Que valent les alternatives naturelles au sucre ? - Tout Compte Fait

Le sucre est devenu un problème de santé publique à l’échelle mondiale. Des alternatives naturelles et moins caloriques comme le sirop d’agave, un cactus mexicain et la Stevia existent et font un carton dans les rayons de nos supermarchés. Peuvent-elles nous permettre d’arrêter le sucre blanc ? Sont-elles vraiment meilleures pour notre santé ?
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[@eloddu31]

Ça coûte 10 fois le prix du sucre blanc et en plus c est importé du Mexique. Bravo, sinon en France on cultive de la betterave sucrière et c'est local. Le sucre est mauvais qu'il vienne de la betterave ou de l'agave il faut limiter sa consommation pas chercher à consommer des alternatives qui n'en sont pas ni pour l'économie ni pour la santé.

[@michaelledubrulle6823]

Merci. Je ne savais pas. Merci pour cette information!

[@Khamomil]

Encore un reportage qui nous instruit tout en nous cachant la vraie solution du problème, la solution qui ne coute pas cher et qui est à la portée de tous: manger des fruits. Des fruits mûrs et bien sucrés et quand vous avez envie de sucre, mangez des fruits. Le foie digère facilement le fructose quand il est à l'état naturel, avec la fibre du fruit. C'est pourquoi se faire des jus de fruit n'est pas top car le foie reçoit une dose massive de fructose à traiter alors que si le fruit est entier cela se fait en douceur.

[@Alfakyn1]

Sauf que ... Non. Le fructose il a du mal à le digérer même lorsque c'est un fruit. Et le principe c'est de pouvoir sucrer des gateaux ou un yaourt, pas juste pour "manger du sucre".

[@theninja6516]

En tant que diabétique c'est pas avec des fruits que je peux sucrer mon café ou mon thé ou mes yaourts natures ^^" De plus une pomme c'est 26 grammes de glucides soit l'équivalent de 5 morceaux de sucre ... eh oui dont si je mange une pomme sans faire d'insuline ... bah je finis en très grosse hyperglycémie :/ Bref perso j'ai découvert le Xylitol et c'est magique ^^

[@Sqlut]

Le fructose est un sucre ultra simple qui, provenant de fruits ou de je ne sais ou, va provoquer un pic de glycémie important. Ce n'est pas le foie qui "digère" ou traite le sucre simple, d'ailleurs le foie ne digere rien du tout, il casse transforme certaines molecules en d'autres molecules, mais pas les sucres rapides comme le fructose puisqu’ils sont tres rapidement absorbes par les paroies veineuses et se retrouvent rapidement dans le sang. Je ne sais pas ou vous allez chercher ca, mais bon... Ensuite, le corps va devoir detruire cet excès de sucre dans le sang en produisant de l'insuline. Cette machine a insuline n'est pas faite pour endurer nos hyperglycémies a répétition de notre monde moderne, alors au bout d'un moment ca deconne et pouf, diabete. Et oui, fructure ou sucre blanc, c'est a peu pres pareil, au dela d'environ 25g par jour, on est en excès, que ca provienne de sucre blanc ou de fruits, on s'en fout pas mal. On crache souvent sur les risques potentiels des edulcorants, sauf que parfois ils seraient une meilleure alternative au vrai sucre, evitant obesite, diabetes et problemes vasculaires.

[@ХристоМартунковграфЛозенски]

OK, d'accord, mais quand vous regardez les étiquettes vous voyez qu'ils en mettent (ou qu'il y en a déjà à la base, je ne sais pas) partout, même dans le fromage. Buvez de l'eau, mangez des fruits, faites de l'exercice (c'est la partie la plus chiante quand on est paresseux, apparemment marcher une bonne 1/2 heure par jour ne suffit pas pour certains...).

[@paulm1241]

@@Sqlut Non, vous avez tout faux en ce qui concerne la biochimie du fructose. D'abord le fructose ne provoque pas de pic de glycémie (c'est le glucose, l'autre composant du saccharose, la molécule du sucre) et n'agit pas sur l'insuline. En revanche, contrairement au glucose qui peut-être utilisé par n'importe quelle cellule sans passer par le foie, le fructose est métabolisé exclusivement par le foie. Et le chemin métabolique du fructose est presque identique à celui de l'alcool, avec les mêmes effets sur le foie en cas d'abus (ce qu'on appelle cirrhose non-alcoolique) Le fructose fait la principale différence entre l'amidon (des féculents) qui ne contient que du glucose et le sucre. Quant en mange des fruits avec beaucoup de fibres par contre, une partie du fructose est métabolisée par le microbiote intestinal et le foie ne le voit pas.

[@ibrahima.l.6323]

Le gars se moque de vous, il fait attention à sa ligne, remplace le sucre par du sirop d'agave mais à la caisse on voit qu'il prend du ice tea de lipton et du oasis !!! Où est la cohérence ?

[@kevin.afton_]

Et le sirop dagave et encore pire quele sucre. Cest 70% fructose.

[@sarahsarah54000]

Alexandre Lanzarotti c pour c enfant

[@isabelleroussel1617]

Alexandre Lanzarotti il nous dit pas combien il a perdu en poid lol

[@Defilifeofficiel]

Bien vue, cependant ce qu'il n'est pas dit c'est que les journalistes ne fond pas forcement attention à leurs consommations d'où les pizza et autres boissons (ils doivent manger et en speed tournage oblige). Il est vrai que regarder une vidéo comme celle-ci peux vraiment prêter à confusion si on ne voit pas ce qui tourne autour du reportage.

[@pommelineeee]

c'est peut-être pour les enfants ou le goûter qu'il avait organisé dans son jardin qu'on voit après

[@snak-e]

Pq tous les pseudo chef ou dermatologue sont toujours gros ou gras ?

[@pierreb901]

Pfff la solution pour manger moins de sucre c'est pas de le remplacer, c'est d'arrêter de consommer tous ces produits d'industrie dans lesquels sucre et matières grasses constituent l'essentiel de la composition...

[@looorrainebzh]

La notion du bio pour certains c'est tout un sketch^^ "2ans qu'il n'y a pas eu de pesticides sur la parcelle, c'est 100% bio" ouais sauf que sur des plantes qui ont 6ans, ça fait déjà 2/3 du temps où elles ont été aspergées^^ Faut pas chercher à avoir le sirop le moins cher, non ba tu m'étonnes, comme tu le revends 5 fois plus cher, ça va t'as un peu de marge^^ Ce serait bien d'aller au bout des choses parce que le sucre remplacé par le jus de fruit dans le genre fausse bonne idée, ça se pose là^^ Il y a quasiment autant de sucre dans un jus de fruit (même pressé minute à la maison) que dans un soda et surtout il est assimilé de la même façon que le sucre blanc, même pire puisque comme pour le sirop d’agave c'est du fructose^^.

[@michaelledubrulle6823]

Je ne savais pas du tout. C'est donc pire de consommer le sirop d agave ou des fruits?

[@Amy-bk9bk]

La meilleure des alternatives reste de ne pas ajouter de sucre. Nous n’en avons absolument pas besoin : il est naturellement présent dans beaucoup d’aliments. Il rend addicte, obèse, diabétique... Pour de bonnes pâtisseries, il ne faut pas forcément suivre les recettes dans lesquelles il y a tjrs trop de sucre. il suffit de remplacer par des fruits (banane, pomme, raisins secs, dattes ou pâte de dattes etc). Lorsque la recette contient du chocolat, même noir, il est déjà sucré. Le lait aussi. Le soucis est surtout que depuis que les industriels nous ont déformé le palais avec leur sucre, on ne ressent plus le goût des aliments. Une fois déshabitué, on sent bien le sucre partout.

[@sarabrazil6769]

On peut faire tout nos recettes avec le sucre de dattes en poudre

[@so3612]

même pas peur du sucre, mais j'en consomme presque rien. Quand-on voit que les barquettes fraise qu'on donne aux enfants pour le goûter contiennent entre 53% et 60% de sucre (et pas mal de graisse) tout s'explique : surpoids, Diabête type 2... pourtant, c'est indiqué sur l'emballage : 60g de sucre pour 100g de produit.

[@cercledereflectionlibertai9556]

Les échantillons sont ils identiques au stok livré , comment le savoir ? il me semble que les tests devraient être fait sur les containers à l'arrivé !

[@paulm1241]

Concernant le sirop d'agave la seule information importante est ce qu'a dit le dr. Allouche, malheureusement la séquence est passée un peu trop vite. Car souvent dans ce genre d'émission faite par des journalistes qui ne sont pas au fait des études scientifiques on nous ressort de vieux mythes : pour la journaliste tout est d'abord une question de calories. Foutaise, c'est bien plus compliqué et il est plus question d'hormones et de chemins métaboliques. En fait à quantité égale le sirop d'agave est pire que le sucre blanc car il contient plus de fructose. Peu de gens le savent mais le fructose a exactement les mêmes effets sur le foie que l'alcool (et l'abus peut provoquer une cirrhose).

[@maelleaslane525]

L'intention de ce reportage est bonne mais au final on a tendance à être encore plus perdu qu' avant puisqu'aucun des produits ne convient pour garder la ligne.

[@molloc3133]

le sucre coco,et le miel ces le top !!

[@GarryFlaction]

Rien ne vaut le vrai sucre et le vrai miel le reste c'est de la merde.

[@jonle2780]

Garry Flaction je suis complément d’accord

[@radyonetonline6595]

J ai areter le sucre le coca et le pain,en 2 ans j ai perdu 25 kilo!

[@viclps1627]

Le pain?

[@sushi958]

@Cherrygirl Joly en réalité il y a pain et... Pain. Le pain blanc que l'on achète aujourd'hui en boulangerie n'a rien à voir avec du véritable pain blanc(additifs pour accélérer la fabrication, la durée de cuisson, le temps de conservation). Alors imaginez les baguettes de supermarchés. Le pain blanc est globalement mauvais pour la santé vu la manière dont on le consomme. Le mieux, pour ce qui ne peuvent pas se séparer du pain, c'est de consommer du pain complet (plus complet en fibres pour réguler notre glycémie) bio (enveloppe de la graine garantie sans pesticides). Le pain intégral est également intéressant et se renseigner sur les différentes farines est un plus.

[@verhulstlucetsab]

Je n'arriverai jamais à arrêter le Coca-Cola je pèse 50 kilos en buvant 1,5l par jours

[@floquet-de-civada]

@@verhulstlucetsab Buveur de merde !

[@marym2261]

Sirop d'Agave ! du sucre de toute façon !

[@christinebranly3697]

Pendant la dernière guerre mes parents étaient en pénurie de nourriture mais comme les enfants nés après ,les sucreries étaient à la mode nous étions des bébés très potelés et avec des début de diabète ,addict par nos parents qui pensaient bien faire pour notre sente

[@clicloc85]

yeah yeah lewis Ofman

[@sisinono3218]

Le nutritioniste .... :-)

[@christinerocher674]

C'est faux, il se trompe.

[@floquet-de-civada]

Je n'ajoute jamais de sucre, mais je mange du chocolat bio (au sucre de canne ou de coco). Le surpoids ne me concerne pas, j'ai toujours été très mince.

[@treschj]

mdr le cuisinier énorme qui te donne pas envie de trop manger

[@stanatawalpa]

Le Xylithol ne se comporte pas comme un sucre dans l'organisme et pourtant il a un pouvoir sucrant = au sucre blanc. De plus le sucre complet et bien meilleur car l'organisme met plus de temps à le décomposer. Donc le pic glycémique est évité et la fringale qui en résulte aussi! Le tout avec modération :)

[@laured.821]

Je suis passée à l'erythritol l'an passé. C'est sûr que sans pic glycémique on va bien mieux, surtt pr les diabétiques et les gens resistants à l'insuline :)

[@theninja6516]

@@laured.821 Étant diabétique cet édulcorant est le must pour moi même au niveau du rapport qualité prix (la stévia sa coute une blinde pour quelques sticks), l'aspartame (bon j'en prends dans les cafés mais je devrais clairement arrêter) c'est clairement pas top en plus d'avoir un gout pas vraiment fameux, les sirops de coco, d'agave etc bah même si c'est 25% moins sucré que le sucre classique bah sa reste sucré etc, non le Xylitol est le top du top ^^

[@user-ub6xk9wu2v]

Les divers producteurs joue avec nos plaisirs.Attention à leurres label soit disant écologique qui n'ont pas les même norme selon la provenance.

[@oldchickie]

Mais...mais ça ressemble à de l'aloes vu comme ça....mais moi ça fait plus de vingt ans que je prends du Splenda et moi c'est pour éviter le diabète et les caries dentaires!

[@isabelleroussel1617]

Faut pas consommé la stevia

[@cass4734]

C'est un contraceptif naturel

[@jbledaron]

Conticini et ses recettes sans sucre ajouté... Rajouter une réduction de jus de raisin (le fruit le plus sucré) ça revient à rajouter du sucre (du fructose en plus, qui n’est pas meilleur que le sucre blanc comme c’est dit dans la vidéo). Bref, un gros fake.

[@leviathan6147]

Ou tout simplement des fruits ou du miel bio

[@klopkerna3562]

il y a plus de sucres dans le jus de raisin que dans les sodas

[@anis7194]

Le sirop de Dattes Bio est une très bonne alternative au sucre et a pleins de bienfaits : www.lespalmiersdanis.com/produit/sirop-de-dattes/

[@MusicandRelaxation]

Trop de sucre dans le sang ? allez courir !

[@saladerusse91]

Vous aurez de l arthrose aux genoux...que du bonheur et là c est définitif pas comme le surpoids qui peut passer.

[@BaiMengLing]

non en fait l'arthrose du genou provient de la sédentarité (!), du port de talons et de la marche (ou course) sur asphalte et béton, donc faites des longues marches ou du jogging avec des chaussure plates et sur terrain naturel (foret, prés, plage, bord de rivière, etc)

[@1rudedudette1]

Je mange le miel, le sucre de palme & le sucre de canne

[@ahmedmrifek5506]

Or

[@jsp-xd2pk]

Et allez je sais où il est ce Intermarché xd

[@isabelleroussel1617]

La chantilly est sucrée mon conticini