Torta Spartak

Рет қаралды 2,884

Күн бұрын

🔵 KZbin ( canale di cucina)
/ @elenaskitchen184
🔵 KZbin Handmade (mio primo canale)
/ elenalupascuartista
🔵 Instagram cucina
...
🔵 Instagram personale
...
🔵 KZbin di mia sorella (cucina)
/ elenalupascuartista
_______________________________________________
✅ Ingredienti ⬇️
4 uova
450/500 gr farina
100 gr cacao amaro
7 gr bicarbonato di sodio
un pizzico di sale
150 gr zucchero
150 gr burro
4 cucchiai di miele 🍯
✔ ogni disco ha 22 cm di diametro ( totale 7 dischi). Se volete che la torta sia ancora più morbida potete fare 10 dischi invece di 7 (più sottili).
⭕Cuocere in forno preriscaldato a 175° gradi × 5' minuti circa (dipende del spessore dei dischi che farete).
7
✅ Ingredienti per il caramello ⬇️
200 gr zucchero
250 ml panna fresca
30 gr burro
50 gr zucchero a velo ( quantità a gusti)
(lasciare raffreddare totalmente)
✅ Ingredienti per la crema ⬇️
1 kg di yogurt greco bianco intero con 10% di grassi.
caramello (preparato in precedenza)
400 gr arachidi tostati ( macinate)
500 gr mascarpone
500 gr more selvatiche ( tipo di frutta a piacere)
20 gr zucchero
30 ml acqua
fare Cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti (mescolare unitanto), lasciare raffreddare totalmente.
🔵 Una volta che avete farcito la torta va coperta con la pellicola e conservare nel frigorifero minimo 15 ore prima di essere servita.
✅ Ganache al cioccolato per decorare ⬇️
100 gr cioccolato fondente
150 panna da montare
5 gr burro
(lasciare raffreddare prima di decorare la torta).
rimettere la torta per circa 30 minuti nel frigorifero prima di essere servito.
_________________________________________________
Ingrediente ⬇️
4 ouă
450/500 g făină
100 g de cacao neîndulcită
7 g bicarbonat de sodiu
un vârf de cuțit de sare
150 g zahăr
150 g unt
4 linguri de miere 🍯
✔ fiecare disc are un diametru de 22 cm (în total 7 discuri). Dacă doriți ca prăjitura/tortul să fie și mai moale, puteți face 10 discuri în loc de 7 (mai subțiri).
⭕ Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175° C timp de aproximativ 5 minute (în funcție de grosimea discurilor).
✅ Ingrediente pentru caramel ⬇️
200 g zahăr
250 ml de smântână proaspătă
30 g unt
50 g zahăr pudră (cantitate după gust)
(se lasă să se răcească complet)
✅ Ingrediente pentru cremă ⬇️
1 kg de iaurt grecesc alb integral cu conținut de 10% grăsime (sau smântână)
caramel (pregătit în prealabil)
400 gr arahide prăjite (măcinate)
500 gr mascarpone
500 g mure sălbatice (orice fel de fructe)
20 g zahăr
30 ml apă
se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute (amestecând constant), se lasă să se răcească complet.
🔵 După ce ai umplut tortul, acoperă-l cu peliculă depozitează-l la frigider pentru cel puțin 15 ore înainte de a-l servi.
✅ Ganache de ciocolată pentru decorare ⬇️
100 gr ciocolată neagră
150 de frișcă
5 gr unt
(se lasă să se răcească înainte de decorarea tortului).
puneți prăjitura înapoi în frigider pentru aproximativ 30 de minute înainte de a o servi.
_________________________________________________
Ингредиент ⬇️
4 яйца
450/500 г муки
100 г несладкого какао
7 г пищевой соды
щепотка соли
150 г сахара
150 г сливочного масла
4 столовые ложки меда 🍯
✔ каждый диск имеет диаметр 22 см (всего 7 дисков). Если вы хотите, чтобы торт был еще мягче, вы можете сделать 10 дисков вместо 7 (более тонких).
⭕ Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175 ° C около 5 минут (в зависимости от толщины дисков).
✅ Ингредиенты для карамели ⬇️
200 г сахара
250 мл свежих сливок
30 г сливочного масла
50 г сахарной пудры (количество по вкусу)
(дать полностью остыть)
✅ Ингредиенты для крема ⬇️
1 кг цельного белого греческого йогурта с содержанием жира 10% (или сливок)
карамель (приготовленная заранее)
400 гр жареного арахиса
500 гр маскарпоне
500 г лесной ежевики (любые фрукты)
20 г сахара
30 мл воды
тушить около 20 минут (постоянно помешивая), дать полностью остыть.
🔵 После того, как вы наполнили торт, накройте его пищевой пленкой и храните в холодильнике не менее 15 часов перед подачей на стол.
✅ Шоколадный ганаш для украшения ⬇️
100 гр темного шоколада
150 сливок
5 гр сливочного масла
(дайте остыть перед украшением торта).
верните торт в холодильник примерно на 30 минут перед подачей на стол.
_______________________________________________