Венок кольцо из малины для торта на пектине. Не тает даже при комнатной температуре!

Рет қаралды 19,650

Күн бұрын

Силиконовые формы:
1. Молд на 3 малинки. Объем ягодки 10 мл.
2. Молд на 6 малинок. Объем ягодки 5 мл.
3. Молд "Венок малина". Объем 300 мл. Диаметр 15 см. www.wildberrie...
Желейная масса на пектине (хватает для заливки кольца и шести ягодок объемом 5 мл.):
140г. пюре малины
80г. пюре яблока (можно использовать яблочное детское пюре без сахара)
140г. сахарного песка
30г. холодной воды
11г. пектина
🔊 ВИДЕО-РЕЦЕПТ ЖЕЛЕ для Молдов малинки на желатине 😋 • Малина для молдов. 😋 С...

Пікірлер: 50

@lukhovchanka 5 ай бұрын

Уважаемые девочки мой сын купил вчера на озоне мне молд малиновый венок я в восторге он у меня получился с первого раза красота вкус малинового желе покупайте он того стоит мне 72 года все в изумлении от этого изобретения спасибо спасибо спасибо пусть вам подарят этот молд мы же творческие люди

@АннаСалтыкова-п4и 8 күн бұрын

Большое спасибо Вам за рецепт! 😊 Буду пробовать, мне тоже дочки подарили такой молд. Всем успехов в творчестве❤

@Валентина-е4с3р 8 ай бұрын

Спасибо за рецепт😊

@Tysja-65 Ай бұрын

Сегодня буду эксперементировать , готовить по вашему рецепту на пектине!!! На желатине всё прошло на ура !!! По рецепту фирмы где покупала молд.

@НатальяПорошина-ч5ы 6 ай бұрын

Благодарю!

@АннаМалютина-т2о 3 ай бұрын

Используйте пектин nh и не будет никаких сюрпризов в виде расплывшихся ягод. На таком пектине схватывается уже при комнатной температуре никуда не расплываясь. Количество можно выяснить только опытном путём, зависит от качества пектина и желаемой итоговой плотности

@ВероникаЯкушенко-о1х 2 ай бұрын

Здравствуйте! А как пересчитать на кольцо 18 см?

@lukhovchanka 5 ай бұрын

Желатин не дружит с белковым кремом он сворачивается и превращается в кашу А в остальном все отлично красота

@TortoMariya 5 ай бұрын

А при чем тут желатин? Масса на пектине.

@sauleabz8335 Ай бұрын

Вы везде это пишете про недружбу белка с желатином. Делаю торт птичье молоко на белках и желатине и сверху заливаю ягодное желе на желатине. Ни разу проблем не было.

@devohka_demon2610 2 ай бұрын

Я фиг знает,что сделала не правильно,но у меня получилась каша, а не венок.Вкусная ягодная каша

@Tysja-65 Ай бұрын

Вы когда покупали этот молд фирмы Art Confi , разве не шла к нему инструкция и ссылка на рецепт ??? Я приготовила по их рецепту на желатине ! Не передать ! Супер! Сегодня уже вторые сутки этот венок лежит на кухне в тепле ! И вообще ...как только приготовлен! Я специально сделала на пробу ! Вдруг потечёт !?

@bahtiyornuritdinov3646 6 ай бұрын

Здравствуйте Мария, очень хорошее видео, очень хотелось узнать какой он на вкус?

@ТатьянаКоняева-ъ9б 6 ай бұрын

6г

@TortoMariya 5 ай бұрын

Вкус малины 😋

@busya167 Ай бұрын

Я делала на желатине. У меня ничего не потекло. Ягодки были упругие.

@ОксанаРассказова-м9б 4 ай бұрын

У меня не вышло

@АндрейБурдюженко-э3ч 5 ай бұрын

Здравствуйте, вчера сделала все как на видео, сегодня утром достала из морозилки и оставила на дифростацию, малиновое кольцо стало мокрым и ягодки стали опадать, ..... Я не новечек !!!! Что я сделала неверно !? Благодарю!❤

@ЛарисаБережнова-ж3т 4 ай бұрын

Размораживали через холодильник или при комнатной температуре?

@Tysja-65 Ай бұрын

Вы когда покупали этот молд фирмы Art Confi , разве не шла к нему инструкция и ссылка на рецепт ??? Я приготовила по их рецепту на желатине ! Не передать ! Супер! Сегодня уже вторые сутки этот венок лежит на кухне в тепле ! И размораживала тоже на кухне, на столе! И вообще ...как только приготовлен! Я специально сделала на пробу ! Вдруг потечёт !? Шикарно получилось !

@Светлана-й5х9л Ай бұрын

Нет, не шла@@Tysja-65

@ОльгаХубулова 7 ай бұрын

Здравствуйте. А яблочное пюре обязательно?

@TortoMariya 5 ай бұрын

Нет. Можно его заменить полностью пюре малины.

@ТатьянаАносова-у3э 4 ай бұрын

На пекине не получился после извлечения из молда расуисло всё как кисель. Подскажите в чем причина

@Tysja-65 Ай бұрын

@KamalaAl-g2c 12 күн бұрын

🌹🌹🍒🍓🍉❤️❤️😋😋😍

@svetacherru5856 8 ай бұрын

Сегодня попробовала сделать малинки. Они как настоящие 🥰👍🏻👍🏻 Спасибо большое за рецепт. Только вот еще такой вопрос. У меня форма 1 на 6 шт., а нужно больше малинок. Можно ли потом прогревать смесь , не потеряет ли она свои свойства, чтоб заново залить в формочки

@TortoMariya 7 ай бұрын

Здравствуйте. Можно подогревать, но используйте пектин термообратимый NH. Обычный пектин, яблочный, работает только 1 раз.

@SV-qg6ne 4 ай бұрын

Всё делала по рецептуре, венок у меня получился отвратительный, не знаю в чём причина

@jannamamelianova9460 3 ай бұрын

У меня почему-то венок холодильнике стojaл несколько часов, мое "желе" начало тerять форму, как бы подтаивал а потом вообще типа желейная бесформенная масса. Венок был красив пару часов. Может побольше пектина надо?

@Димаар-п4й 3 ай бұрын

А какой пектин вы использовали?

@Tysja-65 Ай бұрын

@jannamamelianova9460 Ай бұрын

нет, инструкции нет, можете рецепт сюда написать? пектин или желатин?🙏

@kotikkuzj-1967 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт,только сейчас забрала форму венок,буду делать с пектином nh?но его наверно меньше надо?подскажите пожалуйста пропорции

@pozicija 6 ай бұрын

nh термообратимый пектин, с ним можно подогревать и снова смесь станет жидкой. Обычный пектин так не работает. ! Дозировки одинаковы ! Это у желатин бывает разной силы.

@TortoMariya 5 ай бұрын

Нет. Не меньше.

@irinakarelina5333 2 ай бұрын

У меня нечего не получилось, всё растеклось,

@Tysja-65 Ай бұрын

@ИринаКаптур-з4т 8 ай бұрын

Я не нашла ссылки на формы😊

@ДаригаИркалиева 8 ай бұрын

В описании написано

@TortoMariya 8 ай бұрын

На первые две формы ссылки не разместила. Их нет в наличии там, где я брала. Как появятся (если появятся 🤪) добавлю. Ссылку на кольцо малиновое разместила.

@ИринаКаптур-з4т 8 ай бұрын

@@TortoMariya Спасибо

@ИринаКаптур-з4т 8 ай бұрын

@@ДаригаИркалиеваОй, увидела. Спасибо😊

@МаринаНеважно-в1л 5 ай бұрын

На валбересе полно смотрите

@ЕкатеринаМихайлова-л8ы 3 ай бұрын

Пожалуйста, кто знает ответ: На всех других ресурсах по изготовлению мармелада на пектине советуют уваривать до 110 градусов минут 25-30. У вас прокипятить минуту и сразу разливать. Вы точно не ошиблись во времени? Спрашиваю, потому что сделала так и ягоды после размораживания расплылись с красивую лепешечку. Вкусно, но не ягодный венок, а плоская лепешечка. Думаю, что уваривала мало. Ранее всегда варила долго и ягоды получались. Правда, варила на соке, а не на пюре. Где я ошиблась? Спасибо любому, кто мне ответит.

@Е.Т-л8щ 3 ай бұрын

Здравствуйте. Производитель пектина пишет такую информацию: Обратите внимание, что при длительном кипячении желирующие свойства пектина снижаются - не рекомендуется кипятить более 3 минут.

@ЕкатеринаМихайлова-л8ы 3 ай бұрын

@@Е.Т-л8щ Спасибо за ответ. Противоречивая информация среди кондитеров. Но буду пробовать... А венок очаровательный, так хочется, чтобы тортик получился красивый!

@Tysja-65 Ай бұрын

@ЕкатеринаМихайлова-л8ы Ай бұрын

@@Tysja-65 Нет, инструкции не было. На желатине делала другие молды, но мне вкус не понравился. Ну... на любителя. Уже проэкспериментировала. Мой вывод: делать только на агар-агаре, кипятить минут 10, получаются твердые и вкусные ягоды. А венок - это шедевр! Рада, что его купила.