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📌Ingredienti:
200ml latte
100ml acqua
20ml olio oliva
20g zucchero
10g lievito di birra fresco
250g farina manitoba
250g farina 00
15g sale
▪️ Per il ripieno:
250g ricotta mucca + qb sale + qb pepe
250g mozzarella
100g mortadella
70g prosciutto cotto
▪️ Per spennellare:
3 tuorli
3 cucchiai latte