Торт Чародейка, советские рецепты по ГОСТу

Как приготовить простой и вкусный домашний торт Чародейка, советская классика.
********************************************************
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ чтобы не пропустить новые рецепты!))) / @marilesya_
Просто жмём красную кнопку подписаться!
*********************************************************
Если Вам понравился мой рецепт,чтобы я об этом узнала обязательно ставьте "палец вверх! и пишите об этом в комментариях!
*********************************************************
Мои контакты:
мой второй канал с влогами о жизни в Сербии, красоте, уюте / @marilesya
адрес для личных писем [e-mail]
группа в ОК ok.ru/marilesya
группа ВК marilesya
Торт Чародейка
Бисквит
130 гр мука
150 гр сахар
1 ч.л. ванильный сахар
4 яйца
щепотка соли
Крем
1 яйцо
100 гр сахар
10 гр ванильный сахар
30 гр мука
50 гр масло сливочное
250 мл молоко
соль щепотка
160 мл сливки от 32%
25 гр сахарная пудра
пропитка:
3 ст.л. вода
2 ст.л. сахар
1 ст.л. ром
глазурь:
100 гр шоколад
60 гр масло сливочное
******************************
"Enchantress" Сake
130 gr flour
150 gr sugar
1 tsp vanilla sugar
4 eggs
a pinch of salt
Cream
1 egg
100 gr sugar
10 g vanilla sugar
30 gr flour
50 gr butter
250 ml milk
a pinch of salt
160 ml cream from 32%
25 gr icing sugar
top:
3 tbsp water
2 tbsp sugar
1 tbsp rum
glaze:
100 gr chocolate
60 gr butter

SUBSCRIBE TO MY CHANNEL: / @marilesya_
#торт#выпечка#Чародейка#торт_с_глазурью#марилеся#домашний_торт

[@marilesya_]

Привет , простой советский торт, классика! Готовьте с удовольствием, всё легко и просто!

[@firuzanadjafova643]

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ очень очень НРАВЯТСЯ ВАШИ РЕЦЕПТЫ!!! ФАНТАСТИКА!СУПЕР! еще раз СПАСИБКИ!!

[@marilesya_]

@@firuzanadjafova643 готовьте на здоровье 😊

[@name-kq7jy]

Это не советская ,а французская класссика его автор известен.

[@sanya_na_dache]

Кто читает этот комментарий желаю крепкого Сибирского здоровья от всей души

[@user-jz2pi6xi4r]

Привет Саня.Ты тоже любишь тортики?

[@sanya_na_dache]

@@user-jz2pi6xi4r я вообще люблю еду полностью))))

[@user-jz2pi6xi4r]

@@sanya_na_dache Да вы Саня, однако любите покушать и ещё и сладкоешка?

[@user-vp3oh6nz6c]

Спасибо,Саня! Взаимно.

[@rostovpapa6186]

Спасибо и тебе добра

[@user-pl8rq4le8l]

Приготовила торт по вашему рецепту получилось супер!!!! Мои ребятки,сын и внук оценили по высшему балу и хотя не любители сладости с удовольствием съели по два хороших кусочка!!Были в восторге!Спасибо за рецепт!

[@marilesya_]

Спасибо за отзыв ,рада, что понравился рецепт 😊

[@user-gb2ct3mj7i]

Спасибо, что вспомнили про этот чудесный торт и рецепт!!! Кто-то пишет ,,ну и возня,, , кто-то пробует испечь, но что-то идёт не так... Но ведь это не манная каша, хотя и ее надо уметь вкусно сваритьЭтот торт я люблю ещё с дней моей юности. Это вкуснейший торт!!! Конечно, если не повозиться, не потратить время и не приложить старание , то само собой, ничего вкусненького не получишь. Это во всей кулинарии, а тем более в кондитерском деле. Единственное, я делаю классический бисквит, которому научилась ещё 30 лет назад и который меня не подводил никогда.

[@user-zq4xj7hv7i]

Обладаю с советских времён.Всегда старались с Москвы привезти домой.Спасибо за рецепт

[@marilesya_]

готовьте на здоровье !

[@user-ht6re1lx7s]

Просто чудо а не торт. Спасибо. Даже у меня хозяйки высшей категории получился...

[@marilesya_]

рада, что понравился рецепт!

[@user-lo8zd1tq1b]

Боже!!!! Когда то в юности это был мой фирменный торт!!!!! Очень удачно получался! Доведён был до совершенства, пекла с закрытыми глазами.... приятно вспомнить!

[@marilesya_]

Торт действительно очень простой и вкусный)

[@user-rj3cw3ll8n]

@@marilesya_ с содой или нет?

[@marilesya_]

@@user-rj3cw3ll8n в рецепте торта нет соды

[@user-sk9ms3sp3f]

Мы раньше покупали в Москве такой торт , был он всегда доступен и очень вкусен. Сейчас в нем одна пальма, не покупаю . Буду у вас учиться его делать. Спасибо за рецепт.

[@andreyser80]

Я тоже перестал покупать именно из-за пальмы, пусть теперь его едят те, кто завозят пальму или разоряются. А я сам буду делать. Сейчас вообще стало невозможно ничего купить ни конфеты, ни мороженое, ни торты, везде пальмовое масло, а когда его нет составе оно есть в глазури. Спасибо за рецепт, сделал, все получилось!

[@user-lm9pf6ls6u]

Можно не разделять желтки и белки,получается тоже самое.

[@OSHXONA_OFFICIAL]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ДРУЗЬЯ БУДУ ОЧЕНЬ РАДА❤

[@saminahanum3442]

Получилось очень вкусно, 🎉благодарю ❤ В креме вместо муки добавила 3 ст ложки крахмала и ложку муки без добавления яйца так как яйца закончилось ))).

[@marilesya_]

спасибо за отзыв)

[@galinaefimova1984]

Ну, Олеся, Вы как всегда показали высший класс. И всё у Вас ладно так получается. Удовольствие наблюдать за процессом. Честное слово, снимаете стресс и усталость. Ещё и голос приятный, рассказываете так просто, без суеты, со знанием дела. Вы - кулинарный врач. Лечение вкусняшной красотой это самое лучшее на сегодняшний момент. Будьте здоровы нам всем на радость! Спасибо.

[@marilesya_]

Спасибо большое 😊

[@nargismuzafarova5562]

Согласна с Вами на 200 процентов!

[@user-nn9ti9lb2r]

А для меня в детстве этот тортик был как хлеб с кремом.В магазине торт продавался с сухим бисквитом, поэтому мне нравился только крем.😊

[@marilesya_]

))

[@e.p.9616]

Я в восторге! Любимый торт моей молодости :))). Привозили из Москвы и, конечно, покупали ( не всегда это было просто),будучи в Москве. Это было 50-40 лет тому назад, и был он невероятно нежным и вкусным. Олесенька, спасибо за, во всех отношениях, профессиональный ролик! Так приятно ,:))).

[@marilesya_]

Спасибо большое за отзыв😊 действительно торт создан в 1973 году в Московской области)

[@irynka-x5]

Е. Р. Елы-палы! У вас, что и торты из мацквы возили? Ну раша, вы даёте! Лесенька, спасибо за очередную вкусняшку! Обязательно приготовлю.

[@user-kz8tj7gj5f]

Я просто обажаю его. Воспоминания детства

[@user-nl8mo1oi6p]

Это наслаждение!Как в детстве!Спасибо!

[@user-lo7yz2bt8q]

Спасибо за замечательный рецепт,обязательно приготовлю.

[@marilesya_]

Готовьте на здоровье 😊

[@user-em4oe2xn8v]

Благодарю за рецепт, Вы умница!!МЫ ваши фаната вы супер 👌👌👌👌🌼🌼🌼🌼🌼🌼👍👍👍👍👍

[@nesunell]

Шикарно! Спасибо! Снова думала, хочется тортика, все не то, а тут такой прекрасный торт и сразу захотелось сделать. 😍

[@marilesya_]

Спасибо, готовьте с удовольствием!

[@viktoriazakopai9367]

Спасибо большое чародейке за Чародейку!😍

[@marilesya_]

спасибо, готовьте с удовольствием!)

[@katerischka3687]

Я делаю тоже похожий тортик. Получается правда очень вкусный! Любимый торт моего мужа и сына. Cпасибо, что напомнила. 🌹🌹🌹

[@marilesya_]

Да, не смотря на его простоту очень вкусный, самодостаточный тортик получается!)

[@user-qw6xn7dj6r]

Наверное очень вкусно...,но совсем не просто🤗

[@_Lida_21]

Почему?😅😅 обычный бисквит и заварной крем. Всё гениальное просто☺️

[@user-pw3hc2ej2d]

Умничка.Очень просто и доходчиво говорит!

[@user-kn2hl3cq8k]

Спасибо за тортик .Люблю готовить на все праздники .Вы мастер - класс .Приятно слушать вас .

[@marilesya_]

Спасибо большое, готовьте с удовольствием 😊

[@SvetaMorozova70]

Добрый вечер Олеся! Благодарю Вас за рецепт! Это как раз то, что мне надо! Сохраняю и обязательно приготовлю. А Вам удачи и процветания Вашему каналу!

[@marilesya_]

Спасибо, готовьте с удовольствием!

[@user-vh4lu7qy7y]

Приготовила торт по вашему рецепту. Торт получился изумительный, крем нереально вкусный. Спасибо большое за рецепт! Желаю вам здоровья и удачи в новом 2022 году! 👍👏👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@marilesya_]

Спасибо большое рада, что понравился рецепт 😊

[@ninakiselman7866]

Олеся, спасибо большое! Рецепт - то, что надо! И красивый и мало калорий! Все понятно и доступно! Обязательно буду печь! Желаю новых успехов в выпечке, Вы- умница!

[@marilesya_]

Спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием 😊

[@user-dj7mv3oe4w]

Где то примерно в 80е годы,я была в Москве.Мы с подружкой поехали в Детский мир.На первом этаже,увидели огромную очередь.Продовали,как раз торт Чародейка.Он был упакован в красочную упаковку.Я так запомнила вкус этого тортика,а все потому,что на бисвите был не заварной крем,а нежное суфле и сверху все залито шоколадом.Я к чему все это написала,а к тому,что вы приготовили ,тоже знаменитый, но бостонский пирог,а Чародейка была с суфле.

[@user-mx2xt1nj9n]

Когда то в Кулинарии покупали пирог Ленинградский.. Только вместо шоколада был засыпан сах пудрой. 1 круглый пирог торт стоил 1.20 коп.

[@user-rf9ji4eb4k]

В Ашане продавались торт Чародейка. Фирма каждый день. Очень вкусный

[@user-cb4vv3ie9u]

Очень доступно и интересно.

[@marilesya_]

спасибо, готовьте с удовольствием!

[@user-tm8hn6xs8g]

Спасибо за рецепт за Ваш труд Обязательно попробуем приготовить 🌹🌹🌹😊

[@marilesya_]

Готовьте на здоровье 😊

[@irinaushakova205]

Вы профессионал 👍 спасибо от Советского Союза !

[@marilesya_]

Спасибо) готовьте с удовольствием!

[@user-tq7pl3xt1l]

Ой как вкусненько !

[@user-iz1fg4xs3m]

Благодарю за рецепт! 💐

[@user-em4oe2xn8v]

Большой лайк от нас

[@klavdiavaunblat5387]

Спасибо за рецепт!!!

[@marilesya_]

Готовьте с удовольствием!

[@user-hc7vu3jq1o]

Волим све совjeтско 😂,осим рума..Браво jош jедан твоj леп рецепт.Благо твом мужу 😂где те jе нашао.

[@marilesya_]

Njega interesuje samo meso😂

[@mikekatecooking4396]

Какая вкуснятина! Заходите к нам в гости, будем дружить 😊👍

[@user-gu5pv3eq1t]

Супер 👍

[@user-ir7qp8kc3t]

Спасибо за рецепт

[@marilesya_]

готовьте на здоровье!

[@vlogmuslim7354]

👍

[@user-jz2pi6xi4r]

Спасибо Леся.Очень замечательный торт.И очень аппетитный .Но я как то , не рескую печь торт.Боюсь что не получится.

[@marilesya_]

Всё получится, главное не бояться экспериментировать 😊

[@galinaefimova1984]

Конечно, рисковать надо обязательно! Главное, захотеть удивиться себя и близких и желать доставить им удивительный сюрприз. Тогда обязательно получится! Удачи!

[@galinaefimova1984]

Хотела написать - удивить себя. Ошиблась... Верить в себя обязательно надо.

[@user-jz2pi6xi4r]

@@galinaefimova1984 Спасибо большое.

[@andreyser80]

Скажите пожалуйста, а как у вас получился такой ровный верх? Когда вы вытащили бисквит из духовки он был округлый и подрумяненый, а когда вы накрывали верхом крем, он был как-будто отрезанный, похожий на низ

[@user-uy6ve3oi9s]

Все просто

[@svetlanapak128]

В рецепте по госту крем делается без сливок и глазурь из какао( без шоколада)

[@marilesya_]

В сборнике указано два варианта крема как я и сказала один со сливками, один с маслом

[@Aya-nd6sq]

Глазурь из хорошего шоколада лучше, а также сливки не испортят крем точно.

[@user-tf2wn6tk9u]

Так я не поняла,бисквит надо продержать в холодильники о 3х часов или просто в комнатный температуре?(на кухне не особо тепло)?спасибо

[@marilesya_]

На столе, если будете выдерживать ночь тогда лучше завернуть в плёнку после полного остывания и убрать в холодильник

[@user-nr3yd4bo3k]

Обычный торт, но не Чародейка. Похож только внешне. Крем в классической чародейки не простой заварной. В СССР это был дорогой торт, и крем был просто потрясающий. В нем вся особенность этого торта.

[@moreiberega]

здравствуйте. подскажите, можно ли данный бисквит испечь в мультиварке?

[@marilesya_]

я не делала, но почему нет, в мультиварке бисквиты отлично получаются

[@moreiberega]

спасибо

[@user-vv5ib6dr6j]

*спасибо за рецепт 👍👍👍, Заходите в гости, у меня сегодня шницель из окорочков* 🌺🌺🌺

[@user-je9se2ql2t]

Вкусно

[@user-bh6mh9pt6e]

Здравствуйте! Для бисквита продукты комнатной температуры или холодные?

[@marilesya_]

лучше комнатной

[@user-bh6mh9pt6e]

@@marilesya_ спасибо

[@user-jk9mf3nz6t]

Клуб знакомств " Заходите в гости "

[@user-rk2lr6xy3g]

Почему у меня не получается пышный бисквит все делаю по рецепту

[@user-qo1yr3sn2h]

Когда сахара больше чем муки ничего не слипнется

[@user-no8vi3vf3n]

Интересно.что в заварной крем сливки)

[@marilesya_]

Да, есть два варианта один с маслом, второй со сливками

[@user-no8vi3vf3n]

А в связи с чем коржи надо после 6ти часов промазывать нельзя сразу?

[@marilesya_]

@@user-no8vi3vf3n можно конечно, только когда бисквит отстоится он как бы созреет и не так крошится при нарезке, влага внутри него равномерно распределяется

[@lubovsemenova5686]

Благодарю за рецепт.Подскажите чем можно заменить ром?

[@marilesya_]

рада, что понравился рецепт) любой ароматный крепкий алкоголь виски, бренди, коньяк, что есть дома) я специально покупаь мини бутылочки по 100 гр, разного очень удобно для выпечки) если нет ничего тогда уж просто сиропом сахар-вода

[@user-no8vi3vf3n]

Я то его сделала,но видимо что то пошло не так крем потёк.хотя было всё по рецепту..ещё не пробовали.

[@marilesya_]

может жидковата была заварная часть, формировать лучше в кольце или вернуть часть разъемной формы и в ней собирать торт, в холоде всё стянулось бы

[@user-no8vi3vf3n]

@@marilesya_ ну как бы у меня есть кольцо просто я не совсем поняла как им пользоваться)так то всё норм всё в холод.

[@user-lc9ph1lk8m]

Заварную основу на оснаве крахмала или муки нельзя взбивать она становится жидкой, надо перемешивать вручную. Может в этом причина?

[@maleva7523]

В креме чародейки есть агар .

[@user-tw1hx3jk7l]

Подскажите сколько граммов крахмала нужно положить вместо муки?Или ложек.

[@marilesya_]

то же количество что и муки

[@vlogmuslim7354]

🥞🎂☕

[@user-bz9nc6ei3e]

При какой температуре печь этот бисквит?

[@marilesya_]

При 180С

[@user-bz9nc6ei3e]

Спасибо

[@ddaryina]

Самый простой крем это сгущенка и сливочное масло

[@svetlanapopova3533]

А можно пропорции? СПАСИБО

[@ddaryina]

@@svetlanapopova3533 Пачка масла и полбанки сгущенки

[@user-st2gb8xf2p]

еще проще-сметана с сахаром и ,,насикать,, сверху ягодной жижей

[@user-tz3nj9xp2d]

Этот рецепт не по ГОСТУ, не сочиняйте!

[@user-rc1ns7vc5c]

Теперь этот рецепт гуляет по инету под названием Бостонский кремовый торт!

[@marilesya_]

похож по моему просто, немного отличается

[@user-mx2xt1nj9n]

Бостонскому рецепту больше ста лет.

[@saikalrysbekova6567]

А чё без разрыхлител

[@IslamIslam-nm3gf]

Ранше, лет 25. 30 назад брали и наслаждались чародейкой. И решил наконец вспомнить молодость и купил торт. Чародейку. Чай заварил и решил пировать. первая же проба разочаровал. Ну просто не идет вязкий какой то, слой жира образовалось во рту. Кое как выплюнул. Думаю что же натворили и прочитал состав. ПАЛЬМА. И здесь это отрава. КРЕСТ НА ЧАРОДЕЙКУ. Большой. И позор.

[@user-uq7ou4bk7p]

Я делала, понесла на др к подруге. Все ели и нахваливали его, а Пьяную вишню из магазина не ел никто

[@marilesya_]

спасибо за отзыв, рада,что понравился рецепт! в следующий раз попробуйте мою "пьяную вишню" это тоже очень вкусный тортик)

[@aggressive_cook]

Это не ГОСТОвский рецепт!!! Где агар. Посмотрите состав покупной чародейки

[@name-kq7jy]

Это,не советская классика, а французская. И у него даже есть автор, он общеизвестен. А сср любил аоровать и присваивать, потом хвастался "своими одостижениями".

[@user-jw8sv2ii1p]

ну и возня ,с ума сойти

[@user-1-2]

Он ,вообще ,ни разу не советский. Он ,мало того ,что был создан в 1881 году ,так еще и французом! Впрочем ,удивляться нечему : совкам прихватизировать чужое - не привыкать!