ТОРТ С ВЕРТИКАЛЬНЫМИ КОРЖАМИ || ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Вдохновившись видео Миланы, я тоже решила сделать тортик с вертикальными коржами, но местами изменила рецепт))) приятного просмотра!!!
Для малиновой прослойки:
300 гр. малины (у меня замороженная)
40 гр. сахара
5 гр. пектина
Для пропитки:
косточки от малины
200 гр. воды
сахар (на ваш вкус)
Для бисквита:
200 гр. сахара
200 гр. муки
6 яиц
Для крема:
400 гр. творожного сыра
150 гр. сахарной пудры
400 гр. сливок 33% жирности
Для заварного крема:
2 желтка
180 гр. сахара
500 мл. молока
1 пакетик ванилина
180 гр. хорошо размягченного сливочного масла
3 ст. л. муки
Для мусса:
заварной крем (который у нас получился)
400 гр. взбитых сливок
15 гр. желатина
90 гр. воды
мой facebook - / kate.burenkova
группа вконтакте - tortiki...
в instagram - / sweetpavlovsky

[@srsolopov64]

Второй раз пекла торт по вашему рецепту. В первый раз боялась растянуть тесто на листе потоньше, хотела максимально сохранить воздушность. В итоге получился один толстый пласт бисквита. Но его вкус, и вкус торта меня покорил. Поэтому взялась печь ещё раз. Теперь смело размазала бисквитное тесто аж на два листа! Пекла по очереди , по 10 минут на корж, поскольку они были тоненькие. Получилось отлично! И спасибо Вам, что показали резать пласт поперек. Именно так легче собирать пропитанные влажные полосы в рулет. Второй раз использовала вишню , пробила её блендером и добавила сахар и пектин. Тоже понравилось. Замечательный быстрый и вкусный тортик. Спасибо!😊

[@Katerinagotovit]

Спасибо что написали❤️

[@oks00111]

Это лучший рецепт верьикального торта

[@oksi7173]

Подскажите пожалуйста чем можно заменить Пектин?

[@nadezdatsinkina3602]

Подскажите пожалуйста, цитрусовый пектин подойдет? 300гр малины ягодами или пюре без косточек? Спасибо

[@ОюнаБатуева-щ9х]

Здравствуйте, а бисквиты вы по очереди выпекали? То есть тесто может подождать? Молю, ответьте пожалуйста, 🙏🙏🙏😍😍😍

[@Katerinagotovit]

Здравствуйте, да, по очереди, тесто может подождать)

[@Анна-ч9б2м]

Отличный рецепт

[@НиколайКиселев-е6ы]

Здравствуйте к Вам попросик можно ли в прослоойку еще прибавить безе,и можно ли покрыть шоколадным ганашем.спасибо..

[@Katerinagotovit]

думаю безе размокнет внутри, а покрыть шоколадным ганашем можно)

[@НиколайКиселев-е6ы]

Спасибо огромное.

[@ПолинаТоропкина-т1л]

Чем можно заменить пектин?

[@Іра-е6щ]

А 6 яиц какой кат. или вес ?

[@ОльгаСмирнова-ш7м]

А какой вес и диаметр тортика получился?

[@Katerinagotovit]

вес был примерно 2.5 кг (может чуть больше), диаметр около 20 см

[@ЛенаВидьманова]

Чем можно заменить пектин?

[@Katerinagotovit]

@@ЛенаВидьманова думаю можно небольшим количеством желатина или совсем немного крахмала, просто чтоб масса стала гуще и не растекалась

[@АльфинаГимранова-и6ъ]

@@Katerinagotovit 20 см вместе с муссом?

[@НатальяБеркович-ц1о]

Не торт, а кусок крема. Даже выглядит отвратительно.

[@Katerinagotovit]

У всех свой вкус