]

@@natürlichselbstgemacht Danke für die schnelle Antwort. Werde ich machen.

[@dajanaanger1427]

Hallo liebe Gesa. Danke für den Super Tipp mit dem Topinambur 👍🏻 Eine Frage hätte ich da noch zur Anpflanzung dieses Gemüses. Hast du in dem eingepflanzten Eimer Trotz Löcher reingebohrt, damit dort keine Staunässe entsteht oder würde diese Knolle dann durch die Löcher durchwachsen ? LG Dajana

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, Löcher haben wir in den Bottich am Boden gebohrt damit keine Staunässe entsteht. Das die Topinambur da durch geht ist so gut wie ausgeschlossen. Liebe Grüße Gesa

[@Lisanne943]

Tolles Video wie immer! 🎉wo gibt es denn die tollen Backbleche zu kaufen? 😊

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, schau mal in der Video Beschreibung, da haben wir die Firma Hoffmann verlinkt und auch den Rabattcode. Liebe Grüße Gesa

[@lindapogorzalski8854]

Liebe Gesa. Da bekomme ich direkt Lust den anzubauen. Wie groß sind denn die Löcher, die du in den Kübel gemacht hast? Ich nehme an, das du da welche reingemacht hast. Gruß Linda

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja wir haben mit dem größten Bohrer unten 20 Löcher in den Bottich gemacht. Liebe Grüße Gesa

[@lindapogorzalski8854]

Danke für die schnelle Antwort. Ich schaue mal welchen Platz ich dem Topinambur bieten kann. Das Backblech was du verwendest, hab ich übrigens schon ein paar Jahre. Unser damaliger Mieter hat die in einer Firma einen Ort weiter produziert. Die Dinger sind super. Und man spart sich wirklich jede Menge Müll. :) Einen schönen Sonntag euch.

[@bennyutzen8836]

Hallo Lieblingsgesa. Es gib5 nichts, was ich nicht esse, jedoch Topi hatte ich selbst angebaut und hab alle Varianten probiert,diese zuzubereiten. Vlt könntest du mir mal deine rote sorte nennen, damit ich diese mal probieren kann. Lg

[@mone982]

Welche Grösse hat deine Backplatte. Es gibt bei Hoffmann mehrere Grössen.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, am besten das eigene Backblech ausmessen damit es dann auch in deinen Backofen passt. Liebe Grüße Gesa

[@steidleingrid4648]

Hallo liebe Gesa und Team, danke für das tolle Video. Hab sogar meinen Mann angesteckt mit zu schauen. Wir setzen auch vieles um.(koche seit mehr als dreißig Jahren ein) nun zur meiner kl.Frage: Der Kübel der eingegraben ist ,ist der nach unten komplett offen oder hat er nur Löcher für das überschüssige Wasser? Danke schonmal für die Antwort. LG von der Schwäbischen Alb ❤

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, den Boden haben wir mit einem großen Bohrer bearbeitet und 20 Löcher geschaffen damit das überschüssige Wasser ablaufen kann. Liebe Grüße Gesa

[@steidleingrid4648]

Herzlichen Dank ❤

[@karinetzel2581]

Hallo Gesa welche Höhe sollte der Kübel haben? Ich habe vor Jahren den Topinambur in eine “wilde“ Ecke unter einem seeehr großen Ahornbaum gepflanzt und freue mich über die Blüte bis in den Frost, weil auch Bienen und Hummeln sie gerne besuchen. Leider ist eine Ernte wegen den Wurzeln des Baumes unmöglich 🤷‍♀️😂. ...und das bei den leckeren Rezepten 😂😂😂 In den Wintermonaten mache ich mit den dürren Blütenständen Gestecke (farbig ansprühen / frische Blumen). Vielen Dank für eure Videos und die viele Arbeit. Herzliche Grüße Karin

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, unser Kübel ist 50 cm hoch. Liebe Grüße Gesa

[@christadirisamer4420]

Ich weiss nicht meine Knollen sind eher klein. Fehlt denen etwas? LG

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, hast du sie mal mit Nährstoffen versorgt? Kann aber auch Sorten bedingt sein. Liebe Grüße Gesa

[@christadirisamer4420]

@@natürlichselbstgemacht Vielleicht habe ich sie zu früh ausgerissen, war im September. Danke für die Antwort.

[@gabrielagoldenstein6166]

Guten Morgen liebe Gesa mit Team, eine Frage, bei dem Maurerbottich habt ihr da den Boden abgetrennt oder nur Abwasserlöcher gebohrt. Möchte mir nämlich auch Topinambur Pflanzen. Eure Gartenvideos gefallen Lug super. Macht weiter so. Eure Gabriela

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, den Bottich haben wir unten mit Löchern versehen damit Wasser abfließen kann. Liebe Grüße Gesa

[@joerglasch8255]

Wir benutzen Wurzelsperren von der Rolle und graben diese ein. Lohnt aber eigentlich nur, wenn es eine größere Fläche gibt.

[@gabrielagoldenstein6166]

@@natürlichselbstgemacht danke für die Rückmeldung, das hatte ich mir gedacht. Wünsche euch gute Ernte, lg Gabriela

[@Elisabeth-ti3qr]

Ich habe noch Käse, Sonnenblumenkerne und Paniermehl hinzugefügt

[@Shininggirl85]

Hallo Gesa ich bin noch auf der Suche nach tollen Rezepten wie man Topinambur einkochen kann und an die von dir erwähnten Suppe hätte ich auch Interesse Ich weiß leider nicht wie ich ihn sonst noch verarbeiten kann, vielleicht kannst du mir ja weiterhelfen…. Viele Grüße aus dem Ruhrgebiet

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, Topinambur kann den ganzen Winter frisch geerntet werden, daher koche ich sie auch nicht ein. Für die Suppe kannst du dich an der Pastinaken Suppe orientieren. Liebe Grüße Gesa

[@Shininggirl85]

@@natürlichselbstgemacht aber vielleicht möchte man ja auch mal im Sommer Topinambur essen und dafür wäre es ja hilfreich oder man hat viel zu viel an Topinambur und bevor er verdirbt was ja leider ein Problem bei Topinambur ist kann man ihn haltbar machen

[@natürlichselbstgemacht]

Geerntet werden Topinambur nur im Herbst /Winter, Ende März ist Schluss, dann treiben sie aus und erfreuen uns mit ihrer Blütenoracht.

[@kristines_backwerk1060]

Das kommt ja wie gerufen. Habe ein paar Inspirationen für nächste Woche gesucht. Wird in den nächsten Tagen direkt ausprobiert 👍👍 Übrigens wegen den Kokosmuffins ... man kann die Muffinform ganz wunderbar mit Butter und Kokosrapsel ausstreuen. Allerdings war bei mir die Backzeit auch ganze 7 Minuten kürzer. Deshalb sind sie nicht zu dunkel geworden. 👍

[@gudrunklotzsche7748]

Topinambur wo bekommt man die her

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die findet man in den Winter Monaten im gut sortierten Obst und Gemüse Handel, selbst bei Rewe habe ich die schon gesehen. Liebe Grüße Gesa

[@sumeyyabolat5878]

Gibt's auch im Türkischen Laden. Wir essen die ( yer elmasi ) auch gerne roh so zum snacken oder gerieben im Salat

[@Aye_Chiwauwow]

Ich lasse immer die Stiele stehen, dann braucht man nur dran ziehen und kann die Knollen ohne große mühe ernten.

[@hannelorefischer440]

👍😊

[@sylviabelhiouani1531]

❤❤❤

[@norahsmaya4966]

❤

[@kathrinarnold7787]

Hallöchen, die Knolle kannte ich gar nicht. Weißt du zufällig ob ich die im BIO Laden kaufen kann? Danke für die tollen Rezepte. Schönen Sonntag noch. LG Kathrin😊

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die Topinambur habe ich selbst bei Rewe schon gesehen, denke das sie auch im Bio Laden zu finden sein wird, ggf auf Bestellung. Liebe Grüße Gesa

[@garud4146]

Wo in Deutschland muss man wohnen damit man gärtnern kann? Hier im Hallertauer Land wächst außer Hopfen nichts 😢

[@viovio1973]

Der rote Topinambur blüht leider nicht. Nur der Weiße blüht. Liebe Grüße 😊

[@Elisabeth-ti3qr]

Habe die Hälfte im Backofen gemacht und die andere Hälfte in der Pfanne. Das erste ist besser, weniger fettig und dicker...

[@Hexe_Eva]

Also ich komme auf jedenfall wieder nach Erftstadt.

[@natürlichselbstgemacht]

Was ist denn in Erftstadt?

[@Hexe_Eva]

@@natürlichselbstgemacht 🤣 falsches Kommentar unter das falsche Video. Sollte unter selfbio sein. Da ist am 21. 4. das öffentliche Garten KZbinr treffen. 🤣

[@lidiacyrson7209]

Ich habe

[@heikehollas4109]

🥕🎻⛱️🏝️🎈👍

[@sabineschmitz5072]

Liebe Gesa, vielen Dank für Deine Videos, ich bin ehrlich ein großer Fan und mache Deine Rezepte gerne nach. Aber eins frage ich mich bei fast jedem Video ... du bist so zierlich, warum trägst Du so wuchtige Ohrringe? Ich finde sie zwar toll, nur denke ich manchmal, sie erschlagen Dich förmlich 🫢 Der Dip ist echt toll, könntest Du bei Gelegenheit mal ein Video machen mit Grillsaucen und -dips? Super wären welche, die man auch einkochen kann ❤ Dankeschön

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ich trage diese Ohrringe seit 18 Jahren weil sie für mich eine sehr persönliche Erinnerung sind. Liebe Grüße Gesa

[@sabineschmitz5072]

@@natürlichselbstgemacht danke für Deine Antwort, jetzt wird mich die Frage nicht mehr weiter beschäftigen :)

[@greenlady7068]

Mir gefallen die Ohrringe sehr gut, ich würde sie vermissen 😍 LG Petra

[@SKL201]

Ja, aber diese Besichtete Backblech auch nicht gesund, diese Sicht auch giftig..sorry

[@natürlichselbstgemacht]

Bitte nicht alle über einen Kamm scheren, es gibt da durchaus Unterschiede, erst informieren...

[@marion2960]

Tolles Rezept, vielen herzlichen Dank Gesa. Zwei Fragen hätte ich zum Topinambur allerdings noch. Hast Du keine Bedenken, so einen Mörtelkübel als Rhizomsperre zu nutzen? Die bestehen doch nur aus recycelten Kunststoffen und stinken ewig lange und mörderisch nach Chemie. Wir haben noch 3 Stück vom Bau rumstehen. Der Bau war vor 16 Jahren, aber die Kübel stinken heute noch. Ich könnte mir vorstellen, dass das nach längerem Regen ausdampft in der Erde und sich das dann auch in den Knollen wiederfindet. Hast Du den Boden des Kübels ausgesägt? Wieso ist gar kein Kraut mehr dran an Deinen Wurzeln? Die wachsen doch normal 2 - 3m hoch. Schneidest Du das im Herbst bodennah ab?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das abgestorbene Pflanzen Material habe ich entfernt als es fsst komplett zerrottet war, so lange hat es als natürlicher Winterschutz gedient. In den Bottich haben wir unten Löcher gebohrt um Staunässe zu verhindern. Bedenken habe ich keine, den Kübel hatten wir schon lange und gestunken hat er selbst beim bohren der Löcher nicht. Liebe Grüße Gesa

[@simoneb.8105]

❤