Trilhas do Sabor - Ep 45 - Parte 1 - Mocotó

[@thiagolopessilva]

Esse programa deveria voltar. Tem conteúdo de qualidade 👏👏👏

[@nelsonneil6029]

Instablaster...

[@thiagopinhodasilva8687]

Oque é feito com o óleo da fritura e utilizado no caldo?

[@kleberfaria9143]

puxa vida!!!! 12 anos atrás até hoje um vídeo TOP, parabéns aos integrantes do vídeo

[@LibidoLiberada]

Realmente, estou impressionada

[@LibidoLiberada]

Tava pesquisando uma receita e fiquei no vídeo pelo entretenimento haha

[@dri737]

Bão demais , quando eu for em BH minha cidade natal irei lá no nonô. Vou experimentar esse com ovo de codorna e cerveja preta. Sou mineira e confesso acho o sotaque mineiro muito engraçado. Moro no centro oeste e mantenho minha tradição de mineira, pé de couve manteiga e cebolinha no meu quintal, ora-pro-nobis, quem gosta de ora-pro-nobis dá joinha, é mineiro mesmo. Joia

[@mgfahel]

Alguém conhece a dona Elza? Quero provar essa delícia!!

[@manuluiza.]

@@mgfahel eu conheço! Paraopeba é a cidade natal do meu marido, essa geleia é divina!!!

[@elizethdutradourado7145]

Ora _pro_nobis ,( lobrobro)com frango , carne de porco e um anguzinho nossa senhora é de comer rezando ... Mineira da zona da mata com muito orgulho ☺️

[@tyna97salina83]

Eu tava procurando um vídeo que ensinasse como cortar o pé do boi. Esse foi o único que encontrei 👍👍

[@carinaluzia3687]

Pena q o programa acabou,eu e meu marido ñ perdiamos nenhum programa. Volta trilha do sabor!

[@marcelokenjishibuya6001]

3.200° Like! Saudades do programa Trilhas do Sabor! Eu nunca provei do caldo do Nono! Sempre ouço falar! Frequento o Mercado Central! Amo o centro de BH! Comi muita geléia de mocoto quando criança! Meu pai sempre comprava! Estou de mudança do Brasil e sentirei muitas saudades de BH!

[@andersonmagalhaes2634]

que progama maravilhoso o apresentador e nota mil

[@leonardoayala7393]

Anderson Magalhães i

[@miltonvital]

Mocoto do nono é bom demais, também tem a língua que é uma delícia tenho o livro e o copo de recordação

[@eloisatavares9874]

Amelhor explicação sobre mocotó, parabéns

[@RafaelCappai]

Rusty, sou fã do seu trabalho desde a rede Minas de TV! Espero ter a honra de contar com sua vasta experiência no meu pesque e pague em JF! Um sonho próximo de ser realizado. Seu sucesso me alegra muito, sabe por quê? Simplesmente, por você ser a mesma pessoa, repleto de humildade e conhecimento! Deus nos abençoe.

[@MariaAuxiliadora-hz4gu]

Tenho o livro sobre a família do Nonô do mocotó . Desde quando tudo começou lá no Barreiro .

[@wanderleybarbosa7277]

Orgulho de ser mineiro, essa terra é boa demais da conta sô.

[@morningstar1981]

Não sou mineira mas não tem como não concordar. Minas é tudibão.

[@eulima4505]

Cara, teu canal é muito show!. Simplicidade em pessoa, sem estrelismo, bastante simpático com os entrevistados, interessado nas matérias, parabéns!.

[@FernandoCosta-fe9jp]

Tem razão amigo, é uma pena que um canal com tanta qualidade tenha acabado.

[@CleberLRamos]

o caldo de mocotó é muito bom. um pouquinho mais grosso. Limpamos mocotó cortamos os pedaços. Adicionamos um pouco de óleo, refogamos um pouco adicionamos o sal e o urucum pra dar aquela corzinha, colocamos na panela de pressão e deixamos cozinhar. É como fazemos aqui os capixabas. o resultado só provando!! delícia!!

[@carlosprado5340]

Desculpa a curiosidade pois no vídeo não explicou.... bem limpou, fatiou, e fritou... aí vi a panela cheio de um caldo amarelo de onde surgiu ? Pois pelo que vi as partes cortadas foram retiradas... ou quando tira os ossos o que sobrar na panela ( gordura ) é tal caldo.... obrigado viu

[@marcelocoelho7032]

@@carlosprado5340 Mesma duvida de Carlos. Passou uma fase do apreparo sem mostrar Rusty. Obrigado

[@taniareginaalegre8803]

É eu também não vi fazer, mais parece que ficou uma delícia. Eles não vão mostrar a receita né...

[@mariadoamparosantos7359]

Mas que coisa mais linda reportagens perfeitas o caldo um poema

[@jp2820]

O melhor vídeo do youtube sobre mocotó!

[@Bruno996.brasil]

Eu mim lembro que quando era criança via minha avó fazendo geléia de mocotó era gostoso d +

[@ulissescuritiba]

Melhor video ensinando a fazer a geléia de mocotó. Segui as dicas e fiz um doce que ficou igualzinho aqueles que eu compro nos restaurantes quando estou nas estradas em SP

[@ritalima8501]

Ulisses Eu não achei como FAZER a geleia de mocotó Eu amo tbm pai Mineiro 😂😂😂😂😂

[@irenedeoliveiradias5610]

Só tomei uma vez e achei muito bom agora tor olhando pra aprender fazer

[@luciapinto729]

É tão bom rever a culinária mineira

[@vidaesaude05]

a limpeza é fundamental para não ter tbm aquele odor ruim👏👏👏👏

[@panthokrator2006]

Opa, parece bom! Aqui no Sul nós temos o mocotó gaúcho que leva feijão branco, calabresa, dobradinha, azeitona, ovos, costelinha e mais um monte de coisa boa... sai um caldo extremamente forte. Nos dias frios anima até defunto.

[@felipe15107]

Lenin Ivanovitch leva mondongo e tripa também

[@angola29URA]

Aqui em MG tem esse caldo, mas colocamos a dobradinha e bacon, alguns colocam linguiça calabresa.

[@anabelo9767]

Nossa deve ser um levanta defunto!!!

[@elioramos8666]

Schow de programa, muito bacana, nota mil.

[@concurso2577]

Nada melhor que beber um caldo de mocotó com uma boa pimenta e cerveja trincando.

[@rosairacemailhafroehlich5413]

Maravilhoso mocotó nossas articulações agracem

[@atleticornosbruxado71cucab25]

Caldo de Mocotó 😋😋😋😋😋😋😅, mais um inscrito no canal aqui de Belo Horizonte

[@mrruyzito]

Quando adolescente fui para Bh na década de 1980 e O Caldo de Mocotó do Nonô era a sustança após as noites e virotes. Depois brucutu para o Mercado central municipal que é ali perto para arrematar com fígado acebolado, jiló e dá-lhe cerveja novamente. Velhos tempos, belos dias. A vida que se leva é a vida que se vive. Hoje só tem nutela querendo ir para o play. rs Nós pulávamos o muro do quintal e rua....rs

[@souBenaia]

Que riqueza! Gratidão.Limpeza do pé de boi em 5:25

[@esthervianabarbosa2896]

Até para colocar o mocotó no feijão, é frito e depois super temperado pré cozido e colocar as carnes e o feijão. Fica super gostoso. E super delicioso.

[@vanessasoares1353]

Esther Viana Barbosa nunca fritei o mocotó,agora fiquei curiosa depois de fritar ele usa o oléo do pé também ou descarta o óleo e usa somente os pés?

[@alineconstantina8743]

Ameiii ! muito bom .

[@kellencristinaportodasilva1541]

Cadê vc e seu programa BB faz falta

[@claragusmao2181]

Rust, quando era pequena, eu tomava café nessas cambucas marrons, nunca mais achei igual.

[@QuaiderMan]

PArabéns, gostei da materia e quando eu for em BH vou passar nesse bar...

[@marciabeneditaroquedasilva6530]

Nossa como eu amo caldo de mocoto com mandioca,mt gostoso...

[@veronicasantosdesouza8970]

Muito bom!

[@Joaobatista-oo8cf]

Eita eu nesse bar todo final de semana marcaria presença

[@jeanvieiramaiamaia3882]

Adoro muito bom

[@MariaAuxiliadora-hz4gu]

Bar do Nonô serve mocotó bom de mais .

[@wesleybrandao5086]

Já trabalhei em uma fazenda fabricando geleia de mocotó, a melhor parte e raspar o tacho

[@t-max5717]

Bar do Nonô, quem conhece a zona boêmia de BH sabe o que é um belo caldo de mocotó.

[@mairad82]

Amo

[@MariaAuxiliadora-hz4gu]

Mocotó e bom de mais .

[@auredinaramos3960]

Deu vontade de experimentar

[@KeeraMoon]

Ai meninos do Cozinha do Capiroto , faz um vlog ai nesse bar do Nonô.

[@joserobertodacosta2494]

Excelente matéria... parabéns!

[@glaytongoulart6427]

parabéns pelo seu canal muito top, excelente canal virei fã

[@RustyMarcellini]

Obrigado e abraço

[@BrunoHenrique-wu7xh]

parabéns

[@Bruno996.brasil]

E saudável d +

[@ww07ff]

Só fiquei na dúvida se frita a panturrilha junto ou só as partes com osso. Muito boa essa dica sobre a parte entre os dedos a ser dispensada. Parabens!

[@sandrabasilio7868]

Puro colágeno... eu queroooooooo

[@walquirialobato5313]

Delicioso! No Bar do Nonô. Será que a gente acha fácil em BH? rsrsrs

[@DHK15321]

SIM N TEM ERRO EM FRENTE O MERCADO CENTRAL PRATICAMENTE !!

[@banshee30]

Tbm queria saber o endereço

[@coriolanocastro6072]

Av Amazonas, 840, esquina com Tupis

[@sergiohenriques1311]

Muito bommm.

[@juniordafia6584]

O cara pega no pé do boi e pergunta, "aqui é o joelho" kkkkkk

[@Josivansolar]

kkkkk

[@gordintv836]

Ms é o joelho mesmo

[@vanessasoares1353]

Nunca fritei o mocotó tem alguma diferença fazer ele sem fritar, o óleo q sobrou usa no caldo?

[@beatrizsferreiraschredergr3403]

Fiquei de olho no óleo para fazer sabão

[@paulocolen6181]

Aqui em São Paulo é bem limpo

[@oraildesoliveira7283]

Passava la pelo menos 2 vezes na semana.principalmente quando a grana tava pouca pra pegar um p.f. .bom dimais. Alem de ser um viagra natural.kkkkkkk

[@linapaula7933]

Muit0. Bom. E si.caldo.meu.filhos.todos.val.la.muito.. Bom

[@monicasantana6473]

Masterchef 👨🏼‍🍳

[@jucabalajucabala3699]

muito top alex

[@carlostor4287]

Bom demais. só que ele não deu a receita toda. manda aí passo a passo. deu água na boca gente

[@DanielSouza-qu8hf]

Gostei, porém essa parte não é joelhos, nem poturrilha. É apenas o pé do boi, a ponturrilha é a parte que é conhecida como músculo, é a mesma parte onde fica localizado o tendão, onde se coloca o gancho para pendurar o traseiro, onde ficam localizada todas as carnes consideradas de primeira. E esse pé que o cara mostrou ainda por cima é a para dianteira do boi, ou veja, que fica localizado perto do braço, e nunca ouvi falar que a ponturrilha fica no braço.

[@maristanedelau4683]

Tomei caldo de mocotó ai ho fiquei forte 😄

[@helioresgate]

Já se foram 11 anos !!! Uma pena não dar continuidade ao canal

[@edermr28]

nunca vi isso fritar !! sempre comi ele cozido logo!!

[@renatarhany5640]

Talvez feito desse jeito é o diferencial o segredo do sucesso...rsrs

[@givaldofernandes2601]

Caldo de mocotó é bom demais.

[@carlosprado5340]

Faltou mostrar depois da fritura.... como surgiu aquele caldo amarelo.... mas foi interessante..

[@angola29URA]

Acredito que ele deve colocar na pressão com água pra tirar todo aquele sabor de fritura pra água do cozimento

[@neilaaparecida5810]

Porque frita? da mais sabor será!?

[@nildaalmeidaalvesmendes4161]

Na rua tupis quase com Amazonas tém 2 buteco ou bar do Nonó.

[@neidefeds8100]

Pode deixar engrossar para quando endurecer comer de corte e misturar com se pode misturar no cozido de pés de galinha depois de batido no liquidificador! Obrigada aguardo retorno!

[@leilaalves1871]

Eu quero, estou tão longe do outro lado do mundo.

[@ivagnocosta5214]

isso ai é essa parte do boi kkjj

[@sergioa.capille9515]

07:39: o que é feito do óleo retirado da fritura do pé do boi?

[@franciscamariapereiradasil6433]

Bom dia

[@JoaoCarlos-id9cm]

Esse caldo do nono fica onde em bh

[@ligiareginarodriguesduarte1233]

Que trabalho para fazer esse mocotó hein !?

[@neusajustinodasilva736]

INSCRITA!

[@comediasilva]

Hummmm!

[@brunojarbascampos5961]

a pimenta desse bar ai parece que é curtida no ácido sulfúrico!

[@mariohenriquesantos4433]

aqui no sul mocoto e diferente vai o joelho do boi tripas mondongo e linguiça feijao branco. fica bom

[@paulocolen6181]

O que é mondongo ?

[@banshee30]

Vc diz "esse lugar aqui " mas não fala o endereço. Nao podemos adivinhar, o centro de BH é muito grande.

[@adelmocoghi]

Av amazonas 840

[@adelmocoghi]

bruno silva Ainda e e aberto de segunda as 6.00h ate sabado 22.00h direto fone(31)32127458 contato @nonooreidomocoto.com.br

[@athosramos2905]

Av Amazonas esquina com rua dos Tupis

[@mocotoshop8796]

Por favor, qual o nome dessa música do refrão mocotó que toca no video? Quem canta e de quem é a musica. Poderiam me informar?]

[@raimundanonatacarneirodasi9607]

Olá Morro no Maranhão tenho um problema de saúde onde tenho q comer muito as cartilagens do boi e esa maneira de vc fazer um mocotó fiquei endereçada em fazer.tem como vcs no passa o passo a passo

[@joicesilva2042]

Eu não gosto, eu amo

[@TCHAINNE]

Onde é este estabelecimento ? Ainda fica aberto nesses horários?

[@BOLSONARO-xb7fm]

Marcos Gomes avenida amazonas esquina com a tupis

[@helenagoncalves8559]

Mocotó? Nem em sonho

[@evisekio]

vou dar uma dica extremamente 10. O TENDÃO DO PENIS DO BOI JUNTO COM O GARRÃO TB DO BOI, É EXTREMAMENTE IGUAL OU MELHOR. PODE SE PREPARAR JUNTO. MAS DEMORA UM POUCO MAIS.

[@Frateloscast]

Braseiro é um bixo a ser estudado mesmo: esse reporter q fala mineres o nome dele é Rusty e Rusty é oxidado em ingles....kkkkk depois fazem graça cm o madeinusa kkkkkkk

[@Gadernol]

Me dê o endereço que eu to louco pra ir!

[@izabelbento405]

Boa

[@DHK15321]

EM FRENTE O MERCADO CENTRAL NA AVENIDA AMAZONAS COM TUPIS !!

[@evisekio]

PENA QUE FUI PROVAR O CALDO DE MOCOTÓ DEPOIS DOS 50 ANOS. PERDI SABOR DELICIOSO. EU NÃO PODIA NEM ESCUTAR EM MOCOTÓ...

[@ednamararodriguesdecarvalh4521]

Falo falo do caldo mas não mostro como fazer

[@marineislima2985]

A única coisa que não gosto desse aprentador e que ele não agradesse os intrevistados

[@neidecavalheiro4774]

Hum que delícia

[@fffgggggggg]

Geleia de mocotó contaminado com metal pesado.

[@lissianfernandes8212]

Gente do céu que que isso delícia

[@kaugiacobbo_kauzandonarede]

Apesar de eu torcer o nariz... Parece bom, mas o cara vai entrando sem por uma toca ou boné. Isso dá a impressão que o lugar n tem higiene. Fica a dica

[@shvieira7865]

Eh de comer gemendo hummmmm

[@eltonc7651]

Hummm imaginei vc gemendo

[@amaurimelo1977]

Respeito tudo .mas vocs como referensa sab.se que nao é permitido a usar o oleo de soja e bem de algodão piis sao todos trans.

[@victorw6322]

O cara sai do canal, e não dá nenhuma satisfação, que falta de respeito.

[@pablolima5012]

Essa panelona de pressão da medo