Torta de Frutos rojos (Torta Blanca) | 3 Recetas Basicas

En este video aprenderás a hacer 3 recetas básicas que te ayudaran muchísimo en la cocina, ya que las puedes utilizar en muchas más preparaciones.
↓↓ Receta escrita abajo ↓↓
0:00 Torta de frutos rojos
0:06 Torta Blanca
2:15 Mermealda de frutos rojos
3:17 Crema de Mantequilla
4:01 Armado de torta
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Torta de Frutos rojos (Torta Blanca)
3 moldes de 20 cm
Ingredientes
• 120 grms Mantequilla sin sal (1/2 taza + 1 cda)
• 120 ml Aceite (1/2 taza)
• 350 grms Azúcar (1 ¾ tazas)
• 390 grms Harina todo uso (3 ½ tazas)
• 4 cditas Polvo de hornear (16 grms)
• 250 ml Buttermilk (1 taza de Leche + 1 cda Vinagre)
• 2 cditas Esencia de Almendras
• 6 Claras de huevo
• Peso total de mezcla: 1340. Dividir en 3 moldes de 20 cm (446 grms cada uno)
Instrucciones
1. Agregar vinagre a la leche para hacer la buttermilk. Puedes prepararla primero mientras pesas el resto de los ingredientes. Dejar reposar durante 5 a 10 minutos. Parecerá leche cortada, pero no te preocupes que es así.
2. En un bol agregar la harina todo uso tamizada y el polvo de hornear, mezclar hasta integrar.
3. En otro bol agregar el aceite, la mantequilla y el azúcar. Batir por un par de minutos.
4. Agregar la buttermilk y la harina intercaladas, en 3 partes.
5. Luego, batir las claras a punto de nieve. Incorporar a la mezcla anterior en 3 partes.
6. Agregar desmoldante o papel para horno a 3 moldes de 20 cm.
7. Dividir la mezcla en los 3 partes iguales (446 gramos) en cada molde.
8. Llevar al horno precalentado a 160°C por 30 minutos o hasta que al introducir un palito, este salga limpio.
9. Dejar enfriar y desmoldar.
10. Preparar la mermelada y la crema de mantequilla para decorar la torta.
Mermelada de Frutos rojos
• 300 grms Arándanos, frambuesas, moras, fresas
• 100 grms Azúcar (1/2 taza)
• ½ cda de Limón
• 24 grms Maicena (3 cdas)
• 30 ml Agua
Instrucciones
1. En una olla colocar los frutos rojos, agregar el azúcar y cocinar por varios minutos, si los frutos rojos están congelados, se tardará un poco más.
2. Cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente. Por aproximadamente 15 minutos.
3. Agregar agua a la maicena y mezclar, agregarla a los frutos secos poco a poco y sin dejar de revolver. Agregar también el jugo de limón.
4. Cocinar unos minutos, luego colocar la mermelada en una taza y dejar que llegue a temperatura ambiente, cubrir con papel plástico y refrigerar por varias horas antes de usar.
Buttercream
• 440 grms Mantequilla sin sal (2 tazas)
• 660 grms Azúcar glas (6 tazas)
• 2 cditas Esencia de Almendras
Instrucciones
1. Comenzar batiendo la mantequilla por 5 minutos
2. Incorporar el azúcar. Batir por 5 minutos.
3. Agregar la esencia de almendras, y batir por 1 minuto. Usar.
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Todo lo que uso:
En el canal
Cámara: amzn.to/37bmfv1
Lente: amzn.to/2UdxspG
Luces: amzn.to/2BILs4B
Trípode: amzn.to/2Y7GS7l
Reflectores: amzn.to/3dFH6cs
En la cocina
Batidora: amzn.to/2X8luzG
Batidora de mano: amzn.to/3h1qX36
Batidor de Globo: amzn.to/2BGHPvV
Peso: amzn.to/30etkcN
Molde para Cupcakes: amzn.to/2UhlQSO
Molde desmontable: amzn.to/2A7XZhn
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Song : Windy

[@libiaguarin110]

Se ve deli 😋 gracias por compartir

[@ivonnelabrador1805]

Simplemente espectacular 🥰🥰👍🏻👍🏻

[@fatimariquelme9747]

Eres una genia ,me encantó la receta ,es la primera vez que te veo ,te estaré siguiendo.Gracias .

[@eveliarizoflores9018]

Wow! Me fascinó el bizcocho, se ve delicioso! Buenisima receta! Me encanta tu canal. Se ve hermoso y se antoja. Muchas gracias por tanto. Un abrazo!

[@estefaniacasidimashernande8053]

Eres una cocinera profesional jeje👌🏼👌🏼👌🏼 Gracias, por tu receta🥰😘

[@mariateodoragigenastap4603]

Excelente felicitaciones

[@katymedina8273]

Me encantó mucho 😍

[@lizbethzuniga3112]

Huuuuy me encantó!!!!! ❤❤❤

[@lenysalejandra1]

Quedó bellísima y se ve exquisita! Muchas gracias por compartir!

[@MariaLett]

Muchas gracias 🍓🍓

[@MercyRodriguez-sp4iy]

Gracias por la receta👍👍🥰🥰🥰😍😍😍😍😍😍

[@AnaRodriguez-sv8kr]

Riquísimo como todo lo qué haces felicidades!!!!

[@MariaLett]

Gracias Ana 💕💕💕

[@iselacorona2066]

Que delicia, mañana lo preparo 🍰💕gracias por compartir 🥰

[@patriciahaydeelopez3310]

Hola buen día Cintia

[@maritzamartinez8702]

Hermoso

[@mariannepina7825]

Hola María, ml muchas gracias por compartir tus recetas. Esta se ve deliciosa se la voy a hacer a mi esposo es su cumpleaños 😍🤗

[@MercyRodriguez-sp4iy]

Se ve rico 😋😋

[@luciaurquiza1601]

excelente

[@juanamarirubiodominguez5572]

Hola me a encantado la tarta,, sé ve exquisita,,,, intentaré dé hacerla,,,, felicidades por su video,,,ya me suscribí e iré haciendo cositas tuyas un saludo desde España 😘😘😘❤️❤️❤️🌹❤️🌹❤️🇪🇦

[@nicoleguznay9296]

que rico lo voy a hacer ahorita mismo

[@MariaLett]

💕🥰

[@wichiguaguagodmanneni2928]

Hola María! Me encantaría que hicieras Macarons

[@clararodriguez5901]

Hoy miercoles fes deseo un bonito fin de año y q el venidero sea de mucha salyd y properidad y union fliar y todos los del canal.2021

[@MariaLett]

Que bonito Clara. Muchas gracias 💕😘 igual para ti

[@vellcis8281]

NEUVA, EN ESTE CANAL, ME GUSTO LA RECETA ,, ESTABA BUSCANDO ALGO PARA USAR ARANDANOS,, ,,,SALUDOS DESDE PANAMA

[@MariaLett]

😄😄

[@albamaldonado6092]

Delicioso!!!

[@linagutierrez4693]

hola @Maria Lett buen día, esta torta la puedo usar para una decorada con ganch o buttercream a base de merengue suizo, mil gracias espero tu respuesta

[@leslysanchezvillegas9081]

Buen día! Para que medida de torta me sirve esa cantidad de relleno😋bse exquisita yo recién estoy empezando y el viernes tengo un pedido con relleno de frutos rojos

[@zaidgalvan4849]

Para hacer el pastel en molde rectangular de 35*23 cm que cantidad de ingredientes me recomiendas usar?

[@xiomaraf.7770]

Hola Feliz Navidad y feliz año nuevo .

[@MariaLett]

Igual para ti y tu familia Xiomara 😘💕💕

[@marirecetas2067]

¡Hola! Una pregunta puedo echarle arándanos a la masa del bizcocho?

[@angelicagomez57]

🤤👏👏👏

[@MariaLett]

🥰🥰💕

[@camuchaquispecastro440]

Hola una pregunta que tipo de aceite se le echa a la torta

[@gabrielaramirezlopez9653]

Riquísima Felicidades!!Disculpa en que ciudad estás y a qué altura sobre nivel del mar. Para saber si modifico ingredientes.

[@MariaLett]

Hola! Gracias, vivo en Trinidad y Tobago, casi a nivel del mar 💕👍🏻

[@jhosh6084]

Me encanto relleno puedo usar otra fruta? Es decir la maizena sirve para cualquier mermelada? Gracias

[@MariaLett]

Si 🥰👍🏻

[@normapaucar5908]

Hola muy rica si la hice pero la segunda vez como que se cortó cuando agregue el vinagre gracias la disfrute mucho❤❤

[@alexisalvarez3559]

Una consulta que tipo de leche debería usar?

[@danaherubio9933]

puedo usar harina en caso de no tener maicena?

[@maricruzgarcia5679]

Hola hermosa, se ve espectacular!!! Solo una duda, no se le ponen las yemas de huevo?

[@MariaLett]

Gracias ♥️ No, para hacer la torta blanca solo las claras 👍🏻

[@maricruzgarcia5679]

Muchas gracias por contestar Bendiciones 🙏❤️

[@martarodriguez6523]

Como puedo comprar esta torta es lo que necesito para este fin de semana .

[@fiorellaabarca9482]

Hola, es posible utilizar este relleno para una torta forrada con fondant?

[@MariaLett]

Si pero el borde alrededor de la crema debe ser de ganache o crema de mantequilla para que quede bien por dentro

[@AdrianaTrujilloUribe]

Hola, una duda. Se puede poner toda ma masa en un solo molde y después cortar? O es necesario separar en tres partes? Gracias.

[@MariaLett]

Puedes hacerlo en un solo molde pero es probable que la torta te quede un poco más bajita, cocinarlo en diferentes moldes da más altura 👍🏼

[@adelasandoval2717]

Se puede reemplazar la mantequilla por aceite?

[@rafaeldelossantos6709]

La crema es solo manteca y az glas???

[@alwaysdianne]

¡Hola Maria! Aproximadamente cuánto tiempo dura todo el proceso y cuántas porciones?

[@MariaLett]

Depende de como trabajes. Puedes hacer un dia la torta y la mermelada, y al otro dia, la buttercream y listo. Para hacer la torta y la mermelada pienso que en 2 horas lo haces, y la buttercream y decorarla 1 hora mas 💕 Y puedes sacar de 12 a 14 porciones.

[@alwaysdianne]

@@MariaLett muchas gracias!!

[@martarodriguez6523]

Puede usar otra crema que no sea mantequilla

[@danielabellido7900]

Hola MARIA LETT que marca de harina utilizas ??

[@MariaLett]

Utilizo Ibis, pero cualquier marca te queda bien, solo revisa que sea todo uso

[@carolinasanchez4710]

Buenos días disculpa la pregunta , poner las yemas de huevo es opcional o de plano no pueden ir en la receta 😊mil gracias por tu receta 😘

[@catalinavelasco8013]

Si le agregas las yemas , el pastel no te queda blanco 😊

[@mariateodoragigenastap4603]

Torta de frutos rojos

[@ceciliaromero68]

Hola Quería saber cuanto dura esta torta sin heladera, si la quiero hacer para una fiesta y dejarla en exhibición por cuanto tiempo podría hacerlo, gracias

[@MariaLett]

Depende del clima, si es con aire acondicionado puede estar toda la fiesta, si es caliente, sácala de la heladera 1 hora antes

[@konnayman]

🤤🤤🍰🍰🤤🤤

[@patriciahaydeelopez3310]

Feliz esfuerzo por el número y me

[@claudiasolano6866]

Hola, si quisiera para un molde de 30 cm cuáles serían las medidas? Gracias!

[@MariaLett]

Te aconsejo multiplicar los ingredientes de la receta por 1.5 💕

[@fiorellacarriel4853]

Una pregunta si solo quiero hacer un molde de 26 cm como serian las cantidades

[@MariaLett]

Puedes hacer la mitad de la receta. Pero también depende la altura del molde 💕

[@mayraniebles7654]

Holaaa x favor para que se mezcla la leche con vinagre blanco? Esa preparación como es que se llama y con que fin¡¡

[@betsyizaguirre991]

Es buttermilk, para Que la torta quede más húmeda 😊

[@gabyval2015]

Hola gracias la receta de frutos rojos me salió deliciosa, pero no me duró muchos días, a los cuatro días ya se fermento. O cuál sería mi error. Gracias

[@MariaLett]

Hola! A los cuantos dias? Como la guardaste?

[@gabyval2015]

@@MariaLett la mermelada se me fermento a los tres días, la tenía al ambiente, pero la que tenía en la refri si me duro, gracias por contestar linda, bendiciones

[@leslysanchezvillegas9081]

Mi torta será con 3 capaz de relleno y 16 de diámetro 14 de alto

[@lisbethdisla7394]

Y si no tengo esencia de almendra por cual pudo sustituirla entonces en mi país, primera vez que escucho esencia de almendras??

[@MariaLett]

Vainilla blanca. Tambien puedes usar negra pero cambia el color de la torta. La esencia o extracto de almendras que utilizo es marca McCormick 💕

[@nicolemontas8431]

Hola y si no mólde no es de 20cm quede puede hacer ???

[@MariaLett]

Puedes utilizar de 18 cm o de 22 cm

[@nicolemontas8431]

@@MariaLett muchas gracias por responder 😊🙏🏼

[@julhe8743]

No tiene yemas??

[@gloriavargas610]

Por favor indicar bien las cantidades de los ingredientes 😮

[@evelyngarciapena2070]

Jahaja pésimo el video se ve solo pixeles .paso

[@MariaLett]

La calidad de video lo determina tu internet 👍🏼 te aconsejo verlo en 1080p.

[@veronicalucerosalvatierrai5607]

puedo añadir las yemas al batido de la mantequilla, azúcar y aceite?