Торт Мамин РЫЖИК 🍰🍯 РЕТРО-РЕЦЕПТ из 80-х годов 😍👍

[@ydacha87]

Да нет, Ирочка, мы использовали маргарин не потому, что трудно было достать масло, масло в дефиците не было, а потому, что маргарин был по качеству лучше, чем сегодняшнее масло!!!

[@Katerina_89D]

Какой он был вкусный😍 “Rama” с утра на бутерброд….эх, вкус детства)

[@Калина-Малина-в1р]

@@Katerina_89D рама - это уже импортный маргарин.

[@Калина-Малина-в1р]

Тоже хотела написать об этом.))

[@Kittyttow]

Очень была вкусная выпечка на маргарине советском .

[@НатальяГвоздева-ъ9з]

А мне нравилось в детстве хлеб с маргарином и солью...

[@ВиолеттаСлуженикина]

Спасибо за рецепт, точнее за напоминание!! Именоо так делала и моя мама в 80-х и 90-х. Только крем был у нас еще проще - сметана с сахаром, а в тесто было именно масло. Недавно вспоминали какой он вкусный и решили приготовить как-нибудь моим детям )

[@ЕленаАтрощенко-п8э]

Да,Ирина,мне 52 и у меня тоже такой рецепт,я его тоже люблю и крем мы делали из домашне сметаны,туда даже масла не надо. Вы настоящая мама и очень хорошая хозяйка,и очень замечательные мальчишки.👍❤️

[@НадеждаКайдарова-о8б]

Ирина прежде всего спасибо за ностальгические воспоминания. В юности часто пекла такой медовик на праздники. Жили в хрущевке и весь подъезд бегал друг к другу перед праздником, это был такой ритуал посмотреть что готовит соседка и обязательно поделиться тем что приготовил. Хотя у всех было практически одно и тоже, но всё-таки кто-то вкуснее делал пироги, кто-то торт. Очень дружно было. Спасибо.

[@ГульнараГарипова-т6к]

Спасибо за рецептик. Без описания под видео не удобно.

[@НатальяСавченкова-р5и]

И между прочим, маргарин прекрасно ведёт себя в выпечке. И не стоит наводить излишнюю панику по поводу его вредности, не в тех количествах мы его употребляем, чтобы навредить организму

[@natalyakravchenko2433]

Маргарин это яд, он действительно вредный!

[@keep-po5zi6ti7ve9]

Это наш семейный ,коронный рецепт. Любой праздник не обходится без такого тортика.

[@jeeseven5324]

Добрых выходных вам Ирочка!! Спасибо за рецепт!!! В 80-е годы был очень хороший "сливочный маргарин"..то что надо было для выпечки!!!, и масло было "крестьянское"..по госту , не то что сейчас не поймешь что... Мира.добра и любви!!!

[@ВасилисаЧапленко]

на маргарине коржи пышнее, готовлю именно так и вижу, что у Вас маловато муки (3 стакана это всегда примерно, потому что мука даже от одного производителя, но из разных партий ведет себя по-разному): тесто должно быть тверже, тогда коржи после пропитывания почти не дают усадку (я тоже не кондитер)

[@ЛюбовьГладнева-ц4р]

У меня тоже есть рецепт " Рыжика", коржи такие же, а вот крем туда тоже делаю рыжий: сметана ( можно масло)+ вареная сгущенка. Мы очень любим этот торт! Вам спасибо, за напоминание))))))

[@ИринаКухарчук-я7и]

Добрый день Ирина.Да этот тортик из 80.Тесто делаю чуть потуже и коржи вырезаю прямо на столе по размеру сковороды.Выпекаю в сковороде на плите.Коржи толстенькие и не такие сухие как в духовке.

[@Alenyhka89]

Люблю такой тортик. Я называю его "Медовик" либо "Чудо". Крем люблю заварной на сливках. А в прослойку орех грецкий, чернослив. Можно ещё малину. Вкусно.

[@Татьяна-р7с9й]

Клюкву вкуснее с лимоном

[@usersweta3411]

Делала микроторт, на одну себя, не двойную, а половинную порцию от изначальной. На одно яйцо. А муки у меня ушло на треть меньше 🤷‍♀️, 180 г вместо 250. Яйцо с1. Всё получилось, вкусно! Хоть делала и первый раз и вместо сахара половину клала подсластитель. Может правда и из-за того что меньше сахара меньше и муки. Но всё хорошо

[@МаринаСажнева-т7и]

Очень приятно вас слушать. Рецепты отличные , лёгкие , быстрые и недорого.

[@TADIFA]

А вот и не угадала - тогда в 80-х пекли только на маргарине (масло всегда было в доступе) - он был гораздо лучше , чем сегодняшнее дорогое сливоч масло . Качество любого продукта - было гораздо выше и вкуснее .

[@WElenaT]

По талонам 400 г/ месяц

[@ivlushinairina1978]

Смешно читать.Поделюсь воспоминанием детства.На улице -15 очередь стоит на улицу,моя бабушка в ней стоит и нас с сестрой не отпускает,т.к. масло дают по 200г в руки.Это были 80е,город миллионник.

[@ЕвгенияЗимнякова-ъ4э]

​@@WElenaTочереди и дефицит-не всегда так было. Не скажу, что было много видов всей продукции, но качество было именно качеством.

[@ivlushinairina1978]

@@ЕвгенияЗимнякова-ъ4э это вы про синих цыплят,о качестве? Или о магнитофон ах,которые ломались и все гонялись за японскими или может о машинах,или о мебели? А может о одежде которую тогда отшивали,а импортную было не достать?

[@ЕвгенияЗимнякова-ъ4э]

@@ivlushinairina1978 да. Импортное при желании, всегда можно было достать. Доставали же! Цыплята синие- потому не на гормонах, а как есть, настоящие. Это мы сейчас привыкли к бройлерам, жирненьким, на гормонах и антибиотиках. Пищевая продукция, что была-отличного качества. Одежда была добротная, без рюшечек, как говорится. Ну и сейчас человеку дали всë и что с этим человек сделал? Все, как один зимой в кросовках единственных но модных, шиколотки открыты, штанины у джинс закатаны, чтоб видно было,что щиколотки голые, куртки еле зад прикрывают, юбки- присутствие отсутствия,вроде пояс на таллии,а попа голая... А раньше одежда была неказистая, я это помню, но добротная- фиг заболеешь. Моя мама шила. И приходили и шили, если хотели что-то не штампованное. А сейчас зайдите в любой магазин одежды куча разнообразного и разноцветного шмотья-говнолин из говнолина, но за деньги! Попробуй найди за деньги хоть в половину того качества что было тогда? Зато выбор есть (нет!)

[@abezobrazova]

Пекли "Рыжик" к каждому празднику. Очень вкусный торт, и с каждым днём делался всё вкуснее. Мама (и я потом так же) все коржи делала тонкими, в готовом виде они хрустящие, поэтому нужно было дать пропитаться. А вот крем сметанный мы не делали, он скорее годится для коржей потолще, и звали мы такой торт уже Медовик, а не Рыжик. К рыжику же делали крем из сгущенки с маслом плюс немного вишнёвой настойки в которую превратилась большая банка вишни в сахаре. Без этой банки тортик уже не тот, но до сих пор пеку либо его, либо Птичье Молоко или Подарочный.

[@ValerijaDi]

Обязательно попробую, выглядит даже на видео очень аппетитно 😁спасибо за рецепт!

[@kett197]

Это ,,Медовик " из журнала ,,Крестьянка", с 80-х. Да, его и называю.. беспроигрышный вариант. Пеку давно, и всегда двойную -тройную порцию, на большом прямоугольном противне. И печенье тоже делаю, из этого теста, пересыпая сахарной пудрой. Кремы разные , а ещё вкусно, чередуя с каким-нибудь вареньем.

[@ЕвгенияЗимнякова-ъ4э]

Выпекла коржи. Перерыв) Сейчас буду крем намазывать😊 Завтра съем. Оба😊

[@dianamelikhova6750]

ИРОЧКА, МОЖЕТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, СДЕЛАТЬ ВИДЕО С РЕЦЕПТАМИ БЫСТРЫХ И ПРОСТЫХ БЛЮД, КОТОРЫЕ МОЖНО ДАВАТЬ ДЕТЯМ В ШКОЛУ НА ПЕРЕКУС?

[@valentina_kp]

Я в кастрюльке мед со сливочным маслом топлю, добавляю соду) Карамелизирую до коричневого цвета) И даю чуть остыть, так как муки требуется больше в горячую жидкость) Добавляю яйца и сахар без лишних взбиваний, муку, щепотку соли) Крем - обычная сметана с сахаром, вкус моего детства) Торт беспроигрышный)))

[@sara-jg1dh]

Это медовик но не рыжик,в рыжике ничего не карамелизируют и тесто заварное получается....это не проще а другая технология приготовления

[@РозаЯндиева-с9т]

Торт моей молодости, спасибо ❤

[@НатальяСултанкина]

Благодарим вас за рецепт. 🌹🌹🌹

[@ВикторияЖукова-ы1у]

Спасибо за рецепт! 😋

[@tanushka8540]

Отлично вырезается крышкой от кастрюли или сковороды, там металлический ободок, хорошо вырезать

[@abezobrazova]

Точно, стеклянная крышка с металлическим бортиком идеально подходит как шаблон. А вот как крышка - вечно под ним мусор. Как раз сегодня заливка голубцов сбежала еле отковыряла укроп.

[@NataliaYn]

Выглядит очень вкусно!

[@yulia25323]

В детстве тоже ждала такие обрезки-это самое вкусное было

[@ЭмилияСесь]

А мы ещё и блины прямо со сковородки таскали. И миску от крема ждали когда дадут облизать😅

[@Татьяна-р7с9й]

Обрезками тортик обсыпали

[@lyalyatarasova6597]

Совершенно согласна с предыдущим комментарием..маргарин был лучше сегодняшнего масла…

[@nikasafro007]

Спасибо, хороший торт. Нехватает описания🎂

[@Ольга-х7к1к]

Ссылка на рецепт под видео в описании.

[@sara-jg1dh]

Не открывается эта ссылка,это чтоб позаморочливее было что ли....

[@Vlm_koropcuk2013]

Спасибо большое за простые и очень вкусные рецепты)))

[@ШурикИванов-ц9з]

Ира, добавьте в свою книгу рецептов синабоны и маминого Рыжика,пожалуйста.😊

[@ЕленаПеченкова-м5м]

Здрровский тортик!Установила такое приложение но что то не очень им пользуюсь

[@kstovchanka]

Ирочка, я на Вашем канале недавно, но мне всё очень нравится. "Рыжик" обязательно попробую испечь. Меня очень заинтересовала чаша, в которой взбиваются яйца и т. д., на которой сбоку есть что-то типа резака для разбивания яиц. Откройте секрет, где Вы раздобыли сей "гаджет"... 🤔☺

[@inna9933]

Тамара, это joseph&joseph, старая коллекция, таких нет сейчас

[@kstovchanka]

@@inna9933, благодарю за ответ. Очень жаль... 😒

[@АннаКривицкая-л9й]

Никогда у нас такой тортик не готовили:) Возьму на вооружение, спасибо:)

[@Alexandra_Sakhalin]

Торт прелесть!! Спасибо

[@nastyaSid]

У меня такой же рецепт, только без масла) в Гугле рецепт по словам: рыжик без масла) вкусный и меньше калорий) а так рецепт как у вас))

[@nastyaSid]

Ну и крем чисто сметана, ваниль и сахар. Зачем везде масло?

[@ОляКар-ч9э]

@@nastyaSid , спасибо за информацию)

[@drugnastroyhon547]

Спасибо!

[@Татьяна-р7с9й]

А мы придумали добавить еще в прослойку клюкву и лимон с сахаром

[@НатальяГаркунова]

Спасибо 💐❤️☀️

[@citc]

У вас вкусно.

[@riinaviljak591]

Spasibo milaja.

[@Виннету2000]

Скажите, пожалуйста. Получится торт, если вместо стакана сахара использовать половину стакана? И в крем. Кажется, очень сладкий получится с 2 стаканами.

[@WElenaT]

Не получится.

[@ЕленаОвчинникова-т4у]

А мы делаем крем из манной каши и маслом, тающие слои

[@ИринаМельникова-к1л]

Здравствуйте, Ирочка пожалуйста,напишите рецепт,а то по ссылке я не нашла,только отзывы,я бы сто лько муки не добавила ,масло не надо, а рецепта нет

[@ТатьянаИванова-с6ч9д]

А где же обещанные ингридиенты?

[@аннаиванова-к7ъ]

а можно добавить рецептик в описание, там его нет

[@YouTubeMamaGotovit]

Первая ссылка под видео - это и есть рецепт. ❤

[@аннаиванова-к7ъ]

@@KZbinMamaGotovit , ой, спасибо, увидела!!!!

[@ШурикИванов-ц9з]

@@KZbinMamaGotovit а граммовка тоже там?

[@ШурикИванов-ц9з]

@@KZbinMamaGotovit Всё нашла😊

[@ЛарисаНиколаевна-ц4г]

Я одна не поняла а граммы где. Искала, но не нашла. Стакана 180-300 грамм бывает. Расшифровку не нашла. Хотелось бы испечь🤔

[@ВалентинаМирошник]

Тогда маргарин был качественным

[@ЕвгенияРастегаева-н8ч]

А почему бы сразу когда раскатывается тесто, нельзя вырезать корж ?

[@ПолинаЗайцева-н1и]

Ведь в видио объяснили, что ей удобнее вырезать потом, что бы эти обрезки измельчить

[@tatyanasergeewna7876]

Можно сразу, я так делаю, мне удобнее сразу.

[@ПолинаЗайцева-н1и]

@@tatyanasergeewna7876 мне вот лично сращу не удобно, тесто липнет к ножу и тарпелке/крышке

[@ОлесяРокина-в9л]

👍👍👍

[@ГаляКурилова-д8е]

НЕ ОТКРЫВАЕТСЯ ССЫЛКА.

[@tatianaisaeva3874]

В рецепте, видимо, ошибка в количестве соды, 24 г при 500 г муки - это очень много, торт есть невозможно! Может, в чайных ложках указано верно, а в граммах нет, потому что, когда я клала 2 чайных ложки, у меня получалоь намного меньше 24 г, но я добавила до 24 г, и получилось очень много соды.

[@тасамая-д3в]

Это Медовик.

[@sara-jg1dh]

Нет,это как раз Рыжик на заварное тесте

[@sara-jg1dh]

А есть ещё торт медовый Мишка,тесто отлеживается в холодильнике долгое время...так что не просто медовик

[@НатальяСубботина-н6с]

Я так и не поняла,где рецепт😔

[@ТатьянаП-н5щ]

Зачем вы нас заставляете,, ходить по мукам,,? Отправляете по ссылкам за рецептом, а не проще вместо ссылки оставить рецепт?

[@lolaivanova2884]

так ей книгу нужно продать

[@laras6957]

крем в 80х делали вареная сгущенка с маслом, об'едение....

[@sara-jg1dh]

Почему рецепта нет

[@marinamalina9899]

Сейчас масло хуже,чем в 80м был маргарин.

[@evavalentova6555]

👍👍😋😋🥰🥰🇷🇺

[@Татьяна-р7с9й]

Торт ставили на ночь ,чтобы пропитался

[@youtubeSRR]

Почему дефицит был масла? Колхозы были, молочки было хоть купайся в молоке???

[@ЕленаЕвгеньевнаИванова-з7г]

А в моем рецепте еще нужно добавить две столовые ложки водки или коньяка.

[@ТатьянаМазало-в5х]

А где рецепт,смотреть некогда?

[@Надежда-в5о2е]

А я только масло добавляла, маргарин ни когда.

[@НатальяЕгорова-я5в]

Так а где рецепт?

[@НатальяАнточь-и3ч]

Зачем портить человеку настроение, пеките на чем хотите. Ира не обращай внимания. Стараешься тут надрываешься и наченается, вечный треп

[@fastigiata1748]

Спасибо, конечно, но это не рыжик. Начинка неверная))

[@sara-jg1dh]

Да нет уж ,на таких хитрых блогеров не подписываюсь ..рецептик зайдите туда выйдите оттуда...

[@user-to9us8wx5h]

ГДЕ РЕЦЕПТ ???

[@ГалинаКурилова-н9д]

В первую очередь пишите рецепт ,как зто делают в основном все блогеры .Смотреть некогда .

[@НатальяЕгорова-я5в]

Что то я слепая, в инфобоксе не вижу грамовку

[@Alenyhka89]

Люблю такой тортик. Я называю его "Медовик" либо "Чудо". Крем люблю заварной на сливках. А в прослойку орех грецкий, чернослив. Можно ещё малину. Вкусно.

[@OnoshkoKS]

У моей мамы в рецептах он тоже «Чудо» называется. Мой Любимый торт из детства ❤

[@Alenyhka89]

@@OnoshkoKS у нас в рецепте ещё 2ст.л водки указан, но я не не добавляю.

[@WElenaT]

@@OnoshkoKS у меня в тетрадке со школы - Чудо. Крем другой - кисель на молоке + масло