📛Torta Matera ⚡CROCANTE ⚡ En La Patagonia (ALTÍSIMO Tip, No Se Lo Pierdan❗) // Integral Y Con Aceite

Torta Matera!!!
Bueeeno, he regresado con un vlog que grabé en mis vacaciones. Se trata de una torta matera o bizcochuelo matero (matero es para el mate) , de esos que uno hace rapidito como receta para la merienda.
O por lo menos recetas argentinas para la merienda. La receta de bizcochuelo es la misma que hago siempre: sólo que esta vez hice un bizcochuelo integral. Una torta integral con aceite y sin manteca.
Bueno, lo que les vengo a enseñar en el video es un gran tip que es como hacer una cubierta crocante para una torta.
Es un tip DE ORO que no sé por qué no se los dije hasta ahora y con el que decidí empezar el año de videos.
INGREDIENTES
1 taza de harina 0000
1 taza de harina integral
1 cdita polvo de hornear
3/4 taza de aceite neutro (de maíz o girasol)
1 taza de azúcar
Ralladura de limón
Leche c/n
Para el truco: azúcar y gotas de agua
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Paulina Cocina es mi canal de KZbin. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. KZbin es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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[@micaelabattaglia6585]

Hola Paulina, te extrañé 🥺 dos cosas: 1. Debo confesar que cuando entré al vídeo flashee que el título decía "torta Maratea". Pensé que era una torta en honor a él jajaja cualquiera. 2. Heredé de mí mamá una receta muy parecida. El azúcar la espolvoreo, sin mojar, con una cucharita. No se hace caramelo ni se hunde, queda crocante y muy rico 🤙🏼

[@jorgelinagalligo]

Maratea hecho torta! guarda con esa idea!

[@MarceMerlo]

Lei lo mismo !! Torta Maratea🤣🤣🤣

[@marcelaoa9563]

Yo hago lo mismo que vos con el azúcar. Y también me lo enseñó mi mamá. De hecho, no quedan los "manchones blancos", es como que se integra a la preparación pero queda crocante igual que esa. 😉

[@mariar2799]

Otra más de las miopes que leímos Maratea ✋

[@u_o3995]

venía a comentar lo mismo que vos acerca del azúcar...sin mojar y espolvorearla nomás. Gran truco

[@RodolfoDAmore]

Hola Paulina. Este año sí o sí queremos : RECETAS CANABICAS. Gracias

[@argfelipe]

Mmmmmmmmmmmmm

[@agustinagarciarena8061]

apoyo la mocion con toda violencia

[@voms19]

Solo necesitas activar la hierva en mantequilla y puedes hacer cualquier comida con eso

[@voms19]

O aceite en su defecto

[@oswinjeanne7996]

@@voms19 Vos no entendés, si no lo enseña Paulina, no cocinamos.

[@Taniacristal]

Extrañaba estos vídeos caseritos y con un ritmo más tranqui ❤️ este es el mood del año.

[@marcelaa.4116]

Coincido. Me encantó el video.

[@vanessacabrera282]

Me pasó lo mismo! Precioso video!

[@maguicontrera9559]

Me dio alta paz con ese ruidito a lluvia de fondo y los paisajes

[@luciasenande]

Paulina me encanta el tip! Yo lo hago, pero le pongo el zumo del limón en vez de agua. Queda espectacular.

[@murielgonzalez3684]

Bienvenida de nuevo!! Me encantaría ver tips para tartas de fruta, extraño los mealpreps, y capaz podrías hacer varias alternativas vegan o aptas para celíacos (es re jodido encontrar ambas cosas en una misma receta)

[@nancybritez2032]

Viste el canal de Enrico Rapalin?

[@murielgonzalez3684]

@@nancybritez2032 no, lo voy a chusmear... Que hace?

[@lolamaldonado7756]

Cuanto tiempo se deja en el horno? gracias.

[@murielgonzalez3684]

@@lolamaldonado7756 el que?

[@Josefina_MJ]

Soy Velen es vegana y hace muchas recetas sin tacc

[@mercedeschamli9342]

Amo esta Paulina! Me hace sentir que puedo cocinar cuando te veo más "casual". Onda, me gustan tus vídeos que me hacen sentir identificada como si fueras mi mamá. Me haces linda compañía y además te siento más genuina. Gracias por volver ♥️ Ojo, que lo otro más elaborado está bueno pero estan buenos también estos vídeos de "tartas para el mate"

[@jaclazam59]

La verdad, me alegras el día ... eres muy buena onda, alegre, subida! 🤩🤩Y tus recetas son claras y resultan!

[@mariaelenadiaz294]

Hermoso verte en ese bello paisaje de la Patagonia!!

[@zanahoria2357]

mi abuela hace eso siempre en los budines, pero no moja el azúcar. espolvorea el azúcar con una cuchara y queda igual de crocante :D

[@vivirvintage]

Yo hago eso mismo! En las tartas saladas tmb 😋😋😋😋

[@monicamiguez4771]

Mi abuela y mi mamá igual. Espolvorea y se humedece apenas con la humedad de la masa.

[@Mary-ec7mx]

Venía a comentar lo mismo!! Yo sólo espolvoreo el azúcar en forma de lluvia y queda la capa de arriba crocante 😍😍😍

[@marialourdesbecchero1744]

En mi familia siempre espolvoreamos azúcar directamente sobre la torta en crudo, e incluso reemplazar el harina del molde por azúcar. Queda super rico, se hace como una costra dulce. Amaría recetas de tortas con frambuesas, son riquísimas y no hay casi recetas con esa fruta

[@lorenapaola8042]

Quedan Riquisimos! Mi mamá también lo hace de las 2 maneras. Pense q era algo q todos hacían.

[@nancyraquelmagarinos2442]

Siiii que lindo que disfrutes tus vacaciones !!!!! Pedido ,postres para diabéticos ,graciassss

[@noelia8344]

Hola Paulina. Me encantan tus recetas. Yo le hecho encima de la masa el azúcar y después con un rociador lo humedezco apenas. Le da ese efecto crocante 🤤

[@mainarvaez1819]

Está torta la hace mi abuela!! Me recuerda muchísimo a mi infancia! Gracias por develar los secretos de mi abuela Paulina! Jaja ❤️

[@roxanadauria6104]

Biennnnn Paulina por el regreso, si llevanos a pasear, mostra todoooo de esos hermosos paisajes Gracias 🙏❤

[@paulachiattellino3807]

Mi abuela la hizo siempre así y me pasó el dato hace años. Ella lo hacía con azúcar sin mojar y no se hacía caramelo. Y así hago yo, es genial!

[@ferdecla]

Eeeeeeso! Azúcar y listo, ameo!

[@maguicontrera9559]

Siii en casa también la hacemos con azúcar y listo. Me re quedé pensando porque no se carameliza (supongo que por la temperatura del horno) pero queda genial igual

[@ferdecla]

@@maguicontrera9559 no se carameliza porque al ponerla sobre el bizcochuelo crudo, se moja

[@yami7833]

Tal cual

[@MrFerreyal]

Mi nonna en vez de enmantecar y enharinar, ella enmantecaba y azucaraba los moldes. Entonces toooodo el borde quedaba super crocante y era la parte más rica

[@rubencondor]

Eso lo hacía mi mamá hace 50 años. No se de dónde lo sacó pero me acuerdo que veía buenas tardes, mucho gusto!

[@miranda_miranda]

Mi mamá hacía una torta dulce de campaña, masa que no se hunde tipo rosca, y la pincelaba con huevo y espolvoreaba con azúcar (sin mojar, se moja con el huevo).. Y QUEDABA ESA CAPITA CROCANTE 🤩

[@catalinafanello2206]

Que bueno que volivste Paulina 💕💕💕💕 Este año me gustaría ver: Meal prep de cosas dulces Meal prep de meriendas Vlogs de tus comidas Más de "24 hs comiendo como *un país*"

[@monicazeiter1378]

Bienvenida Paulina! Que lindo verte 🙂 a mi me gustaría ver recetas low carb, sin azúcar y sin gluten o adaptaciones. Gracias!!!!!

[@telmaponzi6248]

Bienvenida me gustaría saber que cosinas para llevar a los lagos

[@ailinflammia2084]

Mi mamá hacía una cubierta crocante que sacó de las recetas de harina pureza. Arriba del bizcochuelo crudo, antes del horno se espolvorea con una mezcla de 4cdas de azucar, 4cdas de pan rallado, 3cdas de harina y 1 cdita de canela. Queda crocante y super rico! ❤

[@martinadiaz3406]

Y en qué momento de la cocción lo pone? Mi mamá lo hacía cuando era chica y desp perdimos el método. Pero creo que la receta era parecida a la tuya

[@analuz9180]

siiii esa cubierta esta buenísima. ...Yo la hago

[@marisssArt]

@@martinadiaz3406 se la pone cuando pones la mezcla para llevar al horno, ahi la cubris con eso y le metes en el horno

[@martinadiaz3406]

Gracias!!!

[@soniabario41]

@@analuz9180 se dora arriba el bizcochuelo con esa cubierta??

[@carolinamaciejowskij6767]

Quienes te seguimos desde hace mil hemos visto el video de rosca de pascua donde pones el azúcar mojada, y también recuerdo un video de magdalenas que le pones el azúcar arriba, sin mojar. Genia! Personalmente lo hago siempre pero sin mojar el azúcar, sólo la espolvoreo por encima y queda super crocante 😊

[@sofiavillegas1913]

Sos una geniaaaa!!! Tenés un estilo que marca diferencia y que nos gusta!!! Esta vez explica😩🙏🏽🙏🏽 las cantidades porque esta vez cocina mi marido

[@albalentz]

Paulina en la vida hay personas q nos alegran la vida y vos sos una de ellas, me en canta tu espontaneidad ojalá tengas muchos éxitos, la abuelaAlba ❤

[@angelesleguiza1205]

Buen comienzo y vacaciones para vos y tu familia Paulina!!!! Queremos ver!!!! 🤗🤗🤗🤗🤗😋

[@luzbarrera257]

Estoy feliz de volverte a ver y claro que si quiero ver todo lo que me quieras enseñar gracias

[@lauralorenalucca9231]

Hola Paulina! Por fin alguien me entiende....es desagradable el momento de enmantecar y enharinar.....pensé que nadie lo diría 🥰🥰🥰🥰

[@estelasanmartin1829]

Vine aquí buscando una torta con crocante que ayer comí ,me dijeron que el crocante era clara de huevo y azúcar .estaba riquísima! Voy a hacer esta ese crocante se escucha mmmhh... supongo que puedo poner nueces. Gracias saludos desde Neuquén capital

[@LaVidavalelaPena777]

Claro. Se llama doradura. Tbm en las facturas lo hacen

[@nansantana9206]

Hola , Paulina, saludos desde Colombia , me gustaría para este año que cocinas en tus vacaciones y nos muestres también un poquito de los lugares donde estás , un abrazo y mucha prosperidad para este año 👍🏽

[@cincocastell1722]

Que bonito lugar y que rica receta Paulina! me alegra mucho que vuelvas a hacer videos..

[@celesteengemann1014]

Welcome back!!!! Que bueno tenerte de nuevo!! Quiero ver todo así que si a torito el contenido!!!

[@cristianbarrionuevo294]

Mucha suerte en este nuevo año, a mi en lo personal me encantan las colaboraciones, hacer recetas de cocina o desafíos con otros youtubers o por que no algún cocinero, hasta se me ocurre intercambiar desafíos con algún cocinero.

[@griselmonua4769]

Me encantó.La hice y me quedó genial.Muchas gracias desde Uruguay.

[@isabelvallejos3430]

Genia Paulina! Claro que queremos ver todos tus truquelis para tartas de frutas... tus menús de vacaciones, tu casa.. Todo!!!

[@antonellaonzaripellicciott7761]

Hola Pau hice la torta tal cual y quedo espectacular!! Con unos mates va joya! Se me doró bastante abajo (la hice en el horno en menos de 40min ) veo siempre tus videos ♡♡♡

[@emilianovergarahoffmann8752]

Una genia Paulina…. La hice y salió un lujo…

[@gracielapugliesi274]

Paulina es la Torta q hacia mi abuela en una asadera para los mates. No sabía cómo era la receta para q te quede crocante . Gracias!!!

[@rodyastudillo5351]

Mostra lo que quiera Pau, soy feliz el solo hecho de verte en un nuevo video

[@samprisionera]

Buenísimo!! La primer torta matera sin crema pastelera. Me encantó.

[@victoriabogaron3248]

SOS una genia!!! Soy celiaca pero hago igual tus recetas 🤣 queremos ver todo, gracias

[@myriamromero7572]

Hola Paulina,cuanto te extrañe!!!!aprendí mucho y sigo...me recontra levantas el animo😚

[@Trozosdeilusion]

me encanta!!!! ese truco lo usaba mucho mi abuela para las tortas y era una locura!

[@carinaluna1350]

Ese truco me lo enseñó una amiga cuando hizo ésta torta matera solo que yo no mojo el azúcar y queda igual de crocante...o sea, antes de ir al horno le echo azúcar y se forma la capa 💪💪... Amo Villa La Angostura!!! (Soy neuquina). Qué pases unos días hermosos en familia!!! 💞💞💞

[@cpnvavillaregina]

Buen año Paulina!!!! Sigo todas tus recetas, tu tips, todo lo que públicas. Sos fantástica, me gustó mucho el truco del azúcar mojada lo voy a probar

[@mariaeugeniapinilloslanza9746]

Amaría recetas sin tacc o veganas para comer sanito pero siempre con tu toque de sabor que amooooo

[@carolinagarland6494]

Se.ve muy rica soy uruguaya felices vacaciones

[@anaveliz9427]

Hola Paulina, desde Chile, me encantan tus recetas. Podrías darnos ideas sobre snaks naturales para llevar justamente a un lago o río. Acá el huevo duro es un clásico y el termo con café o te, pero creo puedes tener un montón de ideas. Te esperamos con más!

[@ayelencoyro2071]

Paulina que lindo es volver a verte! Y que nos sigas transmitiendo esa alegría en cada video. Una receta que te pido que enseñes es Torta de Ricota por favor 🙏🏻 me quedé con las que hacía mi mamá y hoy en día no encuentro una que sea rica ni en panaderías! Ojalá llegues hacer esta receta 🙌🏻 Un abrazo grande y a disfrutar de tus rectas y compañía un año más...

[@beatrizpatriciaoyola5673]

❤❤❤❤❤❤❤ tengo Frambuesas ¡¡ siempre. Te.sigo y te veo me.encanta lo practica que sos hago recetas tal como las enseñas.y me salen perfectas ¡¡ Buen año.lleno.de Bendiciones ¡¡ te saludo desde Sierras.de Córdoba.

[@corytomasi2203]

Es genial el tip, mi mamá no se de dónde lo sacó, creo que se le ocurrió un día que se había olvidado de ponerle toda la azúcar al biscochuelo y le quedó un poco en la taza y se la tiró por arriba, jajaja hace más de 20 años q lo hace

[@amygomezcorrea7060]

Siiii Paulina, queremos ver todo el contenido que tienes en mente! 🤩También los hermosos paisajes de la Patagonia Argentina y obviamente todas las ideas de fiambre para cuando uno va al lago a la playa! 🌅

[@patricio7377]

yo antes he hecho tortas así para que queden crocantes, lo bueno es que vos compartis el conocimiento

[@patricia3110]

Qué lindo ese crocante! También se me ocurre que con azúcar negra o mascabo debe quedar muy bien

[@natalita1972]

Genia, gracias por tanta buena onda y tur recetas geniales,todo lo mejor para este nuevo año. Quiero recetas con tarta de frutas y también quiero chusmear la comida que llevas a la plashaa..

[@rociocandarle5971]

me encanta el video de que comes cuando vas a la playa!!

[@ruthbritez9297]

Gracias Paulina. Me encantan tus recetas. Hice ya muchas de ellas para mi venta.

[@mabelsampaoli362]

Esa lluvia me encanta... Me da Noni-Noni..

[@mariaflorencianicrosini7864]

Al fin vídeo y espero ansiosa los de comida de excursión, felices vacaciones!! Ah y genial el truco, gracias!

[@miriammorel5545]

Sii tortas con frutas Pau!! Y quiero ver esa casa por favor y afuera...es un paraíso sueño con vivir ahí...

[@rominaroveda3115]

Paulina lo que subas lo vamos a verrrrr, lo q seaaaa. Te amamos

[@nataliawachtmeister3621]

Que bonito villa la angostura,que ganas de estar ahi,buenisima receta

[@831romanos]

bienvenida al 2022 Paulina!!!..yo quisiera más recetas para diabéticos de todas cosas DULCES!!!

[@montsesanchez8600]

Paulina cocina..... Gracias!!!!! Me gusta todooooo lo que haces!!!!! No me canso de ver tus vídeos..... Todo grandes recetas, cuentas todo tan fácil, tantos trucos..... Me encanta.. gracias gracias gracias. Desde Barcelona España un abrazo

[@adrianacarrion217]

Que bueno paulina de regreso!!!,

[@veropintos3103]

Paulinaa riquísima queda yo siempre le puse el azúcar espolvoreada así seca sin mojarla y queda igual 😘😘

[@malumalu7017]

Ponele nueces o almendras o maní y lista la magia...genia pau!!

[@inesbaez852]

que buena!! la Patagonia es divina. gracias

[@ola4917]

Paulina.. desde que veo tus vídeos me cambio muchísimo la forma de cocinar, muchísimas gracias te re adoro

[@naiaracastaneda2530]

Amo recetas de tortas economicas gracias paulinaa💖💖

[@patriciabavaresco6986]

Buen nuevo año de videos y locuras jaja! Amo los picnics en lagos, con un rico vino como compañía. Me encantaría que compartas tus comidas caseras lacustres. Beso!

[@elviragonzalez2874]

Q buenas cuantas ideas geniales me gusta la mescla harina integral y la comun👍👍👍

[@dayiVlogs]

Me encantasss ,me alegro mucho de que hayan vuelto tus recetas .Un saludo desde la Iasla de Cuba .

[@Baraguero]

Hola Paulina. Hice una torta de limón y le puse el tips del azúcar. Quedó buenísimo, muy crocante y delicioso! Gracias por ese truco ❤😌

[@beatrizbarreiro8401]

Que bueno Paulina que volviste, te deseo un excelente año. Te come to que me imaginaba ese hermoso truquito yo no le pongo agua al azúcar, solo el azúcar y también queda muy lindo y muy rico. También lo hago en los budines... Te amo Paulina y que bueno que hayas vuelto, me la paso cocinando tus recetas

[@stellazelaya1631]

A la torta de manteca le agrego arriba azucar antes de meter al horno y hace un efecto similar!!! Riquisima se ve!! Gracias por compartir!!

[@mariaojeda3821]

Que bueno verte Paulina ni hijo es re groso e fan de esta torta en la pandemia nos cansamos de hacerla

[@liabogusas7706]

Hola Paulina! Todo lo que muestres me interesa y lo llevo a cabo.... Siiiiiiiii!!!!

[@Merte5]

Hola Paulina. Si el azúcar lo humedeces con agua de azahar en vez de con agua sola, queda espectacular! Es como realmente se hace en el roscón de reyes español. Saludos 😍

[@ameliamato7576]

Que bueno verte de nuevo!

[@carmensopena4751]

Bienvenida Paulina!!! Feliz Año!!! acá desde Uruguay al firme contigo.abrazo

[@moreroldan6870]

Porfiss, recetas para alérgicos a la lactosa 🙏🏼 🥰 amo tus vídeos

[@adelapp181]

Hola. Paulina. Gracias. X. Tus. Recetas buen. Año querida.

[@vivirvintage]

Que linda cabaña! Me encanta el lugar! Y esa torta va bien con todo... la lluvia, el lugar... 😍

[@mariacegobia7918]

El truco ya lo conocía yo lo hago para las roscas de pascua y queda espectacular 😊

[@mercedesbigano6510]

Amo las tartas de Frutaaaaaaa!! Bien Paulina!!! Espero recetas. Gracias. Desde Uruguay MERCEDES.

[@cristinafestorazzi7802]

Muy buenaaaaa la torta matera!!!!!!!! Que buenas las vaciones! Siiiii, quiero tips para tartas de frutas.

[@joanamontero9631]

Hola paulina!!!!! No sabes como me salvas con tus recetas en la cocina , y los vizcochuelos quedan de 10, gracias,gracias gracias por compartirnos tus conocimientos, saludos desde Uruguay

[@ndabreg]

Si Paulina! El vídeo de las tartas por favor!

[@May-qs7op]

Hola Paulina! Feliz comienzo! Tengo ganas de conocer más vinegretas y ensaladas que vos haces. He ido a restaurantes veganos donde hacen unas ensaladas que me volaron la cabeza y desde entonces quiero saber cómo miércoles se hacen. Por otro lado como cocinar más pescado sería un golazo. Estoy embarazada y tengo que comerlo pero nose como condimentarlos que quede bien sabroso!! Te extrañamos!

[@nicolassjavier]

Que grande Paulina, extrañaba estos videos asi mas "caseros" sin tanta producción, tanta cámara y demás cosas. Como en tus orígenes! Una genia.

[@perditalobato6693]

QUE HERMOSO QUE HAYAS VUELTO PAULINA 🖤

[@sandracabral6319]

hola Pau, te admuiro tanto, si este año quiero lo que cocinaste en la s vacaciones, la cabaña....todo!!!! abrazo grande

[@lilianamoreno683]

que lindo volver a verte. Tus trucos nunca me fallaron, desde Tucumàn. liliana.

[@gracielabenitez1405]

Paulina q bueno volver a verte.me encantsn tus recetas siempre q puedo lo hago y los biscochuelo me encantan quier ver para hacer un biscochuelo de naranja...besos graciela de partido de moreno...chauuuu

[@LAURASIA22]

la torta de mi infanciaaa!! mi abuela la hacía con un yogurt entero de frutilla y no agregaba liquido y con el mismo vasito media las cantidades.. gracias paulina!!! 🥰

[@gracielasantander3857]

Buen truco Paulina!! Mostranos todo, la cabaña, lo que cocinás para llevar al lago y el truco para las tartas de fruta porfis!! Me encantan tus videos y recetas!! Chagraaciaas!! Qué disfrutes de Villa la Angostura!!

[@noeliaheguilein1395]

cuanto te extrañe!!! me alegra que hayas vuelto. fabuloso el tip que tiraste. este año me encantarian algunas recitas de master chef celebrity!!

[@melisagarelli1221]

Hola Paulina!! Ya precalenté el horno!! Me encanta la idea de que publiques tus recetas en vacaciones! Pedido especial: ¿Podrías hacer recetas para celíacos? Sin lactosa. Colon irritable? Te mando muchos besos y seguí disfrutando tus vacaciones! Bienvenida nuevamente 😊 Saludos, Melisa!

[@mabelsampaoli362]

Contenta de verte, Paulina!!!

[@ShiroAlexson]

Te amo desde que la verdura asada no se me pega en la asadera del horno 😍 Me gustaria que nos enseñes a hacer: 1. Tortas dulces con verduras: torta de zanahoria, brownies de porotos, con zucchini... batata? Supongo que algo bueno saldra ya que es dulce. 2. Dulce de batata reducido en azucar... vi un video que lo hacian con gelatina. Intenté y me quedo un puré asqueroso. Quiero comer postre vigilante Paulina, heeeeeeeelllllpppp 3. Un especial como el de las sopas pero con tartas 😍 para darle vacaciones a la de j&q, originales pero hechas con verduras comunes, tipo tarta de batata y espinaca! (Se nota que soy fan de la batata??) tartas Paulina por favor te lo pido POR FAVOOOOOOR Saludos desde Toulouse en Francia!

[@mariacristinagarciabarreir5630]

Paulinaaa prueba a mojar el azucar con agua de azahar como en los roscones de reyes españoles. El aroma es AMOR en estado puro. BESITOOS desde españa

[@murielgonzalez3684]

Ah Paulina! Condimentos! Todavía estoy esperando que me enseñes a ponerle sazón a la vida 😁

[@normanep3624]

un video viejo de Paulina kzbin.info/www/bejne/r5zGiZWnbr-JedE

[@chopileanes]

Jajaja, excelente la música para desmoldar la torta 👏👏👏💕