¡TORTA HELADA! (Peruana) Se las enseño con todos los trucos, sin pierde - Sandra Jarufe Pasteleria

Hola chicos!!!
ESpero que les guste esta clase que me ha hecho sufrir jajaj
Recuerden que la receta está en el video, sólo faltaría el almibar que usé para 1 torta 60gr de azúcar blanca y 60gr agua.
En el video me olvide de mencionar que la lata de leche evaporada pesa 400gr y es CONGELADA. (por eso la deben sacar 30 minutos antes de empezarla a batir)
Si tuvieran dudas como siempre me las dejan en los comentarios, y cuentenme cómo les va cuando la hagan!!
Siganme también en mi instagram y facebook donde comparto recetas y tips más seguido. (@vacheria_sandrajaru)
Disfruten y nos vemos en la próxima clase!!
Sandra

[@mariadelpilardiazdevalle3409]

Sandra querida no nos dejes sin receta es un excelente apoyo y los que no saben leer que aprenda a manejar su Phono!! TE LO SUPLICO Y GRACIAS MIL🌹

[@sandrajarufe-pasteleria]

😂😂😂

[@camilazaraiverdealban9291]

Siii pofidssaasss

[@milagrosdelcarmencoronadoo8196]

15:00 ​@@sandrajarufe-pasteleria

[@DulcedeperaperaPera]

Gracias Sandra ,explicado minuciosamente ,me encantó ❤

[@marlynpalencia2526]

Un fuerte abrazo...muchas gracias.Felicidades por tú bello labor.❤❤❤❤❤❤

[@zoilaandia2099]

Espectacular 😋, la haré éste fín de semana 😊, Cariños Sandrita y excelente fín de semana 💐🙏

[@judithrodriguezrojas4137]

Se ve espectacular me hace recordar de aquellos año que hacía tortas heladas rricas

[@yolandavilmamartinezaraujo8454]

Siempre saco tus recetas me queda expectacular que lindo explicas. GRACIAS GRACIAS y mil GRACIAS

[@sandrajarufe-pasteleria]

😍👩‍🍳

[@mariapisfil4609]

Gracias mil x compartir tenia muchas pero muchas ancias de aprender este postre. Gracias 😅 gracias 😊.

[@daliaj.navarretec9337]

Me encantó,eres chévere Sandrita Bendiciones.❤

[@edmundoaldana7094]

Como siempre, deliciosas se ve y están tus recetas muy bien explicadas. Saludos desde Puebla México

[@lucerodiazsaavedra3815]

Hola Sandra gracias x compartir tu receta 😊👏👏👏🌹🌹🌹🌹exelente bendiciones😊

[@wendyguillen5371]

Aguardando también 😊

[@yolandavilmamartinezaraujo8454]

Me encantan todo lo que haces gracias

[@jessicapazorbegozo8695]

Gracias Sandra, por tus recetas y tics

[@guillermos.a.2023]

Como siempre excelente...!!!

[@angelicacieza8195]

Que rico 😋 lo voy hacer en el verano 😊👍

[@anaduran9193]

L mejor receta de torta helada clara y sencilla y con todos los tips gracias sandra

[@sandrajarufe-pasteleria]

Gracias!!

[@blancascerpella4744]

Bravoooo 👏👏👏👏👏 😊 gracias Sandrita 😊

[@lidafernandez4756]

Gracias Sandra por compartir tus maravillosos conocimientos de repostería...no t alcanzas a imaginar todo loq t agradezco tus clses

[@sandrajarufe-pasteleria]

Q bueno!!! Me alegra mucho que les sirva!

[@margotrojasromero4982]

Gracias Sandra por ensaña rme eres lo maximo

[@alondritaalca7300]

Sandrita muchas gracias. Eres lo máximo.

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳😃

[@solsiri8561]

Gracias Sandrita, te veo siempre. Eres mi chef favorita!

[@sandrajarufe-pasteleria]

Gracias!!! 🤍🤍

[@MonicaGarcia-bx9qh]

GRACIAS, ME ENCANTA COMO ENSEÑAS Y TUS TIPS QUE ES LO MAXIMO .... MUS BENDICONES

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃👩‍🍳

[@elenadelcarmenhurtadovasqu7345]

Desde Perú 🇵🇪 Iquitos feliz x que llegue la hora🎉

[@pattydesdeflorida4990]

Que rica torta de toda la vida infaltable en las fiestas gracias Sandra❤❤❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@violetamesias3442]

Gracias sandrita ayer la prepare y hoy se acabo toditita ..me salio muy deli deli gracias por hacerlaa tan practico..😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃😃👩‍🍳👩‍🍳

[@liliburga1174]

APLAUSOS MI QUERIDA SANDRITA 👏 👏 👏 🍰

[@liliaveronicacortezvilchez628]

Que feliz estoy gracias a Dios y a ti Sandrita ayer prepare la torta helada con todo tus tips acabo de desmoldarla y me salió linda y rica ... muchas gracias Sandra Jarufe!! Reto cumplido

[@sandrajarufe-pasteleria]

Lo máximo!!!

[@gladyscastillo7867]

Estoy esperando ansiosa

[@sailyvelasquez1605]

Eres genial gracias x compartir tus conocimientos❤❤❤❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

😍

[@marcelasalcedomuro3829]

Gracias cheff, Sandra, me salió la torta a la primera. Enseña muy lindo, la queremos. Dios me la bendiga y proteja siempre.❤🙏🥰💐

[@sandrajarufe-pasteleria]

Lo máximo!! Gracias 🤍🤍🤍

[@carlinabaez5275]

Muchas gracias Sandra. Por compartir tus recetas y trucos ❤😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍👩‍🍳😃

[@segundoleonciotarrillobust2305]

@@sandrajarufe-pasteleria maestra me pregunta es cuándo voy a batir la leche y la voy a untar con la gelatina no me cuaja se me hace agua luego el bizcocho me sale húmedo y no me parece cómo haría para que la leche no se me haga agua

[@victoriavargas5732]

Que lindaa Sandra gracias por compartir tus conocimientos gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍👩‍🍳

[@maluperezrodriguez2893]

Como siempre delicioso. Tengo que hacerlo si o si. Gracias por compartir tu reseta ❤❤

[@mariavirginiazagalwanda5114]

Quedó excelente...son riesgos que se corren pero siempre con fé...gracias por tus tips

[@sandrajarufe-pasteleria]

🙌🙌🙌

[@sailyvelasquez1605]

Woo que rico ya la quiero hacer ❤❤❤❤

[@sandrainesbrunalmorales9196]

Bellaaaa!!

[@vickyguerra1186]

Gracias es una dulce tentación lo haré para mí cumpleaños Dios te bendiga 😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!! 😘

[@MargaritaMartinez-xl6df]

Muchas gracias por la receta, la hice siguiendo tus indicaciones y a mi familia le encantó. Saludos desde Seattle.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Saludos!!!

[@lucerodiazsaavedra3815]

Gracias Sandre x compartir tu receta bendiciones 😊👏👏🙋😘

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃👩‍🍳

[@ilselugo8967]

😊🤗🤩☺️ Gracias ,que hermosa...🎉👏👏🙏🇻🇪

[@AnakhynRico]

Que delicioso 😋 torta 🥧 helada

[@rosazamoraq2074]

Precioso te quedo. Lo haré y muy pronto

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mandame fotitos 😃

[@cristinacruztorres3866]

Sandra lindo! ver tu emoción! del resultado de un postre, te entiendo perfecto, gracias por tus recetas. Bendiciones

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃😂👩‍🍳

[@lauryssuniaga6532]

Gracias Sandra excelente!!! Besos desde venezuela 🇻🇪

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@lruiz858]

Se ve buenazaaa... Dequi la hago para mañana tenerla lista para el cumple de mi mamá😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Esoo

[@ClaudiaYacilasalazar-ry4od]

Muchas gracias felicidades

[@mariagloriaperezpisco8559]

Más me encantó el color de su batidora qué lindo ese color amarillo

[@sandrajarufe-pasteleria]

Naranja siii🤍

[@orquideapepe]

BRAVOOO MI TORTA FAVORITA NO LA COMO HACE MAS DE 20 AÑOS LA PREPARARE.

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃👩‍🍳

[@gloriazavala9466]

Sandra que buena torta helada como todo lo q haces. Un abrazo.

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳😃

[@yolandavilmamartinezaraujo8454]

SANDRA me salió perfecto sólo con verte como lo hiciste gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Yeee

[@luisnontolcueva431]

Excelente Sandra, gracias por los tips. Saludos. 🤗

[@fatimayance7464]

muchas gracias!!!

[@deliciamejia1144]

Sebe rica la torta helada gracias si mil gracias ❤lo voy a preparar

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!!

[@florcalle9730]

Muchas gracias Sandra. Me encanta ver vídeo nuevo, es como estrenar una película nueva jajajaja. Pongo a mi bebé a dormir y al sofá a disfrutar cada receta que nos enseñas. Eso siii CON UN CUADERNO Y BOLÍGRAFO PARA APUNTAR LAS CANTIDADES y trucos. Y así hago mi postres y me salen de 10. Hice la de chocolate y me salió riiiiquisima. Mil gracias.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Yeeee lo máximo gracias!!!

[@giavictoriamorenosolari]

Por fin misssssss

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siiiii

[@lilianasoto6619]

Hola Sandrita con mucho respeto voy a intentar hacerla se ve una delicia Gracias por tu entrega y paciencia para brindar tu proyecto AQP -Peru Abrazos

[@sandrajarufe-pasteleria]

Lo máximo me cuentas abrazote!!!

[@mariabarrerallaque9973]

Lo haré

[@maria-pv5pu]

Lo hare gracias!!!!!!

[@dianaherrera3261]

Gracias linda,nunca me salió cuando preparo te contaré, bendiciones Argentina

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!!

[@roberthall295]

Mi Madre lo hacia con molde desarmable , rrelleno de frutas, de abajo hacia arriba. Terminaba con la gelatina encima y decorado de dos sabores. La leches "ideal" era la perfecta triplicaba su volumen y quedaba para hacer copas decoradas.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mucho mejor molde desmoldable!!!

[@ramonaandrade2566]

​

[@playasoltiempo9055]

Pero esto es una torta helada ♥️ me gusta mas la original. Sin nada de agregar frutas.

[@Musaf888]

Tiene que ser si o si ese Keke base o podría reemplazar lo por un Keke de fresa? 😊

[@gladyscastillo7867]

Me gusto

[@ubaldinarosavilelavelasque4051]

Buenis dias Sheff, yo para desmoldar mi toeta, le paso a los contornos de la quequera un paño humedecido caliente y listo. Gracias por sus recetas, bendiciones.

[@vaniblox9032]

Gracias por el dato

[@maritzamarquez1389]

Me encanta tus recetas .suerte 🍀😋

[@anabellacabrerameza7189]

Sandra, muchas gracias por compartir tus conocimientos. Me encantaría que nos enseñes la técnica paa hacer un Cake Chiffon de naranja

[@sandrajarufe-pasteleria]

Ya lo subí!! Esta aquí en el canal!

[@anabellacabrerameza7189]

Gracias! @@sandrajarufe-pasteleria 😍

[@analidiamartinezrojas8620]

Hola Sandra. Gracias por la receta. En lugar de aceite, puedes usar desmoldante y ya no necesitas de agua caliente

[@sandrajarufe-pasteleria]

Super!!! Gracias x el dato!

[@user-mj3vo4pc3h]

Se ve rica

[@NidiaDelacruz-tn2uk]

Muy buena

[@danitzav2155]

Nunca he preparado este postre, pero al verte ya me anime, pero si s ti te salio al 4to intento a mi me saldra😂😂😂

[@sandrajarufe-pasteleria]

Jajaja seguro a la primera!!

[@berthaocampoalzamora4202]

HOLA . BUENAS NOCHES . SALUDOS DESDE CHINCHA ALTA 😊

[@mariabracho6229]

Un reto hacer esa torta Sandra.! Tengo que ver el vídeo como 4 veces mas para fijarme bien de todo.!

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii

[@merypenafiel4263]

Hola Sandra he llegado a este tu canal pasele al molde una toalla mojada con agua tibia y listo desde Ecuador saludos ❤🇪🇨👩‍🍳

[@sandrajarufe-pasteleria]

Gracias!!!

[@patriciarodriguez5903]

Hola buenas noches a mi si me gusta copiar la receta escrita......te sugiero ...,las anotes...,..un abrazo desde Bogotá Colombia..... gracias por todos tus tips y tu maravilloso trabajo

[@carmenvades7862]

Yo sienpre las encontraba ponlas por fabor

[@tamw141]

🎉🎉🎉 delicioso😊😊😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@pamelabarrientos4367]

Que delicia 😋 saludos desde chile ❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

Saludos!!

[@teresabaron8054]

Buen día,muchísimas gracias por tan hermosa torta helada,una pregunta acá donde vivo no hay leche evaporada, que puedo usar.desde ya gracias 🙂 mil bendiciones 😘 🙏

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me han dicho que con chantilly también podría ser pero creo que no queda igual. Fijate si tienen leche en polvo y con eso puedes hacer algo similar a la leche evaporada

[@inocentavalle6103]

Uyyy excelente Sandrita lo que sho quería una pregunta la cola pez se idrata no agua fría o es caliente

[@sandrajarufe-pasteleria]

Fría

[@jennyreyna3373]

❤❤

[@normagonzales6078]

Buenas noches una ves echo lo cólico al congelador o a la parte de abajo saludos desde Bolivia

[@sandrajarufe-pasteleria]

Abajo

[@TheCCC888]

Hola, tienes la receta del Bavarois y del Soufflé de Chantilly? Ojala..

[@ledamartaoliveravega6257]

Si, por favor, ahora que es época de chirimoya.

[@gloriaticona8337]

Te quedó perfecta, a mi me costó mucho hasta que por fin ya me quedán bien, pero después de muchos intentos. 😂

[@sandrajarufe-pasteleria]

Jajja es todo un reto

[@ameliagomezgomez82]

Me encanta...pero yo si encontraba ka receta.

[@amalialilianaalvaradouriar3802]

Hola Sandra cuanto era de gelatina por favor gracias excelente clase

[@sandrajarufe-pasteleria]

160gr

[@franklinylluzzi6626]

Hola buenas, excelente preparación. Una consulta. Según entendí la leche está congelada cierto?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siiii me olvide de decirlo en el video, lo puse en la descripción

[@maria-pv5pu]

De veraa tortita helada esperando la receta gracias

[@scottanderson758]

We are making it as I'm typing this comment 😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃😃

[@luzjara8230]

Hola Sandra muy buena receta, en ves de la gelatina sin sabor le puse un sobre de gelatina de fresa, pregunta cuánto sería en pulgadas el molde?…

[@sandrajarufe-pasteleria]

Puedes hacer la conversión en Internet de cm a pulgadas, yo no estoy segura jeje

[@juliadelfin988]

❤❤❤❤

[@sarelacalderon3748]

❤

[@andreasanchez553]

Hola , nueva seguidora cuantas tasas de harina es y si es harina preparada o sin preparar? Gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sin preparar. Cada taza de harina son 125gr. Puedes hacer la conversion según eso

[@kassandraromeromori8366]

Hola, me gustó mucho su receta, quisiera saber cuanto de ingredientes podría poner para un molde número 20.❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

Puedes hacer regla de 3

[@kassandraromeromori8366]

@@sandrajarufe-pasteleria Muchas gracias 👍

[@user-ij5im8ih2h]

Hola Sandra, porqué cuando bato la leche cuando recién se está poniendo un poco espeso sigo batiendo y se pone aguado y ya no espesa queda líquido 😢

[@sandrajarufe-pasteleria]

Falta congelar??

[@edmundoaldana7094]

Felicidades, mucha pieza esta jovensita para la repostería, he hecho algunas recetas y quedan muy bien, bien explicadas los tips son muy útiles.

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@gloriastellarodriguezherre8267]

Gracias por la receta, que diferencia tiene la leche evaporada a la entera. Pues dónde yo vivo no venden evaporada se puede con la entera ? Gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

No se va a poder, la evaporada tiene más grasa por eso levanta. La entera esta mezclada con agua

[@saracardenas5370]

Si le pusiste aceite al molde no debiste poner la torta sobre agua caliente, el aceite hace que resbale que no se pegue, solo trata de separar delicadamente los costados y listo, bendiciones miles

[@sandrajarufe-pasteleria]

Gracias por el dato!!

[@solsiri8561]

Gracias Sandra. Consulta: siempre se corta los bordes del bizcochuelo?? O fue por el diámetro??

[@sandrajarufe-pasteleria]

Fue por el diametro

[@sonializarbedemunoz7089]

Sandra podrías decir qué marca de leche en bolsas usaste, porque yo hice un batido y no doblo volúmen.gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Laive

[@carlabracamontecastaneda6123]

Me gustó mucho! Tengo una duda con las gelatinas: cada marca tiene sus indicaciones. Debo obviar eso y solo trabajar con el peso en gramos independientemente de la marca? O debo comprar gelatina suelta? (Al peso) GRACIAS ❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

Yo use universal pero creería que con cualquier marca etas bien

[@strongindependentblackwoma1887]

@@sandrajarufe-pasteleria cuidado con las marcas baratas de gelatina, ya que tienen menos contenido de "gelatina pura", universal es muy buena marca!, a mi varias s tortas me salieron "debiles" por usar gelatina barata.

[@patriciaclemente6836]

Hola sandra cuando es gelatina y agua por favor gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Ahí en el video lo digo!!

[@nikole2283]

¿qué numero de molde nos recomiendas comprar para hacer los kekes?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Los bizcochos de esta receta 20 diámetro