Torta di Mele Americana, Apple Pie, torta Nonna Papera

#cucina #ricettafacile #cucinaitaliana
INGREDIENTI;
per la base,
240 gr di farina 00
133 gr di burro
80 gr di zucchero semolato
1 uovo medio intero
un pizzico di sale
un cucchiaino essenza di vaniglia
per il ripieno
4 mele o quelle necessarie per riempire uno stampo
40 gr di zucchero semolato
30 gr di farina 00
10 gr di zucchero di canna
6 gr di cannella in polvere
un pizzico di sale
per la copertura
1 uovo
zucchero semolato
cannella
extra serviranno una noce burro per imburrare lo stampo, nel mio caso uso uno stampo da 22, ma con la stesse dosi, potete usare uno stampo da 24 o 26 aumentano solo la quantità di mele.
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[@MetalSinger1987]

Alla traspirazione attraverso Satori sono cascato dal divano. Grandissimo Chef delle sette stelle!

[@ChefStefanoBarbato]

Hehehe 🤣

[@loredanaloredana3863]

Sei bravissimo! Chiaro nelle spiegazioni e simpatico mix perfetto!

[@vannatommasi3320]

Mi sono iscritta ho visto questa meraviglia di torta 😊

[@luigiamotta5072]

Grande Chef!!!!!😋😋😋👏👏👏

[@enricogrizzlerpavan]

Eh Sì! Caro Chef Stefano... Qui, Quo e Qua sono stati coccolati da Nonna Papera 😹 🌟🌟🌟🌟🌟✨🚀👽 Strepitosa Torta della Tradizione Americana 😻 Grazie 💪💪💪🫶✌️👅

[@DolciRiflessi]

Che spettacolo..adoroooooo❤️

[@giovannatuscano4836]

Cheffo l'anno scorso ho realizzato il pandoro con la tua mitica ricetta: grazie mille per le spiegazioni passo passo.Risultato sempre Top😊

[@Emanuele365]

Facciamo arrivare questo canale a 1 milione di iscritti forza condividete

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieeee ❤️❤️❤️❤️

[@americoteran2187]

Mi estimado maestro,gracias por compartir tan buenas recetas,he aprendido a apreciar la comida Italiana 👍🏻

[@argoquerzoli8766]

Molto interessante, mi hanno sempre incuriosito le torte di Nonna Papera, mentre si raffreddavano sulla finestra. Con Ciccio che le mangiava. Bello anche il grembiule, sembri un di quelli che vendono i divani.

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahaha

[@maggiemondaini6971]

Meraviglia grazie

[@maryjodamato5408]

Just beautiful Chef..Thank you so much!!..sicuramente da fare tutto l'inverno,..e caldo permettendo anche in estate..forse???...un abbraccio dalla Sicilia..🎉❤

[@ChefStefanoBarbato]

Hehehe grazieeew

[@angeladigiorno9350]

🎉ricetta fantastica. Grazie ❤️

[@peoniafarnese1923]

che meraviglia allora si può fare anche lo strudel!!!!

[@ChefStefanoBarbato]

Certo

[@mariarosariaperazzelli5569]

Oggi la faccio deve essere buonissima

[@ChefStefanoBarbato]

Grsziddd

[@silviamedelin8709]

Spettacolo! Che bontà❤

[@mirapiccolo6601]

C'è veramente poco da cincischiare caro chef...sei un fenomeno!!!!

[@marcoaugusto4296]

Ottima ricetta,poi se proprio vogliamo strafare una bella palla di gelato alla vaniglia su una fetta calda....Apple pie a la mode...per l'Uomo che non deve chiedere...MAI !!! 😂

[@mariaconsigliadauria527]

Adorooo la sigla😂😂😂😂❤❤❤

[@paolaferuglio4996]

Oui, c'est vrai chef, c'est un bijou cette torta aux pommes 😋😋, je la ferai ce week-end. Merci chef 🙏🙏🙏

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee ❤️❤️

[@stellarosselli8342]

Che meraviglia. Chef 👏👏👏👏Vado a farla subito. 😉😉😉😉😋😋😋

[@karayuschij]

Buooooono!! Ora voglio la ricetta della Tarte Tatin!!

[@ChefStefanoBarbato]

Buonissima e facile da fare… la farò presto

[@omniavideo3151]

Buona, non c'é dubbio!! ❤ Una piccola chicca d'info: Quella Americana é speciale, x carità, con pallina di gelato alla vaniglia, ancora meglio, MA la apple pie nasce in GB e nello Yorkshire, contea del Nord dove fa un freddo cane d'inverno, gl'allevatori se la mangiano calda con una bella spessa fetta di Cheddar stagionato che si scioglie sopra... Eh?!! Buona o no??

[@ChefStefanoBarbato]

Che buona… mmmm

[@rosannacasoli1999]

Scheffo complimenti per la canzoncina di apertura " ricetta" ci voleva x completare queste prelibate dolcezze ❤

[@lola9107]

Non ho questo mixer....si può realizzare a mano?

[@ChefStefanoBarbato]

Si certo, ma impastando velocemente

[@lola9107]

@@ChefStefanoBarbato grazie Chef

[@angelaceresa8896]

Sei bravissimo di sicuro prendo il tuo ultimo libro grazie

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@caterinacordopatri7544]

buona Stefano complimenti..la so fare anch'io e molto buona e bella da vedere buone anche le tue tagliatelle con i porcini e zucca. prova le mie tagliatelle con i porcini pomodoro e mozzarella piatto unico..la mozzarella la metto all'ultimo appena fa i fili vado a impiattate bravoooo!!!🍽️🥂🍾👏😁😋

[@ChefStefanoBarbato]

❤️❤️

[@amitastoichev3309]

Buonasera chef che bonta io amo torta di mele una ricetta meravigliosa grazie tanto tanti tanti saluti a voi😊

[@annalisapavoni4423]

Spettacolare!!!

[@giovannibrinza469]

Li auguro tutto il bene chef❤❤❤

[@mario53-8xb]

Nonna papera o Ciccio papero?

[@maristelladezanet2672]

Nonna Papera è il mio mito per le torte. Era quella che volevo! Grazie mille 😋🍰❤️😁

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieeee

[@brunoconforto3548]

Maestro Barbato saluti da Lanzerott Spagna ❤❤

[@annamarziali9741]

Faró di sicuro grazie Barbatelli... 😋🥂🍾👍👋😁😘♥️

[@LiefLayer]

Decisamente diversa ma interessante la tua ricetta. La frolla al posto della brisé penso sia questione di gusti... la frolla è più ricca, da sola mi piace di più, la brisé però è decisamente più facile da lavorare che nella apple pie penso sia un vantaggio non da poco essendo mela e cannella i "protagonisti" della torta. La cosa che comunque di solito faccio sempre è la sabbiatura prima di incorporare i liquidi (sia per la frolla sia per la brisè)... vero che lavorando a mano penso sia fondamentale, mentre immagino che nel robot da cucina non ce ne sia bisogno (a vista sembra che il robot abbia fatto la sabbiatura). Non avevo mai messo inoltre la frolla o la brisé nel congelatore... questo è interessante, probabilmente funziona anche meglio, devo provare. Sicuramente fa risparmiare un po' di tempo. Usare uno stampo da cucina di quel tipo fa cuocere meglio il fondo, per chi vuole provare con uno in ceramica consiglio una breve precottura del fondo in forno. Super interessante il trucco del forno a microonde. Nel mio caso facevo una precottura in pentola. Devo provare anche questo metodo. In ogni caso bellissima torta e gustosissima ricetta. Mi è già venuta voglia di rifarla. La combinazione mele e cannella è una delle mie preferite in assoluto.

[@ChefStefanoBarbato]

Bellissimo commento e analisi. 👏👏👏❤️

[@paolaferoci2264]

❤🥰👍🏻👏🙏🙏

[@mariacoiana]

favolosa 👍👏😜💯😋🙋

[@Mary-zl4pz]

Grazie Chef sempre preciso,se voglio farla con l' olio ,quanto ne metto?.Grazieee😊

[@pierantoniazaninelli4316]

Grande 💯👏

[@tinaiavarone8581]

Mi piace per davvero 👍👍👍👍👍👍

[@arinc.4899]

❤❤❤buonissima Chef♥️♥️♥️

[@klausder1888]

Bella Chef. Ricetta 👌 Un Saluto.

[@luigimafodda6214]

Ciaooo e compliment come sempre 🖐❤

[@rosannafranchi4020]

Grazie 😊

[@filipparosso3829]

Bravissimo scef Stefano barbato questa torta cade a faggiolo visto che non c'è il lievito io la posso fare subito, perché io sono allergica al lievito grazie mille ❤❤❤❤🎉🎉

[@BobbyCialtron]

Chef potresti fare la torta "di Pistocchi"? Quella con solo cioccolato (diversi tipi di cioccolato in realtà) e crema di latte, senza burro, nè uova nè farina? L'ho assaggiata a Firenze ed è la cosa più buona dell'universo...

[@lorenzocanesin4273]

Top come sempre….ma la canzoncina iniziale no dai….😂

[@Sergio_gegio65]

…..da fare al volo!!!!😋😋😋😋

[@antomar9926]

Se non ti convince la ricetta basta guardare l 'assaggio. Da provare subito, grazie ♥️🌺

[@denisevallettivlog10]

❤❤❤❤❤espettacular

[@ClaireWiller]

Grazie per la ricetta chef!!! Siccome è periodo di zucca non è che faresti delle ciambelle con la polpa di zucca? (Chiaramente fritte con lo zucchero!) Intanto guardo quella che avevi fatto con le patate :)

[@annunziataalbano5428]

Okkkei

[@Alessandro-vk3ej]

Bella Chef, mi ricorda la torta del film American Pie😂 non so se hai visto il film, quella non finisce bene😂

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahaha

[@ivanasotgiu5012]

😋

[@MrBiser96]

Io ripropongo la mia richiesta per la focaccia messinese

[@ChefStefanoBarbato]

Grazie, fai bene a ricordarmelo. Così la inseriamo in elenco

[@MrBiser96]

@@ChefStefanoBarbato Grazie a te

[@emilianadelpiano135]

Donne è arrivato il pasticcino 😮😮😮😮bravo

[@ChefStefanoBarbato]

Eheheheh

[@gredblue2745]

Domanda: per far macerare le mele il forno a microonde va regolato al massimo? Ah, un’altra cosa. Salutami a Satori!😆😆😂

[@ChefStefanoBarbato]

Si al massimo… hejejej anche tu di Nanto? Jejeje 😹

[@Piva21]

Bona bona bonaaaaaa

[@ChefStefanoBarbato]

Heheheh grazieeee ❤️❤️❤️

[@ChefMirkoFiorita]

Se volete imparare a cucinare dovete seguire chef Stefano barbato è il migliore CREDETEMI

[@ChefMirkoFiorita]

Sapete chi ha inventato l'all you can eat in italia? Ve lo dico io lo chef Stefano barbato

[@ChefStefanoBarbato]

❤️❤️❤️❤️

[@ChefStefanoBarbato]

Verissimo all’artigiano in fiera. Un abbraccio Mirko

[@ChefMirkoFiorita]

Non mi ricordo in che ristorante facevi lo chef orient express??? Non ricordo ma tu hai portato in Italia la soluzione all you can eat mi ricordo benissimo

[@maxlantignotti]

Grande Mirko, e grande Stefano😂😂😂

[@rosannacasoli1999]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@vero7603]

Chi non ha un mixer cosi???🤔

[@ChefStefanoBarbato]

Puoi farlo a mano ma molto velocemente

[@hichi6165]

Ma Nonna Papera non faceva la "torta mille strati"??

[@ChefStefanoBarbato]

FORSE ANCHE

[@marcoaugusto4296]

mai ! Nonna Papera solo e sempre apple pie messa a raffreddare sul davanzale...

[@mireagold3550]

​@@marcoaugusto4296esatto, e poi passavano sempre Ciccio e Qui Quo e Qua a rubarla!!! Questa è proprio la ricetta perfetta. Ogni tanto variava farcitura e metteva confettura di mirtilli rossi.

[@jongregoria6371]

Quella NON è una apple pie...

[@ChefStefanoBarbato]

Figuriamoci hahahaa hai ragione è torta di cinghiale alle rose di campo

[@jongregoria6371]

@@ChefStefanoBarbato Un cinghiale di media sensibilità saprebbe preparare una 'apple pie' più autentica