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Disfrutá de esta sorprendente y fácil torta de limón y amapolas
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.com/torta-de-lim...
Torta de Limón y amapolas
Bizcocho
Ingredientes
200 gr Manteca/Mantequilla sin sal
330 gr Azúcar blanca
4 uni Huevos
1 cdta Esencia de vainilla
1 uni/6-8 gr Ralladura de limón
340 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
1 cdta Polvo para hornear
1 cdta Sal
140 cc Leche
20 gr Semillas de amapola
Paso a paso
1. Precalentar el horno a 170°C.
2. Preparar 3 tarteras de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
3. Colocar la manteca pomada y el azúcar blanca en un bol y batir hasta obtener un cremado.
4. Adicionar los huevos de a uno, batiendo después de cada adición.
5. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Integrar.
6. En otro bol, tamizar los secos: la harina, el polvo de hornear, y la sal.
7. Adicionar los secos y leche a la preparación intercalados.
8. Añadir las semillas de amapola e integrar.
9. Dividir la preparación y colocarla en las 3 tarteras.
10. Hornear por 22 minutos o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco.
11. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Creamcheese
Ingredientes
280 gr Manteca/Mantequilla sin sal
280 gr Azucar talco o azúcar impalpable
1 cdta Esencia de vainilla
600 gr Queso crema
Opcional (si tu queso no es muy sostenido)
10gr Gelatina
50cc Agua
Paso a paso
1. Colocar la manteca pomada en un bol. Batir para que esté cremosa.
2. Adicionar el azúcar talco tamizada. Batir hasta integrar bien. Es importante que la preparación quede bien cremosa e integrada en este punto.
3. Agregar la esencia de vainilla y batir.
4. Agregar el queso crema batiendo hasta integrar completamente. Si el queso no es bien sostenido, agregar gelatina para lograr que el cream cheese tenga consistencia. Para ver una receta más detallada de cómo hacer cream cheese agregándole gelatina hace click acá: • Gelatina
Armado
Paso a paso
1. Desmoldar los bizcochos.
2. Colocar el primer bizcocho y por encima una capa de cream cheese.
3. Colocar el segundo bizcocho, seguido de otra capa de cream cheese.
4. Colocar el último bizcocho dado vuelta.
5. Cubrir la torta con el resto del cream cheese.
6. Decorar con zestes de limón y semillas de amapola.
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