Рет қаралды 989
Как приготовить суп из стручковой фасоли с яйцом ⤵️
Ингредиенты:
Фасоль стручковая - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло Гхи или сливочное - 1 ст.л.
Вода - 2 л
Яйцо куриное - 3 шт. вареные вкрутую
Соль - по вкусу
Кориандр - 0.5 ч.л.
Перец черный - по вкусу
Способ приготовления
Свежую стручковую фвсоль промыть, срезать кончики и нарезать кусочками длиной 2-3 см ( можно использовать замороженную фасоль)
Лук нарезать, морковь натереть на терке.
В сковороде растапливаем масло и согреваем в нем кориандр и черный перец. Затем погружаем овощи ( лук, морковь, фасоль) и пассируем 5-7 мин.
Затем погружаем их в кастрюлю с кипящей водой. Варим 3-4 мин. Заранее отваренные яйца нарезать средним кубиком.
И отправляем в кастрюлю к овощам.
В конце варки добавляем лавровый лист.
Подаем суп с зеленью.