Tortilla mit Spinat | Live & Lecker

Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten
Ihr benötigt für 4 Personen:
200 g frischen Spinat
250 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
8 Eier
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Den Spinat kurz im kochenden Salzwasser für 2 Minuten angaren. Danach den Spinat mit kaltem Wasser abschrecken, gut auspressen und grob hacken. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und bei 100 °C Dampf für 2 Minuten im Dampfgarer blanchieren. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch hineingeben und anschwitzen. Die erkalteten Kartoffeln dazugeben und mit anschwitzen, dann die Pfanne von der Kochstelle nehmen. Kartoffel-Zwiebel Mischung in der ofenfesten Pfanne ausbreiten. Die Eier in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, verquirlen und den Spinat untermischen. Nun alles auf die Kartoffel-Zwiebel Mischung geben und im Backofen ca. 25 Minuten garen, bis das Ei gestockt ist. Die Tortilla auf einen Teller stürzen und servieren.
#naber #coxbase #evoline #coxcick #blanco #teppanyaki #muldenlüfter #downdraft #nobilia #dampfgarer #backofen #studioline #topline #inductionairsystem #kühlautomat #spüle #armatur #blancosolentas #siemens #meisterkoch #pascal #liveundlecker

[@mimiomar2647]

Ich habe es nach gemacht und es hat köstlich geschmeckt wow sehr sehr sehr lecker!👍😋😋 du bist ein super Chef !

[@giotasamos]

Versuchen Sie, den Käse wieder aufzusetzen