Tres Leches Cake (Traliçe )کیک خیس تریلیچه کاراملی ترکی فوق العاده خوشمزه با تمام جزئیات

سلام
لینک دسته بندی شده دسر ، باقلوا و شیرینی های ترکیه ایی
• دِسر،فِرنی و شیرینی ها...
مواد لازم برای کیک تریلچه: 8 عدد تخم مرغ ، آرد سفید دوپیمانه (لیوان) ، بکینگ پودر 10 گرم، وانیل 5 گرم،شکر دو پیمانه، (لیوان)،آب داغ 100 میل(یک استکان)
ترفند های پخت کیک خانگی
برای این که بفهمید چرا کیک خانگی شما به اندازه کافی پف نکرده یا اشکالات دیگری در آن وجود دارد باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید.
درست در نیامدن کیک خانگی شما به معنی بلد نبودن طرز تهیه کیک خانگی نیست.
بیشتر بدانید نکات مهم در پختن کیک خانگی
آرد را ۳ بار الک می کنیم.
فر را یک ربع زودتر روشن می کنیم.
تخم مرغ ها را ۲ ساعت قبل از مصرف از یخچال بیرون آورید.
در موقع زدن سفیده نباید آب یا روغن در کاسه یا به نوک همزن چسبیده باشد،زیرا از پف کردن سفیده جلوگیری می کند.
اگر بخواهیم سفیده تخم مرغ آب نیاندازد و زود سفت شود ۲ قطره آبلیمو و نوک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید.
چنگال آلوده به زرده تخم مرغ را داخل سفیده نکنید.
قالب کیک ها را چرب می کنیم و بعد کمی آرد روی آن می ریزیم و سپس مایه کیک را داخل قالب می ریزیم.
کیک را پس از بیرون آوردن از فر می گذاریم تا سرد شود و بعدا آنرا از قالب بیرون می آوریم.
خامه را ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قبل از فرم دادن باید در یخچال بگذاریم.
در مواد شیرینی های خشک از پودر شکر یا پودر قند استفاده می کنیم،اگر از شکر پودر نشده استفاده کنیم داخل فر آب می شود و شیرینی ترک می خورد.
Malzemeler
Pandispanyasi icin gerekenler
8 adet yumurta sarilarini ve beyazlarini ayiriyoruz
2 su bardagi seker
2 su bardagi un
1 cay bardagi ilik su
1 tane vanilya
1 tane kabartmatozu
Sütlü serbeti icin gerekenler
1 litre süt(bol süt olsun diyosaniz 1 batdak cogaltin yada kremayi bir degil iki paket koyun.
1 kutu krema
1 su bardagindan bir parmak eksik seker
Kramel sos icin gerekenler
2 su bardagi şeker
1 kutu krema(200 gr)
1 yemek kasigi tereyagi(50 gr)
1 kaşık mısır nişastasını bir çay bardağı soğuk su içinde eritin
1 bardak sıcak su
Nişasta kullanmak istemezseniz iki paket krema kullana bilirsiniz.
Hazırlanışı
Cirpma kabina yumurta beyazlarini koyun minnacik tuz ilavesi yapip kâr beyazi olana kadar cirpiyoruz.Ters cevirdiginizde dökülmüyecek sekilde olmali.baska kaba alin. cirpma kabinda Daha sonra yumurta sarisini sekeri 3 dk cirpin.suyuda ekleyip 5 dk devam cirpalim.Unu kabartmatozunu ilave edin 1 dk cirpin.Artik cirpma islemi bitmistir.Spatulayla yumurta beyazini bütün malzeme birbirine girene kadar asagidan yukariya dogru karistirin.dikdörtgen borcama yagli kagidi koyun harci dökün esit sekilde yayalim.bir iki kere yere vurun.Firinimizi 170 derecede alt üst ayarda isitalim.Borcami firina koyalim alti üstü kizarana kadar pisirelim.Benim firinda 45 dk da pisti.Pandispanya pisince Sogumaya birakalim.
Serbeti yapalim.Sütü tencereye koyun sekeride ilave edip altini acin seker eriyene kadar karistirin.kremayi ekleyin karistirip sogumaya birakin.ilimasi yeterli.
Karameli yapalim.Tavaya sekeri koyun orta ateste sekeri karemel yapin.Rengi degisene kadar.Tereyagini ekleyin eriyince kremayi ilave edelim.
nişaste ve sicak su ilave edin ....kivami olunca .Ocaktan cekin Sogumaya birakin..
Afiyet olsun.

[@user-hd5oy9ur2m]

ممنون خیلی خوب توضیح دادید خیلی با حوصله وبا جزئیات

[@TurkishFoodsKitchen]

خواهش میکنم . خیلی خوشحالم که آموزشها مورد پسندتون قرار گرفته و سپاس از همراهی شما🙏🙏🙏🌹🌹❤

[@farahnazkashaninezhad9604]

سلام بانوی خوش قلب و مهربان ممنون از سخاوت و صداقتی که برای خوب شدن حال دیگران از خودتون به خرج میدید من هر کدوم از دستورهاتونو که درست می کنم کلی احساس سرزندگی و نشاط رو تجربه می کنم الهی که همه ی این حال خوب به وجود نازنین شما و خانواده محترم برگرده❤❤

[@nasertvk3863]

عالی ممنوت

[@TurkishFoodsKitchen]

نوش جانتون

[@mitrabaghi9140]

سلام عالی بود عزیزم.نکته به نکته باحوصله وبسیار شکیل و زیبا.دستتون طلا

[@manijegholipoor2465]

فوق العاده بود واقعا آفرین به این حوصله وعشق کدبانو مرسی

[@faribaabbasi8333]

کد بانوی با سلیقه و نازنین ممنون بخاطر آموزش این کیک خوشگل

[@TurkishFoodsKitchen]

منم از شما ممنونم کدبانوی خوش ذوق و مهربان. نوش جان . حتما امتحانش کنید

[@sebakermani999]

سلام و درود بانوی با حوصله، خسته نباشید بهتون میگم، من سالهاست پیج های آشپزی شیرینی پزی دارم حتی از زمانی که فضای مجازی نبود کتاب و مجله آشپزی بود، اما طی این سالها شما اولین کسی هستید که نمره کامل ۲۰ رو بهش میدم چون نه فقط تنوع غذاها بلکه توضیحاتتون کاملاً کامل و واضح و با تمام جزئیات هستش، نهایت سپاس👍⚘⚘⚘

[@TurkishFoodsKitchen]

خیلی ممنون . خیلی خوشحالم که دستور غذاها مورد پسندتون قرار گرفته . پیامتون انرژی بخش بود.👌👍💐

[@esmamoqadasi1870]

خیلی عالی درست کردید خداقوت❤❤❤❤

[@TurkishFoodsKitchen]

مطمئن بودم مورد پسندتون قرار میگیره ممنون از حسن انتخاب شما👌🌹👍🙏

[@Nastaran403]

واقعا عالی دستمریزادبانو

[@TurkishFoodsKitchen]

خواهش میکنم. خوشحالم که از ویدئو راضی بودید🌹🌹❤🙏🙏

[@sahrakarasu7970]

Harika görünüyor 👍

[@nargeskh-sl6tb]

خسته نباشین عالی بود

[@TurkishFoodsKitchen]

ممنونم از لطف و توجه شما دوست عزیز🙏🙏❤🌹👩‍🍳👩‍🍳

[@Nastaran403]

عالی بود مثل همیشه ممنونم

[@TurkishFoodsKitchen]

من هم سپاسگزارم از لطف و اعتماد شما❤❤🌹💐💐🙏🙏

[@user-kn9xp7gt9b]

دست مریزاد گلم.یکی از یکی بهتر وعالی تر.من امروز اون کیک هویج تونو درست کردم بی نظیر بود🙏🙏❤❤❤

[@TurkishFoodsKitchen]

خیلی خوشحالم که مورد پسند قرار گرفته. نوش جان👌🙏🌹

[@zibazibaie7601]

فوق العاده عالی و زحمت کشیدید ,خدا قوت❤💞❤💞

[@zohrehmianabi5243]

ممنون ❤

[@TurkishFoodsKitchen]

مرسی برای کامنت زیبا و پر انرژی شما ، حال دلتون خوش و تنتون سلامت 🙋🏻‍♀️🙏🏻💐

[@nasrinelnaz4554]

سلام عزیزم عالی بود من درست کردم اصلا یه سر سوزن هم به دست پختتون شک نمیمنم و با خیال راحت درست میکنم هر چی که میزارین یک دنیا ممنونم با وجود شما خیالم از اشبزی راحت شده دوستت دارم یک دنیا 🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋❤️❤️❤️❤️❤️❤️😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘💋💋😘😘😘😘😘😘😘😘😘

[@TurkishFoodsKitchen]

مرسی که اینقدر با محبت کامنتی به این زیبایی برام نوشتی دوست خوبم،دلت آبی تر از دریا رفیقم به کامت شادی دنیا رفیقم الهی دائما چون گل بخندی شب و روزت خوش و زیبا رفیقم🙏🏻🙋🏻‍♀️💐

[@fatemehzahranorouzi167]

Tack🙏

[@assanewsha2666]

مثل همیشه فوق العاده

[@khadijsafaei]

واقعا عالی شده..ممنون ازتوضیحات کامل 👌👏❤🌷🌻🌺🌹😍

[@sedighghotbi6722]

مرررسی عزیزم از آموزشهای بینظیرت . خیلی دلم میخواست دستور کیک پایه رو داشته باشم .🙏😍

[@elhamkhezernezhad4741]

خسته نباشی بانو 🥹

[@TurkishFoodsKitchen]

خیلی ممنون . سلامت باشید

[@mgh2208]

عالیههههه مثل همیشه 😍😍😍😍ممنون از آموزشتون 🥰🥰🥰🥰

[@yaldayalda887]

عالی بود خواهر عزیز 🤲🤲😍😍🌹🌹🇦🇫🇦🇫

[@anashidkarnina4866]

خیلی عالی... من و مامانم و دخترم باهم دیدیم دستتون درد نکنه

[@user-wr7mx1mg6d]

الحق دستت درد نکنه

[@noosheenkha6449]

سلام عزیزم میزان بکینگ پودر و وانیل رو لطفا با قاشق چایخوری بفرمایید چقدر بریزم گرم (متاسفانه ترازو ندارم )رو نمی دونم چقدر می شه

[@zahraavar3508]

ممنون بانو جان تندرست و شاد باشی در کنار عزیزانت 🙏🙏

[@mania.ARK93]

چقدر سخت این کیک 😁چه با حوصله توضیح دادین

[@TurkishFoodsKitchen]

خواهش میکنم . خوشحالم که مورد توجه شما قرار گرفت🙏🌹✌

[@minanaji1644]

چقدر نازنينى تو اخه دختر،هر چى تشكر كنم كمه❤️❤️👌👌👌👌👌👌

[@princes1791]

ممنون 🌹

[@htm6436]

خیلی ممنونم ازتون

[@parisaahmadi5028]

آفرین 👌👏👏🌟⚘

[@danielpari1014]

عالی👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

[@saeedmahinfar2140]

😘😘😘😘😘😘😘

[@nikkiandnika764]

چقد بامزه توضیح میدی دلم خواس🥰😋

[@nikkiandnika764]

Türkish Foods Kitchen آشپزخانه غذاهای ترکیه ایی گلهای گلی🥰❤️

[@maryjay7833]

خیلی خوب بود تارا جان❤ فقط من بدون کارامل درست کردم

[@hoseinhome3810]

عالی

[@user-px2tv5eb7q]

سلام بانوی ایران زمین😊خواستم تشکر ویژه بکنم بابت این دستور فوق‌العاده عالی و خوشمزه.۳ بار این کیک درست کردم عالی بود عالی.اعضاء خانواده دیگه به کیک های ایران راضی نمیشن ومدام سفارش کیک های ترکیه میدن😂

[@user-px2tv5eb7q]

ی سوال هم داشتم ممنون میشم پاسخ بدین:کرم شانتی با پودر خامه که‌ در ایران فرق میکنه؟؟

[@parwinebrahimi]

عالی دستتون درد نکنه ، میشه لطفا اندازه قالب را هم بگید

[@negarjahandideh8473]

❤

[@TurkishFoodsKitchen]

🙏🙏👩‍🍳❤🌺🌺

[@majednadri715]

سلام بینهایت عالی بود از هر لحاظ خستنه نباشید بانو جان🌷

[@majednadri715]

@@TurkishFoodsKitchen خیلی هم عالی خوشحالم ک تلاشتون نتیجه مثبت داد و ممنون با ماهم ب اشتراک گذاشتی🍇🌷❤

[@noosheenkha6449]

خامه شانتی و خانه صبحانه برای روش اون قسمت رو خیلی تند گفتید خامه شانتی تو ایران هم موجوده ؟

[@TurkishFoodsKitchen]

سمت راست تنظیمات سرعت ویدئو کم میشه بله از پودر خامه استفاده کنین

[@noosheenkha6449]

ممنونم عزیزم خیلی خوبه که با شما آشنا شدم

[@user-kn9xp7gt9b]

سلام استادجان من خیلی این دستور رو توی اینستا دیدم منتهی دلم میخاد با آموزش شما درست کنم.میشه خواهش کنم اگر فرصت کردید این آموزشو با اندازه های ترازو دوباره برامون زحمتشو بکشید.میدونم خیلی مشغله کاری دارید .حالا هروقت که فرصت کردید.یک دنیا تشکر .🙏😘💓😍

[@user-pl7qw5rl2r]

بانوی نازنین و هنرمند ۲ پیمانه ارد یعنی چند گرم بریزیم و۲ پیمانه شکر چند گرم میشه ممنون میشم جوابمو بدید سپاسگزارم از اموزشهای بی نظیرتون❤❤❤

[@shk7990]

Salam,man dar Holland zendegi mikonam,chetor mitonam pudre tar tar va ya pudre khameh tahiyeh konam?pudre tar tar namesh shani hast?mamnoon misham rahnamayie konid.

[@z.6101]

ظاهرش شکل تی تاپ شده میشه بجای شیر آب میوه یا شربت زذ؟

[@TurkishFoodsKitchen]

نه عزیزم حتما باید شیر باشه

[@shirindaneshi3826]

درود چه نوع آردي بخريم براي كيك پزي در تركيه اسمش چيه ؟ ❤️

[@farahnazkashaninezhad9604]

با شرمندگی یک سوال اینکه ظرفی که برای کیک ترس لچس استفاده شده چند در چند هست؟ یک دنیا سپاس🙏

[@bms348]

💐💐💐

[@TurkishFoodsKitchen]

🙏🙏❤👍

[@Diary-of-2017]

چرا پفش نشست؟

[@zariahmadi6834]

راستی ی سوال دیگه اگر بخام میزان مواد کیک رو نصف کنم میزان ‌bp رو هم باید نصف کنم ؟

[@zariahmadi6834]

سلام نازنینم . خسته نباشی فوق العادس این صبوری شما . خدایی من نفسم برید 😊 میخواستم علت اینکه از درجه فن برای پخت کیک استفاده نکنیم رو بدونم؟ و اینکه خب من کیکای مختلفی با فن درست کردم بنظرم خوب بوده . گرچه ک فرم درجه همزمان بالا-پایین داره . و اینکه احساس کردم فرتون مارک بوش هست . شبیه فر من بود . درسته؟

[@leilabakhtiari9729]

خانومی سایز قالب رو من متوجه نشدم،چه سایزی باشه؟مرسی از شما

[@zahranouruzi3132]

اگه شیر داغ رو به کیک سرد اضافه کنیم خمیر میشه . اگه هر دو ولرم باشه چطور میشه؟

[@zahranouruzi3132]

@@TurkishFoodsKitchen ممنونم

[@nooshabagherian318]

💋😋

[@baharirani1070]

عشقم ممنون ازت، فقط میخوام اطمینان پیدا کنم که آیا همه پسند هست؟ چون میخوام برا مهمانی درست کنم، ممنونم از اموزشهای خوبت گلم

[@mitrabaghi9140]

ویک سوال آیا قالبهای گالوانیزه که تو ایران جدید اومده خوب هستن برای کیک ویا پیرکسهای نسوز خوبه؟لطف میکنید جواب بدید‌و بک نظر امکان داره یوتیوب بعضی فیلمهای حذف کنه چون قبلا دیدم‌.گلم نمیشه گروه تلگرام درکنار یوتیوب داشته باشید عزیزم؟

[@elahehematdost2265]

سلام یه سوال داشتم کربنات به زبان ترکیه ای یعنی چی؟ که تو غذا ها و غیر ه استفاده میشه. منظورشون جوش شیرین هست؟؟ باتشکر

[@elahehematdost2265]

سلام خیلی ممنون که جواب سوال منو دادید🌺🌺🌺

[@minanaji1644]

يك سوال بپرسم؟توى سريال تركى يه نوشيدنى تو كافه مى خوردن به اسم صعلب نمى دونم شنيديد يا نه اگر مى دونيد مى شه برامون بگيد چيه؟ سريال برگريزان بود😂🙏🏻مرسى از محبتت نازنين عالى بود

[@Diary-of-2017]

چی لازم داشت ده دقیقه بجوشه؟

[@mahnaznakan8219]

🙏🙏❤️🧿👍

[@mahnaznakan8219]

🙏😘

[@Diary-of-2017]

چرا یک قاشق پر؟

[@shahinsedige32]

سلام عزیز خدا قوت...لطفا شیرینی هاتونو که آموزش میدین مقدار کم برای خانواده 2 نفری خییییلیه چون خیلی طول میکشه تا تموم بشه و بیات میشه لطفا بر ای 2 الی 4 نفر

[@noosheenkha6449]

بانو خسته نباشید دیدن ویدیو سخت بود درست کردنش دیگه چی باشه متاسفانه کار من نیست خیلی سخته خیلی

[@user-tt1cl3oc6r]

فندقها چی شد

[@zariahmadi6834]

عزیزم سلام . با اینکه ی بار این کیک رو درست کردم سوالم اینه که در مورد سس کارامل گفتید ب ازای هر ل شکر = ۱ بسته خامه . و چون ۲ ل شکر داشتیم گفتید اگر میخواهید خامه کمتر مصرف کنید از نشاسته استفاده کنید . حالا سوالم اینه ک بسته اول خامه را ک اضافه کردیم ب جای بسته دوم خامه ؛ آب داغ و مخلوط نشاسته ذرت و آب سرد رو هم اضافه کنیم تا ریز ریز بجوشه و پخته بشه ؟ منظورم در کل اینه ک اشکالی نداره خامه حرارت ببینه و بجوش بیاد ؟

[@TurkishFoodsKitchen]

سلام عزیزم، خامه میتونه حرارت ببینه چون توی بعضی غذاها هم استفاده میشهجوش هم میاد فقط اینکه سریع بخار میشه و اون هزینه ای که شده از بین میره اگر کمتر حرارت ببینه و سریعتر زیرش خاموش بشه بهتره .پس شما اگر میخواهید نشاسته اضافه کنید کمی قبلش اضافه کنید و بعد خامه رو اضافه کنید

[@zariahmadi6834]

@@TurkishFoodsKitchen 🙋

[@user-yr7lj1sw1y]

@@TurkishFoodsKitchen❤

[@majednadri715]

ببشید کسی میدونه ژلاتین رو تو ترکیه از کجا میشه تهیه کرد؟؟ و ترکها چمیگن بهش؟؟؟؟

[@majednadri715]

@@TurkishFoodsKitchen دیدم لایک کردم لذت بردم بینهایت تشکر بابت اینکه پاسخ دادین خوشحالم ک با کانال مفیدتون آشنا شدم😍😊🌷🇦🇫