TOSTAR, MOLER Y PREPARAR CAFÉ

[@jrn953]

Llegué al canal por información sobre molinillos manuales de café. Agradezco tu intención, la info y la variedad, sos muy simpático y agradable, flaco, pero improvisado, laaaaaaargo, y transpiré con la cafetera portuguesa/alemana sobre la hornalla, de milagro no te quemaste o la rompiste. Saludos desde La Plata, Buenos Aires.

[@almadelgado4815]

GRACIAS COCINEROFIEL, PRIMERA VEZ QUE VEO ESE SISTEMA PORTUGUES, PERO, MUY INTERESANTE, Y EL EXPRESO, QUE BUENA IDEA, PROVARE HACERLO CON EL AGUA CALIENTE, PUES EL SABOR SE EXELENTE, MUY BUEN VIDEO, TODOS SOMOS DIFERENTES,, Y TU SIEMPRE, MUY PROFECIONAL, TE AMO, DE SIEMPRE.

[@Eycylymy]

jajaja que me he mirao el video enterito, buen humor y honestidad sobre todo, te recomiendo algun dia pruebes el cafe de Chiapas Mexico saludos

[@analia369]

Hacer tu propio café sienore sabe muuuuy bien :) , como todo en la vida, hacer con tus propias manos, nuestra fuente creadora sempreeeee

[@pedrocastel8177]

Gracias por los consejos, voy a comprar grano en oro verde en Pando ( bolivia) y con esta forma de preparación será un éxito

[@tetecordova2481]

hola, mi nombre es sara y me encanta tus conocimientos. En verdad aprendo mucho de usted, gracias.

[@ozcar.rcleko234]

me gustan mucho tus videos cocinero Felicitaciones soy amante del cafe Exelente

[@julmon200]

Que buen Video, muchas gracias por esa excelente menara de explicar.

[@palomaquerida7679]

Me encanta tu video gracias por compartir con nosotros

[@itzdetrevino9021]

me encanta! mi sueño es abrir una cafetería y me ah fascinado para el tema de mi negocio

[@LuisHernandez-uv1kg]

Debes de ser un tío muy majo, gracias por el vídeo.

[@gustavitolp]

Hola Txaber! Te sigo desde la tortilla de papas que hiciste cuando tenias el video de " I got a rush" como fondo musical. Hace poco empecé en el mundo del café y este video me dio un buen panorama de este mundillo. Gracias por compartir!

[@alexanderblack8]

El señor Heisenberg del café

[@TheChemaone]

Falta el señor pikman con la metilamina🤓

[@narcisomelendresgarcia8127]

Muy rico su café, mi querido amigo.

[@ElMundodeNabi]

Un buen café no necesita azúcar, un mal café no lo merece ☕☕☕

[@yogherfotoarmas7660]

de los molinos me quedo con el preferido vivo en Venezuela se fue la luz y moli mi cafe con el molino manual de carne ya que no podia quedarme sin cafe y tengo un molino que es como tu preferido tube que modificar un ups con una bateria de coche para moler como de costumbre y una cocinilla de campin para hacer cafe jajajaj saludos

[@liliagonzalez3101]

Gracias por la receta.

[@pediatricpathology]

A mi me encanto el video, siempre habia querido aprender todo el proceso :) Muchas Gracias!

[@enriquerojas5646]

Que tal trabajazo para tomarse un café, pero después de todo ese trabajo que reconfortante debe ser probar ese café que se ve delicioso. Buena desmostración amigo.

[@santiagojc7527]

Te sigo de siempre, me gusta este nuevo formato. Sé que te lo escribieron otros, pero te sugiero que elimines los comentarios que aparecen, distraen y no aportan nada, puedes sustituirlos por datos científicos, históricos o puras curiosidades en este caso del café , que aportan, te mando un abrazo

[@BenjaminCamach]

me parece una muy buena sugerencia!!!

[@Srshadow_]

es una muy buena idea, ademas siempre son los mismos los que ponen lso comentarios, aprece que solo lo ven para criticarlo.

[@Sakuno01]

100% De acuerdo con ustedes... de los vídeos que he visto, muchos de los comentarios son o criticas destructivas que no vienen al caso, o sarcasmo. Francamente no entiendo porque si NO les gusta, lo ven. Hay personas completamente contradictorias. Voto por que lo cambien, como dices tú por datos o curiosidades de un ingrediente que esté utilizando

[@efimera6051]

Me encantó tu video muchas gracias, eres super tierno para explicar.

[@moshefeldenkrais9514]

Gracias por compartir, te queda bien la didáctica. He escuchado de dos expertos, que lejos de lo que parece, el café expreso tiene menos cafeína que el americano. Saludos

[@ringuitofullful]

Yo había dejado la cafetera Italiana porque sentía el café con gusto a quemado... Gracias por tu trabajo. Saludos desde Córdoba, Argentina.

[@coffeemachtspass]

Una manera divertida de preparar el café, en parte por el malabarismo, aunque no me veo haciendo esto a diario para toda la familia. Gracias.

[@danimetal1891]

Dicen que los molinillos de cuchillas cambian el sabor del café...para mal !! Buenos tus videos, saludos desde Uruguay !!

[@algodonnegro]

Yo no soy nada cafetera, no me gusta, pero el vídeo sí, como curiosidad es genial, un poco largo pero entretenido.

[@alejandrinaub]

Muy chévere tu vídeo felicitaciones

[@katherinebello2981]

Me encanto el video 👍👍

[@alejandrasolis8196]

Ojalá todos los hombres fueran tan ordenados como él cuando preparan algo, me encantó el video y el orden de dio satisfacción mental jajaja.

[@adelacangorodoy8350]

Me fascinó tu vidio .

[@monicamathias2827]

Gracias por los tips

[@fernandobruno2501]

me debes 22 minutos de mi vida! espero que de alguna manera un dia me los devuelvas! DIOS!

[@alejandrablanco4747]

QUIERO ESA COCINA! JAJAJ.....QUE FACIL LO HACE....VERE SI ENCUENTRO TODO ESO AQUI, SE ME ANTOJO ESE CAFE

[@ollincuauhtliparah1264]

Me gustó la cafetera portuguesa de Alemania..muy simpática..

[@franciscofuentes8916]

Gracias por mostrar la cafetera portuguesa. Aunque es un lío nunca lo vi antes.

[@JuanAlvarez-xc5yx]

Aprendí cosas nuevas. Gracias !

[@almudexhsiempre7124]

prueba a hacer café de puchero t va a encantar, cojes una ollita pequeña xon agua hirviendo el café directamente encima q vuelva a hervir unos segundos y lo quitas, luego con un cazo y un colador o un filtro de papel hechalo en la taza y listo vas a alucinar ,espero q lo pruebes y me digas,un saludo y buen video

[@rafaelcortes2550]

buen video, gracias!

[@reynametalera8853]

hola. una pregunta para 2 o 3 tazas de café, cuantas veces vierto el grano ennl moledora. o con una ves cuantas tazas salen?

[@ernacollao5359]

Hay por dios!!! te amé!!! me encanto como preparar el café, gran tutorial.

[@alanjulien1448]

Qué buena cocina

[@erikacuevasrodriguez936]

Me encantó su cocinaa hahaa

[@CakitoElDestructor]

]Me ha gustado muchísimo tu video. y solo tengo una duda. Ocurre que en mi México nunca he visto una estufa que tenga horno con ventilador. Puedes decirme qué marca y modelo es la que usas por favor? desde ya, muchas gracias por tu atención. saludo.

[@elcocinerofiel]

No es necesario que tenga ventilador. Es Neff, en todo caso

[@rodrigomoralesmx]

Felicidades la verdad es que para no tener un tostador profesional , el resultado es bastante bueno.

[@migueltoro7291]

Me encanta el café y uno de mis sueños es tener incluso una tostadora de café, ya me imagino tostando café en casa y con el olor intenso o los vecinos les gusta o votan para echarme. Me gustó todo lo de tu video pero lo que me encantó fue tu cafetera italiana.¿ Donde la conseguiste, el de acero inoxidable?. Saludos

[@elcocinerofiel]

Es WMF, no es difícil de encontrar

[@migueltoro7291]

Ya vi una igual a la tuya en amazon.es. no esta disponible ahora. He visto una similar en el Corte ingles, pero a diferencia de la tuya tiene un mango(asa) de baquelita (la mas comun y que frecuentemente se quema sobre todo en las estufas con flama). nota no sabia que esta pagina no admite acentos, que ridiculez. Gracias por tu atención.

[@catiz2718]

Wow hoy aprendi algo

[@markoramius69]

Mi pregunta es la siguiente: cuando vas a trabajar el jueves, te levantas el martes para ir preparando el café de ese día? o directamente no trabajas y sólo tomas café?

[@robertodiazgonzalez7725]

El problema no es la demora de la preparación de café, el problema radica en que estamos tan acostumbrados a lo instantáneo que este proceder es un eternidad, por personas como usted es que apareció en la industria el asqueroso café instantáneo, el cual desde que sale de la fabrica, ya sale vencido y sin las propiedades que entrega un café recién molido y preparado.

[@marigonzalez5641]

HOLA COCINERO FIEL. Me suelen gustar tus videos bastante, pero este me ha parecido un poco largo con lo de la cafetera portuguesa, de todas formas gracias por mostrar cosas que normalmente no conocemos, como lo del café sin tostar.

[@omaresparzameza6563]

Se puede moler los granos en la licuadora?

[@onubense941]

grande txavier!! pero esa forma de hacer café es para levantarse al menos 2 horas antes de irte a trabajar porque si no, no hay forma de llegar a tiempo!! Un saludo

[@vladivostok853gomez4]

es mas facil conseguir una cafetera italiana, igual es cuestion de gustos la tostion y la preparacion, creo te complicas un poco con el laboratorio de alquimia, gracias por el video, saludos desde colombia

[@Kmorgadoa]

Tu preparación de café podrá ser lento y medio amateur, pero lo vi entero y lo encontré entretenido, siento que nos refleja, porque creo que todos alguna vez usábamos o usamos esas técnicas, tales como un molino eléctrico con aspas de metal improvisado o uno manual de 10 dolares, complicarse con el ritual para que al final salga frío, poner azúcar, que por cierto comparto que cada uno se lo toma como quiere (todos partimos con azúcar), probar con diferentes maneras de hacerlo y esperar ansioso cada resultado diferente. Se sabe que no es el método ideal para hacer un excelente café, pero no hay para que alumbrarse.

[@xXmiaHerreRaXx]

Sería tan amable de subir un vídeo con la preparación perfecta por favor.

[@umarth]

2 horas realizando todo tipo de procedimientos para mejorar el sabor del café... y luego dices que te gusta tomar el café con azúcar. Pa matarte xD

[@carlosgarciamarin3706]

Me encanto

[@mariocg]

hola, que marca y donde se puede conseguir la molienda alemana ? saludos

[@elcocinerofiel]

buf, la copré en un anticuario

[@catiz2718]

Gracias por el corazonsito

[@foundriver]

Esta hermoso el modelor de cafe aleman! cuanto te costo?

[@elcocinerofiel]

+foundriver Poco, lo compré en un mercadillo en Berlín

[@foundriver]

gracias! tendre que ir un dia de estos!

[@rhinaromay9237]

De la cascarilla se hace sultana, es una bebida deliciosa

[@gat_cosmonauta]

Muy práctico, vengo del bar y el café estaba bueno, mientras el video no ha acabado...

[@piyets9147]

Buen vídeo :D

[@yogherfotoarmas7660]

saludos oye una pregunta normal mente e notado que al recalentar un poquito el grano tostado pasa de ser opaco y se pone brillante y moler de inmediato y al extraer el Cafe noto que se activa como la grasita del grano y queda mas cremoso y el cafe queda super solo para consultar si eso esta bien o por lo contrario

[@elcocinerofiel]

La verdad es que no se tanto

[@sebacastillos]

Se puede tostar café en la Thermomix?

[@federicogutierrez9168]

Estupendo video, interesante que enseñes las distintas cafeteras y el truco de calentar el agua está muy bien. Lo de añadirle azúcar es algo personal, pero los cafés de alta calidad son tan sensoriales que no le hace falta, aquí en esta tienda concafe.es/cafe-en-grano/ tienen algunos, por si te interesa probar. ¡Un saludo!

[@felislt4]

Hermosa criatura tu ternura taurina

[@fairycecil]

Los comentarios son divertidos, los pone él mismo!

[@juliocesarsanchezsantisteb5210]

quiero el molino aleman, artesanal, soy de peru donde puedo conseguirlo?

[@elcocinerofiel]

Pues lo compró en un mercado de segunda mano en Berlin, así que ni idea :/

[@steinseba]

Amigo, muy interesante el video. Una pregunta, qué horno tienes, me llamó la atención y justo ando buscando uno para comprar, gracias

[@imaisrael1]

me ayudaste en el tostado y la molienda, pero el colado me lo hago yo con un simple colador de bayeta y san seacabo el evento..

[@lilliamdiaz7345]

Tengo un duda ,hay que remojar en agua el grano de café antes de tostarlo ?

[@elcocinerofiel]

No, no es necesario

[@LuciaFernandez-ol1tz]

tengo granos de cafe pero no tengo molinillo para molerlos, como mas puedo hacer? gracias!!!

[@elcocinerofiel]

Qué difícil, porque con el mortero no creo que quede bien

[@LuciaFernandez-ol1tz]

conseguire un molinillo entonces! gracias!!!

[@cristoux]

Consejos: acorta los videos un poco, elimina los comentarios en el vídeo y sube el volumen del audio!! Por todo lo demás genial, sigue así ;)

[@AngelCazorlaLainez]

¿Cada cuanto tiempo lo ibas moviendo en el horno?

[@elcocinerofiel]

Cada dos o tres minutos

[@Consultor_Just]

Sin importar que aparato utilises, para hacer cafe necesitas cantidades usarlos bien. Tu pusiste demasiado cafe y poca agua. Y dadobque es una cafe de la variedad robusta debe haberte sabido muy amargo. Pero bastante simpatico el video por tu expontaneidad.

[@themetal9635]

amigo de donde eres ? en tu pais que azucar se usa ?

[@Mabapol]

Me gusta tu Canal de siempre, pero últimamente son demasiado largos para GUARDARLOS. Saludos afectuosos

[@antonioelpescador4299]

Creo que más práctico sería con una máquina para hacer pop corn, saludos amigo

[@pazn5584]

Y donde pilloo yo el molinero? No se puede moler con el vaso de braun?

[@contactodance]

no se filtra el cafe ?

[@luismelendez3905]

Un buen café no necesita azúcar, y un mal café no la merece!!

[@BaristAaron]

¿Cuando nos haces un cappuccino latte art?

[@hectorlopez5725]

Como secar el grano de café

[@decimomaximomeridio1]

Pudiera estar yo equivocado pero hasta donde se el café expresso y el de cafetera italiana tienen menos cafeína que el americano. Alguien me explicó que la cantidad de cafeína en una infusión es proporcional a la cantidad de agua utilizada para elaborarla ya que se diluye en esta.... ahora que habría que definir la “fuerza” de un café: es fuerte porque es muy intenso de sabor o es fuerte porque tiene mucha cafeína???? Saludos desde México

[@hotelkekuul9194]

genial

[@malmriv]

A mí el nuevo formato no me molesta, pero sé que hay gente que prefiere ir más al grano (como es el caso de mi novia) y ver la receta sin demasiado 'relleno'. No estaría mal que intercalases algún vídeo del formato antiguo (más corto, condensado) entre los que subes ahora, a modo de sugerencia. Por lo demás, a mí los comentarios no me molestan, precisamente. No sé si añadir comentarios históricos o científicos sobre cada comida sería una idea, porque comprobar la veracidad de cada uno sería algo bastante tedioso y serían necesarios más caracteres (distrayendo demasiado). Este vídeo me ha parecido interesante. Se aprecia el trabajo que haces cambiando las cámaras de sitio constantemente y cuidando que el audio quede 'continuo'. ¡Un saludo!

[@Licmarymorad]

Y mi horno no tiene ventilador ??? Y lo puedo moler en licuadora???

[@xtreamer100]

porque se presiona el cafe?

[@Violettagc]

Jajaja no sé si entendí pero de qué me reí mucho me reí 😂

[@aliciaelizondo5884]

Que paciencia yo no la tengo gracias.

[@facundoconci4341]

2:30 claro jefe, materiales que tenés en tu casa no? Porque tenemos un horno así todos, son re baratos...

[@fontinalis157]

Yo todas las mañanas bajo a desayunar o a tomar cafe en el bar que esta en la esquina de mi casa..Un dia cafe con leche, otro dia cafe solo, otro dia chocolate con churros....¿¿Te imaginas si todas las mañanas me tengo que poner a hacerme el cafe??? de esa manera ?? llego tarde todos los dias al trabajo... Otra pregunta? ¿¿ donde puedo comprar todos esos adminiculos??? y tambien donde puedo comprar el cafe "crudo" ya que no tengo ningun amigo que me lo pueda traer de Colombia??

[@juanpadilla8272]

Si la envidia fuera tiña..... El tío es seco y majo!!!

[@kbrast]

Seria genial que en el momento que prueba el café diga algo como: vaya mierda, cierto que no me gusta el café XD en modo de broma por todo el quilombo que hizo jaja

[@BereSmiles]

JAJAJAJJAJAJAJAJA

[@noemicapli]

Si a alguien no le gusta el café entonces es mejor no opinar...

[@kbrast]

@@noemicapli Jaja me encanta el café bro! Solo se me ocurrió que seria un buen chiste en el vídeo, no fue opinión, Saludos y abrazos!

[@noemicapli]

Ayyy lo siento fui muy borde. A mi tambien me encanta el café!! Besos

[@robertportillo777]

como hacer café de la manera mas friki debería llamarse el video aajajaj like para ti me entretuve un rato

[@elcocinerofiel]

+robert portillo :-)

[@hiramdordelly8833]

Eso mismo pense ja ja ja ja

[@richardkaan8778]

Jajajaja

[@bullgrim]

Cafetera portuguesa Made in Germany?????

[@germanbz3311]

Café molido con cuchillas jamás... Molino de muelas es lo ideal, yo tengo un Krupps y encantado.

[@noemicapli]

Necesito una cafetera con muelas, la estoy buscando. Ayer vi una en el súper sino me convence otra me quedo con esa!!

[@Belenglezcasanova]

ya que te molestas en tostar el café, cómprate un molinillo de fresas y no uses los de cuchilla.

[@2007superange]

Belén GC :cual es el molinillo de fresas?

[@MerthinR]

Tio 3 horas para hacerte un café???

[@rosaamericagordilloespinoz1313]

Jajaja mori de risa .tardaste más en colgarlo que en tostar lo haalo de la manera más fácil.y disfruta del café.

[@antonioencinar1414]

👍👍👍

[@ΓεοργοςΜαθαιοςΒασιλεις]

A la cafetera portuguesa yo la conozco como Cona o de vacío, aunque hay gente que las llama alemanas.

[@jonitrik]

Estuvo cool a mí me encanto