TRAPPOLE ALIMENTARI. COSA È ANDATO STORTO NELLA NOSTRA DIETA E COME RIMEDIARE (LONGANESI)

Рет қаралды 33,387

Күн бұрын

Пікірлер: 81

@biagio6047 6 ай бұрын

Onore a questo ragazzo. Un dottore con i contro"titoli" che sa fare anche divulgazione, alla faccia dei troppi divulgatori che altro non sono che ignoranti affabulatori messi li per mentire, ma mentire bene, ecco perchè servono i fenomeni della comunicazione. Come si diceva una volta? il prodotto buono non ha bisogno di pubblicità. Verissmo. I divulgatori sono e fanno pubblicità per mettere in testa cose che altrimenti spesso il buonsenso porterebbe a non voler credere, ma loro te la dicono talmente bene che alla fine ci credi. Infatti, la maggioranza di cose che dicono i divulgatori di tutti i settori sono se non completamente false, almeno parziali e scorrette. Gli esempi possono essere tanti, il più eclatante ai giorni nostri è quello dell'apporto calorico e proteico, nel nostro mondo iperalimentato e drogato, dove ormai anche i bambini e le vecchiette vanno in palestra magicamente sono aumentate le stime dei livelli necessari di calorie e di proteine, come mai? perchè tutti i divulgatori e anche i medici sono pagati da chi produce proteine, vitamine, integratori in genere. L'uomo è identico da centinaia di migliaia di anni, e oggi che è più sedentario che mai non si capisce proprio perchè dovrebbe aumentare questi elementi, se non per il solito interesse di chi le vende/SPACCIA. Complimenti all'unico dottore che va contro i mentitori, forse in compagnia del solo Berrino.

@Cardellino475 6 ай бұрын

Bravo Biagio tutta verità quello che hai scritto aggiungo io che conta molto anche la cronobiologia che i medici non sanno nemmeno cos'e a parte qualche medico all'antica

@casomai 5 ай бұрын

A parte che Berrino è notoriamente, fra noi biologi e sono sicura che il mio collega Vendrame lo confermerà, sottopeso anche per una persona della sua età che deve stare un po' riguardata sul peso, vedo che del dr. Vendrame hai letto solo ciò che interessa, tralasciando nozioni di strategie dietetiche che lui ha più volte specificato ( tipo la carenza di magnesio nel terreno delle coltivazioni intensive), se avessi studiato come me e come lui, entrambe le strategie dietetica e atletica e un pochino di fisiologia 2( la fisiologia delle omeastasi) sapresti che chi fa allenamenti di forza associati ad allenamenti cardio, consuma in brevissimo tempo il glicogeno muscolare, che non può essere sostituito a breve dalla beta ossidazione dei grassi, in quanto il nostro organismo li stiva in modo che siamo ultima ratio se hai bisogno di energia, che serve energia anche solo per ossidarli. A parte che il nostro corpo dopo la cura Berrino va in modalità carestia e vatti a vedere cosa significa ma da un libro non da un noncielodicono, dopo che vai a fare allenamento sei a corto di glicogeno, il tuo organismo non abituato a metabolizzare immediatamente i grassi per via di carenze di recettori di intake e per via della resistenza alla leptina, che fa? Distrugge tutte le proteine che trova libere o associate ai tessuti. Se sei stressato anche il cortisolo ha quell' effetto. Ti consiglio un buon libro sulla trasduzione del segnale, ma ci devi arrivare solo dopo aver letto e studiato tutto il Leningher e il Casella Taglietti( 3 tomi) come abbiamo fatto io e Vendrame per laurearci. Che lui è un grande si sa, però deve scontrarsi sempre con chi ha un ascolto selettivo. Vatti a vedere ciò che dice dei formaggi poi ne parliamo delle teorie molto superate di Berrino.

@biagio6047 5 ай бұрын

@@casomai ma allora non hai capito proprio un cazzo, cara mia, casomai... veramente vi dovrebbero fare dei corsi di filologia o anche semplice logica. Il mio discorso non è affatto contrario alla necessità o meno di introdurre proteine in grossa quantità, cosa che è evidentemente esagerata oggi, e questo per dirlo non serve una laurea ma basta conoscere la dieta degli sportivi di oggi e di ieri. inoltre la mia personale esperienza rapportata con quella di molti altri mi porta a dire che oggi c'è un abuso evidente di proteine e non solo. Ma non è cmq questo il centro del problema, ma capisco che oggi danno da studiare da manuali scritti dagli stessi che prendono soldi dai produttori di medicine, proteine, integratori e quindi... Il centro del discorso è aver spostato il livello di "normalità" nettamente ed esageratamente in alto. Anche da quello che hai scritto si capisce che non riuscite a fare mente locale e date per scontato che uno che fa sport di forza è normale!!! ma chi cazzo l'ha detto? e infatti io ribadisco nel commento che oggi che siamo 1000 volte più sedentari di un tempo pur di vendere cose inutili ci hanno messo in testa che certi sport esagerati siano la normalità, anzi facciano bene. Sul far bene nessuno può dirlo ancora, tra 50 anni avremo le statistiche di quanti praticando sport al limite o quasi arrivano sani ai 100, oggi è solo propaganda. intanto i centenari di oggi sono quelli che spesso e "volentieri" hanno patito la fame... Tornando al discorso di prima, oggi liberati da certa vita di fatica dovremmo essere più contenti di aver meno bisogno fisiologico di grandi quantità di carbo e proteine, e invece no. Le nostre belle pubblicità, i nostri finti esperti di salute, giocando con tattiche mentali e semplice bassa autostima inducono tutti a voler essere dei "campioni di quartiere". cos' facendo abbiamo il 12enne che quasi si droga in compagnia della nonna che prende anche lei gh e amminoacidi... Se per te questa è salute auguri, ma la persona e la sua salute vanno valutate a 360^ e vecchi di 75 o bimbi di 12 insicuri e depressi ma magari in forma, per me non sono lo specchio di una persona sana.

@biagio6047 5 ай бұрын

@masianimonica6433 6 ай бұрын

Dott.Vendrame, un luminare!! Nel vero senso della parola, lo seguo da anni ( ne ho 60) mi ha letteralmente illuminato ( anche e soprattutto nel brutto periodo covid) ed ora seguendo quanto raccomanda ...sto BENISSIMO!!!! Grazieeee

@alessandrocicco8190 5 ай бұрын

Vendrame dovrebbe essere nominato ministro della nutrizione e salute, a vita!!!!!!!!!!

@elisaiovine2787 5 ай бұрын

Sono d'accordo con te , e molto colto , preparato e grande studioso , se tutti seguissero i suoi consigli , l'umanità starebbe su una buona strada , ma purtroppo tutti amano , la strada larga , tutto e subito , non amano cucinare , io cerco di piantare in vasi alcune verdure

@robertastevani144 3 ай бұрын

Lo si ama ❤ io lo seguo sempre ❤grandissimo professionista

@dr.a.n.2934 6 ай бұрын

Sto leggendo il libro, sono più o meno a tre quarti, lo consiglio vivamente a tutti, anche agli esperti, nonostante il linguaggio semplice lo renda adatto a tutti

@LUCIANAPavanello 5 ай бұрын

MI INCHINO DI PETTO E CUORE ALLA SEMPLICITÀ E AL CORAGGIO DI QUESTO MEDICO STEFANO. GRAZIE

@antonellamattolini5455 6 ай бұрын

Davvero grande!!! Lo seguo con assiduità e sto leggendo il libro...unico e molto competente..vero professionista. Grazie

@Massimo.RossiCfi 19 күн бұрын

Dal 2020 i 350 video me li sono visti e rivisti tutti. GRAZIE, per la straordinaria e preziosa opera di divulgazione, Dr. STEFANO VENDRAME.

@wadsworth2351 3 ай бұрын

Orgoglioso di essere un Utente Storico del canale!

@cristina-bn3ll 6 ай бұрын

Stefano la massima competenza , lo seguo da sempre il migliore in assoluto🙏🙏❤️🍀🌞

@sabrinasirocchi3253 5 ай бұрын

Molto competente questo biologo nutrizionista! Molto preparato e preciso nel descrivere le molte trappole e insidie nell'alimentazione moderna. Dovremmo tutti prestare attenzione a questi consigli preziosi. Io seguo da molti anni una alimentazione corretta cercando di evitare tutti i prodotti pronti, w quelli promossi dalla grande distribuzione. Cerco sempre di prepararmi io le pietanze al momento e introduco sempre molta verdura e buone quantità di frutta. Pochissimi zuccheri e non raffinati e mi trovo bene. Certo bisogna rinunciare un po' alla golosità che a volte prende il palato.... Vale però spre la pena. Grazie sempre dei consigli

@manus4814 4 ай бұрын

C'è poco da dire, Vendrame è un patrimonio dell'umanità, qualsiasi complimento alle sue argomentazioni e spiegazioni sarebbe comunque riduttivo. Meno male che c'è.

@cristianavit1054 4 ай бұрын

Ma... la conduttrice??? È un peccato non dare il giusto valore a un'intervista con Stefano Vendrame. Vale comunque la pena di ascoltarlo, anche se tutto il resto, audio compreso, è un po' raffazzonato. Grazie, Stefano, per la tua preziosa opera di divulgazione ❤

@sositaly 5 ай бұрын

grande somiglianza col grande Francesco Nuti

@AgataAmato 3 ай бұрын

Grande! Bravissimo e chiaro come sempre. E anche un po’ emozionato 😊

@lucainvernomuto 5 ай бұрын

Dalla caption di KZbin sembrava Francesco Nuti, e mi chiedevo come avessero recuperato un video in cui parlava di nutrizione

@jessyR432 6 ай бұрын

Sto leggendo il libro 😊😊😊

@paololenzi4804 2 ай бұрын

Mi piace molto . Io sono un Chimico Industriale, che conosco da pochi anni la nostra “ alimentazione “ umana , purtroppo che dagli anni 50 , piano piano e’ stata proprio “stravolta!

@marinadidonna5664 4 ай бұрын

Libro stupendo! L'ho letto e ne ho regalate copie agli amici! Grazie dottore!!

@alessandrap2213 6 ай бұрын

Che gioia vedere Vendrame anche fuori dai suoi video..🥰 Peccato però nn segua più pazienti..😱🥺😢 Volevo chiedere...ma riguardo la clonazione .. 🤔 Nn sarebbe meraviglioso avere almeno un Vendrame in ogni città?!! 😂👍🥰❤️ A parte gli scherzi... Eccezionale come sempre e un po' tenero nel nn saper gestire il microfono ❤ 😅

@manuzana5276 6 ай бұрын

Davvero!! volevo chiedere una consulenza privata 😢

@script9157 5 ай бұрын

Si e quando dice curriculum al plurale, lui, così perfetto

@danielesiddu311 Ай бұрын

Se quello che gli danno è quello 😂o se porta da casa

@domenicamanfredi2977 6 ай бұрын

Sto leggendo il libro. Lo consiglio.

@sergiodemichele6295 5 ай бұрын

Ma non è Vendrame, è Francesco Nuti 😁

@script9157 5 ай бұрын

È vero, nenomale che ho letto il tuo commento, altrimenti avrei scritto la stessa cosa

@Robx-gv2xh 2 ай бұрын

Boom di visualizzazioni...! Notevole differenza con gli altri video, a dimostrazione di quanto sia preziosa l'opera del Dott. Stefano Vendrame. ! BRAVO.!

@4523giu 5 ай бұрын

Grazie Dottore!

@lr7099 4 ай бұрын

Ciao Stefano, sai raccontare qualcosa su MSM? Grazie

@mariadicecilia519 5 ай бұрын

TEMATICA :" MOLTO AFFASCINANTE"!!😮😮😮

@bikEarth 5 ай бұрын

Bella intervista!! Iscrito al canale

@sabrinasantoriello5855 5 ай бұрын

Salve dott. anch’io come molte persone la seguo da tempo e la stimo, volevo sapere se l’aggiunta di 1 grammo di sale ai pasti principali, oltre al sale già naturalmente contenuto nei cibi, per una persona che si allena in palestra 4/5 giorni a settimana e beve minimo 3 litri d’acqua al giorno va bene o non bisogna aggiungere sale alle pietanze?🙏🙏🙏

@sergioserge1442 2 ай бұрын

Concordo ❤

@maddalenaciucci5816 6 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤

@michelavollono9629 5 ай бұрын

😊 il mio Guru

@nd3505 Ай бұрын

Ho aperto il video perché avevo visto Ricardo Nuti 😅

@dr.a.n.2934 6 ай бұрын

Peccato per l'audio raccapricciante... ... Poi diventa più accettabile

@vincenzosavarino4118 5 ай бұрын

Me i cereali, legumi e latticini dove erano dyrante la nostra evoluzione?

@laurasolful 5 ай бұрын

❤

@stephen8484 5 ай бұрын

Pensavo fosse Francesco Nuti

@cavoff 4 ай бұрын

Una grande persona.

@radomirrasfet2877 2 ай бұрын

Perché sui prodotti di Kill Gates non segnala che Sono Molto Famosi ?

@Monica-tw7dg 6 ай бұрын

Qui in veneto ci sono i PFAs più che in altra parte del mondo

@chiara--- 6 ай бұрын

Non direi, in Europa il paese più colpito è il Belgio.

@Monica-tw7dg 6 ай бұрын

@@chiara---se lo sai te, ti credo. Qui ci sono bambini con valori all' inverosimile. Ci fanno i test sul sangue a rotazione. Sono 30 anni che una fabbrica scaricava nelle falde. Gli uomini che ci lavoravano avevano le mammelle, problemi tiroidei e chissà di peggio...😮? qui ci hanno detto che l' inquinamento è peggio della terra dei fuochi

@Monica-tw7dg 6 ай бұрын

@@chiara--- sei sicura?

@chiara--- 6 ай бұрын

@@Monica-tw7dg ho fatto una ricerca e il Belgio risulta la più inquinata d'Europa x via di una industria 3M presente nel territorio. C'è da dire che comnq è molto difficile individuare una scaletta certa delle zone europee e mondiali più colpite, finora si tratta più di investigazioni che di ricerche approfondite. Quel che è certo è che dove ci sono più industrie c'è più inquinamento da pfas a causa del loro largo impiego, x questo il nord Italia in generale rimane più colpito del sud

@Monica-tw7dg 6 ай бұрын

@@chiara--- temo che nessuno abbia ricercato qui in veneto 😭😭. Più di 30 anni di versamenti nelle falde che portano acqua ad una zona molto vasta che arriva fino al mare... Poveri noi

@adrianobanuta2588 5 ай бұрын

Eviterei di pubblicare video con qualità audio così bassa,

@fabiot.9879 5 ай бұрын

Complimenti per la capacità divulgativa e per la chiarezza, e non per ultimo per la competenza. Vorrei però dire.. smettiamola di parlare di "guru", di "luminare", di chiamarlo "medico" così a casaccio. Ha detto chiaramente di essere un biologo nutrizionista, e non medico, il che prevede un percorso di studi differente, non peggiore o migliore.. semplicemente differente. Inoltre sarebbe bene riconoscergli le competenze per gli studi che ha seguito, per le competenze e la professionalità e per il metodo utilizzato (quello scientifico). Non facciamolo santo, è uno scienziato..😂 (per fortuna)

@elisaiovine2787 5 ай бұрын

Scusa ma sei invidioso? È un dott, perché ha fatto università , e molti luminari ✌️?, se li mette in tasca , sa quanti ne conosco di dottoroni , ma sono solo palloni gonfiati e molti le lauree le hanno comprate, molti dottoroni ,sono chiamati così solo perché sfruttano l'umanità facendosi pagare profumatamente , il vero dottore ,combatte x il benessere dell'umanità , un altro che amo molto come divulgatore , è Dario bressanini , sono due che metterei su un piedistallo , caro lei invidioso😡😏👎

@luigicorte 5 ай бұрын

Ma fino a non molti anni fa c’era totale ignoranza sull’alimentazione, si mangiava quello che c’era e quello che contava di più era la quantità, per la maggior parte della popolazione. E spesso erano cibi che oggi sarebbero immangiabili…

@gianfrancocarrara9025 5 ай бұрын

Mangiare carne al mattino mi sembra una colazione molto più sana di altre

@starmanjesus5679 5 ай бұрын

una volta la settimana però

@Alessa-sd7fm 3 ай бұрын

*sviscerato non eviscerato

@andreatraverso370 5 ай бұрын

Discorso delle analisi del sangue mi trova in totale disaccordo, l'aspettativa di vita media ad inizio secolo era di diversi decenni in meno di adesso. La prevenzione si fa sia con lo stile di vita che con i check, perché ogni persona è unica, per genetica, non è detto che certe impostazioni dietetiche vadano bene per tutti a prescindere, senza carenze, o al contrario con valori eccessivi in senso opposto, a causa di convinzioni, intolleranze, disfunzioni ormonali o altre cose di tipo patologico. Poi con le analisi si può intervenire a correggere patologie che diversamente non sarebbero rilevate. Se poi c'è la paura dell'ago, bisognerebbe semmai risolvere quest'ultima. Il non fare analisi periodiche, anche ogni due anni, non può essere considerata una scelta razionale, anche se giustificata dalla convinzione (giusta o sbagliata lo direbbero appunto le analisi) che si sta seguendo uno stile di vita sano e un'alimentazione adatta alla propria persona.

@virginia2025 2 ай бұрын

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@italyema 3 ай бұрын

Apprezzo molto il dottore ma non si può sentir dire che l'integratore alimentare é un farmaco. (min 32 e 50 circa)

@starmanjesus5679 5 ай бұрын

quindi ne possiamo prendere quanti ne vogliamo basta che ce lo dice il personal trainer

@antiocodablisi722 4 ай бұрын

Sembra un'altra persona fuori dal suo canale 🤣🤣

@yurisvekachuk8970 4 ай бұрын

Cosa ridi? Sce...!

@maxranierus3574 3 ай бұрын

Che cretini quelli che fanno questi commenti inutili! A me sembra che stia benissimo, ha messo su un po' di peso, prima mi sembrava forse un po' magrino, ora lo vedo molto più in forma

@antiocodablisi722 3 ай бұрын

@@maxranierus3574 ma che minchia di problemi hai? Ti sembra che l'abbia offeso? E dove esattamente io ho parlato del suo fisico? Io ho una grande stima e ammirazione per Stefano, che seguo da anni. È chiaro che non è abituato ad avere i riflettori puntati addosso e che si vede che nel suo canale si trova più a suo agio. Fatevi un corso di ironia perché ne siete totalmente sprovvisti.

@alex.zuccaro 6 ай бұрын

Tutto perfetto tranne quando parlano di integratori come al solito. Prima di tutto non sono farmaci ma probabilmente l' ha detto in maniera superficiale perché sono certo che sa benissimo che hanno un meccanismo d'azione che è esattamente il contrario del farmaco. Secondo prima ti dicono che i cibi che consumiamo oggi sono privi dei nutrienti che dovrebbero avere e dopo ti dicono che se vai dal nutrizionista il problema lo risolve. E come? Ti indica lui in quale supermercato hanno gli alimenti migliori? Vabbè ...

@Co.La98 5 ай бұрын

Perché é vero che i cibi sono meno nutrienti rispetto ad una volta, ma il nutrizionista sa costruire una dieta bilanciata e varia (quindi assumere "un po' di qua e un po' di la") che é il contrario totale di ciò che fa un italiano medio. Sostanzialmente con una dieta fatta bene da un professionista (varia, equilibrata ecc.) si assumono un po' tutte le vitamine e nutrienti vari ed é buona cosa soprattutto per il fatto che i cibi sono più "poveri". Invece la maggior parte degli italiani ha una dieta monotona e squilibrata oltre che malsana. Per cui se mangi sempre le stesse cose é ovvio che assumi poco di quell'alimento già di per sé e poi ti privi anche di quel poco che potevi assumere da tanti altri alimenti. Il discorso comunque é lungo. Vale la pena leggere il libro che é veramente fatto bene. In ogni caso, il tempo a disposizione era troppo poco per poter andare a snocciolare certi argomenti che meritavano una spiegazione più approfondita anche perché poi si rischia di sfociare nel contraddittorio.

@maxranierus3574 3 ай бұрын

Scusa ma se dicono che i cibi di oggi sono meno nutrienti di una volta significa banalmente che 1) devi mangiare un po' più di quantità di prima e avrai ottenuto il fabbisogno alimentare oppure ancora meglio 2) aumentare la varietà di cibi. Se hai una dieta varia ed equilibrata non avrai deficienze. Tutti sono concordi nel dire che se hai una dieta più varia ed equilibrata non avrai deficienze alimentari