Torta de limón y frutos rojos

Torta de limón y Frutos rojos
Bizcocho de limón
200grs Manteca/ Mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
110grs Queso tipo americano
340grs Azúcar blanca
4 uni Huevos
1 cdta Esencia de vainilla
1 uni Ralladura y jugo de limón
250grs Harina 0000
1 cdta Polvo de hornear
1 cdta Sal entrefina
Colocar la manteca/mantequilla pomada en un bowl. Agregar el queso. Batir hasta integrar.
Agregar el azúcar. Batir hasta obtener una crema. Agregar los huevos, esencia de vainilla, ralladura y jugo de limón, batiendo después de cada adición.
Incorporar los secos: harina y polvo de hornear tamizados además de la sal entrefina. Integrar con espátula de goma sin sobrebatir.
Colocar en 4 moldes de 20cm de diámetro. Hornear por 12/15min en un horno precalentado a 175ºC.
Compota de frutos rojos
300grs frutos rojos frescos o congelados
50grs azúcar
2cdas fécula
5cdas agua fría
Cocinar las frambuesas por 5 minutos a fuego bajo, revolviendo siempre para evitar que se quemen. Agregar el azúcar. Cocinar por 8 minutos. Diluir en un bowl la fécula con el agua fría. Incorporar. Cocinar por 5 minutos revolviendo constantemente a fuego mínimo. Reservar
Crema de limón
Podés ver el video de cómo hacer la crema de limón en:
• Crema de limón
2 unidades Limones: ralladura + jugo
240grs azúcar
4 unidades huevos
300grs manteca
Colocar la ralladura y jugo de los limones en una cacerola. Agregarles el azúcar y los huevos Integrar bien con batidor de alambre antes de llevar al fuego.
Cocinar hasta que la preparación haya espesado.
Enfriar en un baño maría invertido. Agregar la manteca. Integrar bien. Procesar si quisiera obtener una textura más suave.
Llevar a frío por al menos 8horas antes de utilizar. Se puede hacer el día anterior.
Mousse de limón
800grs Crema de limón (la cantidad es aproximada. Corresponde a la receta anterior)
400grs Crema de leche
Montar la crema a medio punto. Agregar la crema de limón. Colocar en manga con pico.
Armado
Colocar un disco del bizcocho de limón en una tabla. Cubrir con la compota de frutos rojos. Rellenar con la mousse de limón. Repetir la operación hasta completar. Enfriar. Decorar con la mousse restante. Decorar con la fruta fresca.
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[@luciairastorza5785]

Me encanta la torta de limón y frutos Rojos y es mi postre y mi merienda y es mi favorito tenes unas manos mágicas que cocinas genial Isabel Vermal

[@almamia7958]

Que hermosa tu voz de esos tiempos Isabel, tranquila, calmada, se entiende perfecto todo

[@Dhhgfx]

La hice para el cumple de mi suegra y LITERAL no quedo nada! Devoraron la torta. Riquísima es poco!! Me animé y le sume un relleno más; de ganache de frutos rojos (chocolate blanco y frutos rojos) aparte del mouse de limón y compota de los 4 berries y quedo fabulosa !! Gracias gracias muchas gracias por subir y compartir tan gloriosa receta !

[@lauraguadalupebuendiaburgo8356]

Hola Isabel hice esta delicia para los 50 Aniv. Bodas de mi hermana Exquisita!!!! Un éxito 😘muchas gracias Bendiciones🇲🇽

[@rosariorosales4944]

Difinitivamente todas las recetas que propones aqui en tu canal tengo que probarlas... se ven espectaculares... y me he atrevido con algunas como la tarta de limon, la torta brigadeiro, la de chocolate mas chocolate... gracias Isabel por compartir con el mundo un poco de tu conocimiento. Un abrazo desde Caracas-Venezuela

[@IsabelVermal]

Gracias Rosario!!! Me alegro que las recetas te sirvan!!! Beso grande!

[@marthagracielapanaderiaenc695]

Si claro que me gustó, todo lo que se necesita en estos tiempos tan locos, una persona amable. Gracias 😊

[@zoraidasmm798]

He leído algunos comentarios.. Y la verdad es que a mi los bizcochos me han quedado de muerte.. Súper esponjoso y húmedos... Un olor y sabor a limón que se ha vuelto mi bizcocho favorito... Gracias 😘😘

[@dulcinea86]

No sientes q estaba muy dulce ? Yo lo hice y lo sentí demasiado dulce

[@mariomartinsosa3787]

Hoy festeje mi cumple con esta torta me encanto.. muy rica y fresca. Muy lindo tu canal. Tu simpatia y la forma de explicar los paso a paso de cada receta.

[@monicamenaduran9880]

Diosa Isabel Bernales, que buenas recetas!! Fáciles y excelentemente explicado todo. Saludos de Chile

[@mariaeugeniaherrera9295]

Me encantó esa forma de enseñar lo mejor gracias gracias gracias un saludo desde Colombia Antioquia Medellín

[@alejandramariasuarez6090]

Me encanta tu forma de explicar asi todo parece taaan facil

[@jaividpena9601]

Muchas gracias Chef Isabel por tan maravillosas recetas bendiciones..❤❤❤

[@angelicachaconmontoya6727]

Hola isabel te sigo desde Alemania, hice la torta hoy y fue un exito completo sencillamente deliciosa , felicitaciones trabajas muy lindo todo lo haces ver practico y facil .

[@elir6997]

Muchísimas gracias no sabes hice feliz a mis hijos en su cumple todo un éxito ❤gracias por compartir tus conocimientos un abrazo

[@mariadelcarmencarrizo4]

Me encanta la habilidad que tienes para distribuir la preparación en las tarteras!👏👏

[@lulugarcia8519]

Quedó de lujo querida Isabel me fascina como lo explicas y lo haces gracias gracias mil

[@rociomolina8536]

Isa buenas tardes Hice el pastel como me dijiste y lo hice rectangular de media plancha Aumentandole el porsentaje qué me dijiste Y me quedo riquisimo Todos quedaron encantados Muchas pero muchas gracias Besos y bendiciones

[@IsabelVermal]

Buenísimo Rosi ! Me alegro muchísimo !!!

[@ruthchampion9904]

Ayer la hice para el cumpleaños de mi hija, la.torta salio riquísima!!!! Gracias por la receta!

[@judithdebaron]

Hoy te encontré Isabel y me encanto un montón las recetas son re buenas estoy en Bogota Colombia y tengo todos los vídeos de los programas ni se diga lo de navidad es mi preferido para repetir un habrazo

[@andreagraboviezki1104]

Salió RIQUISIMA!!! Es la segunda vez que la hago este mes jajaja hoy para el cumple de mi sobrinito solo que para el hice el doble de la receta y cambié la decoración por una para niños pero entre ésta y la torta de arándanos que también hice no se cual de las dos es mas rica!!!! Gracias idola!!!!!! ❤🤗

[@alexandraing]

¿Cuál es el queso tipo americano? ¿Es queso crema?

[@miriamdonoso9536]

Yo aún no la he preparado, pero me imagino que por los ingredientes que lleva el bizcocho debe quedar muy húmeda y deliciosa. Además he preparado varias tortas de Isabel , siguiendo al pie de la letra todos los pasos y realmente son todo un éxito 😊 .

[@luciairastorza5785]

Torta de limón y frutos rojos y es mi favorito

[@luciairastorza5785]

Torta de limón y fruto rojos es mi favorita

[@Maria-pm18]

La hice hoy y está buenísima , 100% recomendada. Gracias por compartir.

[@yoisolmedo1916]

Maria Isabel q queso usaste??

[@hildaluna868]

sera queso tipo philadelphia?

[@AdrianaGonzalez-le9xn]

Maria Isabel que queso utilizaste?

[@palomagardez8865]

Para las chicas que pregúntan.. Si es queso philadelphia cuando dice queso tipoamericano a ese es al quese refiere. 😉

[@karinapaletta3918]

Tengo árbol de limones, me encantan los frutos rojos así que seguro la voy a hacer porque me encanta la combinación de sabores! Gracias Isabel por compartir y enseñarnos éstas recetas tan ricas!

[@suyapazelaya9789]

Isabel no me perdía tus programas en el Gourmet y acabo de suscribirme a tú canal gracias por tus recetas.

[@karinapaletta3918]

La hice esta semana, salió buenísima, le encantó a toda mi familia👏🏻👏🏻

[@marcelaromero2764]

Isabel x fin te encontre, v3ia tu programa cuando hacias tortas con fondant, gracias eres lo maximo desde chile un abrazo idola

[@gabrielafernandez8752]

Riquisimo se ve esa torta..voy a probar hacerla. Te miro desde el Gourmet y te cuento que hice una receta tuya que fue la casita de un pajarito...probé hacedlo para un cumple...quedó barbaro..todo siguiendo tus pasos. Sos divina. Saludos.

[@anae.cubilla8712]

Hola Isabel, hice tu receta y la verdad me encantó! El único problema que tuve fue la crema al limón, no me quedó con tanto cuerpo como la tuya...es más era medio chirle y se me salía de los bordes...la dejé enfriar y probé nuevamente y nada...igual la decoré como pude! De sabor increíble...,en donde me habré equivocado...porque seguí todos tus pasos! Igual voy a hacerla nuevamente...saludos desde Italia

[@IsabelVermal]

Podría ser más cocción a la crema de limón! 😘❤

[@anae.cubilla8712]

Genial...voy a volver a hacerla y te cuento!

[@vilmabregante2775]

Que rico bizcochuelo y la crema de limón la voy a buscar en tus recetas...y para que decir los frutos rojos una maravilla!!!.. Exquisita torta querida Isa, muchas gracias por la receta. 😘🤗💜

[@cata9569]

Me encanta!! Y la imagen del vídeo es espectacular!!

[@13alejandra1]

😮te encontré en KZbin, que felicidad. Eres excelente en todo lo que haces y te felicito. Saludos desde Colombia

[@arturoh1550]

Yo siempre hago sus recetas y siempre quedan súper bien te felicito🌸🌸🌸🌸🌸🌼🌼🌷

[@mariaalejandracorbie348]

Gracias por la receta, la hice y me quedo espectacular!!!!!....adoro tu canal.....gracias!

[@alexandraing]

Muchísimas gracias. La hice para la boda de una amiga. Y todos los invitados estaban maravillados 😍

[@Jafda62]

Aqui encontré mi respuesta. Gracias!

[@carmenmamani4178]

Hola Isabel sos una muy buena repo me regustan tus pasteles genia besos

[@estermargarita9075]

Isaaa hice está torta es realmente deliciosa!! Me sorprendió, un millón de gracias!!👍👍♥️❤️♥️❤️❤️

[@laale2012]

Señora! Usted es lo más! Aún no eh echo nada jaja peros quiero hacer todo,solo disfruto escucharte tan calmada todo tan bien explicado nunca surge ninguna duda! O si (si no tengo todos esos moldes,en uno de 24 CM está bien!? )!

[@IsabelVermal]

Hola Alejandra! Qué lindas tus palabras!! Claro que podés usar tus moldes. Tal vez te convenga hacer un 20% más grande la receta (todos los ingredientes) Besooo

[@Lynnaand]

Me encantas 😍 todo lo qué haces es maravilloso, te acabe de descubrir en KZbin me suscribo a ojos cerrados , un abrazo 🤗.

[@mariapatriciamirandafarias1636]

Muy ricas recetas me encantan muchas gracias

[@lidiaposadas1985]

La voy hacer se ve riquisima como todo lo q hace isabel

[@IsabelVermal]

Gracias 😊

[@mariabelenherrera4874]

Me encantó! La voy a hacer! Buenísimo tu canal, felicitaciones!

[@carloshecklein7854]

Hola Isa... deberias ofrecer cursos online, me encantan las recetas tuyas, asi aprendemos, ya sea como emprendimiento o para hacer en flia... Gracias, muy inspiradora

[@normabeatrizmorales450]

Isabel la hice a la torta me reeee encantó. Gracias x las recetas ahora voy x la de arándanos 🤩

[@IsabelVermal]

Genial !!!

[@mariadelaluzescarcegaplieg5077]

Deliciosa receta, Felicidades pronto yo la haré

[@carmenrazuri8739]

Esa torta se ve deliciosa. Felicitaciones.

[@didimorelos]

Que linda y muy buena producción

[@gloriaquintero6130]

Hola Isabel... acabo de hacer los bizcochos de limon pero para una torta pequeña..y en 3 moldes y se me hundio en que debo tener en cuenta..por regla de 3 saque para 125 gms de harina y el resto le saque el porcentaje basada en tu receta.

[@luiseduardomolina8317]

Buen dia como estas isabel no avia vosto un interesantes tus resetas gracias cuidate mucho👍💌😘

[@IsabelVermal]

Gracias Luis !

[@gracielarozas3307]

Que puedo comentar... no tengo palabras ¡se come con los ojos!

[@daliciasrecetas]

Una tarta espectacular!!

[@maejabetraverso3870]

Linda torta Isabel enseñante s hacer más seminakeds como está pero de sabor vainilla u otras opciones ricas y bonitas

[@marielmoctezuma9422]

Eres la mejor Isabel

[@andreaavila2414]

Tan carismática que eres, ya me suscribi a tu canal, saludos desde México!!

[@cristinaarancibia6081]

Yenia que postes mas rico y sos divina como explicas genia gracias por ser tan generosaaabesos

[@IsabelVermal]

Muchísima Gracias!! Beso grande!!!

[@arqcristinazambrano]

Hace poco encontre tu canal y estoy encantada, ya quiero probar esta y otras recetas que vi...gracias por compartirlas Saludos desde Venezuela @cristinazv

[@lauratzompantzi4495]

Hola recién he visto tus vídeos y está torta de ve súper creo que para este fin de semana será un buen postre,seré seguidora desde yá saludos desde Puebla México 😘😘 FELICIDADES muy buenas recetas y tips!!

[@idalianicolas9200]

Hola. En lugar del queso americano cual pusiste? Esque veo que eres de México y aquí el queso americano es amarillo.

[@Hade124]

wooo. que buen vídeo tutorial. saludos desde México.

[@denisefloresmaidana5103]

Riquísima!!!! La hice para mí cumpleaños!!! 😋😋🥳🥳 Muchas gracias por enseñarnos!! 😘😘

[@IsabelVermal]

Qué alegría !!

[@anapatriciasangabrielcamac7069]

Apenas te encontré en KZbin me gustan mucho tus recetas me acabo de suscribir a tu canal

[@teresasegovia2800]

Hola me alegra verte por acá ya me suscribi para ver tus recetas un saludo grande desde chile 💞💕🙋🙋

[@paulitahomez]

Que lindo isa sos mí ídola siempre me alegra que tengas un canal lo que estaba esperando desde hace dos años quería que tengas un canal y nada seguirte hasta morir desde Salta

[@eugeniaperezmoya833]

Siempre te segui en gourmet y ahora te descubro aca en youtube!! me acabo de suscribir! saludos!!

[@marestrella3055]

Cómo extraño verle en Utilisima a usted y sus compañeros eran fenomenal no me los perdía para nada.

[@karinasilviapapadopolos3381]

me encanto los moldes para el bizcocho

[@lolahurtado5086]

Que bueno que me la encontré 🙏🙌🙌 me suscribí para sus recetas👌

[@paolasanchez3234]

Me encantan tus pasteles, saludos desde México

[@luztarazona7258]

Me encanta todo lo que haces Isa, copio todas tus recetas, 🙈🙈🥰🥰. Saludos desde Colombia.

[@IsabelVermal]

😊😊😊

[@sireazul4326]

Se,mira súper rica y fresca

[@denisefloresmaidana5103]

Buenísima la tarta!!!!!! Una genia Isabel!!!! Saludos 😘

[@sonialopez2746]

Me encantan tus camisas son como tú sello , Isabel! 🙌

[@pilarurbina3865]

Riquísima que se ve Maestra!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏😍

[@IsabelVermal]

😋

[@ingridpares9322]

Isabel hice la torta…pero la crema a medida que la fui trabajando se aflojó mucho….le agrego la gelatina? Y qué cantidad? Lo demás me quedó Perfecto y muy sabroso…gracias gracias…eres la mejor❤

[@IsabelVermal]

Hola Ingrid ! podés agregarle un 1% de gelatina sin sabor. Te dejo un video de cómo trabajarla: kzbin.info/www/bejne/l3_GiIqVnMqNqck

[@pilarrodriguezallo2023]

Genia!! Amo tus videos

[@QuieroCake]

Que delicia se me antojo.. lo intentaré. Saludos y bendiciones

[@juliamolina4]

Es mi favorita. Es cuestión mucha actitud y preparar.

[@sheilasciancalepore8983]

Hola Isabel! Me encanta la combinación de sabores!! La quiero hacer para un cumpleaños, quisiera saber si las cantidades de la crema de limón las puedo reducir a la mitad para hacer menos, ya que solo quiero utilizarla como relleno...muchas gracias!! 😊

[@lavainillabakery]

Que receta tan buena! Me encanto ❤ Saludos!

[@MariaEAmaya]

Wow! Este pastel se ve absolutamente delicioso. Gracias por el video ;-)

[@blancaestelacarrillochavez1135]

Que rico Isabel. Saludos desde Mexico

[@bibianacp9398]

Muchísimas gracias! Hermoso trabajo

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@marumjob3396]

Me encanto! Marcha torta para el finde

[@gomezcarmona8720]

Nueva supcritora. Gracias por tan delicioso receta. La tengo que hacer

[@kodamakaonashi351]

Qué hermosa manera de explicar!

[@IsabelVermal]

❤️

[@yolandachaparro5177]

Es fantastica esta receta, me encanto'.

[@Elihu1313]

que rico se que te quedo , muchas gracias por tu tiempo y sobre todo por enseñarnos, ya me suscribí saludos desde la ciudad de mexico ....

[@Nina68]

Pintaza tiene esa tarta ..gracias por compartir la receta un like 👍 para ti y un saludito 😘❣️ bendiciones

[@juliolozanovelasco9040]

Me encanta, lo haré el domingo para celebrar mi cumpleaños.

[@IsabelVermal]

Buena idea! Besooo

[@__DulceMar__]

Que rico se ve lo haré para mi cumpleaños el 31 de octubre😋

[@claudiaelizabethabbate8070]

Hola Isabel. Hice la crema de limón y me salió muy líquida se nota que el limón que le puse tenia mucho jugo... No lleva maicena la preparación no? Yo me anime y le puse gelatina.. Son espectaculares las recetas muchas gracias y un cariño enorme desde Misiones

[@IsabelVermal]

Hola Claudia! Tal vez le faltó cocción y no se llegó a deshidratar el jugo de limón. A veces tarda más dependiendo de la cantidad de líquido que tienen los limones. Por suerte lo resolviste bien! Besoooo

[@claudiaelizabethabbate8070]

@@IsabelVermal ha bueno si si pudo haber sido eso.. Lo haré de nuevo. Muchas gracias Isabel. Un cariño enorme

[@ludmilaluchy]

Hola Isabel, muchas gracias por la receta. Hice todo al pie de la letra, pero para la mousse de limón, cuando comencé a mezclar con la crema se me cortó. Yo creo que es por la manteca porque me asegure que la crema tenga buen frío y buena cantidad de materia grasa. Se puede arreglar de alguna manera? Me da pena tirar tanta materia prima. Un beso, soy de Buenos Aires.

[@barbaragarribia7636]

Hola Isabel! La hice y quedó tremenda!!! Quería consultar con qué se podría reemplazar el queso tipo americano en la receta de los bizcochos, gracias 🫶🏽🫶🏽

[@AnaEliaSerranoBarcena]

Es increíble esta receta, gracias. Que puedo hacer para que esté más sostenida la mousse??

[@IsabelVermal]

Hola !! Podés agregarle un 1% de gelatina sin sabor

[@VaneFodor]

Hola Isabel, en heladera aguanta 4 o 5 días ? O Freezer? Y estamos en invierno, solo hay frutillas, solo con frutillas queda bien? O una mermelada de frutos rojos quedaría muy mal ? Gracias, me pareció súper original la receta!!!

[@IsabelVermal]

4 días en la heladera. En el freezer un mes, la fruta congelada va a empezar a perder líquido. Ahora se consiguen frutillas y arándanos queda muy bien!!! 😘

[@paulas9755]

que rico!!! es mas una preparacion para el verano?

[@marlenezeballos5114]

Me salió espectacular

[@Jafda62]

Me parece la combinacion perfecta. Una pregunta amigas, consideran que seria perfecto para una boda? o que me recomiendas Isabel?

[@IsabelVermal]

Hola !! depende del gusto de los agasajados. Te voy a dejar también videos de cómo forrar tortas, por si quisieras: kzbin.info/www/bejne/oYuqk2h3oNKEqqs

[@juanaguirre-m8l]

un beso desde españa bay

[@meygordon1700]

Riquísima, la he hecho un montón de veces y a mi familia le encanta, pero tengo una pregunta la puedo hacer en un solo molde? En un bunt cake?😅

[@marianaarevalo7433]

Me imagino que ha de ser muy fresca!, me gustó, la haré y te comento. Isa una duda, he seguido tus consejos de como montar la crema para batir, pero la duda es ( más o menos) por cuánto se tiene que batir para que quede firme, (supongo que es relativo a la batidora que usas), la mía es de mano, ( cómo la roja que usas en tus vídeos), te pregunto porque ya me pasó alguna vez que se me cortó y me dió un ataque!!!, Me podrías ayudar porfavor. Besos y mil gracias! Quedó en espera de tú próximo video.