Торт Молочная девочка с кремом Пломбир

Для коржей:
- 200 гр. муки;
- 15 гр. разрыхлителя теста;
- 500 гр. сгущенного молока;
- 3 яйца;
- щепотка соли;
- 80 гр. сливочного масла (растопить).
Для крема Пломбир:
- 400 мл. молока;
- 180 гр. сахара;
- 1 яйцо;
- 500 мл. сливок;
- 100 гр. сливочного масла;
- 3 ст.л. крахмала.
Вес торта примерно 2 кг.
Высота 9 см.
Диаметр 20 см.
Насадка лепесток розы 126 aliexpress.ru/...
Форма для кексов aliexpress.ru/...
Вырубки сердца aliexpress.ru/...
Круглые вырубки для печенья aliexpress.ru/...
Палочки для мороженого aliexpress.ru/...
Форма для мороженого aliexpress.ru/...
Квадратная разъёмная форма для выпечки aliexpress.ru/...

[@ktmuse5253]

Сделала торт к новогоднему столу. Собралось много родственников. Сплошной восторг от гостей! Хотя торты готовлю часто и все знают в них толк. Даже я не ожидада, что это будет ТАК вкусно. Все в один голос признали, что ничего более вкусного не ели до сих пор! Это практически цитата! Отдельно хочу сказать про крем: невероятно вкусный, нежный, с особым, очень приятным привкусом получился. Я ненавижу слишком сладкие и жирные крема, но этот готова была есть ложками! Честно: оторваться невозможно! Теперь этот тортик самый любимый в нашем семействе! Очень рекомендую!! Сто лайков от меня!

[@cookingadventure5857]

Большущее спасибо за отзыв! Очень рада, что тортик понравился:))

[@Версанка]

Шикарный торт получился у меня по вашему рецепту!!! С одной порции у меня вышло 6 коржей диаметром 26 см, высотой около 9 см( это вместе с кремом). Сочный, воздушный, всем гостям понравился!!! Спасибо большое 🤗

[@tetianamyrna4104]

Спасибо большое за рецепт! Готовила маме на день рождения. Получился очень нежный и очень вкусный!! Всем рекомендую.

[@yuliasvystunova6177]

Очень вкусный торт! С этим кремом невероятно вкусно....

[@ТатьянаТур-и5и]

Спасибо за рецепт,спекла на 8 марта👍👍👍объеденье

[@МаргоИванова-ц8к]

Спасибо Вам за рецепт.

[@animelkumyan800]

Спасибо, очень внятно всё обесняете.

[@cookingadventure5857]

Не за что:)

[@paulinebecker1717]

Спекла такая вкуснятина

[@ayazzayazz780]

Наш фирменный торт, сверху заливаем шоколадом, как остынет, сверху еще заливаем сиропом вишни без косточки+немного крахмала и оформляем замороженными фруктами (зимой). А летом торты не делаем, и так жарко.

[@84Leyla]

А вы зря добавили масло в горячий заварной крем. Лучше после остужания

[@УНадюхинакухне]

Лайк! Правда ещё не досмотрела)))

[@cookingadventure5857]

Спасибо))

[@odobunny]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, чем можно заменить сливки?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Ничем. Подберите другой вариант крема.

[@ТатьянаЦуприкова-д7т]

Ну прям все фягоды с палками!

[@cookingadventure5857]

Саме так! А що вам не подобається?

[@sibillaalieva873]

Здравствуйте!Подскажите 3 ст. Ложки крахмала приблизительно сколько грамм? Спасибо.

[@ОльгаЕгорова-ф9й]

70гр

[@АлександраПолякова-в6о]

А маленькие ручки попробовали тортик?)) Понравился?) Лайк! А оформление ну неприлично нескромное "для себя"))) у меня такой и на торжество не получится))) за рецепт и видео спасибо!

[@cookingadventure5857]

Александра Полякова Спасибо)) маленькие ручки попробовали тортик еще на стадии приготовления теста:) Ну а торт, сасмо собой, разлетелся моментально. Уже просят что то новенькое приготовить

[@user-yf5xj9bf6m0]

Какой фирмы вы используете пегаментную бумагу?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Нет особого предпочтения, просто выбираю самую лучшую из того что есть в наличии.

[@allamax9072]

Добрый день! А можно на сковороде испечь коржи? Просто ни разу не пекла, но размазывать коржи, что то меня напрягает... 🤗

[@cookingadventure5857]

Добрый день! Не пробовала)

[@ОльгаА-ы5п]

Здравствуйте, не нашла пропорции выпечки , подскажите, пожалуйста

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Есть в описании под видео.

[@ЕкатеринаЗахарова-х9л]

А сколько градусов запекать то надо?

[@cookingadventure5857]

180*С

[@-Danceordie-]

Хочу попробовать приготовить этот тортик, скажите, а вы пробовали со сметанным кремом? И какой по вашему мнению вкуснее, йогуртовый или пломбир?

[@annafromgermany5728]

Eva Soyer если Вы любитель йогуртов в таком случае йогуртовый делайте и само собой вкусный йогурт должен быть. Например для мене лучше пломбир, потому я не особый любитель йогуртов

[@ОльгаВертинская-й2я]

А мы сделали йогуртовый классный тортик получился взяли черничный йогурт и добавляли бананы и чернику.

[@НатальяВыборова-м5о]

Крахмал измерять ложкой с горкой или без?

[@МаргаритаСахарова-ч7о]

А где сам рецепт? Нет его описания!!

[@user-dy1pb7ek6o]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли коржи выпеч в форме цифры?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Можно. Но, коржи уж прям очень нежные. Нужно будет аккуратно собирать торт.

[@user-dy1pb7ek6o]

@@cookingadventure5857 спасибо

[@user-dy1pb7ek6o]

@@cookingadventure5857 подскажите пожалуйста какой брать крахмал для крема? Картофельный или кукурузный?

[@cookingadventure5857]

@@user-dy1pb7ek6o считается, что кукурузный лучше для десертов. Я обычно беру тот что есть)

[@user-dy1pb7ek6o]

@@cookingadventure5857 спасибо

[@ИлахаМехтиева]

😙👍👍👍

[@alenacrafford6717]

Здравствуйте. У меня вопрос - я хочу добавить клубничное уваренное пюре в крем, грамм 200. Как мне подкоректировать саму основу крема чтобы весь крем не получился жидким? Меньше молока? больше крахмала? Спасибо заранее.

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Честно говоря, я так не делала поэтому советчик из меня тот еще. Предполагаю, что Вы правы, молока нужно уменьшить, а крахмала увеличивать тогда не придется. И клубничное пюре добавить в уже сваренную заварную основу или ввести в процессе варки. Можно еще попробовать холодное пюре ввести в уже готовый крем.

[@annafromgermany5728]

Дала 400 мл сливок ,но крем ооооооочень сладкий. Коржи сладкие из-за количества сгущенки. Нельзя в два раза меньше сахара дать в крем ?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! В крем сахар можно добавлять по вкусу.

[@gdubsgsugsushsye6056]

А можно крем сделать сегодня,оставить его в холодильнике,а коржи печь завтра?

[@cookingadventure5857]

Можно.

[@gdubsgsugsushsye6056]

Кулинарные приключения Спасибо. Все получилось. Но торт будем пробовать завтра. Пусть настоится и пропитается.

[@gdubsgsugsushsye6056]

И ещё,подскажите пожалуйста, чем Вы рисовали. Шоколадом? Мне очень понравилось.

[@-Danceordie-]

А торт получится без миксера? Там же столько взбивать всего :( и тесто и крем особенно. Я видела в магазине сливки 33 процента, они очень густые были , уже взбитые

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Коржи точно можно готовить без миксера. А вот крем не уверена. Сливки ведь взбить нужно. Конечно, если постараться, то и сливки можно взбить венчиком.

[@cookingadventure5857]

На мой взгляд вкуснее с кремом пломбир. Со сметанным кремом не пробовала.

[@НатальяВыборова-м5о]

500 г сгущенки это 1,5 банки?

[@cookingadventure5857]

смотря какая банка

[@ИраФайман]

А какой у вас крахмал ?

[@cookingadventure5857]

Картофельный, но можно кукурузный

[@elenagrigoreva8535]

Миксер какой мощности?

[@cookingadventure5857]

Здравствуйте! Мах 400

[@anonadmin8254]

Зачем крахмал? Почему сразу не говорят зачем?

[@cookingadventure5857]

Затем же зачем и мука, яйца или сгущенка. Это один из ингредиентов рецептуры.

[@anonadmin8254]

@@cookingadventure5857 Наверное вы не поняли вопроса; для чего нужен крахмал? Что он придаёт тесту?

[@cookingadventure5857]

Делает тесто более легким и нежным

[@anonadmin8254]

@@cookingadventure5857 Спасибо😉

[@user-nw2ds5fj2l]

рецепт , где, что то не вижу

[@cookingadventure5857]

В описании к видео

[@АлинаХаматдинова-у1в]

извините,не дождалась концовки видео, и поторопилась комментарий написать.

[@cookingadventure5857]

Ничего, бывает:))

[@МаргаритаСахарова-ч7о]

Просмотрела два раза.Описания нет

[@cookingadventure5857]

Весь список продуктов в описании под видео.

[@Наталья-с5щ2я]

Вы не сказали при какой t выпекать коржи и до какой t разогревать духовку?

[@cookingadventure5857]

Наталья Прекрасная стандартная температура для выпечки 180 градусов

[@Наталья-с5щ2я]

Кулинарные приключения Спасибо, обязательно попробуем.

[@user-ko7lt4hy1n]

У меня жидкий крем получился

[@annyshka-2974]

класс, лайк. заходите и на наш канал)))

[@АлинаХаматдинова-у1в]

Это же не крем Пломбир??? разве это не просто заварной крем?

[@user-di9gr1zg1y]

Алина Хаматдинова Спасибо за рецепт.Очень доступно и прекрасно.Скажите можно ли сделать этот крем на растительных сливках?

[@annafromgermany5728]

Алина Хаматдинова вместе со сливками это пломбир

[@user-id2sh5ey6p]

Крем суперский. А вот борта некрасивые получились((

[@ЛюдмилаОдарич-х8ю]

Наташа Романова, нужно обрезать края коржей кольцом, чтоб и бортики в дальнейшем смотрелись более эстетично.