Tostada de Atún fresona estilo cabana para esta cuaresma

Tostada de atún fresco, este es un intento de replica de la famosa tostada del restaurant cabana el cual es muy popular en algunas ciudades de México y en especial Mexicali.
Soy nacido en Mexicali la tierra del Sol, Orgullosamente Cachanilla
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Capítulos
00:00 - Intro
00:09 - Cebollín frito
00:56 - Crema de Chipotle
01:42 - Marinado y preparación del atún
03:05 - Salsa agridulce
03:26 - Emplatado
04:09 - Tostada de Atún fresona
04:26 - Pantalla Final

[@ingridgonzalez8259]

Ya se me antojo cheff, se ve súper delicioso. Justo compré esa bolsita de atún, pronto la haré 🥰😋😋

[@parrillerocachanilla]

Me mandas foto de como te quedan Ingrid!!

[@berenicealvarado4841]

Gracias chef por esta deliciosa receta

[@mrsyaya0813]

GRACIAS POR COMPARTIR SU RECETA,

[@ceyamedex3586]

Me encantó esta receta ya la hice y quedó delii 🤤😊 muchas Gracias ✨

[@taydef6720]

Las prepare hoy, no es por nada pero quedaron riquísimas, no le piden nada a las q sirven en el restaurante. Mil gracias por la receta saludos desde la cd que capturó al sol

[@parrillerocachanilla]

Mil Gracias, saludos paisana Arriba Mexicali🔥

[@noemivalenzuela9187]

Ayyy Alex mucho tiempo que no estaba en tu canal ya está se me había olvidado ja ja ja me antojaste con esta tostadita voy a intentar hacerla se ve muy rica mi hijo gracias saludos a los dos o guapuras❤

[@michellemora5921]

Lo intentare!🤤

[@MrMau-ei7eb]

It was delicious! I just made it.

[@juancarlosaceves3712]

gracias por la receta! espectacular!! sugeriensia ponle una cervillata a tu cortadora para que no se mueva

[@aleeeja]

justo lo que andaba buscando!!!! una receta de un cachanilla

[@parrillerocachanilla]

Arriba Chicali la capital del calorón🔥

[@anthonyjaramillo3620]

Te ganaste su like nomás porque ampliaste mi dieta de viernes. Puedes probar también a hacer el poke como variante. Bendiciones hermano. Feliz Pascua!!!

[@alejandraacosta4095]

Arriba los cachanillas! Me encanto tu explicación!!! Pero tienes voz de Sinaloa!! Hoy lo hago a ver qué tal , se me hizo agua a la boca !!!

[@parrillerocachanilla]

Me mandas foto de como queda, soy mas Cachanilla que la misma comida china👀

[@sandraluzbarboza5483]

No sabía que hacer con mi medallón de atún , intentaré hacerlo , saludos desde Mexicali ☺️

[@parrillerocachanilla]

Espero le guste la receta paisana, arriba Chicali🔥

[@jesussalazar7936]

Que buena receta! Por cierto, si pones una franela abajo de tu tabla de picar (cuando es de plástico) la franela hace que la tabla no se mueva y corres menos riesgo de cortarte

[@parrillerocachanilla]

Gracias por la sintonía Jesus, y compré mejor otra tabla con esquina de gomas para que no se mueva, pero muchísimas gracias por el Tip🙏

[@marielsantaanna5854]

otro tip: el cebollín, lo puedes revolcar en maicena antes de freírlo y le dá mas cuerpo ;)

[@parrillerocachanilla]

Lo voy aplicar en futuras preparaciones, mil gracias por el consejo🙏

[@marielsantaanna5854]

Y otra: en vez de cebollín, ya lo hice con poro así de finito y queda deli 😋

[@edgarm.ruizromero6060]

Se me antojo muy buena receta mi estimado 👌🏻

[@parrillerocachanilla]

Gracias bro, aviéntatela y te ahorras la ida al cabana

[@maluvillanueva-gi2oj]

Riquisimo! Cuanto tienpo me recoemidnss antes, descongelar mi atún

[@parrillerocachanilla]

Los pescados y mariscos se descongelan muy rápido, podría recomendarte ponerlo en un contenedor con agua a temperatura ambiente y entre unos 15-20 minutos ya debería estar descongelado, saludos y gracias por tu comentario 🤘

[@jorgevaldes9512]

Excelente receta, me encanto lo de los substitutos para no ser tan rigoristas y más realistas en como son las cosas en la realidad.

[@parrillerocachanilla]

Gracias por tu comentario Jorge, espero haya sido de utilidad la receta🙌

[@edwinvaldez1971]

Primero en comentar !, gran receta !🔥

[@judya8009]

Se ve rico 😋 donde consigues el atún Dolores?

[@marielsantaanna5854]

Muy rico! solo un tip: las laminas de plástico, desafilan los cuchillos.... FYI. Blessings.

[@anadeisymartinez9897]

Se ve muy rico, Tiene la cantidad de calorias?

[@parrillerocachanilla]

Con ese dato si te quedaría mal Ana

[@LuisGomez-uc4iq]

Cuando el atún es natural va crudo o se cose antes?

[@parrillerocachanilla]

Va crudo, es como un sashimi, pero igual puedes sellarlo en un sartén por ambos lados si no estas acostumbrado a comer carne cruda

[@juancarloshernandez3599]

Mi rey, se me antojó mucho la tostada. Consejo: Pon una toallita debajo de tu tabla para picar, con el propósito de que no se te mueva. Saludos.

[@parrillerocachanilla]

Gracias por el consejo mi hermano, ya en los últimos videos he aplicado la de la toalla🙌

[@muve9133]

Disculpa la miel de maple puede ser miel de abeja en vez de miel de maple podrías decirme porfavor 🙏 mañana la haré

[@parrillerocachanilla]

Hola Muve, Puedes, solo antes pruébala, yo te recomendaria sustituirla con azúcar regular, yo le hice a si la otra vez y quedo muy bien, me mandas foto de como te quedan las tostadonas🔥

[@jvillagalvan]

Cheff, comprese.una buena tabla para picar

[@parrillerocachanilla]

Jaja ya tengo una con mejor agarre 😅

[@manuelverdugo9955]

que tan parecida es a la que hacen en casa alta o a los cubos de atun d ela bodega8

[@parrillerocachanilla]

Son del mismo estilo Manuel

[@muve9133]

Podrías poner los ingredientes que usaste porfavor 🙏

[@parrillerocachanilla]

Claro para el atún: Cebolla morada, cilantro, salsa de soya, jugo de media naranja, jugo de dos limones. Crema de chipotle: Mayonesa, Medio chile Chipotle, sal, pimienta, perejil seco, poquita salsa sriracha. Para la salsa Agridulce: Miel de Maple, restante del marinado de soya y jugos de cítricos. Cualquier otra duda con mucho gusto, Saludos🙌

[@kainamr18]

Esta es la receta que necesitaba❤😋😋

[@parrillerocachanilla]

Espero haya sido de utilidad la receta 🙌

[@albymarlennemoracamacho9515]

Como para cuando lo podría probar?

[@parrillerocachanilla]

Próximamente...

[@velyros]

Hola buenas tardes Compré medallones de atún pero no se si se cocen antes con limón. ?

[@parrillerocachanilla]

El Atún va crudo, no se deja curtir en limón porque afecta a su textura

[@danielcuellar9677]

mi hijo la hizo y quedó para chuparse los dedos espectacular

[@parrillerocachanilla]

Estos comentarios son los que me llenan de vida, gracias Daniel, pronto regresare con nuevos videos.

[@rosarojas525]

No se enjuaga?

[@parrillerocachanilla]

Para nada Rosa si acaso con una toallita de papel de cocina puedes quitarle el exceso de humedad, pero jamas enjuagues una carne en el sink donde lavas tus platos puedes generar una bacteria

[@rosarojas525]

@@parrillerocachanilla muchas gracias

[@Dragabyped]

me gusta ver tus recetas pero la musica es un distractor cuando se entrevista , se explica receta, o describes tu video, lo ideal es un fondo de musica tenue

[@parrillerocachanilla]

Gracias por el consejo Gaby, trabajaré en ello🙌

[@bonyure]

Medio jugo de naranja?... Será jugo de media naranja 🤭...

[@maxzavalav1332]

Hay que poner un trapito debajo de esa tabla pedorra para que no se mueva, o mejor csmbiala por una más gruesa y pesada

[@parrillerocachanilla]

Gracias por el consejo bro, ya le di flit a esa me compre otra tabla mejor para las verduras

[@user-hx1gj7er4u]

FIJA LA TABLA!!!!!! TE PUEDES REBANAR UN DEDO ASI....

[@grettylagos8264]

Se llaman puerros

[@2quick2c35]

Like 50 ingredients to make 1 or 2 tostadas… Probably spend 100 bucks on ingredients 1hr or 2 to put this together … Makes no sense to me .

[@franciscozaragoza6028]

Fraude