Tradycyjna Świeżonka to najlepsze co Polaków mogło spotkać / Oddaszfartucha

[@maniekblizianka1296]

najlepsza potrawa po świniobiciu, to było coś najlepszego, do tego świeży pachnący chleb. Przed świętami obowiązkowa potrawa, siadało się z dziadkami, tatą i słuchało się od dziadków jak było za dawnych czasów. Tak jak Pan Panie Tomku ma swoją Babunię, która opowiada Panu jak się kiedyś gotowało, tak u mnie dziadkowie opowiadali, o żniwach, o świniobiciu, jak kiedyś się wędziło, ale i o wojnie, a także jak było przed wojną, bo moi dziadkowie przekazywali też historie swoich rodziców i dziadków. Wszystkiego dobrego na nowy rok Panie Tomku i zdrówka i długowieczności dla Babuni. To tak przy okazji potrawy, która przypomina mi o wsi znajomej, wsi wesołej...

[@adrrally8569]

Ja pamiętam ze świniobicia, oczywiście kiełbasę świeżonke itp,ale tez , że chłopy,tata,wujki które się zjeżdżały, jeszcze kaban żył a oni juz ładowali flaszkę. Potem do gorzały dołączał rzeźnik 😀i ta słonina wędzona na zagryche mieli, ogórek kiszony i pajda chleba, wszystko nawalone,a wyroby były pyszne ❤️.Piękne czasy😉☺️

[@karolp5026]

Cześć. Ja pamiętam jak dziadek opowiadał, jak robił świniobicie w czasach wczesnego PRL, to świnia w czasie uboju nawet kwiknąć nie mogła, bo zaraz znalazł się życzliwy sąsiad i donosił do władz i następowała konfiskata mięsa. Tak było. Pozdrawiam.

[@eulaliabida6529]

My jeszcze pamietamy te gosciny po swiniobiciu😊nasze dzieci i wnuki niech zaluja.Schodxili sie sasiedzi i rodzina😊czy trzeba czegos wiecej.Odbywaly sie dlugie rozmowy polakow przy przepysznej SWIERZYNIE😊😊

[@artpartphoto]

Za wolnosc plus. Za polski sklep dwa plusy, a za przepis garsc plusow. 👍👍👍👍

[@annabc-k4b]

Jadłam ostatni raz w końcówce lat 70-ych, u wujka na wsi 😋 Ale najmilej wspominam gotowany kurzy żołądek, wyciągany z rosołu przez ciocię, specjalnie dla mnie🤤

[@ukaszsz8554]

Panie Tomku dziękuję za przypomnienie dzieciństwa u nas też tak się robiło smażenie jeszcze wiadomo odbywało się po wytopieniu słoniny ,mięso wątróbka dużo cebuli ,tego by nikt nie przepuścił , trochę byłem za młody , dostawałem porcję mięsiwa bo dziadek wyciągał bimberku jak to mówią na dwie nóżki w tym czasie pułtuszki się chłodziły i potem zabierał się za trybowanie ,ale to było fajne , dzięki 👍

[@pawelkostrubiec]

Jak bardzo wiem jak to smakuje, a jak mi brakuje tego! Uwielbiałem jeździć do dziadka na świnio.... A potem właśnie świeżonka 🤤

[@patrykzrw2166]

Dino- dobre mięsa mają przynajmniej u mnie

[@tomasz1j]

@@patrykzrw2166 Dino jest ekstra. Mięsa u nich jeszcze nie kupowałem, ale teraz na pewno spróbuję.

[@danutarakoczy7902]

Prawda mają,i ja czasami właśnie z tego mięsa ,robię świeżynkę z cebulką.Wiafomo ,to nie to samo co po świniobiciu,ale i tak jest pyszne.A nie wolno,za często,bo już i wiek i jelita nie tak działają.No to robię szybko😂i czasami.

[@stosujkaskochronny9962]

Dino ma swoje zakłady mięsne więc wszędzie jest tak samo dobrze 👍

[@kcs86nn45]

Ja mięso tylko w dino kupuję.

[@smutnejajo5149]

@@patrykzrw2166 U mnie w dino pani za ladą mięsna wszystko robi tymi samymi rękawiczkami 🤢

[@AntonSzandorLaVey1]

Smak dzieciństwa :D Matko jakie to było dobre :):):)

[@sylwiawojtczakl-dudzinska3256]

Jak babcia miała świniobicie zawsze była swiezonka pycha😊

[@Zoltar.72]

Świetna formuła filmów z ogrodu. Pozdrawiam serdecznie. 😉

[@dorotaoleksy7123]

Filmik fajny. Danie wygląda przepysznie. Ciekawi mnie jeszcze kto zjadł resztę 😄

[@mariasznajder693]

Panie Tomku narobiłeś mi smaku i lecę do sklepu po mieso😂 pozdrawiam i dziękuję za pyszne przepisy❤

[@dariuszpaskudzki5990]

I to jest prawdziwe jedzenie. Bez mąki, bez oleju rzepakowego, samo zdrowie 😋

[@mistrzkosmos]

Tak pamietam te czasy kiedy dziadek bil swiniaka i zajadalo sie swiezynka a to co zostalo z tych scinek miesa zalewalo sie smalcem i bylo na drugi dzien .....pozdro Tomek

[@mudmania4x4]

Drzewiej jak jeszcze gospodarzyłem świeżonka wyglądała zgoła inaczej :) Co kraj to obyczaj :) Jeszcze w trakcie rozbierania tuszy była wykrawana słonina i topiona w garnku z kawałkami mięsa. Do tego pajda prawdziwego chleba maczana w płynnym smalcu i kawałek mięsa do tego. Pychota :)

[@AdamOlender-tu6ii]

Co nie wolno ? Może i nie wolno ale szybko trzeba 😃do dziś bijemy świniaka ! Ale nigdy się tam żeberek czy karkówki nie daje 😂

[@radosawwalichniewicz1771]

A pan Makłowicz pije na antenie (w pracy) więc się nie przejmuj panie Tomku, walnij se kielona 😁. Ide robić kociołek. Pozdrawiam 👊

[@LydiaGunther-nj6is]

Jadlam ,pychota Panie Tomku Pozdrawiam ❤😊

[@zenp8241]

Nie, Nie byliśmy wolni. Sentyment z dzieciństwa to nie wolność. Jeśli ktoś uważa, że za PRLu byliśmy wolni to gratulacje.

[@mareksekula5572]

pozdrawiam trochę za dużo składników kiedyś po świnobiciu było tylko podgardle wątróbka i przyprawy no i flaszka świnka leżała jeszcze ciepła nie rozebrana nie było boczku czy karkówki hej zapomniałem oczywiście było jeszcze dużo cebuli

[@Marcin.03.11]

W Dino też trzeba uważać co się kupuje, bardzo dużo jest produktów od naszych wspaniałych przyjaciół ze wschodu. Co do mięsa to również trzeba uważać,dania, niemcy z różnych stref asf i z głębokiego mrożenia. Wszędzie nas oszukują i trują.

[@tomasz1j]

W każdym sklepie i nie tylko sklepie warto uwagę na to co się kupuje

[@norbertorczyk6037]

potwierdzam żona pracuje w Dino i polecam mięsko zawsze Świerże i ładne nie myte jak to w poprzednich sklepach gdzie pracowała

[@uczciwy0026]

@@norbertorczyk6037 potwierdzam . Mięso mają świetne . Druga sprawa , że to Polski sklep . Chętnie tam robię zakupy....tzn w sumie tylko tam kupuje

[@EmilK48]

To ja już wiem co dziś będzie u mnie na obiad ;)

[@ArtiMarco]

Najlepsza swiezonka byla na trasie w kierunku Lodzi lub Warszawy jak ktos cos pamieta to byla w autobusach ....napisalem w autobusach poniewaz bylo tam kilka ....czy ktos zna ten temat i zarazem pamieta ......? Pozdrawiam

[@djmatti3704]

tak było.

[@danielh6643]

Oj smaka narobiłeś 😊

[@magic0441]

tradycyjna swiezonke robiło się w brytfannie

[@monikawielgoszewska6848]

Witaj Tomku, masz rację i to najprawdziwszą rację, nie jesteśmy wolnym narodem i nie możemy robić co chcemy tylko pod dyktando. Wg UE jest wszystko szkodliwe tylko to dobre co oni narzucą to jest cacy reszta be. Tyle lat wędzidło się jak trzeba teraz nie wolno bo szkodliwe i tak ze wszystkim i jak żyć?😊

[@adrrally8569]

Za PRL też nie byliśmy do końca wolnym narodem. Ale oczywiście ma Pan rację,pod kątem żywienia się,potraw, wolności ich przyrządzania, ilości chemi w żywności to nie ma porównania dziś do tamtych czasów.

[@marcinha1973]

Nie pieprz głupot Monia, ile ty masz lat, 10? Po pierwsze, to był nasz wybór aby odłączyć się od wschodu i przyłączyć się do zachodu, po drugie, jak każde inne państwo w UE, możemy zawetować to, co nam się nie podoba, a po trzecie gdyby nie regulacje unijne, to byś żarła parówki z papierem toaletowym jak w stanach.

[@Nickprofilu]

@@monikawielgoszewska6848 rozumiem, że dopóki braliśmy kasę z UE na wszystko, i dzięki temu zaczęliśmy żyć jakoś w tym kraju i zagraniczne korporacje zaczęły inwestować w Polsce to wszystko było ok. Ale teraz, jak mamy przymocowaną nakrętkę do butelki to już jest źle?

[@monikawielgoszewska6848]

@@Nickprofilu nakrętka nie przeszkadza wręcz przeciwnie ale są inne sprawy i dużo by tu wymieniać

[@wtiasdfg1530]

I obiad na sobotę, Pozdrawiam.

[@MowmiCortez]

Przekleta ue zabroniła nam tradycji!

[@sawomirwegrzyn4072]

Ze świniobicia najbardziej pamiętam pyszną swojską kiełbasę prosto z wędzarni.Jeszcze ciepła ociekająca ,pachnąca i aromatyczna. Nie do podrobienia.

[@rakom9895]

A gdzie zmrożona setka ? Do tego dania obowiązkowa

[@krzysztofklos8616]

Witam dawno nie pisałem.wszystkiego dobrego w nowym roku.Tomaszku pozdrawiam z NL😊

[@pawelc1100]

Zakaz swiniobicia jak za okupacji niemieckiej.

[@annaracino1490]

Pierwotna forma bigosu właśnie tak mniej-więcej wyglądała - mieszanka kilku rodzajów mięs podsmażonych i duszonych bez kapusty. Kapustę dopiero później zaczęli dodawać do bigosu biedniejsi i się przyjęło do dziś.

[@tomaszk5556]

Mistrzostwo!

[@yakuzatheplayer6195]

Ale mi ochotę narobiłeś, aż poczułem ten smak z dzieciństwa. Szkoda że teraz nic nam nie wolno, traktuje się ludzi jak produkt. Zakazy i nakazy, masakra

[@Kat-qb8fj]

Jak ja Ci dziękuję za ten film ❤

[@waligora4744]

Też robię zakupy w Dino ❤

[@kacpersrokowski1232]

Tradycyjnie to u Nas byl jeszcze do tego chleb i ogorek kiszony (+ kieliszek dla chetnych)

[@u.l.2572]

Może dobre jedzenie, niestety w sosie politycznym😭

[@barbarakamyk7715]

A kto pamięta rzeźnika w Prochowicach k/Wrocławia? Kiełbaski, pasztetki, kaszaneczki - pychotka!

[@magdalenalawenda8149]

Pyszne smacznego ❤❤

[@jarojarecki8967]

Cześć, niby wolni obywatele w wolnym kraju a coraz więcej nam nie wolno, niedługo to nawet gadać nie będziemy mogli, zwłaszcza na necie, bo urzędnicy ocenią to jako szkodliwe społecznie:)) Smacznego, cieszmy się pysznym jedzonkiem👍

[@majkakot3787]

Gdzie mozna kupic taki ostry noz

[@djmatti3704]

u mnie w domu na świnobiciu dodawało się jeszcze płucka.

[@emiliasosenka3803]

Tomek 👍super 😄

[@damqez]

Bajeczka 🤤

[@mariakarolak7330]

👍😋😊

[@barbarakowalska1962]

Wszystko się zgadza, boję się tylko, że zamkną Panu ten kanał w imię wolności słowa ☺️ A tak z innej beczki. Czy nerki nie powinno się obgotować żeby nie śmierdziała? Pozdrawiam ciepło 😊

[@marcinmendelewski5317]

No niestety, lewica i komuna jest u wladzy wiec zakazów nie brakuje a co gorrse ich przybywa, niedługo zabronią Nam pisania wlasnego zdania w internecie. A co do gotownia to Twoje przepisy są najlepsze na KZbin i zadna Unia Europejska tego mie zmieni

[@Martineiro]

Gdyby nie ta zła Unia to byśmy w rozwoju byli 30 lat do tylu

[@tomasz1j]

Przewijałem komentarze szukając polityki na kanale kulinarnym i jeeeest, nie zawiodłem się 😅

[@radzio1408]

Skwarki mmmm ❤

[@ap1583]

Dla mnie mieszanie smaku mięsa i podrobów najzwyczajniej w świecie nie smakuje. Wątróbka obowiązkowo oddzielnie .

[@pawezmudatrzebiatowski3812]

🔥🔥

[@Swidru1]

Nic z tego nie będzie bo nie mam nigdzie w pobliżu Dino 😪

[@marcinnowak6900]

Oj Kusisz,kusisz.

[@TomaszOłdakowski]

Świeże pieczywo do tego i mmmmm

[@angelikasudakowska9022]

👍👍👍🤗

[@ceres8528]

W DINO?

[@krolowa9597]

❤

[@Allbinoss]

"Polaków " z dużej litery piszemy.

[@mrgreggdd8129]

Wolni ta są tylko zmarli

[@koko-eu4mk]

Zwykły gulasz i to wszystko.

[@andrzejprukacz5622]

To już mocno zmodyfikowana wersja swiezonki. Podrobami nie szastanio. Były potrzebne do kaszanki, pasztetowej, itp. , Przy świniobiciu nikt się nie bawił. Natomiast robiono tez z podrobów (nie pamietam nazwy) taką tuszonkę i było tam plucko, wątroba, nerka, osierdzie, podgardle dla tłuszczu ….. z dużą ilością majeranku. Teraz więcej legend już krąży o swiniobiciach niż w nich prawdy. Natomiast ciekawa kombinacja i warta zrobienia.

[@ODDASZFARTUCHA]

Proszę podać tą prawdziwą

[@andrzejprukacz5622]

Z edytowałem wiec można już się zorientować. Wszystko było robione w jednym sporym garnku (zależnie od liczności rodziny 😅). Na spod szło tłuste i na wierzch reszta mięsa które mogło być zwykłymi okrawkami. Bez podrobów. Wyjątkowość tkwi w świeżości tego mięsa dlatego dziś mało kto poczuje smak tej potrawy. Dokładnych proporcji nie było i zależało od wielkości świni oraz od rzeźnika który rządził, no chyba ze to się robiło samemu to można było rodzinie wybrać co lepsze kawałki a resztę do pasztetowej zostawić.

[@ODDASZFARTUCHA]

No i jak to się ma do tego co jest w pierwszej wiadomości?

[@andrzejprukacz5622]

Tak się ma ze swiezonka była prosta szybka bez podrobów.

[@ewawasilak]

Dzień dobry. Pamiętam tamte czasy była komuna nie było zakazów teraz wszystko będzie be. Moi teściowe kiedy zabili swinke zawsze była swieżyżna tak się mówiło w moich stronach . Miłego dnia życzę .

[@u.l.2572]

W komunie nie bylo zakazów???😡 Wszyscy zapomnieli, jak było? Z każdego tematu można zrobić polityczną dyskusję...typowo polska cecha. Nawet hobby - kucharz musi coś w kierunku polityki od tyłu podcisnąć...szkoda.

[@murolase]

​@@u.l.2572 ale nikt nie zabraniał chowu swin ani swiniobicia Nie bylem rolnikiem ale miałem warunki by trzy mac kilka sztuk swinek i drobi Pozdrawiam

[@0000marcin]

Mieso można kupić w Kauflandzie lub w Lidlu.

[@andrzejbernacki9708]

Nie do końca prawda z tymi zakazami

[@krzysztofpasztelan2342]

@@andrzejbernacki9708 Powiedz więcej na ten temat. Pozdrawiam .

[@ewazylla7676]

Możesz chować świnie ale musisz ją zgłosić i kolczyk kupić prowadzić książkę przyjeżdżają raz w miesiącu pobierają krew do badania maty dezynfekujące musisz mieć u nas na wsi nikt nie ma świni ja ostatnią chowałam 4 lata temu .Niema znaczenia czy bierzesz dopłatę czy nie nie musisz być rolnikiem jak ktoś cię kapnie bo masz nie zgłoszoną to karę zapłacisz 5 tyś

[@tomasz1j]

​​@@ewazylla7676 Oczywiście prościej byłoby bez tych wymogów, po prostu hodować na własną potrzebę, ale to o czym Pani pisze, to też nie są rzeczy z kosmosu

[@bzikersskoki367]

to Rydzyk ma Polskie sklepy w Danii?

[@ODDASZFARTUCHA]

Proszę jego zapytać

[@elareg4780]

bzik nie ćpaj tyle

[@aster43rg]

Powiedz szwagrowi że ze względów oczywistych nie masz trunku do tej strawy🤔 i wtedy się wypowiedz 🤣🤣🤣 pozdrawiam

[@Marduk247]

teraz świeżonkę będziemy mieli ze świerszczy i innego robactwa

[@CezaryStepien-d2w]

tak nie wyglada swierzonka,bladawe to mieso