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Première fois que je tente ce genre de recette. Peut-être la chance du débutant mais ces tortellinis étaient superbes !
Si vous voulez peser, c'est 100g de farine par œuf et je dirais pour des grosses portions, un œuf par personne.
Pour la garniture, pour tout ça, c'était environ 200 et quelques grammes de porc, et entre 100 et 200g de tout le reste (100g de jambon cru, 100g de mortadelle, 150g de parmesan). Évidemment j'ai rien pesé, c'est un ordre de grandeur.
Pour les vidéos de nonnas italiennes, c'est par ici : / pastagrannies
Vidéo 8, budget 16€ sur le thème ravioli maison, tout simplement ^^
#FredAuLabo
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