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Preparemos paso a paso esta deliciosa Torta de Durazno, con un bizcocho suave y esponjoso humedecido con el almíbar de la conserva de durazno .
Ingredientes:
Bizcocho:
✔️3 huevos
✔️3/4 tz de azúcar
✔️150 gr de harina
✔️1 cdta de polvo de hornear
✔️1/4 tz de leche
✔️1 cda de esencia de vainilla
Relleno y cubierta:
✔️5 cdas de mermelada( 2 1/2 cda para cada capa)
✔️Almibar de durazno( cantidad necesaria para humedecer los bizcochos)
✔️1/2 tz de crema chantilly ( para rellenar ambas capas de bizcocho)
✔️1 lata de durazno en conserva
✔️1 tz de crema chantilly para cubrir el pastel ( pueden agregar mas o menos , según el grosor de la capa a cubrir)
Molde 18 cm
Tips.:
Tip #1.-Para el bizcocho:
* Debes de batir muy bien los huevos con la azúcar hasta que triplique su volumen y llegue el punto cinta o letra ( es decir hasta que al dibujar una letra o figura esta se mantenga al menos por 10 segundos sin desaparecer)
* Al agregar la harina y la leche sólo mover con movimientos envolventes , esto con la ayuda de una espátula o cucharón.
Tip #2.- Cada vez que cubras una capa de bizcocho debes de presionar para darle estabilidad a la torta.
Tip #3.- Si no cuentas con boquillas , puedes darles tomar un pedazo de papel manteca y hacer un cono para poner ahí la chantilly y hacerle un agujero así decorarlo.
Tip #4.- Prepararlo con mucho cariño
Espero te haya gustado la receta y que lo puedas preparar ,te pido me regales un Me gusta para saber que viste el vídeo. Gracias.
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